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关于广式糯米鸡的餐饮百科

美味广式糯米鸡如何做简单又好吃
  • 美味广式糯米鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:40分钟中华美食八大菜系,其中广式菜的独特口感受到很多人的追捧,比如这道美味广式糯米鸡,糯米和鸡肉的香甜营养相互融合,入口即化,口味较为清淡,适合日常养护脾胃,同时又美味诱人,周末闲暇时间就可在家自己制作,重口味的...
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美味的广式糯米鸡如何做简单又好吃
  • 美味的广式糯米鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟上次吃过一次广式糯米鸡就念念不忘,觉得非常的好吃,吃起来有一种吃粽子的感觉,但是又没有粽子那么的小,因为没吃过粽子包鸡的,反正就是很好吃,所以买了材料准备做广式糯米鸡,其实做起来挺简单的,只要用心,什么都能...
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糯米鸡的做法 【粤菜】:糯米鸡 糯米鸡怎么做
  • 糯米鸡的做法 【粤菜】:糯米鸡 糯米鸡怎么做

  • “糯米鸡是广东点心的一种。相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市,最初是以碗盖着蒸熟而成,后来为小贩为方便肩挑出售,改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒,或去骨的鸡翼等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大,足有三四两米,吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此...
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广式糯米饭怎么做-广式糯米饭的做法
  • 广式糯米饭怎么做-广式糯米饭的做法

  • “在广东,大寒节气必须吃糯米饭,就像北方的冬至一定要吃饺子一样,腊八要吃腊八粥一样,都是不能缺少的节日食物。”食材明细主料糯米(1500g)普通大米(300g)广式腊肠(3对)干菇(15只)马蹄(500g)大头菜(1个)腰果(适量)葱(适量)辅料植物油(适量)砂糖(适量)生抽(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)广...
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玉米馅广式月饼的做法 玉米馅(广式月饼馅) 玉米馅广式月饼怎么做
  • 玉米馅广式月饼的做法 玉米馅(广式月饼馅) 玉米馅广式月饼怎么做

  • “从小到大一直都爱吃玉米,记得小时候爸爸妈妈种的那种玉米不是现在市面上的甜玉米,但是那时的味道真的难忘,小时候每年妈妈种很多,一大早要起来煮好老爸送去市区卖!妈妈知道我爱吃都是会留下小盆,每次我都吃到肚子撑哈!小时候零食不多,所以这也算是零食咯!玉米在所有主食中,玉米的...
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广式名点鸡仔饼的做法 广式名点——鸡仔饼 广式名点鸡仔饼怎么做
  • 广式名点鸡仔饼的做法 广式名点——鸡仔饼 广式名点鸡仔饼怎么做

  • “如同老婆饼没有老婆,红烧狮子头没有狮子,虎皮青椒没有虎皮,鸡仔饼也没有所谓的鸡仔。腌制做鸡仔饼的冰肉通常需要20天,在我看来真的跟孵小鸡的时间一样长了,而我竟然腌制了3个月,放冰箱里一直腌着到前几天才想起这么一回事,于是赶紧的动手做了起来”食材明细主料中筋面粉(200克...
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鲜美的广式糯米饭如何做简单又好吃
  • 鲜美的广式糯米饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟广式糯米饭是一道色香味俱全的美味佳肴,也是一道深受大家喜爱的特色饭菜。它是糯米、腊肉为主要食材制作而成,制作方法不复杂,食材易得,居家生活学来做绝对的美食,人人都会喜欢。广式糯米饭的成品色泽鲜艳,吃起...
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广式炒米粉怎么做-广式炒米粉的做法
  • 广式炒米粉怎么做-广式炒米粉的做法

  • “儿子很喜欢吃炒粉,中午就我俩吃饭,那就简单点炒个他爱吃的炒粉,一大盘全吃完了,你说好不好吃呢?如再配个粥就更完美了!”食材明细主料新兴米粉(两扎)菜心(100克)叉烧(100克)鸡蛋(两个)辅料酱油(适量)油(适量)炸菜丝(适里)葱(两条)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)广式炒米粉的做法步骤1、选...
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糯米鸡的做法 糯米鸡--换种方式,照顾你的胃 糯米鸡怎么做
  • 糯米鸡的做法 糯米鸡--换种方式,照顾你的胃 糯米鸡怎么做

  • “中西药物的反复折腾,打压了病毒同时,伤害了娇嫩的胃素面条,白米粥,白米饭吃了一遍又一遍,一天又一天每到饭点就喊,我不要吃饭当荷香翻越了蒸笼,弥漫了客厅你屁颠屁颠地跑过来“妈妈,我饿了,我想吃”你明知道,这是米饭做的你却吃得欢乐只是换个做法,它就成了香喷喷的糯米鸡只是换个...
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花式糯米枣怎么做-花式糯米枣的做法
  • 花式糯米枣怎么做-花式糯米枣的做法

