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关于清蒸河豚的最正宗做法的餐饮百科

清蒸河豚怎么做-清蒸河豚的做法
  • 清蒸河豚怎么做-清蒸河豚的做法

  • “古时曾有人说,舍命食河豚,证明河豚的美味多么吸引人,确实,河豚不但味鲜美,而且肉质滑嫩、Q弹,鱼类很少有这样的质地。”食材明细主料河豚(1条)辅料油(10克)葱(15克)姜(5克)盐(2克)胡椒粉(4克)木茨粉(2克)蒸鱼豉汁(15mL)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清蒸河豚的做法步骤1、买来的河豚已宰...
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正宗黄河口绿豆丸子怎么做-正宗黄河口绿豆丸子的做法
  • 正宗黄河口绿豆丸子怎么做-正宗黄河口绿豆丸子的做法

  • “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。新鲜的青萝卜是百姓冬季餐桌上的常见菜肴,它的制作方法多种多样,其中萝卜绿豆丸子是黄河三角洲传统美食,每逢过年,家家户户都要炸制绿豆丸子,用以招待贵客。”食材明细主料青萝卜(1000g)面粉(150g)食盐(20g)花椒面(适量)姜(适量)辅料绿豆面(800g)豆腐(150g...
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白汁河豚的做法 白汁河豚【白汤河豚】 白汁河豚怎么做
  • 白汁河豚的做法 白汁河豚【白汤河豚】 白汁河豚怎么做

  • “此汤汁营养非凡,食之可如虞姬般风华绝代,展现此肴养颜塑身之功效。汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美无度、浓香扑鼻,可溶性蛋白含量极高,营养价值无与伦比。”食材明细主料中洋牌长江河豚(2条)辅料葱白(少许)姜(适量)配料盐(少许)色拉油(少许)白酒(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)白汁...
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河豚肉炒白菜怎么做-河豚肉炒白菜的做法
  • 河豚肉炒白菜怎么做-河豚肉炒白菜的做法

  • “老爸的朋友送了点河豚肉干,处理的干干净净,用水略泡发即可。这次,尝试用白菜芯来炒,加了少许的干红椒去腥提味,味道嘛,还不错,下次,再换个吃法尝试一下。”食材明细主料河豚鱼干(适量)辅料白菜芯(适量)干辣椒(适量)胡萝卜(适量)韭菜(适量)姜(适量)配料盐(适量)醋(适量)芝麻油(适量)酱油(适量)微辣(口...
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鲃鱼比河豚还鲜美?-河豚鲜美
  • 鲃鱼比河豚还鲜美?-河豚鲜美

  • 说到河豚,想必大家都听过或者品尝过这种鲜美异常的鱼,但是还有一种长得很像河豚的鱼,也能像河豚一样“气鼓鼓”,这种鱼的鲜美程度能和河豚不相上下,甚至其比河豚鱼有过之而无不及。这种鱼叫什么呢,它叫鲃鱼,是苏州的特产,在这其中,太湖鲃鱼,最称鲜美。一、鲃鱼是什么鱼鲃鱼长得和...
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可乐鸡翅最正宗的做法
  • 可乐鸡翅最正宗的做法

  • 现在,可乐鸡翅是一种很常见的家常美味佳肴,但究其源来,有两种传说:一种是国外传进来的,经由中国改良形成的;另一种就是本土的逐渐改良的。但无论哪一种传说,都不会改变我们对可乐鸡翅的无限喜爱的。那么,下面我将介绍几种“可乐鸡翅最正宗的做法”。一、可乐鸡翅最正宗的做法做...
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正宗老家蒸面条怎么做-正宗老家蒸面条的做法
  • 正宗老家蒸面条怎么做-正宗老家蒸面条的做法

  • “蒸面条是河南省和安徽省北部的汉族传统面食,人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后,在锅内放入适量油,将切好的葱、姜放入锅内,放入适量八角,再放入黄豆芽或豆角,加入盐、酱油、味精,在锅中炒3分钟左右,加入300毫升水。炒熟后。将蒸好的面条放入锅中拌均匀,3-5分钟即可出锅。在蒸面条出锅前...
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河豚全麦面包怎么做-河豚全麦面包的做法
  • 河豚全麦面包怎么做-河豚全麦面包的做法

