![酱炖肘骨的做法 “ 炖菜 ”酱炖肘骨 酱炖肘骨怎么做]( "酱炖肘骨的做法 “ 炖菜 ”酱炖肘骨 酱炖肘骨怎么做")
- “来一锅热乎的炖菜，酱香味十足，营养美味，好吃又滋补。”食材明细主料猪肘骨（适量）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）八角（适量）料酒（适量）蚝油（适量）酱油（适量）老抽（适量）冰糖（适量）香叶（适量）桂皮（适量）花椒（适量）咸香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱炖肘骨的做法步骤1、成品图。2、适量肘骨冷水下...
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![酱肘子的做法 懒人版酱肘子 酱肘子怎么做]( "酱肘子的做法 懒人版酱肘子 酱肘子怎么做")
- 食材明细主料猪肘（1个）辅料大枣（2颗）配料盐（适量）白糖（适量）老抽（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒大料桂皮（适量）黄酱（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱肘子的做法步骤1、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，备用。2、剔净皮上的毛，洗干净备用。3、放入锅中进行焯水。4、将焯好的猪肘洗净...
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![酱肘子怎么做-酱肘子的做法]( "酱肘子怎么做-酱肘子的做法")
- 食材明细主料猪前肘（适量）辅料葱（适量）酱（适量）调料花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）老抽（适量）盐（适量）干辣椒（适量）冰糖（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一天（耗时）普通（难度）酱肘子的做法步骤1、猪前肘从肉中间划开。2、肘子凉水下锅，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、葱段、姜片开大火。...
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![酱炖排骨怎么做-酱炖排骨的做法]( "酱炖排骨怎么做-酱炖排骨的做法")
- “这是上个菜的后半步，上次传菜不知道为什么只显示一半，一直想完善，但是这事那是的就给忘下来了”食材明细主料排骨（适量）甘蓝（适量）辅料甜酱（适量）酱油（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）八角（2个）香叶（2个）油（适量）盐（适量）酱香（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）未知（难度）酱炖排骨的做法步骤1、加入酱油和盐，翻...
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![老汤炖肘子的做法 老汤炖肘子&酸辣肘片 老汤炖肘子怎么做]( "老汤炖肘子的做法 老汤炖肘子&酸辣肘片 老汤炖肘子怎么做")
- “肘子要想味足色亮，一是要用老汤。关于老汤我在以前的食谱中提到过多次，就是上次的炖汤留到这回接着用，这次的炖完留着下回用，以此循环，越煮颜色越重，味道越浓。当然喽，每次还要继续加新调料和水才更够味儿。想要肘子皮亮有光泽，放一把冰糖又提亮又增鲜。整个肘子端上桌很大气，趁...
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![酱肘子的做法 年夜饭之酱肘子 酱肘子怎么做]( "酱肘子的做法 年夜饭之酱肘子 酱肘子怎么做")
- “年夜饭餐桌上，怎能缺了这道菜，“酱肘子”老人也别爱吃，今天做的非常软和特别适合老人。”食材明细主料肘子（适量）辅料炖肉包（1个）桂皮（适量）大葱（适量）姜（适量）冰糖（适量）酱油（适量）番茄酱（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酱肘子的做法步骤1、肘子提前焯水，然后把肘子所有调...
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![酱肘子炖多长时间]( "酱肘子炖多长时间")
- 2个小时。先将肘子清洗干净，用小的刀子将肘子上面的毛发剔除干净，再用清水冲洗干净，然后将调味料放置锅内，用小火慢慢炖煮半个小时，煮到上色，之后将上色的肘子先拿出来晾凉。将晾凉的肘子放置锅中，注入清水以及调料用大火慢慢炖1.5个小时直至软烂即可。...
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![酱鸡骨肘怎么做-酱鸡骨肘的做法]( "酱鸡骨肘怎么做-酱鸡骨肘的做法")
- 食材明细主料鸡骨肘（500g）辅料红烧酱油（2勺）白糖（1勺）香叶（若干片）桂皮（2块）八角（2个）干辣椒（3颗）姜（3片）葱（1段）盐（1勺半）啤酒（半瓶）微辣（口味）酱（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱鸡骨肘的做法步骤1、鸡骨轴解冻清洗干净，准备材料2、焯水3、放油，放材料翻炒加入鸡骨轴翻炒后放酱油继续翻炒，放入盐炒匀。4、...
