![自制盐鸭蛋-盐鸭蛋]( "自制盐鸭蛋-盐鸭蛋")
- “这是去年腌的咸鸭蛋。简单的几步就能吃到流油的咸鸭蛋。”食材明细主料鸭蛋（20个）辅料盐（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制盐鸭蛋的做法步骤1、准备的材料。（高度的红星二锅头）2、鸭蛋洗净，擦干。3、将鸭蛋放在高度白酒里浸泡半分钟左右。4、从白酒里拿出来，放...
- 22563
![自制盐水鸭豆角如何做简单又好吃]( "自制盐水鸭豆角如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟家里人都很爱吃盐水鸭，但夏天又担心不卫生，想起还买了豆角，那就做个“盐水鸭豆角”，即好吃又解决了卫生的问题，盐水鸭是鲜嫩，豆角清香，清水煮入味，两种食材的味道充分融和，没有调料的味道，只有鸭肉的鲜美，豆角的豆香...
- 16537
![盐水鸭的做法 【盐水鸭】自创 盐水鸭怎么做]( "盐水鸭的做法 【盐水鸭】自创 盐水鸭怎么做")
- “喜欢吃冬瓜烧鸭子，觉得多吃几坨就油腻。后来我就用腌制，蒸，吃过的亲戚，朋友都赞不绝口‘。吃起来很是清爽【鸭子有冬瓜味道，冬瓜有鸭子的味道】”食材明细主料鸭子（半只）八角（适量）花椒（适量）辅料冬瓜（600克）山奈（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）盐水鸭的做法步骤1、鸭子...
- 27923
![自制爆油咸鸭蛋-爆油咸鸭蛋]( "自制爆油咸鸭蛋-爆油咸鸭蛋")
- “第一次自己腌制咸鸭蛋非常成功，个个流油.制作之前看了好多的腌制方法，有的工序比较复杂麻烦，决定综合尝试这个简单的方法，成果很是喜人。我这个全程腌制了38天咸淡刚好，每个都爆油。方法分享给需要的朋友们。”食材明细主料鸭蛋（14颗）盐（150克）腌制用容器（1个）辅料高度白酒（适量）锡...
- 31808
![自制盐水鸭如何做简单又好吃]( "自制盐水鸭如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料瘦肉鸭：1只辅料盐：适量花椒：适量八角：适量香叶：适量桂皮：适量草果：适量百扣：适量具体步骤1.将盐炒热加花椒2.水、姜、葱、青花椒、八角、香叶、桂皮3.水、姜葱、料酒。4.做法:将鸭洗净吊干水份，将①料擦均匀鸭...
- 13785
![自制盐水鸭的做法 【每日新品】自制盐水鸭 自制盐水鸭怎么做]( "自制盐水鸭的做法 【每日新品】自制盐水鸭 自制盐水鸭怎么做")
- “在家乡，逢年过节的餐桌上总会有鸭肉的身影，以往都喜欢吃姜汁鸭，今天特别用半只鸭子来尝试一下盐水鸭的做法。盐水鸭口味清淡而略带咸味，肥而不腻、鲜嫩味美。”食材明细主料鸭肉（半只）青葱（适量）生姜（适量）辅料盐（适量）五香粉（适量）花椒（适量）料酒（适量）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度...
- 18362
![自制红油咸鸭蛋的做法 只需两步简单制作----【自制红油咸鸭蛋】 自制红油咸鸭蛋怎么做]( "自制红油咸鸭蛋的做法 只需两步简单制作----【自制红油咸鸭蛋】 自制红油咸鸭蛋怎么做")
- “对咸鸭蛋最深的记忆是儿时的端午节，家乡的风俗，端午节的时候除了吃粽子、插艾叶等等，我们小孩子最喜欢的是那个大人编织给我们挂在脖子上的网袋，里面装个咸鸭蛋，然后村里的孩子们全都走在一起，比谁的咸鸭蛋更大、更圆，“较量”过一番以后，还会玩碰蛋，看看谁的先破，谁是最后的胜利...
- 23903
![自己制食材——自制椒盐-椒盐]( "自己制食材——自制椒盐-椒盐")
- 食材明细主料花椒粒（200克）味精（3克）盐（6克）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制椒盐的做法步骤1、在药店买的花椒粒，感觉味道更浓。2、炒锅放火上烧热，少干水分，放入花椒粒，小火炒出香味。3、炒完花椒粒到出，再接着小火炒盐，炒至盐发黄即可。4、把炒好的花椒粒、盐和味精放入料理...