  • 食材明细主料全麦面包粉(300g)酵母(4g)牛奶(190g)辅料干果(适量)黑芝麻(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)河豚全麦面包的做法步骤1、面粉。酵母。牛奶。盐。全部放面包机进行和面至扩展阶段2、然后进行发酵至面团的两倍大3、把发酵好的面团取出排气4、取40克的面团整理成鸡蛋...
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红烧河豚的做法 红烧河豚【经典原味】 红烧河豚怎么做
  • 红烧河豚的做法 红烧河豚【经典原味】 红烧河豚怎么做

  • ““中洋河豚宴”传承了千年河豚美味的全部经典,将中国传统的河豚饮食方化、河豚风味特点与西方轻松明快、雅致温馨及精巧专维、自成体系的饮食特点和谐相配,求同而存异。”食材明细主料中洋牌长江河豚(2条)辅料葱(少许)姜(少许)蒜仔(少许)配料秘制酱或酱油(适量)色拉油(适量)纯净水(适...
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河豚鱼干炖芸豆怎么做-河豚鱼干炖芸豆的做法
  • 河豚鱼干炖芸豆怎么做-河豚鱼干炖芸豆的做法

  • “河豚鱼是一种剧毒鱼类,河豚鱼的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。食用有毒河豚20分钟后便可出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等早期症状,随后出现呕吐、步行困难、言语困难等,进而血压迅速下降、呼吸困难、意识消失、呼吸、心跳停止而死亡。目前没有特效治疗方法。...
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正宗清蒸武昌鱼蒸多长时间
  • 正宗清蒸武昌鱼蒸多长时间

  • 25-30分钟。清蒸武昌鱼,是湖北地区的一道特色名菜。在做清蒸武昌鱼之前,需要把武昌鱼的内脏收拾干净,清洗完后再进行清蒸。在清蒸武昌鱼的过程中,建议放入姜片,可以更好地去除掉武昌鱼本身带有的鱼腥味,也可以使得武昌鱼更鲜嫩。...
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什锦河豚肉丁怎么做-什锦河豚肉丁的做法
  • 什锦河豚肉丁怎么做-什锦河豚肉丁的做法

  • “给儿子做河豚批萨,河豚肉丁准备多了,剩了一点,配了烤批萨时准备的豌豆丁和玉米粒,洋葱,炒了一盘,河豚肉干,你敢吃吗?吃吧吃吧,我现在还好好的呢!味道美极了”食材明细主料河豚丁(200克)辅料洋葱(适量)熟玉米(适量)熟豌豆(适量)配料盐(适量)黑胡椒(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)什锦...
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一品河豚怎么做-一品河豚的做法
  • 一品河豚怎么做-一品河豚的做法

  • “1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美无度,可溶性...
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卤正宗盘锦河蟹怎么做-卤正宗盘锦河蟹的做法
  • 卤正宗盘锦河蟹怎么做-卤正宗盘锦河蟹的做法

  • 食材明细主料螃蟹(三斤)辅料葱(一根)姜(一块)蒜(一头)花椒(克)大料(一个)辣椒(两根)配料精盐(半斤)料酒(少许)花椒水(10克)味精(20克)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)卤正宗盘锦河蟹的做法步骤1、正宗盘锦稻田河蟹三斤清洗干净2、准备:葱姜蒜花椒大料辣椒3、大粒盐半斤凉水稀释搅拌化竟为止4、...
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河豚鱼汤怎么做-河豚鱼汤的做法
  • 河豚鱼汤怎么做-河豚鱼汤的做法

  • “河豚鱼炖的汤”食材明细主料河豚(两条)辅料黑胡椒粉(适量)盐(两勺)葱姜(适量)醋(两调羹半)料酒(一调羹)热水(适量,每次少量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)河豚鱼汤的做法步骤1、河豚去皮、剜眼、去腮,检查腹腔靠头部位置,清洗血液2、葱姜爆香后马上加入河豚,加适量热水,大火5分钟,加入...
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清蒸河螃蟹怎么做-清蒸河螃蟹的做法
  • 清蒸河螃蟹怎么做-清蒸河螃蟹的做法

  • 食材明细主料河螃蟹(适量)辅料黄酒(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)花椒(适量)醋(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸河螃蟹的做法步骤1、主要原料。2、将河蟹冲洗干净。3、蒸锅底儿放水,放花椒,姜片,料酒。放上篦子。4、将河螃蟹迅速倒入锅篦子上,盖好盖子,避免河蟹爬出来。等蒸到螃...
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红烧河豚怎么做-红烧河豚的做法
  • 红烧河豚怎么做-红烧河豚的做法

