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关于松皮的餐饮百科

虎皮鸡爪怎么炸才能起松皮
  • 虎皮鸡爪怎么炸才能起松皮

  • 鸡爪炸好后放入冰水中浸泡。虎皮鸡爪不仅是一道菜肴,也常被当作零食,软糯有弹性,香酥入味。鸡爪也叫凤爪、凤脚,制作虎皮鸡爪时,先要把鸡爪煮熟,沥干水分后,倒入油锅里炸10多分钟,炸的时候要保证鸡爪每一面都受热均匀。鸡爪炸好之后,直接浸泡在冰水中,急剧变化的温度会使鸡爪外表紧...
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家乡的味道松皮扣肉如何做简单又好吃
  • 家乡的味道松皮扣肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟小时候的味道都是记忆中最美好的味道。松皮扣肉是我的家乡第一道传统的没事,逢年过节家家必做,自从上班之后,很多年不回家乡了,也很久没有吃过这个松皮扣肉的熟悉的味道,回忆起来口水直流,我打算今天凭着记忆做...
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美味的松皮扣肉炒木耳如何做简单又好吃
  • 美味的松皮扣肉炒木耳如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟木耳作为一道餐桌上常见的一道食材,作为家常菜里的佼佼者。营养方面止咳化痰的功效,从口感而言,清脆可口,带着脆生的感受。是一道不错的食材。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的松皮扣肉炒木耳。简单的食...
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松皮芋头扣肉怎么做-松皮芋头扣肉的做法
  • 松皮芋头扣肉怎么做-松皮芋头扣肉的做法

  • “松皮扣肉是广西的特产主要分布在桂林最多“桂林山水甲天下”大家都知道而扣肉就是这甲天下的景色里比较具有代表性的一个美食逢年过节里家庭必备的一道硬菜!而这个菜被大家所熟知是在2016电影大片《舌尖上的新年》里被提到……使用平乐特产槟榔芋做的“松皮扣肉“。导演...
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美味的松皮扣肉如何做简单又好吃
  • 美味的松皮扣肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时美味的松皮扣肉,我知道其实很多人只是喜欢吃梅菜扣肉的,但是我呢,不会在家里制作梅菜扣肉,因为我们家的小伙伴们都不是很喜欢吃梅菜的,所以我呢,就研发了一种新的菜式,就是美味的松皮扣肉,所以如果不喜欢吃梅菜的...
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美味松皮扣肉炒木耳如何做简单又好吃
  • 美味松皮扣肉炒木耳如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟家常炒菜中的食材搭配非常讲究,为了制作出的菜肴口感舒适,荤菜一般都会搭配一些清爽的食材来吸收肉质的油脂,使得菜肴油而不腻,这道美味松皮扣肉炒木耳就是选用木耳来吸收扣肉中的油脂,使得自身风味饱满,同时在...
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好吃的松皮扣肉炒木耳如何做简单又好吃
  • 好吃的松皮扣肉炒木耳如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟看到扣肉二字第一印象应该就是梅菜扣肉吧,不过这个吃多了是可以换换口味的,比如松皮扣肉炒木耳,它和梅菜扣肉一样是很下饭的,可以说比梅菜扣肉还要好吃,不会那么腻。在会这道菜之后,就做给家人吃了,很喜欢它的味...
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可口松皮扣肉如何做简单又好吃
  • 可口松皮扣肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟松皮扣肉是一道制作难度可能有点大的菜式。在日常生活中,可能不少人只是吃过,而没亲自动手制作过。因此,可能会觉得要制作这一道菜无从下手。实际上,要做好这一道菜并不困难,只是需要花点心思认真的学。这一道...
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松花皮丝怎么做-松花皮丝的做法
  • 松花皮丝怎么做-松花皮丝的做法

  • “固始皮丝皮丝是河南省固始县经典的汉族传统名吃,用洁净的猪肉皮经过浸泡、去脂、片皮、切丝、晾晒等多道工序加工而成的干制品。皮丝作为菜肴原料始于明朝。清咸丰年间,祖籍固始的巡抚吴元炳以此特产进贡朝廷,受帝王后妃喜爱,“固始皮丝”遂被列为贡品。[1]固始县制作猪皮...
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松蘑粉皮鸡怎么做-松蘑粉皮鸡的做法
  • 松蘑粉皮鸡怎么做-松蘑粉皮鸡的做法

