- “以前不喜欢吃面包,可是自己慢慢摸索着做面包后,发现面包真的很好吃,我不喜欢刷蛋黄液,颜色没那么好看,但是味道真的很好,特别是冷了后,黄油的奶香味,和入口即化的口感,让我一口气吃了5个。不过揉面真的太痛苦了,我是边揉边想面包做出来会很好吃,才有了揉下去的力气,最近看了“潇潇...
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- “偶然看到这款面包,立刻被它独特的外形所吸引,原料是家中常备的东西做起来也顺手,是一种实惠大众的健康主食面包,它外皮酥脆,内陷柔软,越嚼越香。没有面包机,没有厨师机,新手也能做面包。只用基本材料,简单步骤,你的双手,一个烤箱,就能做出健康的法式大面包!有时美味并不需要太过复杂...
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- ““一直钟爱菠萝包,不知是因为第一次接触西点时就是接触这个的原故,还是喜欢菠萝包的那种独特的味道。没开始烘焙前,偶儿会西点店去买点糕点,其中菠萝包就是首选之一。自从开始烘焙后,基本上不再逛西点店,改逛西点原料店了。自己买回来原材料,自己也开始学习DIY各种糕点,虽然卖...
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- “主要是记录手工揉面的过程,只用了10分钟就揉好面了,而且不用摔打,静悄悄地完成哦”食材明细主料高筋粉(200g)糖(20g)盐(1g)淡奶油(40g)牛奶(90g)酵母(3g)黄油(20g)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)松软奶香面包的做法步骤1、混合材料,除了酵母和黄油以外哦2、盖上挤干的湿布,放置半小时以...
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- 食材明细主料高筋面粉(180克)酵母(5毫升)奶粉(8克)白砂糖(45克)黄油(30克)辅料低筋面粉(40克)水(110克)盐(1.25毫升)全蛋液(25克)杏仁(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)超柔软杏仁餐包的做法步骤1、首先称量好所有食材。2、将除了黄油外的其他食材按照先液体后粉类的顺序放进面包桶,搅拌...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料高筋:200低筋:50黑糖:50鸡蛋:一个盐:少许黄油:25酵母:4辅料葡萄干:适量具体步骤1.将面粉,盐,糖放一个盆里2.因为黑糖有很多粗粒,先用手把粗粒搓成粉末,顺便把面粉与其他搅拌一下3.加入一个鸡蛋,温水融化酵母,慢慢倒...
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- 吐司面包最大的特点是有酥脆的外皮、绵软的丝络、黄油的香味。它也是许多年轻人喜欢的早餐之一,以面粉为原料,黄油、盐、细砂糖为调料,通过烤箱烘烤而成,老少都适合。吐司面包烤好之后趁热吃超级松软,非常美味主料高筋面粉:270g鸡蛋:2个酵母:4g辅料糖:50g盐:5g牛奶:75g黄油:25g详细步...
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- “简单快手早餐又来啦,只需一次发酵,省时省力。吃起来奶香浓郁,面包非常的柔软,还会拉丝的哟!一口气吃下几个也太满足了吧!搭配一杯牛奶一顿简单美味的早餐不就有了嘛~”食材明细主料高筋面粉(480g)淡奶油(160g)牛奶(200g)辅料奶粉(24g)鸡蛋(1个)酵母(干)(6g)黄油(15g)全蛋液(适量)白芝麻(适量)调...
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- “吐司面包,让很多烘焙爱好者头痛的一种面包,总也发不大涨不满拉不了丝,明明就是照着大咖的方子做的啊,为什么会这样呢?蟹姐也失败过好多次,各种各样的失败都经历过了,不过蟹姐不怕失败,屡战屡战也总结了一些经验,今天这一篇咱们细细的说说吧。从吐司配方开始说吧。网上的方子书上...
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- “这款面包红遍了所有的美食网站,那当然是有它的独特之处不亲自制作和品尝,就不会知道它的独特出自何处我认为,独特之处在于麻薯,带来了一种软糯的口感,这是普通面包所没有的本来打算用面包机和面的后来发现酵头的韧性非常非常大,而且整体分量也大为了保护我家唯一的面包机,我毅...
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- “今天制作的这款中种小餐包,里面添加了淡奶油和奶粉,奶香浓郁,柔软如云,可以搭配果酱、奶酪一起吃;还可以在表面涂上沙拉酱再沾满肉松,改装成烘焙坊的松松面包,不论作为早餐还是午后加餐都很不错。”食材明细主料面包粉(330g)辅料鸡蛋(1.5个)牛奶(110g)淡奶油(68g)耐高糖酵母(5g)白糖(20g)...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时自己做过几次面包才知道,原来面包是很容易就会老化的,所以外面卖的面包其实添加了改良剂什么的。所以能自制的还是自制吧,况且揉面包既锻炼身体,又是一种乐趣。今天介绍的柔软奶油椰丝小餐包是一个非常顺手的...