  • “一样的糯米粉和红枣,做成这个样子就非常赏心悦目啦。”食材明细主料红枣(适量)水(适量)辅料糯米粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)花式糯米枣的做法步骤1、糯米粉中缓慢加水。2、做成一个糯米面团,静置一会儿。3、红枣洗净泡上半天,然后切掉两头,去掉枣核。4、卷成玫瑰花...
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广式清蒸鸡怎么做-广式清蒸鸡的做法
  • 广式清蒸鸡怎么做-广式清蒸鸡的做法

  • “想吃肉,来份清蒸鸡吧,鸡肉经过蒸制,肉质更加鲜嫩,口感更好哦~”食材明细主料土鸡(1只)红枣(数粒)当归(2片)党参(2条)辅料鸡精(2小匙)橄榄油(1汤匙)鸡汁(2汤匙)酱油(1汤匙)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)广式清蒸鸡的做法步骤1、食材准备,土鸡一只洗净,红枣洗净,当归和党参用清水冲洗一下沥...
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日式糯米饭怎么做-日式糯米饭的做法
  • 日式糯米饭怎么做-日式糯米饭的做法

  • “今天教大家糯米的另一种吃法——日式糯米饭,有了微波炉,在哪都能做!解锁单一吃糯米的方式,丰富的食材,浓郁的味道,做起来简单,吃起来方便,你爱不爱?糯米饭的材料我选择香菇、冬笋、胡萝卜、鸡肉,食材简单,调味仅四样:麻油、又伊鲜原味酱油、料酒与糖。先以调味汁混合食材搅拌均匀并...
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糯米鸡的做法 港式茶点“糯米鸡” 糯米鸡怎么做
  • 糯米鸡的做法 港式茶点“糯米鸡” 糯米鸡怎么做

  • ““糯米鸡”是香港茶点的一款小吃,不过,我做这款小吃用的馅料与茶楼的有点不同。我完全用香肠和香菇,海米和板栗来做馅。味道好,口感更好!每一次可以多做些,放入雪柜,吃的时候放入微波炉热一分钟即可。可以当早餐,也可以当作午餐。”食材明细主料糯米(适量)香肠(适量)海米(适量)香菇(适...
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广式鸡仔饼怎么做-广式鸡仔饼的做法
  • 广式鸡仔饼怎么做-广式鸡仔饼的做法

  • “鸡仔饼:是广东广州地区汉族传统小吃,风味饼食之一,金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适口。鸡仔饼也是一种高热量的食物,不过从南到北也很少有人能够拒绝它的美味。入冬以来,我们山东和浙江的大学同学就纷纷发信息过来,要求今年的元旦礼物:鸡仔饼。只因为去年我给他们都寄去了我自己做...
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广式腊味糯米卷怎么做-广式腊味糯米卷的做法
  • 广式腊味糯米卷怎么做-广式腊味糯米卷的做法

  • “说实话,广东的包点当中比较喜欢的只有糯米卷,可能是我比较偏爱咸食的原因,而广东的包点多数都是甜,只有这个糯米卷还算合我的口味一些。”食材明细主料面粉(300克)南瓜泥(100克)黑糯米(100克)白糯米(100克)辅料腊肉(50克)脱衣绿豆(30克)配料盐(适量)味精(适量)发酵粉(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小...
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广式糯米饽怎么做-广式糯米饽的做法
  • 广式糯米饽怎么做-广式糯米饽的做法

  • 食材明细主料糯米粉(1.5kg)粘米粉(0.15kg)猪肉(0.25kg)油豆腐(0.15kg)木耳(0.05kg)豆芽(0.3kg)辅料骨头(0.5kg)鸡精(适量)米酒(2勺)配料花生油(0.05kg)酱油(三勺)盐(6小勺)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)广式糯米饽的做法步骤1、1、准备食材:把木耳放到盆里加水泡开,大概2小时;2、2、把猪肉、泡好...
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广式蒸糯米饭怎么做-广式蒸糯米饭的做法
  • 广式蒸糯米饭怎么做-广式蒸糯米饭的做法

  • “突然想吃糯米饭,就是马上动手做一个。虾米是自己家里鱼塘抓的,自己晒的,所以放的好多。足足两大把”食材明细主料糯米(800g)鸡肉(500g)排骨(500g)虾米(50g)冬菇(4只)葱(适量)广式腊肠(2条)广式腊肉(80g)辅料白酒(适量)酱油(适量)砂糖(适量)姜(适量)盐(适量)油(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)广...
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荷香糯米鸡的做法 粤式早茶经典茶点——荷香糯米鸡 荷香糯米鸡怎么做
  • 荷香糯米鸡的做法 粤式早茶经典茶点——荷香糯米鸡 荷香糯米鸡怎么做

