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关于刀鱼焖茄子的做法的餐饮百科

刀鱼焖茄子怎么做-刀鱼焖茄子的做法
  • 刀鱼焖茄子怎么做-刀鱼焖茄子的做法

  • “刀鱼就是带鱼,加上茄子焖煮一下,两道食材互相借味,真是挺下饭的!”食材明细主料刀鱼(适量)茄子(2根)辅料酱油(适量)盐(适量)料酒(适量)黑胡椒粉(适量)糖(少许)淀粉(适量)鱼香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)刀鱼焖茄子的做法步骤1、带鱼去掉内脏,洗净切段。表面划两刀,加盐、黑胡椒粉、料酒腌制...
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茄汁秋刀鱼怎么做-茄汁秋刀鱼的做法
  • 茄汁秋刀鱼怎么做-茄汁秋刀鱼的做法

  • “秋刀鱼便宜又好吃,刺少肉多,老人和孩子也可以吃些哟。某人特别爱吃鱼汤,把饼沾了鱼汁全吃了!他说鱼汁更入味。”食材明细主料秋刀鱼(2000g)辅料料酒(适量)盐(适量)胡椒粉(少许)大料(几粒)辣椒(3个)花椒(少量)番茄沙司(适量)糖(适量)生抽(适量)葱(适量)姜(几片)蒜(几瓣)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难...
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油焖茄子的做法 油焖茄子——满满的爱 油焖茄子怎么做
  • 油焖茄子的做法 油焖茄子——满满的爱 油焖茄子怎么做

  • ““国名好茄子”,妈妈给我的满满的爱。小时候最喜欢吃妈妈做的油焖茄子。有一次,我在一次重要的考试中失败了。她就做了这道茄子给我吃。她说茄子看起简单,但是真正把茄子做好也是需要技巧的。它外面光滑、鲜亮。但是内在喜欢吸收外来的油和养分。就像做人一样。要不断让自...
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花刀蒜蓉茄子怎么做-花刀蒜蓉茄子的做法
  • 花刀蒜蓉茄子怎么做-花刀蒜蓉茄子的做法

  • 食材明细主料蒜(适量)小米辣椒(适量)姜(适量)茄子(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花刀蒜蓉茄子的做法步骤1、把茄子切成5分大小,然后一个一个的切花刀,摆盘如图2、锅里放水烧开后把摆好的茄子放锅内蒸10分钟3、10后出锅,把蒸茄子的水倒出来,锅放少许油,把辣...
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千岛湖鲫鱼焖茄子的做法 万味林净菜:千岛湖鲫鱼焖茄子 千岛湖鲫鱼焖茄子怎么做
茄子焖鲩鱼怎么做-茄子焖鲩鱼的做法
  • 茄子焖鲩鱼怎么做-茄子焖鲩鱼的做法

  • 食材明细主料鲩鱼块(适量)茄子(适量)辅料青红椒块(适量)姜片(适量)蒜片(适量)葱段(适量)淀粉水(适量)配料盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)花雕(适量)生油(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茄子焖鲩鱼的做法步骤1、材料一览2、鱼块加盐、糖、生油捞匀,再加生粉拌匀,腌制20分钟3、茄子洗净后切滚刀...
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秋刀鱼焖菠萝怎么做-秋刀鱼焖菠萝的做法
  • 秋刀鱼焖菠萝怎么做-秋刀鱼焖菠萝的做法

  • 食材明细主料秋刀鱼(一条)菠萝(半个)西红柿(一个)辅料玉米油(8毫升)盐(2克)料酒(2克)生抽(2克)酸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)秋刀鱼焖菠萝的做法步骤1、油锅烧热倒入玉米油,加入秋刀鱼煎至两面偏黄捞出待用2、菠萝去皮切块,倒入炒锅中大火煸炒3、加入西红柿煸炒,最后加入秋刀鱼。4、加...
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茄汁焖茄子怎么做-茄汁焖茄子的做法
  • 茄汁焖茄子怎么做-茄汁焖茄子的做法

  • “买了包亨氏番茄酱,发现用来炒菜真的是不错,每次炒菜前放上一大勺菜品不仅颜色漂亮,味道也更好。”食材明细主料茄子(适量)西红柿(适量)辅料朝天椒(适量)花椒(适量)配料亨氏番茄酱(适量)盐(适量)鸡精(适量)老抽(适量)白糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄汁焖茄子的做法步骤1、准备...
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带鱼焖茄子怎么做-带鱼焖茄子的做法
  • 带鱼焖茄子怎么做-带鱼焖茄子的做法

  • “前段时间看了一篇报道,厨房油烟对女性伤害很大。厨房的油烟油雾,含有致癌物质,可导致细胞染色体畸变。这些物质通过口腔进入消化道,或通过呼吸进入肺部,都可引起相应部位的病变。油烟、醉油加上燃料的污染,可以说,厨房是家庭污染的“重灾区”,也是家庭的“化工厂”。女性经常下...
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黄焖茄子的做法 【有点火】黄焖茄子 黄焖茄子怎么做
  • 黄焖茄子的做法 【有点火】黄焖茄子 黄焖茄子怎么做

