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关于腊猪的餐饮百科

腊猪脸炒杏鲍菇怎么做-腊猪脸炒杏鲍菇的做法
  • 腊猪脸炒杏鲍菇怎么做-腊猪脸炒杏鲍菇的做法

  • “过年时朋友送了个腊猪脸,这个东西平时还怎不怎么吃它,查了做法才动手。腊猪脸要先蒸再切,否则太硬了切不动。不够经过蒸和炒,做成后口感筋道,很有嚼头,只要牙口好,吃起来还是蛮香的。”食材明细主料腊猪脸(150g)杏鲍菇(150g)辅料青椒(2个)配料特级酱油(适量)胡椒粉(适量)黄酒(适量)咸鲜(口...
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腊猪舌炒包菜怎么做-腊猪舌炒包菜的做法
  • 腊猪舌炒包菜怎么做-腊猪舌炒包菜的做法

  • “买了一个菜农自己种的包菜,特别好吃,还超便宜。隔几天就去买一个,清水煮了我都喜欢,不过少爷他爹要吃各种搭配肉类炒的,这次用腊猪舌来炒。”食材明细主料腊猪舌(80g)包菜(250g)辅料食用油(半匙)调料食盐(1g)生抽(5g)葱(小许)鸡精(1g)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊猪舌炒包菜的做法...
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腊猪舌炒甜豆怎么做-腊猪舌炒甜豆的做法
  • 腊猪舌炒甜豆怎么做-腊猪舌炒甜豆的做法

  • “网购了甜豆,开始吃甜豆啦。本来要炒腊肉来的,打开一看不是腊肉,看了包装,原来是腊猪舌头。反正都是肉,正好没有肥肉,适合我吃。”食材明细主料甜豆(150g)腊猪舌(50g)辅料红椒(小许)食用油(小许)调料食盐(1g)鸡精(0.5g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊猪舌炒甜豆的做法步骤1、甜豆。2...
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腊猪舌头的做法 腊(辣)猪舌头 腊猪舌头怎么做
  • 腊猪舌头的做法 腊(辣)猪舌头 腊猪舌头怎么做

  • “家里都很久没有开火了,过年出来时,带了很多腊货,塞满了整个冰箱。咱相公隅尔拿一两块慰劳下自己的,他说,这样会有家的味道。”食材明细主料腊猪舌头(1个)小红辣椒(适量)生姜(一小块)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)腊猪舌头的做法步骤1、腊猪舌头一个,从冰箱拿出解冻。2、小红辣...
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腊猪耳朵需要蒸多久
  • 腊猪耳朵需要蒸多久

  • 10-30分钟。腊猪耳朵是四川一带的特色腌制食品,与腊肉的制作方法相同。在蒸腊猪耳之前需要将其用清水清洗掉存放时产生的浮灰,然后将其泡软切丝后上锅蒸。高压锅十分钟即可蒸熟,普通锅则需要蒸半小时。蒸的时间过久会使猪耳朵过于软烂没有嚼劲。...
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鲜香腊猪骨萝卜汤如何做简单又好吃
  • 鲜香腊猪骨萝卜汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟汤作为每餐必不可少的美食伴侣早已经深受人们所喜爱,大快朵颐一顿之后喝一碗热乎乎的汤是令人很爽的事情。这道鲜香腊猪骨萝卜汤是营养丰富,味道鲜美的汤,萝卜能够很好地与猪骨汤的醇香糅合在一起,味鲜不腻,是...
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好吃的红油腊猪耳如何做简单又好吃
  • 好吃的红油腊猪耳如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟红油腊猪耳是猪耳做成的一款美食,比较好吃,这款美食的口感不错,所以大家都是比较喜欢吃的美食,这款猪耳的营养比较丰富,所以多吃有益于身体健康,非常不错的美食,这款猪耳的口感比较好,所以是一款非常不错的美食,可...
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腊猪脸蒸芋头怎么做-腊猪脸蒸芋头的做法
  • 腊猪脸蒸芋头怎么做-腊猪脸蒸芋头的做法

  • “腊味是很多人喜爱的传统食品,也是人们相互馈赠的佳品。因为腊味是将肉类以盐渍经风干或熏干制成,热天不能做,多在寒冷的秋末冬初制作而成,在腊月可食用,故名。腊味不只是常见的腊肉,还有腊鸡、腊鸭、腊猪蹄、腊猪脸。腊味多在南方见,但随着南北旅游和物流的发达,北方人也非常喜...
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腊猪舌煮多长时间能熟
  • 腊猪舌煮多长时间能熟