  • “山东泰山地区盛产一种蘑菇,叫做“松莪”或“松蘑”,口感筋道、香气馥郁,冬天拿来炖肉、炖白菜尤其好吃。于是,没到秋冬季节,当地的大小饭馆都有一道流行菜式,就是“松蘑粉皮鸡”,堪与东北的蘑菇炖小鸡媲美。”食材明细主料三黄鸡(1只(约1.5公斤))辅料泰山干松蘑(1把)绿豆粉皮(1小把)配...
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皮蛋肉松怎么做-皮蛋肉松的做法
  • 皮蛋肉松怎么做-皮蛋肉松的做法

  • “这是某食品商网上巨副图片推荐的一道菜。我也是第一次这样吃。”食材明细主料无铅皮蛋(2个)辅料猪肉肉松(10G)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋肉松的做法步骤1、肉松2、皮蛋3、皮蛋去皮4、对半切开,再对半切(一个皮蛋切四份)5、摆盘,放肉松。小窍门皮蛋可根据自己爱好...
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松子皮能吃吗
  • 松子皮能吃吗

  • 松子是松科类植物的种子,是一种坚果,多吃松子能够对人体大有好处,松子生产于中国以及巴西。松子营养丰富,富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等物质,能够起到美容养颜、促进长寿、去风湿、润五脏等的功效,并且口味酥松,因此深受人们的喜爱。但是在吃松子的时候也有很多要注意的地方,尤...
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饺皮肉松脆饼怎么做-饺皮肉松脆饼的做法
  • 饺皮肉松脆饼怎么做-饺皮肉松脆饼的做法

  • “昨天做饺子多了几张皮,早餐又刚好只有娘俩,于是饺子皮改装了。”食材明细主料饺皮(9个)芝麻肉松(适量)奶酪(适量)辅料油(适量)原味(口味)未知(难度)饺皮肉松脆饼的做法步骤1、把一片饺皮铺上,中间放入奶酪和肉松2、另一片饺皮沾上些清水(我的是买的饺皮比较干)3、盖在放了肉松的另外一片...
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松花皮冻的做法 四合院家香丨松花皮冻 松花皮冻怎么做
  • 松花皮冻的做法 四合院家香丨松花皮冻 松花皮冻怎么做

  • 食材明细主料猪皮(适量)糊辣椒面(适量)油辣椒(适量)葱段(适量)黄豆(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)松花皮冻的做法步骤1、将猪皮与清水熬制成肉皮汤,放在冰箱冷藏,让其凝固成块。2、取出凝固好的肉皮冻,切成小段。3、淋上调好的蘸汁,拌匀,倒入糊辣椒面、油辣椒、葱段、黄豆,完成...
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小松菜炒豆皮怎么做-小松菜炒豆皮的做法
  • 小松菜炒豆皮怎么做-小松菜炒豆皮的做法

  • “小松菜也是白菜的一种,富含钙和维生素A、B、C,用来清炒或者放些蒜茸,更能突出其新香鲜嫩的口感。今天这道小松菜炒豆皮,也是清爽至极,营养丰富,即使是炒出来的菜汁,泡点米饭也是很清香的。”食材明细主料小松菜(一把)豆腐皮(一块)辅料植物油(30克)葱花(少许)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分...
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酥皮肉松面包的做法 香脆如你。。。酥皮肉松面包 酥皮肉松面包怎么做
  • 酥皮肉松面包的做法 香脆如你。。。酥皮肉松面包 酥皮肉松面包怎么做

  • “爱、分享、付出、不图回报,这是为人父母最基本的条件,我爱我的家人!我也爱烘焙!就这样一发不可收拾的爱上了。。。今天的这款小面包集:酥、脃、香、软为一体,带给你不一样的感觉,喜欢面包的朋友可要试试哦!”食材明细主料高筋粉(120g)全蛋(20g)脱脂奶粉(5g)酵母(4g)砂糖(25g)盐(1g)牛奶(40g)...
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松花火腿皮冻的做法 多吃多漂亮—松花火腿皮冻 松花火腿皮冻怎么做
  • 松花火腿皮冻的做法 多吃多漂亮—松花火腿皮冻 松花火腿皮冻怎么做

  • “肉皮不但营养丰富,而且对于女性来说,更是不可多得的美容佳品。它含有大量的胶原蛋白质,能使皮肤细胞活力增强,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持水润状态,常食可防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。让皮肤润泽光滑,紧致有弹性。以肉皮做成...
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雷椒松花皮蛋怎么做-雷椒松花皮蛋的做法
  • 雷椒松花皮蛋怎么做-雷椒松花皮蛋的做法

