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关于炒野鸡丝的餐饮百科

炒野鸡丝怎么做-炒野鸡丝的做法
  • 炒野鸡丝怎么做-炒野鸡丝的做法

  • “野鸡丝不是真正的野鸡做的,是江苏南通的地方叫法,是在过年时家家要炒的一道小菜。主要是开胃,在早餐时喝着粥当咸菜吃。很清爽的!”食材明细主料甜包瓜(200克)生姜丝(150克)冬笋(一只)里脊肉(150克)辅料糖(50克)色拉油(30克)鲜酱油(10克)料酒(10克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒野鸡...
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野葱炒土豆丝怎么做-野葱炒土豆丝的做法
  • 野葱炒土豆丝怎么做-野葱炒土豆丝的做法

  • “买的黄瓤土豆,本来打算蒸着吃代替主食,土豆洗净了,突然想吃土豆丝啦,就用野葱来炒了。”食材明细主料土豆(1个)野葱(50g)辅料肉丝(80g)食用油(半匙)调料食盐(2g)生抽(5g)陈醋(5g)鸡精(1g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)野葱炒土豆丝的做法步骤1、土豆洗净去皮打丝,洗去淀粉,沥干水分。2、...
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鸡蛋干炒野山笋怎么做-鸡蛋干炒野山笋的做法
  • 鸡蛋干炒野山笋怎么做-鸡蛋干炒野山笋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋干(120克)野山笋(6根)调料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鸡蛋干炒野山笋的做法步骤1、食材:鸡蛋干、野山笋。2、将鸡蛋干拆开包装取出,放在案板上切成片。3、将野山笋剥壳清洗一下。4、放在案板上拍扁、切段。5、接着,将切好的野山笋...
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野葱炒鸡蛋怎么做-野葱炒鸡蛋的做法
  • 野葱炒鸡蛋怎么做-野葱炒鸡蛋的做法

  • “野葱也叫野蒜,是春季里可供食用的一种野菜。有温补作用,可健脾开胃、助消化、解油腻。”食材明细主料野葱(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)野葱炒鸡蛋的做法步骤1、野葱。2、去掉根和枯叶等没用的部分。3、洗净切段。4、鸡蛋打入碗中。...
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野蒜炒鸡蛋的做法 野蒜炒鸡蛋,春天的味道 野蒜炒鸡蛋怎么做
  • 野蒜炒鸡蛋的做法 野蒜炒鸡蛋,春天的味道 野蒜炒鸡蛋怎么做

  • “野蒜的叫法多种,也叫野葱或是野苦蒜,在贵州春天三四月份的时候土里田坎上到处都是,肆虐般的疯长。这个时令的野菜其貌不扬确有着无可替代的美味,不管用它做蘸水、煮火锅、炒腊肉炒鸡蛋又或者做个凉菜都很受欢迎。今天就用它做个即简单快手又好吃的炒鸡蛋。”食材明细主料鸡...
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野生芦蒿炒肉丝怎么做-野生芦蒿炒肉丝的做法
  • 野生芦蒿炒肉丝怎么做-野生芦蒿炒肉丝的做法

  • “一到春天,菜场有很多卖这种芦蒿的,这种芦蒿是从土里刨出来的,它的颜色天生是褐色的,大家不要以为我没洗干净啊!”食材明细主料芦蒿(适量)辅料猪肉(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)十三香(适量)香油(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)野生芦蒿...
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野荞头炒鸡蛋怎么做-野荞头炒鸡蛋的做法
  • 野荞头炒鸡蛋怎么做-野荞头炒鸡蛋的做法

  • 食材明细主料野荞头(适量)鸡蛋(3个)米椒(3个)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)野荞头炒鸡蛋的做法步骤1、野荞头。2、野荞头去掉叶子,清洗干净,准备好鸡蛋和米椒。3、野荞头切成小段,米椒切成小圈。4、鸡蛋磕入碗中。5、划散。6、起锅烧...
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乡野小炒鸡的做法 火辣辣滴“乡野小炒鸡” 乡野小炒鸡怎么做
  • 乡野小炒鸡的做法 火辣辣滴“乡野小炒鸡” 乡野小炒鸡怎么做

  • “喝了前面的【韩式泡菜蛤蜊汤】,胃口大开了吧。接着咱来吃这道火辣辣滴【乡野小炒鸡】,赶紧赶紧哒,试过不好吃的,你来找我哈。各位喜欢的别忘了顺便帮我给这道菜投票,想试试的收藏一下哈。谢谢啦。这道菜如果用小笨鸡做,野味更足,如果买不到用鸡腿肉更实惠呢。”食材明细主料鸡...
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意犹未尽的野山笋炒鸡丝如何做简单又好吃
  • 意犹未尽的野山笋炒鸡丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料尖椒:适量野山笋:适量鸡肉or猪肉:适量辅料油:适量蚝油:少许盐:适量红椒:适量蒜:适量姜:适量白酒:少许鸡精:适量具体步骤1.鸡肉切丝,加一点点酒、蒜汁、姜汁、嫩肉粉、一点油、盐少许腌一下。2.野山笋削成片。尖椒...
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野山茶油炒土鸡的做法 围山公社浏阳菜:野山茶油炒土鸡 野山茶油炒土鸡怎么做
  • 野山茶油炒土鸡的做法 围山公社浏阳菜:野山茶油炒土鸡 野山茶油炒土鸡怎么做