  • 15至30分钟。烹饪蜡烛舌使用的火候不一样,煮的时间也会不同。煮腊猪舌的时间不宜过长,以免腊猪舌的肉质变老,吃起来影响口感。腊猪舌的烹饪方式多样,可以用于制作红烧腊猪舌、双椒腊猪舌、凉拌腊猪舌、爆炒腊猪舌等。吃不完的腊猪舌,可以放在冰箱冷冻存放。...
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腊猪耳朵蒸多久才熟
  • 腊猪耳朵蒸多久才熟

  • 30-40分钟。腊猪耳朵中的水分早在暴晒中完全蒸发掉了,干巴巴比较硬,需要多煮些时间,最好头一天晚上拿出来用水泡上一夜,更容易煮烂。煮好的猪耳可以做很多美食,例如凉拌腊猪耳朵,红烧腊猪耳朵,双椒腊猪耳朵,丝瓜炒猪耳朵,苦瓜炒腊猪耳朵等。...
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老黄瓜腊猪腿汤如何做简单又好吃
  • 老黄瓜腊猪腿汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟老黄瓜腊猪腿汤是一个色香味俱全的菜肴,不仅制作出来的外形美观,而且味道极好,是每个人都应该学着去尝试的一门菜肴,营养价值高,搭配丰富,值得你去尝试,如果你现在还没有做过这道菜,对它非常感兴趣的话那么你现在...
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美味的红油腊猪耳如何做简单又好吃
  • 美味的红油腊猪耳如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟红油腊猪耳是由腊猪耳为主要原材料烹饪而成的,它的辅助配料比较多,但是不要觉得繁琐就略去太多的调味料,这样做出的味道就会没那么正宗,当然可以根据个人喜好酌情增加或减少。美味的腊猪耳绝对是配饭的佳品,促...
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腊猪面肉炒笋干怎么做-腊猪面肉炒笋干的做法
  • 腊猪面肉炒笋干怎么做-腊猪面肉炒笋干的做法

  • “上次开了一包腊猪面肉,还剩一块放冰箱里,怕时间过长,霉了可不好。今天,刚好泡了些笋干,就那它和笋一起焖,试试味道如何。比较喜欢笋干的味道,也喜欢四川腊肉那烟熏的味道,两样加起来,应该是个不错的选择。”食材明细主料腊猪面肉(一块)辅料笋干(适量)辣椒(适量)蒜头(适量)鸡粉(适量)微辣(口...
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腊猪舌炒莴笋怎么做-腊猪舌炒莴笋的做法
  • 腊猪舌炒莴笋怎么做-腊猪舌炒莴笋的做法

  • “莴笋的嫩尖让我做了沙拉,剩下的部分打算炒腊肉来吃。不成想拿出来的是腊猪舌。将错就错吧。”食材明细主料腊猪舌(三分之一个)莴笋(300g)辅料食用油(半匙)调料泡椒(1个)食盐(小许)鸡精(1g)生抽(小许)花椒(小许)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊猪舌炒莴笋的做法步骤1、泡过的腊猪舌去...
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家常小炒腊猪舌炒莴笋如何做简单又好吃
  • 家常小炒腊猪舌炒莴笋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟这道腊猪舌炒莴笋是一道特别常见也经常吃的美食,腊猪舌是一道蒸出来切片吃特别好吃的美食,但是用它加入莴笋炒出来也特别好吃,只能说是各有各的风味。如果你没有吃过这道腊猪舌炒莴笋,那你就一定要去尝一尝,你...
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腊猪腿煲绿豆怎么做-腊猪腿煲绿豆的做法
  • 腊猪腿煲绿豆怎么做-腊猪腿煲绿豆的做法