  • “每次去喝早茶,都会点一份糯米鸡,喜欢里面淡淡的荷叶香,混着微辣的鸡肉、冬菇,吃完一身薄汗,呷口热茶,身心俱暖!”食材明细主料鸡肉(250g)糯米(250g)火腿肠(1根)冬菇(5颗)荷叶(1片)辅料盐(适量)味精(适量)五香粉(适量)干辣椒(5粒)姜(适量)生抽(1茶匙)老抽(1茶匙)蚝油(1茶匙)料酒(1茶匙)蒜(适量)其他(口味)蒸(工艺...
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糯米饭的做法 台式糯米饭 糯米饭怎么做
  • 糯米饭的做法 台式糯米饭 糯米饭怎么做

  • “好久都没上传菜谱了,就因为做了几次失败的东东,拍了片片又没有人家的漂亮,所以就没了那股劲,好沮丧,什么心情都没有。今天就做了这个最简单的糯米饭啦,希望大家不嫌弃。。。”食材明细主料糯米(300克)里脊肉(1/2杯)香菇(2朵)辅料虾米(20克)姜末(1茶匙)麻油(2汤匙)酱香(口味)蒸(工艺)数小时(耗...
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美味的广式糯米饭如何做简单又好吃
  • 美味的广式糯米饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟美味的广式糯米饭不同于我们日常吃的糯米饭。广式糯米饭中要加入腊肉和腊肠,配合新鲜翠绿的芫荽,花生米等,百吃不腻。其中营养成分高,味道鲜咸,适合全家人一起食用,做法简单快捷,几种食材搭配起来使得味道融合的...
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糯米鸡的做法 大概版糯米鸡 糯米鸡怎么做
  • 糯米鸡的做法 大概版糯米鸡 糯米鸡怎么做

  • “在广东茶楼的早茶,一般都有一笼笼糯米鸡推出来,很多茶客都会叫糯米鸡这款。它主要是用荷叶裹着鸡肉、冬菇和其他配料,打开它,闻到阵阵的荷叶清香。我找不到笋,刚好冰箱有只小鸡,我用了一只腿和一只翅膀来做馅。刚好朋友给了我几张荷叶,就作来过下咀瘾。做得不太正统,材料不够,将...
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港式茶点糯米鸡怎么做-港式茶点糯米鸡的做法
  • 港式茶点糯米鸡怎么做-港式茶点糯米鸡的做法

  • “港式糯米鸡完全是来自广州糯米鸡,不过现在很多茶餐厅已经完全不正宗,大多都是先蒸熟原料才用荷叶包住贩卖,因为这样看起来荷叶最新鲜,好像刚刚出炉,而且为了省成本,鸡肉,糯米和配料的选材也以省钱为主。实际上糯米鸡一定要用荷叶包住才蒸制,荷香和糯米香才会融合在一起,蒸制过程...
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——在家轻松打造广式早茶中的永恒经典 糯米糍怎么做-糯米糍的做法 糯米糍
  • ——在家轻松打造广式早茶中的永恒经典 糯米糍怎么做-糯米糍的做法 糯米糍

  • “糯米糍是一道简单易做的小点心,软软诺诺的口感深受大家喜爱的哦。”食材明细主料糯米粉(150g)水(100g)色拉油(20g)红豆馅(110g)开水(15g)辅料细砂糖(25g)澄粉(20g)椰蓉(适量)色拉油(适量(涂抹用))甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)糯米糍的做法步骤1、澄粉用15g的开水冲开,搅成糊糊2、然后...
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糯米饭的做法 【广东】糯米饭 糯米饭怎么做
  • 糯米饭的做法 【广东】糯米饭 糯米饭怎么做

  • “在广东做的糯米饭里腊肠和虾米是最少不了的了。其他配料要看各家的喜好来选择。在我的记忆中,小时候吃的糯米饭里除了腊肠和虾米是必备的,还有广东腊肉、鱿鱼干、香菇、炒香的花生碎、香菜……记忆中的味道好香啊,但也满嘴的油腻。现在想吃糯米饭又不想那么油腻,就自己在配...
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广式烤鸡翅怎么做-广式烤鸡翅的做法
  • 广式烤鸡翅怎么做-广式烤鸡翅的做法

  • “很喜欢吃鸡肉,鸡肉多富含胶质,胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处,还有补精添髓、强腰健胃等功效。自从家里添置了烤箱,除了做我喜欢的西点,做得最多的就是烤鸡翅了,这个配方做出的鸡翅色泽鲜明、香味四溢,口感很好,也可以拿来做广式叉烧肉。”食材明细主...
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