  • “调料:有点火黄焖鸡调料50克主料:茄子500克、猪五花肉300克辅料:大蒜20克、小葱20克、淀粉40克、植物油2000克”食材明细主料茄子(500g)猪五花肉(300g)有点火黄焖鸡调料(50g)辅料大蒜(20g)小葱(20g)淀粉(40g)植物油(2000g)其他(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄焖茄子的做法步骤1、猪五花肉...
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油焖茄子的做法 “下酒菜”油焖茄子 油焖茄子怎么做
  • 油焖茄子的做法 “下酒菜”油焖茄子 油焖茄子怎么做

  • 食材明细主料茄子(4个)香菜(一颗)辅料油(适量)盐(适量)十三香(适量)生抽(适量)鸡精(适量)香葱(一颗)姜(一块)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油焖茄子的做法步骤1、茄子洗净。2、切薄片。3、炒锅烧热,加油放葱姜爆香。放入茄子片,加翻炒均匀。4、盖锅盖焖一下,再翻炒一下。期间不加一滴水。5...
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煎焖秋刀鱼怎么做-煎焖秋刀鱼的做法
  • 煎焖秋刀鱼怎么做-煎焖秋刀鱼的做法

  • 食材明细主料秋刀鱼(5条)辅料蒜(1块)姜(1块)蚝油(1勺)生抽(0.5勺)盐(3勺(腌制鱼))老抽(0.5勺)烧烤料(2勺)料酒(1勺)醋(0.5勺)糖(1.5勺)水(适量)辣椒油(1勺)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)煎焖秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼洗净,切几刀!2、放入盐腌制一小时!3、蒜姜切成末!4、调制料汁:蚝油,糖,水,烧烤料,辣椒...
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咸鱼焖茄子怎么做-咸鱼焖茄子的做法
  • 咸鱼焖茄子怎么做-咸鱼焖茄子的做法

  • “这个菜对广东人来说很熟悉,也是一道非常好下饭的菜。刚好有天蒸了咸鱼蒸猪肉,剩下的汁和少少咸鱼,用来焖茄子最好不过了。”食材明细主料茄子(一条)咸鱼(适量)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸鱼焖茄子的做法步骤1、茄子一条,咸鱼和汁若干。2、茄瓜切块,下油锅稍炸。3、放蒜...
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刀鱼焖茼蒿的做法 【刀鱼焖茼蒿】两者碰撞出极鲜的口味 刀鱼焖茼蒿怎么做
  • 刀鱼焖茼蒿的做法 【刀鱼焖茼蒿】两者碰撞出极鲜的口味 刀鱼焖茼蒿怎么做

  • “【茼蒿焖刀鱼】色白味鲜,刀鱼与茼蒿相互包容增加了各自的鲜香味,鱼肉细腻茼蒿软嫩是极好的下饭菜品。”食材明细主料刀鱼(适量)茼蒿(适量)辅料盐(适量)姜片(适量)蒜片(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)刀鱼焖茼蒿的做法步骤1、刀鱼去头、内脏清洗干净,切段2、茼蒿洗净控干水分...
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酱爆茄子刀豆的做法 酱爆茄子刀豆#茄子# 酱爆茄子刀豆怎么做
  • 酱爆茄子刀豆的做法 酱爆茄子刀豆#茄子# 酱爆茄子刀豆怎么做

  • “茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子属于寒凉性食物,有清热活血,消肿止痛的功效,夏天食用,有助于清热解暑,对于易长痱子的人特别适合。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子中含有维生素P,可以保护心...
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排骨焖刀鱼怎么做-排骨焖刀鱼的做法
  • 排骨焖刀鱼怎么做-排骨焖刀鱼的做法

  • “以前去饭店,品尝过排骨焖刀鱼,一直想尝试下手法,清理冰箱发现还有些许排骨,市场的刀鱼也不错,弄一条刀鱼合计烧烧看。”食材明细主料刀鱼(600g)排骨(500g)辅料葱姜(1段)料酒(一勺)蚝油(适量)老抽(一勺)海鲜酱油(一勺)胡萝卜(适量)香菜(适量)蒜瓣(适量)料包(一袋)盐(适量)鱼香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普...
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素焖茄子怎么做-素焖茄子的做法
  • 素焖茄子怎么做-素焖茄子的做法

  • 食材明细主料茄子(2个)青椒(适量)红椒(适量)辅料蒜(几颗)甜面酱(1勺)酱油(少许)油(适量)鸡精(少许)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)素焖茄子的做法步骤1、茄子两个。2、配料:青红椒切块、蒜。3、切滚刀块,放入水中浸泡几分钟。4、捞起沥干水份后,表面裹上干淀粉。5、放热油锅炸。6、炸至...
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茄汁罐头秋刀鱼怎么做-茄汁罐头秋刀鱼的做法
  • 茄汁罐头秋刀鱼怎么做-茄汁罐头秋刀鱼的做法