- 9535
![自制椒盐的做法 自制椒盐~教你五分钟做好椒盐 自制椒盐怎么做]( "自制椒盐的做法 自制椒盐~教你五分钟做好椒盐 自制椒盐怎么做")
- “椒盐很多用途哦，我用的最多的就是烙饼，特别好吃，我是爱吃椒盐的一枚，买一瓶六七块钱才5克太少了，做一两次就没有了，于是自己研究做了一款椒盐，实惠还好吃！五分钟就能搞定，简单好操作。”食材明细主料花椒（50克）辅料盐（5克）味精（3克）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制椒盐的做法步...
- 27394
![自制江苏盐水鸭如何做简单又好吃]( "自制江苏盐水鸭如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时江苏盐水鸭这一款鸭可以说是江苏一绝了。它现在不仅仅是江苏人民喜欢吃的一种鸭肉，也是其他地区的人们越来越喜欢的了。并且呢，很多人都很想自己制作它，那么，现在机会来了，今天就让我们教大家如何自制江苏盐水...
- 4183
![盐水鸭的做法 家庭自制盐水鸭 盐水鸭怎么做]( "盐水鸭的做法 家庭自制盐水鸭 盐水鸭怎么做")
- “这是我第一次做这么高难度的菜，实际操作其实也不难，只是一提到吃盐水鸭就觉得盐水鸭不可能自己做。其实只要掌握三步：一腌鸭子，二做卤水，三卤鸭子。成品鸭肉细嫩多汁，口感清爽不油腻，一点也不腥。家里来客人，提前做一只，肯定会让客人大赞你的手艺！”食材明细主料鸭子（一只）辅料盐（适...
- 20574
![自制盐菜怎么做-自制盐菜的做法]( "自制盐菜怎么做-自制盐菜的做法")
- “盐菜肉的香与否，一部分取决于盐菜，而大多外面卖的盐菜腌的时间较短，所以只咸不香！自己腌一缸盐菜，干净卫生，做出来的盐菜肉，怎一个香字了得！”食材明细主料青菜（12斤）辅料高度白酒（2两）盐（500-600g）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）普通（难度）自制盐菜的做法步骤1、买来的小青菜用水洗净，晾在通风...
- 28108
![自制椒盐的做法 自制椒盐（花椒面） 自制椒盐怎么做]( "自制椒盐的做法 自制椒盐（花椒面） 自制椒盐怎么做")
- “外头买的椒盐花卷只有一丢丢椒盐，我就自己做了一些，做成花卷（见末尾）吃着可过瘾了，特别香。感觉自己擀的椒盐比买的成品味道更浓一些，大家可以尝试一下。”食材明细主料花椒（看需要）麻香（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制椒盐的做法步骤1、花椒，这么大的四把或者五把可以做一...
- 18890
![自制咸鸭蛋怎么做-自制咸鸭蛋的做法]( "自制咸鸭蛋怎么做-自制咸鸭蛋的做法")
- “国庆前发现常买的那家咸鸭蛋涨价了，以往也是这样，端午中秋前涨价的。我干脆试下自己做，虽然自己做得来人家价格应该都恢复正常了，还是试下，看看自己做的效果如何。经过一个多月的漫长等待，煮了几个试试，验证了这个方法是可行的，不过也是有缺点的，应该就是盐不均匀，有的蛋坏了，有的...
- 32386
![咸鸭蛋的做法 自制咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做]( "咸鸭蛋的做法 自制咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做")
- “咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维...
- 9626
![咸鸭蛋的做法 自己腌制的--咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做]( "咸鸭蛋的做法 自己腌制的--咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么做")
- 食材明细主料鲜鸭蛋（30个）辅料盐（400g）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸鸭蛋的做法步骤1、准备两个干净无水的小碗。2、碗里倒入些许白酒，洗干净晾干水的鸭蛋在酒碗里滚一圈。3、裹上白酒的鸭蛋再放入旁边的盐堆里滚一圈，让鸭蛋表面沾满食盐。4、准备两个保鲜袋，把裹...
