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关于老式经典薄煎饼的家常做法的餐饮百科

老式经典薄煎饼的做法 Good Old Fashioned Pancakes 老式经典薄煎饼 老式经典薄煎饼怎么做
经典的广式月饼怎么做-经典的广式月饼的做法

  • 经典的广式月饼怎么做-经典的广式月饼的做法

  • “提起月饼，总能想起广式月饼，最爱的是莲蓉蛋黄，从小到大都对它情有独钟。所以这次就做了莲蓉蛋黄月饼。用的是学厨的月饼模，这一套里面我最爱的是那只超可爱的兔子，你喜欢么？”食材明细饼皮中筋面粉（168g）转化糖浆（116g）花生油（50g）枧水（4g）馅料低糖莲蓉（500g）咸鸭蛋黄（20个（10g/个））装饰蛋...
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经典老酸奶的做法 【经典老酸奶】 经典老酸奶怎么做

  • 经典老酸奶的做法 【经典老酸奶】 经典老酸奶怎么做

  • “自制酸奶是家里不能缺少的食物，因为孩子们的喜爱，更因为它的营养。在制作酸奶的时候，我喜欢先把牛奶加热到42度左右，为什么呢？因为42度既能融化细砂糖，也能给酸奶益生菌一个良好的发酵温度。平时在瓦斯炉上煮牛奶的时候，总是需要拿着一个温度计在那测量，生怕温度过高或者过低。...
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经典的家常菜

  • 经典的家常菜

  • 现在很多人都喜欢吃家常菜，因为家常菜不仅仅是绿色食物，更加是家常菜有一种家的味道。特别是那些外出打工的人们，对家常蔬菜有一种特别的喜欢。那么，就有人问了，经典的家常菜有哪些呢?现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。经典的家常菜一、蒜香辣炒虾食材：虾仁，蒜，干红辣椒，橄...
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港式经典蛋挞怎么做-港式经典蛋挞的做法

  • 港式经典蛋挞怎么做-港式经典蛋挞的做法

  • “网淘了些蛋挞皮，昨天上午刚到，下午回来后就赶紧拿来做了港式蛋挞和香芋蛋挞，很好吃呢！刚出炉不久就被消灭了一半。按下面的配方可以制作17个蛋挞哦～”食材明细主料蛋挞皮（17个）淡奶油（250ml）纯牛奶（150ml）辅料蛋黄（2个）白糖（70g）普通面粉（18g）奶粉（15g）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）港...
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经典的老式面包怎么做-经典的老式面包的做法

  • 经典的老式面包怎么做-经典的老式面包的做法

  • “做这款面包期间出来种种状况，两个宝搞得我团团转，期间有些过程图也忘了拍，最后拍成品还没拍过瘾呢，手机没电了，苍天啊......(>_”食材明细主料高粉（175克）低粉（75）酵母（5克）水（200克）糖（20克）辅料高粉（175克）低粉（75克）糖（50克）盐（5克）奶粉（20克）鸡蛋（75克）水（20克）黄油（45克）吉士粉（5克）甜味（口味）烘焙（工...
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日式海鲜薄饼的做法 日式海鲜薄饼海鲜煎饼制作过程 日式海鲜薄饼怎么做

  • 日式海鲜薄饼的做法 日式海鲜薄饼海鲜煎饼制作过程 日式海鲜薄饼怎么做

  • 食材明细主料面粉（100g）辅料鲜鱼（1条）鲜虾（3~5只）香菇（1个）其他（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）日式海鲜薄饼的做法步骤1、先准备面粉、按比例浇水，调均匀2、准备鲜虾、香菇、鱼、海参、八爪鱼等食材，放入饼档3、浇上准备好的面汁4、合上饼档等待三分钟即可！...
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经典法式洛林派怎么做-经典法式洛林派的做法

  • 经典法式洛林派怎么做-经典法式洛林派的做法

  • “JuJu之前也上传过不同洛林派的做法，而其中这个菜谱可以说是最经典，也是最传统的洛林派菜谱了，当然味道无比鲜美。”食材明细主料面粉（180g）鸡蛋（5个）砂糖（1勺）奶油（200ml）培根（150g）洋葱（2个）菠菜（100g）辅料盐（少许）胡椒（少许）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）经典法式洛林派的做法步骤1、...
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老式蛋糕的做法 经典味道-老式蛋糕 老式蛋糕怎么做