  • “河豚肉味鲜美,口慼Q弹爽脆,尤其是鱼类很少有这样的品质。”食材明细主料河豚(1条)辅料油(20克)生抽(10克)老抽(4克)蒜苗(2条)葱(15克)姜(10克)沙茶酱(10克)胡椒粉(3克)香油(少许)蚝油(5克)白糖(3克)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧河豚的做法步骤1、买来已宰好的河豚清洗干净。2、把河豚切...
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清蒸河蟹的做法 清蒸河蟹—自动烹饪锅食谱 清蒸河蟹怎么做
  • 清蒸河蟹的做法 清蒸河蟹—自动烹饪锅食谱 清蒸河蟹怎么做

  • “闲时和朋友聚在一起,就着螃蟹,喝一点小酒,再惬意不过了。”食材明细主料河螃蟹(2只(300克))醋(30毫升)辅料姜(1块)水量(1000毫升)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸河蟹的做法步骤1、螃蟹用刷子刷净蟹足、蟹壳,然后蟹壳朝下放在盘子内备用;2、锅内加1000毫升水,放上蒸屉,盖好锅盖,启...
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清蒸河蟹怎么做-清蒸河蟹的做法
  • 清蒸河蟹怎么做-清蒸河蟹的做法

  • “河蟹为杂食动物,窃以为史要水质好,蟹肉自然鲜美。宁夏地处黄河上游,地广人稀,得天独厚的自然条件和优良的水质为螃蟹的生长提供了更为天然环境。你想,它能不香吗!”食材明细主料河蟹(6只)辅料白酒(适量)面粉(少许)调料葱段(适量)姜片(适量)盐(少许)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸...
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最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法

  • 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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清蒸小河鱼怎么做-清蒸小河鱼的做法
  • 清蒸小河鱼怎么做-清蒸小河鱼的做法

  • “家里人在河里钓了新鲜的小草鱼,正好拿来清蒸,野生的,又是新鲜现做,味道就是鲜美!”食材明细主料小草鱼(三条)辅料姜(适量)蒜(适量)生抽(一大勺)蒸鱼豉油(适量)红椒(一个)葱(一根)盐(适量)鸡精(适量)料酒(一大勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸小河鱼的做法步骤1、准备好所有材料,小草鱼宰...
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香煎河豚鱼排怎么做-香煎河豚鱼排的做法
  • 香煎河豚鱼排怎么做-香煎河豚鱼排的做法

  • “.”食材明细主料中洋河豚(2条)辅料葱(少许)姜(少许)蒜仔(少许)配料精盐(少许)胡椒粉(少许)黄油(少许)柠檬汁(少许)全麦面包片(少许)丘比沙拉酱(少许)生菜(少许)鱼香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香煎河豚鱼排的做法步骤1、选购河豚半成品取鱼肉去筋膜,片鱼片长8cm、宽2cm、厚0.3cm。2、鱼片加...
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正宗盘锦河蟹怎么做-正宗盘锦河蟹的做法
  • 正宗盘锦河蟹怎么做-正宗盘锦河蟹的做法

  • “味鲜天下,美味至极。正宗盘锦河蟹,简单做法。”食材明细主料河蟹(1000克)辅料醋(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)正宗盘锦河蟹的做法步骤1、准备正宗盘锦河蟹,清洗干净备用2、取蒸锅放入适量水,上火蒸煮15分钟3、出锅准备食醋,叫齐好友4、美味不可多得,螃蟹性寒,不要饥不择...
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西兰花河豚丁怎么做-西兰花河豚丁的做法
  • 西兰花河豚丁怎么做-西兰花河豚丁的做法

  • “还是吃河豚肉干,这次尝试一下的新的做法,用西兰花和红线椒来配,用蚝油来提鲜,效果真的不错,一个字,鲜美,非常鲜美。”食材明细主料西兰花(适量)辅料河豚鱼干(适量)红椒(适量)蒜(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)芝麻油(适量)鲜鸡汁(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)西兰花河豚丁的做法步骤1...
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清蒸河鳗怎么做-清蒸河鳗的做法
  • 清蒸河鳗怎么做-清蒸河鳗的做法

  • 食材明细主料鳗鱼(适量)辅料姜片(适量)香菜(适量)料酒(适量)盐(适量)蚝油(适量)美极鲜(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸河鳗的做法步骤1、原料2、放姜片,料酒,少许盐腌制。3、放耗油美极鲜,姜片冷水下锅蒸半个小时4、姜切死,香菜切末5、蒸好的鳗鱼,撒姜丝另一个锅烧热油淋上6、撒...
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