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- “普通面粉第二期——超柔软早餐包。红豆馅和凤梨百香果馅妥妥的双子星,美味加倍,没有模具也能轻松搞定。”食材明细主料中筋面粉(290g)盐(2g)清水(115g)鸡蛋(1个(55g))白糖(15g)辅料酵母(5g)黄油(30g)陈皮红豆沙或凤梨百香果酱(240g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)超柔软早餐包的做法步骤...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟绿豆面包,是一款柔软香甜的美食,主要原料有低筋面粉,绿豆,细砂糖,泡打粉等,绿豆口感细腻,营养丰富,绿豆加糖做成馅料用来做甜点也很美味,这款绿豆面包,外皮柔软,馅料甜蜜,醇香美味,外观小巧,一定可以吸引小朋友,作为早餐...
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- “今天用这个水合法的方法来做面包,是小高姐那边学的,非常的不错,试了几次省时省力,就算是新手做也基本不会失败,制作简单省时省力,10分钟揉出膜,出来的面包也是拉丝的,入口非常柔软。”食材明细主料高筋面粉(200克)白砂糖(30克)盐(1克)温牛奶(130克)酵母(3克)鸡蛋(1个)辅料无盐黄油(20克)甜味(...
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- “超简单的一键操作法~面包机也可以做出柔软拉丝的面包~家里有面包机的亲们,可以一试哦~在这里,我把步骤尽可能写得详细,看着似乎有点复杂,其实非常简单的~”食材明细主料白糖(40g)鸡蛋(1个,50克左右)高筋面包粉(260g)全脂牛奶(120g)辅料耐高糖酵母(3g)盐(3g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单...
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- “非常柔软的牛奶餐包,寒冷的冬天用它来配一杯热乎乎的牛奶,好滋润咯。”食材明细主料高粉(300克)鸡蛋(1个)牛奶(150克)辅料酵母(4克)盐巴(3克)黄油(30克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛奶餐包的做法步骤1、将除黄油以外的所有材料倒入面包机里,启动和面程序,15分钟。2、加入黄油,再...
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- “这个是君之奶香土司的配方,但是我不想吃土司就改做面包了,哈哈~)”食材明细主料高筋面粉(270g)细砂糖(40g)食盐(1/2小勺)鸡蛋(20g)奶粉(12g)黄油(25g)水(145g)辅料酵母(1又1/2小勺)红豆(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆面包的做法步骤1、准备齐材料2、将除黄油以外的其他材料混...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟超级喜欢肉松制作的各种糕点,在甜味中融入一些淡淡的咸味使得它们的口感层次更加丰富。不喜欢外面做的那种透明沙拉酱,油腻难受,这次自己尝试着做无添加的柔软肉松沙拉小餐包,感觉非常好,按照方子来一定不会输...
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- “柔软的餐包。包入的红豆,是自己做的没有那么甜,合我的口味。。。。”食材明细主料高筋面粉(350克)白糖(5大勺)奶粉(20克)盐(4克)鸡蛋(1个)水(190克)酵母(4克)黄油(40克)红豆馅(适量)芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆柔软餐包的做法步骤1、除了黄油以外的所有原料放入面包机。2...
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- “这是一款使用普通面粉(香满园家庭装小麦粉)制作的餐包,简单的配料,不同的比对,一样能做出绵柔口感的面包,还有拉丝哦!”食材明细主料中粉(250克)水(100克)全蛋液(50克)奶粉(20克)糖(35克)盐(1克)酵母(4.5克)玉米油(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)柔软餐包的做法步骤1、把除酵母外的...
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- “以前做面包一直用面包机揉,今天这个是手揉版配方,其实还蛮简单的,加起来就揉了10分钟左右,虽然膜不够薄,但是做普通的面包我感觉已经够了。加了炼乳后,做出来的面包,感觉更松软香甜了。”食材明细主料鸡蛋(1个)白砂糖(20克)炼乳(20克)温牛奶(80克)酵母(4克)高筋面粉(200克)盐(3克)无盐黄油(30...
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- “在揉面过程中就会发出阵阵浓郁的黑米香味,面团好成型,也好操作,咬一口,黑米面包软软糯糯的非常好吃啊!”食材明细主料新良黑米面包粉(300g)白砂糖(30g)炼乳(20g)淡奶油(10g)奶粉(10g)食用盐(3g)酵母(4g)黑幕面包液种(30g)黑米面包烫面(15g)黄油(20g)辅料核桃仁(适量)提子干(适量)燕麦片(适量)南瓜子仁(...
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- “一直以来,都有朋友问我,能不能用电饭煲做面包啊?因为我有烤箱,做面包真是顺手拈来的事,所以也一直没太放心上。但问的人多了,也就勾起了我用电饭煲做面包的欲望了。今天就把我用电饭煲做的面包来跟大家分享一下。所有的步骤除了最后的“烤”跟烤箱版的不一样,其它的配方和制作...
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- “面包对一个烘焙新手来说,我认为是最难的,因为你怎么也很难做出和面包房里的那么暄软。自己做的面包最多2天就会面包组织老化,变硬,这是一个不争的事实。但是我们的热情不减,只因健康饮食,为了家人的健康,我们拒绝添加。。。。。。这款小餐包刚出炉两天还是特别柔软的,加了...
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