  • “松花皮蛋每个地方都有,但吃来吃去还是觉得老家的松花皮蛋最好吃,因为皮蛋是自己买的土鸭蛋,口感好,然后拿到集市上找师傅包,这个师傅是老家本地最有名的,他包皮蛋已经有几十年了,每年找他包松花皮蛋的客人是络绎不绝,他家包出来的皮蛋松花好看、口感鲜嫩、颜色也漂亮,所以我家每...
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虾皮海苔肉松怎么做-虾皮海苔肉松的做法
  • 虾皮海苔肉松怎么做-虾皮海苔肉松的做法

  • “我家宝宝添加辅食的时候,家里的肉松一直都是常备的,配粥、夹面包、夹蛋糕,或者做饭,有时炒米饭我也会给他放一点儿,有没感觉肉松这物还是蛮万能的。自从家里有了面包机以后,自己做肉松也方便了许多,我就自己改良改良了这肉松,加了虾皮和海苔,给小宝宝补了钙,也丰富了口感,自制的...
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鱼皮松籽怎么做-鱼皮松籽的做法
  • 鱼皮松籽怎么做-鱼皮松籽的做法

  • 食材明细主料松籽(适量)可可粉(3克)稠酸奶(10克(奶油))低粉(65克)辅料麦芽糖(5克)香料粉(少许)玉米油(15克)盐(1克)小苏打(1克)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱼皮松籽的做法步骤1、可可粉3克,玉米油15克,稠酸奶10克,麦芽糖5克混合均匀,搅拌到无颗粒并顺滑。2、在这个糊里加盐1克,花椒、香菜籽...
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酥皮肉松的做法 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心 酥皮肉松怎么做
  • 酥皮肉松的做法 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心 酥皮肉松怎么做

  • “金黄黄很诱人的一款中式酥皮点心,搭配上黑芝麻的点缀,着实的可爱,一口一个满口的肉松。和传统的甜食相比,这款甜品更能讨年轻人的喜欢,吃过的人都是爱不释口啊!”食材明细油皮低筋面粉(100g)白油(30g)砂糖(20g)水(35g)油酥低筋面粉(50g)白油(25g)馅料肉松(80g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普...
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肉松蛋皮寿司怎么做-肉松蛋皮寿司的做法
  • 肉松蛋皮寿司怎么做-肉松蛋皮寿司的做法

  • “在网上看到别人做的寿司很少诱人,所以自己也很想做做看,就在网上买了一套配料来做,因为老公也没有吃过这东西所以还是很期待的,考虑到宝宝也要吃就放了肉松还有把黄瓜切的比较细一点,怕太粗了宝宝不好嚼,不过紫菜被米饭粘过以后口感没有那么脆了,宝宝嚼着还是有点费劲,她不是很...
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松花皮冻怎么做-松花皮冻的做法
  • 松花皮冻怎么做-松花皮冻的做法

  • 食材明细主料猪皮(适量)松花蛋(2个)辅料清水(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)松花皮冻的做法步骤1、猪皮放入锅里,加水煮沸。2、大约煮5分钟捞出。3、放至不烫手后刮去猪皮上的脂肪。4、再夹掉残存的猪毛。5、以温水反复冲洗几次。6、切成丝。7、倒入砂锅里,加2倍量的水,烧...
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松花皮冻的做法 【松花皮冻】 松花皮冻怎么做
  • 松花皮冻的做法 【松花皮冻】 松花皮冻怎么做

  • “经过一段时间的积攒,冰箱里又有了那么一大袋子的猪皮。其实,只会用他做皮冻,但每次都会煮好久,又有点没有那个耐性去看着。因为要煮的久,经常把锅子给烧坏了,而且还要报废掉一锅的食材,真是浪费啊!这回次用九阳沸腾压力煲做了几次饭菜,发现它真的很省时间,而且还方便,不用看着,全是...
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松仁脆皮豆腐怎么做-松仁脆皮豆腐的做法
  • 松仁脆皮豆腐怎么做-松仁脆皮豆腐的做法

  • “松仁的香,脆皮豆腐外皮的脆香,淋上亨氏番茄酱的调料,酸酸甜甜非常的好吃,不信你来品尝哦。”食材明细主料豆腐(250克)辅料松仁(50克)配料亨氏番茄酱(适量)白糖(适量)淀粉(适量)色拉油(适量)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)松仁脆皮豆腐的做法步骤1、准备的材料。2、松仁洗净,放入不粘...
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