  • 食材明细主料秋刀鱼(适量)辅料番茄酱(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)干面粉(适量)干红椒(适量)白糖(适量)大料(适量)生抽(适量)酸甜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)茄汁罐头秋刀鱼的做法步骤1、主要原料。2、将秋刀鱼收拾干净,加入葱姜料酒腌制去腥。3、腌好的秋刀鱼沾干面粉。4、将秋刀鱼放热...
  • 20071
茄汁刀鱼怎么做-茄汁刀鱼的做法
  • 茄汁刀鱼怎么做-茄汁刀鱼的做法

  • 食材明细主料炸刀鱼(6块)番茄(1个)辅料醋(适量)姜(适量)鱼香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄汁刀鱼的做法步骤1、不粘锅倒油烧热,放入刀鱼段2、煎制表面焦黄3、另起锅倒少许油下番茄翻炒4、翻炒至出汁5、放入炸好的刀鱼段6、加盐、少许水炖熟即可...
  • 22008
无油茄子焖带鱼怎么做-无油茄子焖带鱼的做法
  • 无油茄子焖带鱼怎么做-无油茄子焖带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(适量)茄子(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)白酒(适量)干辣椒(适量)酱油(适量)鸡精(适量)冰糖(适量)大蒜(适量)微辣(口味)焖(工艺)一天(耗时)简单(难度)无油茄子焖带鱼的做法步骤1、准备带鱼适量,可请卖家帮助宰杀后切段,洗净沥干2、加入盐、白酒及胡椒粉适量拌匀后腌制(时间可长一些,我一...
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怎么焖刀鱼
  • 怎么焖刀鱼

  • 刀鱼,只听名字,就知道这类鱼形状似刀,所以称为刀鱼,并且,刀鱼因其本身肉质鲜嫩,成为餐桌的美味之一,平时生活中,小编最爱吃没有刺的梭边鱼了,那怎么焖刀鱼呢?小编也特地学了菜谱,给大家做参考,如果没有吃过,就快尝尝吧!怎么焖刀鱼一、红焖刀鱼1、材料刀鱼500克,春笋50克,香菇(鲜)25克,猪油...
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焖茄子怎么做-焖茄子的做法
  • 焖茄子怎么做-焖茄子的做法

  • 食材明细主料茄子(2条)辅料蒜米(适量)调料油(适量)酱油(少量)蚝油(少量)白糖(一小勺)盐(少量)蒜香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)焖茄子的做法步骤1、食材准备好。2、茄子切长条,放适量油炸。3、炸熟捞出。4、锅里少许油爆香蒜米放茄子。5、调味。6、成品。...
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茄汁秋刀鱼的做法 【怡汝私房菜】煎鱼不破有窍门---茄汁秋刀鱼 茄汁秋刀鱼怎么做
  • 茄汁秋刀鱼的做法 【怡汝私房菜】煎鱼不破有窍门---茄汁秋刀鱼 茄汁秋刀鱼怎么做

  • “很喜欢吃鱼,尤其是海鱼,特别的爱吃。今天去超市看见秋刀鱼很新鲜,就买了几条,以往买秋刀鱼都是做成剁椒或者辣味酱瓜的,今天换个口味吃,做成茄汁味道的,一般这个味道特别适合小孩和老人食用,酸酸甜甜的,也不错的。喜欢的朋友不妨尝试一下!”食材明细主料秋刀鱼(四条)辅料蒜(2瓣)姜片(...
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酱焖秋刀鱼怎么做-酱焖秋刀鱼的做法
  • 酱焖秋刀鱼怎么做-酱焖秋刀鱼的做法

  • “一直很喜欢秋刀鱼的香味,平时烧烤的时候都会刷点海鲜酱,特别好吃。从烧烤得到的灵感,用海鲜酱来焖煮秋刀鱼,真是太完美了!”食材明细主料秋刀鱼(3条)青椒(1个)洋葱(1/2个)辅料大蒜(1/2个)干辣椒(6棵)海鲜酱(1勺)酱油(1勺)水(3勺)白糖(1茶匙)咸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱焖秋刀鱼的做法...
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酱焖鲶鱼茄子怎么做-酱焖鲶鱼茄子的做法
  • 酱焖鲶鱼茄子怎么做-酱焖鲶鱼茄子的做法

  • “鲶鱼炖茄子”食材明细主料鲶鱼(1200g)茄子(300g)辅料大酱(3勺)白糖(2勺)大葱(若干块)姜(若干块)大蒜(若干块)酱油(10ml)大料(3个)十三香(1勺)酱香(口味)煲(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱焖鲶鱼茄子的做法步骤1、将鲶鱼去内脏,鱼腮,用水洗干净,切成小段待用。2、葱,姜,蒜若干切沫待用。茄子切块待用。3、...
  • 20098
专题