  • “湖南酒酿也是一种非常常见的饮品,不但口味佳,而且善滋补,做菜时尽量滤去糯米粒。用野山茶油煸炒土鸡肉,已经清香四溢,而且鸡肉越炒越嫩,放入酒酿更是增添了一种甘甜,而且三种都是滋养之物,如果你到谁家做客,正好碰上了这三件尤物做的这道菜,那真是把你当自家人了,特别是去提亲的小...
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肉丝洋葱炒野山笋怎么做-肉丝洋葱炒野山笋的做法
  • 肉丝洋葱炒野山笋怎么做-肉丝洋葱炒野山笋的做法

  • 食材明细主料野山笋(1包)肉丝(70克)洋葱(140克)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉丝洋葱炒野山笋的做法步骤1、食材:野山笋、肉丝、洋葱(已清洗切开)。2、将野山笋拆开包装取出,放在案板上切成丝。3、起锅倒油烧热,下入肉丝翻炒翻炒。4、接着,加...
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水芹菜炒鸡丝的做法 “春食野菜”水芹菜炒鸡丝 水芹菜炒鸡丝怎么做
  • 水芹菜炒鸡丝的做法 “春食野菜”水芹菜炒鸡丝 水芹菜炒鸡丝怎么做

  • 食材明细主料水芹(400g)鸡胸肉(150g)辅料油(适量)盐(适量)料酒(3g)淀粉(3g)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)水芹菜炒鸡丝的做法步骤1、准备食材。2、鸡胸肉切丝,放入盐,料酒,淀粉腌制15分钟。3、芹菜去老叶洗净切段。4、锅中热油放入鸡丝翻炒至8分熟。5、放入水芹菜大火翻炒2分钟。6、...
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野山椒鸭丝炒土豆怎么做-野山椒鸭丝炒土豆的做法
  • 野山椒鸭丝炒土豆怎么做-野山椒鸭丝炒土豆的做法

  • 食材明细主料鸭肉(150g)土豆丝(250g)辅料野山椒(8个)葱(适量)料酒(1勺)盐(1勺)干辣椒(3个)姜(适量)蒜(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)野山椒鸭丝炒土豆的做法步骤1、鸭肉切丝,少量淀粉,料酒,食盐码料备用。2、食用油150g,倒入鸭肉,野山椒/小米椒翻炒。3、倒入土豆丝,蒜,继续翻炒均匀。4、...
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彩椒鸡胸肉炒野山笋怎么做-彩椒鸡胸肉炒野山笋的做法
  • 彩椒鸡胸肉炒野山笋怎么做-彩椒鸡胸肉炒野山笋的做法

  • 食材明细主料野山笋(250克)鸡胸肉(145克)红黄彩椒(各半个)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)彩椒鸡胸肉炒野山笋的做法步骤1、食材:野山笋、鸡胸肉(已清洗切片)、红黄彩椒(已清洗)。2、在鸡胸肉里加适量的料酒。3、加适量的酱油。4、加适量的盐。...
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野菜肉丝粥怎么做-野菜肉丝粥的做法
  • 野菜肉丝粥怎么做-野菜肉丝粥的做法

  • “虽然现在各种时令青菜应有尽有,但是用野菜做的粥,还是别有一番风味。再加点儿肉丝,荤素搭配,早起喝一碗,温暖清爽浑身舒服。这种野菜在我们当地叫“山马扎”,很常见,口感脆脆嫩嫩的。学名叫银柴胡。性甘微寒,归肝胃经。有清热凉血之功效。”食材明细主料山马扎(15克)木耳(几朵)牛里...
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素炒野鸡红怎么做-素炒野鸡红的做法
  • 素炒野鸡红怎么做-素炒野鸡红的做法

  • “其实这道菜非常简单,之所以叫这个名字,是因为,它的颜色跟野鸡的羽毛一样鲜艳,漂亮。而且,胡萝卜和动物脂肪搭配很有营养,能把胡萝卜素尽情的发挥出来,补充人体所需的Va,经常玩手机,看电脑的人一定要多吃胡萝卜,对眼睛有很好的保护作用。”食材明细主料胡萝卜(两根)辅料韭菜(五六根)猪...
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野生水芹炒肉丝怎么做-野生水芹炒肉丝的做法
  • 野生水芹炒肉丝怎么做-野生水芹炒肉丝的做法

