- “添加了淡奶油跟奶油奶酪的奶香排包,柔软香甜,直接撕着吃,真真的老好吃了!这款奶香排包做法也不是很难,非常适合烘焙新手,准备好材料跟我做起来吧!”食材明细主料日式吐司面包粉(330g)奶粉(20g)鸡蛋(1个)淡奶油(50g)炼乳(10g)牛奶(135g)奶油奶酪(18g)细砂糖(30g)黄油(20g)辅料耐高糖酵母(4g)盐(1g)奶...
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- “超柔软淡奶油面包(抹茶和原味)。这大概是我自己做过最好吃的淡奶油面包了!虽然抹茶面包的有些失败,但是不加任何馅料,味道也超级好。刚刚出炉的时候味道是最好的。”食材明细主料高筋面粉(360克)白砂糖(90克)淡奶油(170毫升)牛奶(80毫升)鸡蛋(1个)酵母(5克)无盐黄油(25克)盐(3克)抹茶粉(3克)面...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟很多人不知道早餐的重要性,往往忽略早餐这一重要环节。其实早餐相当重要,一天中如果不吃好早餐会对我们的身材有大大的坏处。所以今天推荐给大家的香甜松软奶酪排包,就可以做来当做早餐啦!再配上一杯香浓的牛...
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- “添加了淡奶油跟杏仁粉的小餐包,柔软香甜,直接撕着吃,超级软,超好吃!这款杏仁奶香排包做法也不是很难,非常适合烘焙新手,做起来!”食材明细主料高筋面粉(360g)杏仁粉(40g)全蛋液(50g)淡奶油(90g)牛奶(180g)零卡糖(40g)黄油(20g)耐高糖酵母(4g)盐(2g)辅料全蛋液(少许)杏仁片(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小...
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- 食材明细主料高筋面粉(200克)低筋面粉(50克)细砂糖(30克)鸡蛋(1/2个)牛奶(140毫升)酵母(3克)盐(3克)黄油(25克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)奶香扭结包的做法步骤1、所有材料除了黄油以外混合,揉至光滑,加入黄油,再揉至能拉出薄膜的扩展阶段。2、基础发酵至2.5倍大。3、将面团取出,分...
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- “今天新学了中种法,做一款超松软的牛奶面包,松软拉丝又香甜,又香又软好吃到爆,外壳微酥、内里松软,早上配一杯热牛奶,简单又好吃的早餐就搞定了。”食材明细中种面团高筋面粉(200克)细砂糖(15克)酵母(3克)牛奶(125克)辅料高筋面粉(80克)奶粉(20克)酵母(1克)细砂糖(40克)盐(3克)鸡蛋(1个)牛奶(30克)无...
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- “奶香软排包是一款基础的面包,食材少,做法简单,这款奶香软排包蓬松柔软,奶香十足,成功率百分之百,接下来分享具体做法。”食材明细主料高筋粉(180克)低筋粉(40克)辅料牛奶(110克)黄油(30克)白砂糖(45克)蛋液(25克)盐(2克)干酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)神级(难度)奶香软排包的做法步骤1...
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- “今天用六鳌蜜薯做的小餐包,柔软香甜,直接撕着吃,超级软,超好吃,颜色也是美美哒!”食材明细主料金山日式吐司粉(260g)奶粉(20g)蜜薯(熟)(100g)淡奶油(50g)全蛋液(50g)牛奶(100g)细砂糖(40g)黄油(20g)耐高糖酵母(3g)盐(1g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)超简单的蜜薯排包的做法步骤1、准备好全部...
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- “这是一款充满奶香味非常松软的小排包,让你吃的停不了口,爱面包的朋友值得一试。”食材明细主料高筋面粉(250克)细砂糖(50克)盐(3克)酵母(3克)鸡蛋(1个)温水(50克)牛奶(50克)黄油(35克)辅料牛奶(少许)鸡蛋1个(蛋清去掉一半)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶香小排包的做法步骤1、将所有材...
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- “主要是记录手工揉面的过程,只用了10分钟就揉好面了,而且不用摔打,静悄悄地完成哦”食材明细主料高筋粉(200g)糖(20g)盐(1g)淡奶油(40g)牛奶(90g)酵母(3g)黄油(20g)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)松软奶香面包的做法步骤1、混合材料,除了酵母和黄油以外哦2、盖上挤干的湿布,放置半小时以...
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- “用波兰种方法做橙香软面包,香橙甜蜜清新,成品松软拉丝,奶香味十足,好吃到爆。深秋渐凉,来一块橙香软面包,配上一杯热牛奶,暖心又暖胃。”食材明细主料香橙(1个)高筋面粉(250克)奶粉(30克)白砂糖(40克)盐(3克)酵母(3克)鸡蛋(1个)无盐黄油(30克)辅料高筋面粉(100克)清水(100克)酵母(1克)甜味(口味)烘焙(工...
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- “君焙品牌,是烘焙届第一大V---君之老师独资创办的品牌。超香软排包(君焙厨师机版)是为了符合君之手工食谱要求而改编的,所有要求均按照君之老师要求进行测试、修正。”食材明细主料高筋面粉(210g)低筋面粉(40g)奶粉(8g)黄油(30g)干酵母(1小勺(5ml))辅料全蛋液(25g)盐(2g)细砂糖(45g)水(120g)甜味...