  • 老式蛋糕的做法 经典味道-老式蛋糕 老式蛋糕怎么做

  • “经典老味道！”食材明细主料低筋面粉（120g）辅料鸡蛋（3个）蜂蜜（60g）绵白糖（60g）葡萄干（少量）芝麻（少量）配料色拉油（45g）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）老式蛋糕的做法步骤1、1、将白糖、鸡蛋、蜂蜜放到一个钢盆里。此时准备一个大盆，放上一些热水。2、2、将步骤1，隔水用打蛋器低速档...
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老婆饼的做法 传统经典的中式糕点——老婆饼 老婆饼怎么做

  • 老婆饼的做法 传统经典的中式糕点——老婆饼 老婆饼怎么做

  • “老婆饼，经典的中式酥饼，以猪油揉面，烤出来具有独特的香味，层层酥皮就同西式酥皮一般，黄油的香味被猪油所取代，洁白酥香，搭配香甜软糯的糯米馅，让你好吃停不了口！”食材明细油皮面粉（150g）糖（40g）猪油（20g）水（100g）油酥面粉（100g）猪油（50g）馅料水（100g）油（20g）糯米粉（50g）糖（50g）甜味（口味）烤（工艺）数小时...
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豆角煎蛋的做法 豆角煎蛋--经典家常菜 豆角煎蛋怎么做

  • 豆角煎蛋的做法 豆角煎蛋--经典家常菜 豆角煎蛋怎么做

  • “豆角煎蛋是十分老式的菜了，此菜咸香味，操作简单，下饭好菜。”食材明细主料豆角（约1/3磅）鸡蛋（2只）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）沙拉油（适量（或菜油））咸鲜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豆角煎蛋的做法步骤1、将豆角切粒、蛋打散，放盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均匀，放水1汤匙，打均匀，沙...
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家常薄饼怎么做-家常薄饼的做法

  • 家常薄饼怎么做-家常薄饼的做法

  • “薄薄、柔软、筋道的薄饼，夹上喜欢的蔬菜或鸡蛋或肉饼，再来碗粥，那滋味、那惬意，一定是一天美好的开始吧。”食材明细主料面粉（250克）辅料盐（1克）清水（150克）食用油（4克）原味（口味）烙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常薄饼的做法步骤1、原料：盐、面粉。2、将盐与面粉混合，慢慢加入温水，将面粉和...
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经典葡式蛋挞怎么做-经典葡式蛋挞的做法

  • 经典葡式蛋挞怎么做-经典葡式蛋挞的做法

  • “劳累一天该歇歇了，冲着一杯咖啡，来一个甜点，开着空调，听着音乐心情放个假。”食材明细主料蛋挞皮（9个）淡奶油（85g）牛奶（70g）蛋黄（2个）低筋面粉（6g）辅料细砂糖（25g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）经典葡式蛋挞的做法步骤1、让淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀的加热至白糖完全融化2、倒入...
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经典的美式披萨－－－薄脆怎么做-经典的美式披萨－－－薄脆的做法

  • 经典的美式披萨－－－薄脆怎么做-经典的美式披萨－－－薄脆的做法

  • “实在讨厌必胜客本土化了的披萨，而且棉饼那么厚实在难吃呀。。。今天没有什么事情。。自己在家做了几个经典的美式披萨。。。送上来和大家一起分享。。呵呵”食材明细主料面粉（（25ml)）黄油（适量）辅料温水（250ml）酵母（7g）mozzarella奶酪（适量）意大利面酱（适量）培根（适量）青椒（适量）香菇（适量...
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经典广式豆沙月饼怎么做-经典广式豆沙月饼的做法

  • 经典广式豆沙月饼怎么做-经典广式豆沙月饼的做法

  • “中秋将至，人月两团圆，今天先为大家送上亲手做的经典广式月饼！”食材明细主料转化糖浆（100g）花生油（40g）枧水（5g）高筋面粉（50g）低筋面粉（75g）辅料红豆沙（适量）蜜豆（适量）咸蛋黄（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）经典广式豆沙月饼的做法步骤1、将月饼皮的材料备好。2、桢水、转化糖...
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老式蛋糕的做法 吃不够的经典味——简单老式蛋糕 老式蛋糕怎么做

  • 老式蛋糕的做法 吃不够的经典味——简单老式蛋糕 老式蛋糕怎么做

  • “吃过许许多多的蛋糕，但是，唯有记忆里的那种老式蛋糕有种特别的温暖和馨香，什么时候想起来都是一种暖暖的甜蜜和满口的口水……记得那时候每到冬天，村子里便会来做蛋糕的，谁想做，只需带去面粉、鸡蛋、食用油和白糖，怀着一种无比期待的心情亲眼目睹整个蛋糕制作过程，付完钱，带回家...
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老婆饼的做法 传统经典美食老婆饼 老婆饼怎么做