  • 食材明细主料腊猪腿(1支)水发绿豆(1碗)辅料姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)砂锅(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腊猪腿煲绿豆的做法步骤1、1、腊猪腿放热水泡1小时,用刀刮洗干净。2、2、洗净的腊猪腿砍成块。3、3、腊猪腿放入锅中,加入水,大火烧沸,煮两、三分钟进行焯水。4、4、把焯好水的腊猪腿捞...
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增强免疫力的老黄瓜腊猪腿汤如何做简单又好吃
  • 增强免疫力的老黄瓜腊猪腿汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟腊猪腿煲汤真的很美味,有时候家里冰箱总是有一些存货,翻一下冰箱总可以找到一些食材用来做一道美味的菜肴,老黄瓜腊猪腿汤用蔬菜和肉类煮了一道鲜味的汤,既可以清一下冰箱的剩余食物,又可以煮个好喝的汤来滋润...
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美味腊猪面肉炒笋干如何做简单又好吃
  • 美味腊猪面肉炒笋干如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将笋干泡发,切段待用。2.腊猪面肉用水汆透,切片。3.起油锅,爆香蒜头,辣椒,下猪面肉煸炒。4.下笋干炒匀,加清水,焖15分钟。5.由于这腊猪面肉有点咸,所以就没下盐,出来的味道刚刚好,加点鸡精,生抽调味就...
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自制腊猪骨萝卜汤如何做简单又好吃
  • 自制腊猪骨萝卜汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,萝卜非常有利于身体健康。小时候经常去外婆家。外婆老爱给我做这道菜,这道菜的名字就叫做腊猪骨萝卜汤。清新不油腻。特别适合冬天吃,喝下一口心里也暖暖的。再加上猪骨的浓香。一切都...
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喷香的腊猪脸肉炒豌豆如何做简单又好吃
  • 喷香的腊猪脸肉炒豌豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:35分钟腊猪脸肉炒豌豆是一道香气很浓郁的菜肴,很适合用来款待客人。看着那美味的猪脸肉汁溢出了盘子,赶快用勺子舀一口尝尝,忍不住从心底里赞叹,世间竟有如此美味的食物。接着吃上一口翠绿的豌豆,鲜香无比,口感也很独...
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腊猪舌炒马齿苋梗怎么做-腊猪舌炒马齿苋梗的做法
  • 腊猪舌炒马齿苋梗怎么做-腊猪舌炒马齿苋梗的做法

  • “因为马齿苋叶子烫过以后发粘,所以把叶子摘下来,烫好了,冰起来,等做馅料。菜梗用来炒菜。”食材明细主料马齿苋菜梗(300g)腊猪舌(80g)辅料食用油(半匙)调料大蒜(几瓣)食盐(0.5g)鸡精(0.5g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊猪舌炒马齿苋梗的做法步骤1、菜梗洗净。2、锅烧开水。3、放菜...
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腊猪舌头蒸多久
  • 腊猪舌头蒸多久

  • 三十分钟左右。腊猪舌头是比较硬的,所以清洗干净之后,将其蒸三十分钟左右即可蒸熟。可以用筷子插一下猪舌头,蒸好的腊猪舌头极易被筷子穿过。蒸好的腊猪舌头可以加入各种调料切成适宜大小做成凉拌腊猪舌头。或者是与辣椒等其他蔬菜一块翻炒。...
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花生腊猪腿汤怎么做-花生腊猪腿汤的做法
  • 花生腊猪腿汤怎么做-花生腊猪腿汤的做法

  • “这是老妈从四川带来的腊肉猪腿,一整条的,因为珍贵,所以吃起来特别香,整条猪腿炖得软烂后吃起来十分的过瘾,双老在这里的时候炖着吃的,我们五个大人三个小孩大吃一顿还有得剩,吃着真的很香,大吃的时候,才明白什么身材呀,苗条呀全是浮云”食材明细主料腊猪腿(一条)辅料花生米(100g)新鲜...
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鲜美腊猪舌炒韭菜如何做简单又好吃
  • 鲜美腊猪舌炒韭菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:无鲜美腊猪舌炒韭菜,这道菜是韭菜系列菜品的创新,菜品颜色漂亮鲜亮,增加了人的食欲,吃起来味道很好,猪舌肉口感更细腻,香辣,非常有嚼劲,与韭菜的鲜美相得益彰。这是道很好的下饭菜,并且非常适合润肠补钙养肝。主料猪舌:100g韭...
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腊猪骨汤面怎么做-腊猪骨汤面的做法
  • 腊猪骨汤面怎么做-腊猪骨汤面的做法

  • 食材明细主料腊猪腿骨肉(一条)面(一把)辅料葱(一根)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腊猪骨汤面的做法步骤1、准备面和腊猪骨肉。2、腊猪腿骨肉放高压锅内炖40分钟。3、汤色乳白为佳。4、下一步就是汤锅水烧开下面条,中火5分钟关火。5、葱切好。6、看看。小窍门猪骨汤很鲜所以...
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