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- “淡奶油可以很让面包的口感瞬间提高,松软中一股奶香扑鼻而来,吃起来根本停不下来。无论是用哪种方式揉面,一定要到扩展阶段,否则做出来的面包会大打折扣,今天是我做淡奶油面包最成功的一次,我想是厨师机帮了我的大忙,让我在量大的情况下轻松达到扩展阶段,我的是两烤盘的量,没有厨...
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- “每次经过面包店,里面飘出的香味总能让人流连忘返,总想去买几个,特别是下午饿的时候,但想想还是尽量不买。最初我开始做烘焙也是只想简单的烤个匹萨饼,可以在下雪的天气在家睡懒觉,睡醒烤上一张喷香的匹萨跟家人一起享用,多么惬意啊。后来渐渐的尝试饼干、蛋糕、面包,后来也逐渐...
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- “每次经过面包店,里面飘出的香味总能让人流连忘返,总想去买几个,特别是下午饿的时候,但想想还是尽量不买。最初我开始做烘焙也是只想简单的烤个匹萨饼,可以在下雪的天气在家睡懒觉,睡醒烤上一张喷香的匹萨跟家人一起享用,多么惬意啊。后来渐渐的尝试饼干、蛋糕、面包,后来也逐渐...
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- 食材明细主料低粉(50克)高粉(200克)辅料盐(2克)糖(30克)酵母(3克)牛奶(适量)鸡蛋(1个)葵花籽油(30克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)松软奶香面包的做法步骤1、高粉和低粉混合拌匀2、加入盐,糖,酵母,鸡蛋,鸡蛋不要全部倒,留一点点下来,全部混合拌匀3、加入牛奶,边搅边倒,揉成团,揉出筋。4、倒入...
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- “排包为美味面包之一,可以直接吃,也可以配一杯热牛奶。这这个方子里,我是随意夹了自制的蓝莓酱,酸酸甜甜,口感超级棒。其实馅料可以自行选择哦,只要是自己喜欢的,就是烘焙的境界。我喜欢无添加的味道。”食材明细主料高筋粉(500g)奶粉(40g)酵母(5g)糖(35g)盐(5g)玉米油(40g)温水(265g)辅料蓝...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟这道超软蓝莓奶油面包是一道非常不错的美食,这道美食十分常见,在一般的甜品店里都有卖这道美食,面包是从国外传入中国的美食,虽然不是传统美食,但是有很多人都特别喜欢吃面包,很多人的早餐都由之前的包子馒头粥...
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- 食材明细面团低筋面粉(600g)酵母粉(7g)泡打粉(2g)砂糖(20g)辅料清水(300ml)叉烧梅头肉(300g)叉烧酱(适量)盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)淀粉(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)超松软的叉烧包的做法步骤1、温水加入砂糖搅拌,加入5g酵母菌,搅拌,静置。2、静置后的酵母菌水有许多小泡泡,这是酵母菌...
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- “早餐不可少”食材明细主料高筋面粉(180g)低筋面粉(40g)黄油(30g)细砂糖(45g)盐(1/2小勺)蛋液(25g)酵母(3g)辅料水(110g)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)超香软餐包的做法步骤1、准备材料2、先将面粉、盐、糖、干酵母倒入碗内搅拌,用手指搅拌均匀3、倒入打散的全蛋液、水继续搅拌至面...
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- 食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)淡奶油(75克)糖(30克)盐(2克)酵母(2.5克)牛奶(100克)辅料蛋液(适量)芝麻(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)松软奶油排包的做法步骤1、把主料全部放入面包桶中,先揉面键揉一遍,再用发酵面键再揉一遍。2、第二遍揉完至扩展阶段。3、把面放到面包机中...
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- “这次的五一休假没有长途旅行,没有购物,完全彻底地做了一次煮妇,在厨房里一呆就在大半天的我一点儿也没感觉到疲惫,当捧着美食与家人共享时,那种温暖那种成就感让我异常的满足。要说忙活了这几天有啥满意的美食出炉,我要隆重推荐这款为春游准备的牛奶排包,这款面包没有一滴的水...
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- 肉松面包,是在面包上加上肉松,或者以肉松作为馅料的一种面包。肉松,是我国的一种特产,特点是味美可口,营养丰富,好吃饱腹,而且携带方便。肉松主要是以瘦肉去除水分烘干制作,猪肉、牛肉、鸡肉,鱼肉等都可以做成好吃的肉松。肉松面包不仅有普通面包的软糯口感,而且还有瘦肉的香味,咬一...
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- “简单快捷的早餐首选-松软的奶香松饼”食材明细主料鸡蛋(1个)低筋面粉(100克)泡打粉(2克)蓝莓(适量)辅料牛奶(80克)茶油(18克)细砂糖(15克)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)奶香软松饼的做法步骤1、准备好材料2、除泡打粉和低筋面粉外全部倒入大碗内3、用打蛋器搅打均匀4、筛入低筋面...
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- “这个排包是从花师奶那里偷师来的方子(日志里贴有花师奶的原方)。珍藏了好久,一直没有动手做,两个原因:一是因为忙,这款面包是中种法,整个流程需要好几个小时;二是这款面包的糖量太高了,从学习烘焙之后我的体重一直是直线飙升,这种糖量高的面包一般是很避讳的。后来看到越来越多的...
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