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![自制酱肘子-酱肘子]( "自制酱肘子-酱肘子")
- 食材明细主料前肘子（1个）辅料葱（少许）料酒（少许）辣椒（2个）大料（4个）花椒（少许）香叶（2片）草果（2个）桂皮（2个）小茴香（一点点）盐（适量）清水（适量）生抽（少许）老抽（少许）冰糖（8颗）山楂片（4个）姜（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制酱肘子的做法步骤1、肘子处理干净，凉水下锅，水开后5分钟后捞出用清水冲去浮...
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![酱汁猪肘怎么做-酱汁猪肘的做法]( "酱汁猪肘怎么做-酱汁猪肘的做法")
- “舌尖3讲述了一个北京老头卖猪肘，一下激发了我制作的兴趣，查略了许多资料，最终结合了川味调料，制作了一次酱汁猪肘，感觉还不错，汤汁鲜美，猪肘肥而不腻，酱汁拌饭让我当时就干掉了3碗白干饭。”食材明细主料猪肘（1只）辅料冰糖（300克）干辣椒节（10克）红花椒（10克）老姜片（100克）花雕酒（100克）浓香...
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![酱猪肘子怎么做-酱猪肘子的做法]( "酱猪肘子怎么做-酱猪肘子的做法")
- “上次这个菜谱本来都快结束了，但是不知道一不小心按到哪里结果就跳没了，把我气得，所以啊今天只能在重新来过今天下午出去有事儿，结果吃了火锅家里也没有来得及收拾晚上去店里啊，总觉得不舒服，这不十一点多到家就开始收拾然后卸妆洗澡做面膜，顺道再写个菜谱。。。估计你们都睡了...
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![酱猪肘怎么做-酱猪肘的做法]( "酱猪肘怎么做-酱猪肘的做法")
- 食材明细主料猪肘（1个）辅料卤料包（一个）圆葱（适量）姜（适量）冰糖（适量）老抽（2勺）酱油（2勺）红酒（2勺）料酒（适量）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱猪肘的做法步骤1、猪肘处理干净，我买的是去骨猪肘。2、在水里炒一下。3、拿出来用线包好。4、准备好的配料。5、锅里放油，放冰糖炒糖色。6、冰糖...
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![炖猪蹄猪肘的做法 炖猪蹄、猪肘 炖猪蹄猪肘怎么做]( "炖猪蹄猪肘的做法 炖猪蹄、猪肘 炖猪蹄猪肘怎么做")
- “猪肘、猪蹄异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。提示：为确保猪肘、猪蹄的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。”食材明细主料猪肘（若干个）猪蹄（若干个）辅料八角（适量）花椒（适量）盐（适量）葱（适量）红烧肉酱油（适量）料酒（适量）姜（适...
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![秘制酱肘怎么做-秘制酱肘的做法]( "秘制酱肘怎么做-秘制酱肘的做法")
- 食材明细主料猪肘（一个）辅料大料（一个）冰糖（适量）蜂蜜（适量）老抽（适量）咸甜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）秘制酱肘的做法步骤1、猪肘收拾干净去血水用盐料酒红葡萄酒葱姜大块老抽腌制数小时2、取高压锅将腌好的猪肘放上调料压40分钟3、从高压锅里取出肘子放置铁锅里取原汤大火收汁...
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![脱骨猪肘怎么做-脱骨猪肘的做法]( "脱骨猪肘怎么做-脱骨猪肘的做法")
- 食材明细主料猪肘（1个）辅料芸豆（150克）配料姜（适量）大葱（适量）香菜叶（适量）冰糖（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）陈皮（适量）花椒（适量）红辣椒（适量）酱油（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）脱骨猪肘的做法步骤1、将猪肘上的毛去除干净备用，芸豆提前一晚上泡好；2、将...
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![炖肘子怎么做-炖肘子的做法]( "炖肘子怎么做-炖肘子的做法")
- 食材明细主料肘子（一个）辅料八角（一小块）花椒（适量）葱（一根）陈皮（两条）草果（一个）调料米酒（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）蒜蓉辣酱（三勺）微辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）神级（难度）炖肘子的做法步骤1、葱结八角姜片。2、肘子洗干净放葱结，八角，姜片，米酒焯水去腥。3、焯水后捞出。4、捞出用牙...
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![酱肘子的做法 美味酱肘子 酱肘子怎么做]( "酱肘子的做法 美味酱肘子 酱肘子怎么做")
- 食材明细主料肘子（1500g）辅料老抽（适量）酱油（适量）盐（适量）甜面酱（适量）料酒（适量）花椒（适量）大料（适量）小茴香（适量）桂皮（适量）肉蔻（适量）香叶（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱肘子的做法步骤1、肘子洗净，凉水如果，煮开捞出。2、将猪毛用镊子拔净，这次买的肘子很干净，所以很快就拔完了。3、...
