- “胶东半岛很特别的一味野菜就是山苜楂,当地人也称作“山蚂蚱”。它不像荠菜苦菜随处可见,只生长在半岛丘陵地带南侧的向阳处。清明前后,是山苜楂大量生长的季节,石头缝里,小树林中,地堰边,都能看到嫩嫩的山苜楂探出的嫩芽。山苜楂是地地道道的绿色食品,是胶东人家十分喜爱的山野...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料山水豆腐:400滑鱼肉:150泡野山椒:适量葱花:适量辅料具体步骤1.把山水豆腐切成整块的厚约1厘米的方块,图虽然有点小,但是大家还是看得到我的豆腐是真的又白又嫩又滑吧哈哈2.在豆腐上面用调羹挖出小小的洞,这个洞...
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- “水煎包,是我国传统特色的风味小吃,具有口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美深受人们的喜爱。是将面皮包馅后,放入平底锅内,加水或稀面浆大火煎制金黄色即可。”食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)泡打粉(5克)辅料水(350-400克)馅料配方猪肉(250克)白菜(250克)酱油(根据个人口味酌情增减)麻油(根据...
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- “这个煎饼很简单,可以说是原汁原味,加了点面粉与芝麻煎好,山药的鲜味依然很清香。”食材明细主料山药(500克)面粉(50克)辅料黑芝麻(5克)盐(适量)油(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)山药煎饼的做法步骤1、材料简单。2、山药去皮切块,上锅蒸熟。3、蒸熟后的山药压成泥。4、加入盐...
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- “山药营养丰富,是物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成各类小吃。”食材明细主料山药饼(4个)辅料面包糠(适量)鸡蛋(一个)调料盐(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)煎山药饼的做法步骤1、准备食材。2、一个鸡蛋打入盘中。3、加少许盐,用打蛋器打成鸡蛋液。4、面...
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- 食材明细主料山药(500g)辅料小米辣(两个)大葱(一段)生抽(10ml)老抽(5ml)砂糖(1g)中辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣煎山药的做法步骤1、备料2、小米辣切圈,大葱切圈,加生抽老抽砂糖拌匀备用3、山药去皮洗净后热水入锅煮两分钟(喜欢吃脆一点的可以少煮一会)4、煮好的山药切厚片(山药表面...
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- 食材明细主料小麦面粉(500毫克)鸡蛋(2个)辅料葱花(适量)盐(3毫克)五香粉(少许)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)山西煎饼的做法步骤1、备料:面粉500克,小葱(大约一寸长)切成葱花,鸡蛋两个打散2、调制:面粉中加入鸡蛋,然后逐渐加入冷水,边加水边搅拌,直到面粉变成稀稠糊状。将葱花、盐、五香...
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- 食材明细主料面粉(200g)鸡蛋(3个)辅料葱(少量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)山东煎饼的做法步骤1、材料:面粉200g2、鸡蛋3个3、鸡蛋面粉加到一起搅拌均匀4、搅拌中……5、油不需要多,一点点就好~6、摊圆,自己把控好7、煎好一面之后,翻过来,可以下点自己喜欢吃的,譬如,葱之类的调味...
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- “恩~淮山(貌似也是叫做山药),现在这个季节吃相当美味呢~和27最爱之一的豆腐放在一起,味道如何?!答案是:相当美味!”食材明细主料老豆腐(一块)淮山(一节)辅料辣椒酱(两勺)小香葱(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)煎淮山的做法步骤1、将豆腐洗干净切块,煎成二面黄,捞出,备用。2、淮山煮...
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- “我今天上传的泰山煎饼,是我们山东的传统主食。上传这个主要是为了让大家能了解我们山东传统的主食文化。煎饼的起源很早,大约在三国时候,有人说是诸葛亮发明的。呵呵。我不知道。我这煎饼是我妈自己摊的。用的是鏊(ao)子,也在淘宝上有出售。淘宝的名字是泰山E缘下面是一些详...
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- 食材明细主料山楂(500g)辅料冰糖(适量)水(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制糖水山楂的做法步骤1、现在正是吃山楂的时候,市场到处可以买到。呵呵,今天的山楂特别大,特别好。2、家里有那种很薄的长柄勺,围着尾蒂转一圈,就可以了。3、看,核乖乖的出来了。4、将冰糖放入水中,待...
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- 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料木耳:适量粉条:适量面粉:1000酵母:2-3克韭菜:一斤五花肉馅:斤半辅料醋:一汤勺料酒:一汤勺盐:适量味精:适量酱油:适量生抽:一汤勺胡椒粉:适量花椒水:十汤勺具体步骤1.先用35度水温把酵母溶解并加适量的水把面揉成团2.面...
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- “我父母都是山东人,所以好多饮食喜好都受父母影响,喜欢面食,所以馒头、面条、包子饺子对我们来说都不在话下,驾轻就熟。山东人喜欢水煎包,也是我们喜欢的一道面食。山东水煎包是一道出了名的面点,原来就在我们当地天津中山路就有那么一家国营的山东水煎包店铺,每天店铺都是食客...