  • “每年的三四月份,是野菜盛产的时候,适当的多吃一点野菜,对身体有很好的保健作用。野生水芹菜是一种多年生草本植物,生长在沼泽地或湿地,有强烈的芹菜香味。水芹菜又叫河芹,根以上茎呈浅红色,叶先于茎生长,茎空心,嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食...
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美味的野山笋炒鸡丝如何做简单又好吃
  • 美味的野山笋炒鸡丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鸡肉切丝,加一点点酒、蒜汁、姜汁、嫩肉粉、一点油、盐少许腌一下。2.野山笋削成片。尖椒、红椒切成丝,蒜片少许,淀粉水少许3.锅子加热,倒入少量的油,倒入鸡丝丝煸炒,迅速滑开,变色捞出。起锅子加...
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野胡葱炒鸡蛋怎么做-野胡葱炒鸡蛋的做法
  • 野胡葱炒鸡蛋怎么做-野胡葱炒鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料野胡葱(适量)配料油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)野胡葱炒鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋两个,磕开,加点盐,打撒。2、胡葱整理干净后,洗净,切短。3、起油锅,炒胡葱。4、将胡葱拨到一边,另一边带入鸡蛋液。5、将边上的胡葱拨回来,一起炒。6、炒撒后,出...
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鸡蛋炒野豌豆怎么做-鸡蛋炒野豌豆的做法
  • 鸡蛋炒野豌豆怎么做-鸡蛋炒野豌豆的做法

  • “野豌豆学名大巢菜,全株入药,可以补肾调经,祛痰止咳。用于肾虚腰痛,遗精,月经不调,咳嗽痰多;外用治疔疮。适宜食用量:作为中药材,内服,煎汤,0.5-4两;外用,捣敷;作为食材,30g/天”食材明细主料野豌豆(30g)鸡蛋(1个)辅料食用油(半匙)调料食盐(小许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋炒野豌豆...
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野芹菜炒肉丝的做法 #春食野菜香#野芹菜炒肉丝 野芹菜炒肉丝怎么做
  • 野芹菜炒肉丝的做法 #春食野菜香#野芹菜炒肉丝 野芹菜炒肉丝怎么做

  • “野芹菜我们这又叫水芹,生长在浅水沟或田硬上很常见的,野芹菜含有发挥性物质,气味芳香还能增加人的食欲感,有防治高血压和糖尿病的作用。偶尔出去摘点回来炒上一盘,即成了餐桌上一道美味可口的佳肴又能去野外放松下自己。”食材明细主料野芹菜(适量)肉丝(适量)红椒(1个)辅料食用油(...
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野蒜炒鸡蛋怎么做-野蒜炒鸡蛋的做法
  • 野蒜炒鸡蛋怎么做-野蒜炒鸡蛋的做法

  • 食材明细主料野蒜(适量)鸡蛋(适量)调料盐(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)野蒜炒鸡蛋的做法步骤1、野蒜清洗备用。2、切细。3、打入鸡蛋加入盐。4、搅拌均匀。5、锅中热油倒入蛋液翻炒。6、翻炒均匀即可。7、装盘。...
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野葱土豆丝饼的做法 #春食野菜鲜#野葱土豆丝饼 野葱土豆丝饼怎么做
  • 野葱土豆丝饼的做法 #春食野菜鲜#野葱土豆丝饼 野葱土豆丝饼怎么做

  • “野葱一般在八月份左右的样子冒出!大多数都是用于拌蘸水,蘸食各种美味!”食材明细主料土豆(一个)面粉(两茶匙)野葱(两颗)辅料盐(少许)油(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)野葱土豆丝饼的做法步骤1、准备土豆大约200克大野葱两棵面粉两茶匙少许盐食用油适量2、土豆切丝,葱切末3、...
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鸡蛋包菜野笋炒粉干怎么做-鸡蛋包菜野笋炒粉干的做法
  • 鸡蛋包菜野笋炒粉干怎么做-鸡蛋包菜野笋炒粉干的做法

  • 食材明细主料米粉干(150g)鸡蛋(2个)包心菜(150g)野笋馅(适量)辅料生抽(适量)鸡精(适量)黑芝麻(适量)白芝麻(适量)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋包菜野笋炒粉干的做法步骤1、准备食材:米粉干泡软,鸡蛋打散,包心菜撒小,速冰的野笋馅解冻2、平底锅烧热,放少量油3、倒入打散的鸡蛋4、鸡蛋...
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美味野鸡汤 野鸡汤怎么做-野鸡汤的做法 野味清炖小野鸡
  • 美味野鸡汤 野鸡汤怎么做-野鸡汤的做法 野味清炖小野鸡

  • “快过年了,客户送了只小野鸡。本来打算红烧的,后来听杀鸡的说野鸡汤很有营养比平时的鸡汤营养高很多,就清炖了。”食材明细主料野鸡(一只)辅料八角(适量)葱(适量)姜(适量)红枣(适量)枸杞(适量)淮山(适量)配料盐料酒(适量)其他(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)野鸡汤的做法步骤1、客户送了只小...
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