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![酱熏肘怎么做-酱熏肘的做法]( "酱熏肘怎么做-酱熏肘的做法")
- “酱熏肘，色泽红亮，口感滑润，肥而不腻，酱香浓郁。”食材明细主料猪肘（一只1000克）辅料葱（适量）姜（适量）小茴香（适量）香叶（适量）八角（适量）配料料酒（适量）酱油（适量）糖（适量）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱熏肘的做法步骤1、先把猪肘洗净，刮干净猪毛，飞水捞出，用凉水冲洗干净。2、锅里放油把香...
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![家庭版酱肘子-酱肘子]( "家庭版酱肘子-酱肘子")
- “酱肘子色泽红润酥烂香醇是汉族人名传统的名菜，逢年过节自然少不了它的影子。我家特别喜欢这菜一般都是自己卤着吃，方法特别简单”食材明细主料猪前肘（1个）辅料盐（15g）甜面酱（50g）老抽（10g）白糖（10g）料酒（10g）生姜（30g）大葱（30g）花椒（1g）八角（2个）桂皮（2g）干辣椒（5g）茴香籽（1g）菜籽油（10g）胡萝卜（1个）黄...
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![酱肘子炖煮多长时间]( "酱肘子炖煮多长时间")
- 30~40分钟。肘子在挑选的时候尽量挑选前肘子，前肘子肉质比较的劲道，肥肉也比较的少。在制作酱肘子的时候，肘子可以用花椒粉，食用盐，鸡精，姜片，葱段等调料进行腌制，腌制好的肘子在放入锅里炖煮30~40分钟。炖煮好的肘子在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存。...
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![酱肘花怎么做-酱肘花的做法]( "酱肘花怎么做-酱肘花的做法")
- “菜市场买来的新鲜猪肘，去骨加入各种调料炖煮，放凉后将肉卷压缠捆，切薄片装盘就可以了。切出来的酱肘花，断面有水波状花纹，摆入盘中齐整好看，吃起来也是皮滑肉烂，肥而不腻。不管是当大人的下酒菜，还是小孩子的餐前开胃小食都是很受欢迎的。”食材明细主料猪肘子（1个）辅料干辣椒（3个...
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![炖猪肘的做法 【一菜两吃】炖猪肘 炖猪肘怎么做]( "炖猪肘的做法 【一菜两吃】炖猪肘 炖猪肘怎么做")
- “冬天到了，吃肉也不那么腻了，想变着花样吃肉，又不想花太多时间的，我的这个懒法子，可以忙乎一下，吃到两道菜哦！”食材明细主料猪肘（一个）辅料红枣（十来个）配料姜片（适量）老抽（适量）料酒（适量）味极鲜酱油（适量）盐（适量）冰糖（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）炖猪肘的做法步骤1、1.猪肘拔毛...
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![脱骨肘子的做法 【东北】脱骨肘子 脱骨肘子怎么做]( "脱骨肘子的做法 【东北】脱骨肘子 脱骨肘子怎么做")
- “肘子在宴席上应该算作“大菜”，这并不是因为肘子多么珍贵，关键是它耗费的烹饪时间较长，成品菜肴的形状、色泽诱人眼球；再有就是肘子的肉质受人喜爱，肥肉不腻、瘦肉不柴。肘子的做法挺多，今天烹制一款“脱骨肘子”解解馋。”食材明细主料猪肘子（1个）冷冻老汤（800克）辅料油（1汤匙）盐（1...
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![肘子炖多久可以脱骨]( "肘子炖多久可以脱骨")
- 2个小时。炖肘子，需要的时间是比较久的，要想让肘子完全达到脱骨的状态，也是需要至少2个小时的时间的。炖肘子之前，需要先把肘子进行焯水。在炖肘子的时候，建议在锅中加入适量的冰糖，这样有助于肘子在炖熟之后呈现焦糖色，会使得肘子看起来让人更加的有食欲。...
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![酱肘子肉炖土豆如何做简单又好吃]( "酱肘子肉炖土豆如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟酱肘子肉炖土豆可是一道大菜，在各种酒席当中一定会出现的就是肘子。都知道肘子肉是真心好吃，是猪身上的一个好部位呀。酱肘子更是美味加倍，炖出来的味道更是让人无法抵挡呀，香浓美味，萦绕鼻尖。炖菜的方式极大...
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味味甜