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- “其实这个小点是之前“山药米糕”的同胞兄弟:)之前做蒸糕的成品米糊做多了,为了简单,将多余的原料放锅里煎,味道也不过哦~”食材明细主料米粉(适量)山药(适量)辅料蜂蜜(适量)牛奶(适量)油(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)山药煎糕的做法步骤1、多余的米糊,内涵:米粉、山药、蜂蜜、...
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- 煎至两面金黄的时候就可以加水了。煎水煎包的时候中大火需要煎10分钟,煎的时候不能煎太长的时间,不然非常容易出现煎糊的情况,可以在时间快到的时候掀开锅来按压一下包子的表面,按压之后能够很快的恢复原状就证明煎熟了。煎水煎包的时候可以加入适量的陈醋和香油,这样煎出来的...
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- “自制水煎包,青椒猪肉馅,味道纯正,老少皆宜。”食材明细主料面粉(醒发好的)(1000g)辅料猪肉(500g)青椒(500g)配料饺子调料(20g)花椒粉(5g)食盐(少许)酱油(少许)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制水煎包的做法步骤1、我买的现成醒发好的面粉,1000g。2、青椒500g。3、将青椒切碎,过热水焯一...
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- “煎饼卷大葱,美味*^O^*”食材明细主料全麦面(适量)玉米面(适量)辅料水(适量)其他(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)山东大煎饼的做法步骤1、杂粮若干加水和成面糊2、用刮板在电鏊子上烙成煎饼3、上面可放鸡蛋,葱花,做成鸡蛋煎饼。也可放青菜,也可抹酱,随意搭配。...
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- “山坑鱼,是山里小河特有的产物,肉多厚实,香煎、椒盐更能彰显其特色。”食材明细主料山坑鱼(200克)辅料油(适量)盐(少许)面粉(少许)椒盐(少许)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香煎山坑鱼的做法步骤1、把山坑宰杀干净,洒适量盐抓匀,洒上少许面粉。2、锅烧热加少许油烧热,放入山坑鱼小火...
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- 水煎包这种食物的人气一直都是很高的,水煎包的加盟店已经走遍了中国的大街小巷,山东水煎包有着自己独家的工艺,制作出来的水煎包非常好吃,而且绝对的卫生健康。那么山东水煎包加盟多少钱呢?接下来就让小编为大家详细介绍一下吧。山东水煎包加盟多少钱开一家山东水煎包店需要的...
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- “水煎肉的灵魂就是水煎汁”食材明细主料香葱碎(5g)辅料博满浓缩水煎汁(200g)调料芝麻(3g)饮用水饮用水(800g)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)章鱼水煎肉的水煎汁的做法步骤1、神汁”是由70多种调料经过30多道工序配置而成,首先将200克煎汁倒入杯里。2、再倒入800克的饮用水稀释...
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- “小白菜,粉丝,小虾皮组合在一起也蛮好吃的,没有什么技术含量,简简单单就完成了。”食材明细主料面粉(适量)小白菜(适量)辅料粉丝(适量)虾米(适量)胡萝卜(适量)配料葱花(适量)姜末(适量)盐(适量)酱油(适量)味精(适量)色拉油(适量)香油(适量)五香粉(适量)五香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)水煎包的做法步...
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- 食材明细主料山芹菜(适量)辅料鸡蛋(适量)盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)山芹菜煎蛋的做法步骤1、成品图。2、山芹菜做美食味道鲜美。3、适量山芹菜,洗干净备用。4、锅里水开焯煮30秒捞出,过冷水,攥出多余水分,切好。5、鸡蛋适量,加入适量盐,胡椒粉,...
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- 水不超过包子的三分之一或者一半。做水煎包一般加入的水是面粉或者淀粉调成的水。等包子成型之后再把面糊汤倒进去,使面糊汤铺满锅底,煎的时间不需要特别长,10分钟左右就可以,时间不宜太长,这样做出来的包子酥脆多汁,外酥里嫩,还很鲜美。...
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- “今天尝试了一下水煎饺,呵呵,相当像样了。可惜的是老公加班,没有及时回来吃,看来要明天早上了...”食材明细主料角瓜(适量(两个中型的))鸡蛋(适量)海米(适量)辅料盐(适量)香油(一点)味精(适量)豆油(适量)五香粉(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)水煎饺的做法步骤1、角瓜就是西葫芦吧?去皮...
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- “模仿餐厅做的,味道挺好吃,家常菜”食材明细主料山药(1段)煎豆(20条)木耳(6个)枸杞(10个)辅料鸡精(2克)料酒(10ml)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)山药煎豆的做法步骤1、木耳发泡半小时,山药洗净切片,煎豆洗净摘茎,枸杞洗净。2、烧热油后,放入山药,煎豆,木耳炒几分钟后,加入料酒和盐。3、加...
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