- 23978
![自制芝麻盐怎么做-自制芝麻盐的做法]( "自制芝麻盐怎么做-自制芝麻盐的做法")
- 食材明细主料芝麻（适量）辅料盐（适量）奶香（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制芝麻盐的做法步骤1、生芝麻少许。2、平底锅小火焙香。3、加少许盐，放入料理机打碎。4、可直接食用，也可做馅料。...
- 13984
![自制盐水鸭腿怎么做-自制盐水鸭腿的做法]( "自制盐水鸭腿怎么做-自制盐水鸭腿的做法")
- 食材明细主料鸭腿（适量）辅料花椒（适量）八角（适量）香叶（适量）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制盐水鸭腿的做法步骤1、原料。2、锅中放盐花椒，香叶八角炒至盐发黄，香料用手可以掰碎。3、将炒好的椒盐放凉加入鸭腿中。4、抹均匀放入冰箱冷藏至少一天一夜。5、锅中放水放腌好的鸭...
- 26496
![自制盐水鸭肫干如何做简单又好吃]( "自制盐水鸭肫干如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟自制盐水鸭肫干是一道特色的菜，胃味道咸香心美。吃起来有种入口即化的那种感觉鸭肫特别的鲜，让人吃了一口还想第二口！所以他也是各个饭店的拿手菜也是一个特色的招牌菜！您可以不妨去饭店查询一下！这个菜绝对物...
- 21459
![盐包咸鸭蛋怎么做-盐包咸鸭蛋的做法]( "盐包咸鸭蛋怎么做-盐包咸鸭蛋的做法")
- “第一次知道使用盐和酒包制咸鸭蛋的方法，要追溯到我刚大学毕业那一年，无意中看到烟台晚报上登了这么一个小方法，并且如法炮制了一次，那是我离家后第一次动手做咸鸭蛋。我父母家是不做咸蛋的，小时候馋了就买两个五香盐蛋吃吃，家乡那里，有好几户人家以卖五香盐蛋为生的。记忆中在...
- 4415
![五月五——自制咸鸭蛋-咸鸭蛋]( "五月五——自制咸鸭蛋-咸鸭蛋")
- “这次做的咸鸭蛋真的是煮了几个每个都出油了，太让我有成就感了。”食材明细主料鸭蛋（十二个）辅料食盐（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制咸鸭蛋的做法步骤1、鸭蛋洗净，彻底沥干表层的水2、食用盐3、锅烧开水，水开后熄火，加入食用盐至水呈饱和状态（饱和状态就是容...
- 29160
![自制椒盐怎么做-自制椒盐的做法]( "自制椒盐怎么做-自制椒盐的做法")
- “花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。花椒味辛、性...
- 21216
![自制出油咸鸭蛋-出油咸鸭蛋]( "自制出油咸鸭蛋-出油咸鸭蛋")
- “轻松两步，做出流油的咸鸭蛋，健康到家，没有任何添加剂。”食材明细主料鸭蛋（数个）辅料高度白酒（适量）配料盐（适量）其他（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制出油咸鸭蛋的做法步骤1、准备鸭蛋、食盐和高度白酒（我用的是56度的北京二锅头）2、拿一条干净的毛巾，倒上白醋，把鸭蛋擦洗干净，晾干...
- 32621
![自制咸鸭蛋-咸鸭蛋]( "自制咸鸭蛋-咸鸭蛋")
- “百吃不厌的家常菜，从小到大最爱吃老妈腌的咸鸭蛋，口感细嫩，香而不咸，蛋黄油的都起砂，无论是佐早餐还是搭配晚餐，一次准能吃掉一个咸鸭蛋。直到现在家里人还是爱吃咸鸭蛋，还是觉得老妈腌制的咸鸭蛋最好吃，蛋清不硬，蛋黄多油起砂，老人孩子都爱吃。”食材明细主料新鲜鸭蛋（45个）辅料盐...
- 18283
![自制盐水鸭腿如何做简单又好吃]( "自制盐水鸭腿如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭腿：2只辅料生姜：1片八角：2只小葱：适量花椒：20粒五香粉：少量食盐：1又1/2勺山西老陈醋：1勺具体步骤1.炒锅放火上烧热，放入1又1/2勺食盐。2.放入花椒20粒左右。放入适量的五香粉。3.中小火用铲子开始不停的翻炒食盐...
- 27594
味味甜