  • 老婆饼的做法 传统经典美食老婆饼 老婆饼怎么做

  • “老婆饼在中式点心中具有超高的知名度,皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，是广东潮式月饼中用料最少、做工最简的，你还不快来试试”食材明细油皮糖粉（30克）中筋面粉（200克）猪油（60克）水（75克）油酥低筋面粉（135克）猪油（67克）饼馅冬瓜（250克）白糖（80克）椰蓉（20克）炒熟白芝麻（15克）炒熟糯米粉（10...
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经典广式月饼怎么做-经典广式月饼的做法

  • 经典广式月饼怎么做-经典广式月饼的做法

  • “马上就要中秋了，怎么能少得了月饼。自己做的月饼甜而不腻，用料安全放心。一炉可以做好几种口味，满足全家人的需求。”食材明细饼皮广式月饼粉（100克）金黄糖浆（50克）花生油（50克）枧水（4克）馅料椰蓉馅（200克）豆沙馅（100克）玫瑰馅（100克）咸鸭蛋黄（20个）表面装饰蛋黄液（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小...
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家常酥白肉（经典老式甜品）如何做简单又好吃

  • 家常酥白肉（经典老式甜品）如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料猪白肉：200辅料色拉油：适量蛋白：三个淀粉：75白糖：150具体步骤1.忘记照图了将猪白肉切成3-4厘米长1厘米宽0.5厘米厚的块2.忘记照相将蛋清与淀粉混合均匀成糊状3.将白肉条放入淀粉糊中抓匀4.锅中放入适量油七...
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老婆饼的做法 老婆饼-实至名归的经典 老婆饼怎么做

  • 老婆饼的做法 老婆饼-实至名归的经典 老婆饼怎么做

  • “老婆饼是我很喜欢的一道点心，它是广东潮州地区的特色传统名点。由于酥皮的复杂性一直没敢挑战，但最近尝试做了一次这个点心，发现他的重点只是在和面上，用上这几个小窍门，老婆饼就完美出炉，震惊一片。无论是做早餐还是下午茶，送老人，送朋友都是不错的选择哟。”食材明细油酥低筋...
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经典广式莲蓉月饼的做法 记忆中的味道，经典广式莲蓉月饼 经典广式莲蓉月饼怎么做

  • 经典广式莲蓉月饼的做法 记忆中的味道，经典广式莲蓉月饼 经典广式莲蓉月饼怎么做

  • “经典广式月饼，不仅皮薄还馅多！中秋佳节与亲人团聚，令人怀念的或许是那一口香软可口、油香四溢的月饼吧！”食材明细主料金奇香咸蛋黄（12个）中筋面粉（200克）转化糖浆（140克）莲蓉（250克）豆沙（250克）花生油（50克）辅料枧水（4克）蛋黄水（蛋黄+4分之一蛋白+15克水）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度...
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经典老式面包怎么做-经典老式面包的做法

  • 经典老式面包怎么做-经典老式面包的做法

  • 食材明细主面团高粉（150克）白糖（48克）盐（2克）鸡蛋（1个）黄油（35克）酵母头高粉（150克）白糖（12克）酵母（3克）水（110克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）经典老式面包的做法步骤1、把所有酵母头所需材料放入面包桶搅拌均匀并发酵2、发酵好的面团内部成蜂窝状3、加入除黄油外的其它主面团材料和...
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老式蛋糕的做法 老式蛋糕---记忆中的经典 老式蛋糕怎么做

  • 老式蛋糕的做法 老式蛋糕---记忆中的经典 老式蛋糕怎么做

  • “每当去超市买成品蛋糕、面包、饼干时，内心就极其纠结，不买第二天早餐没有吃的，大热天的也懒得做；买了又觉得对不起家人的健康。这样纠结了一段时间，终于在好利来空手而归，晚上勤劳地做了记忆中经典的老式蛋糕，就可以享用健康早餐了。”食材明细主料鸡蛋（3个（室温））低筋面粉（75克）绵...
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经典广式月饼的做法 经典广式月饼，万能皮配方，馅料随意换！ 经典广式月饼怎么做
老婆饼的做法 中式经典点心-老婆饼 老婆饼怎么做

  • 老婆饼的做法 中式经典点心-老婆饼 老婆饼怎么做

  • “元郎老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫”冬茸酥”。关于老婆饼，有这样一个传说：以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上...
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