当前位置:味味甜 >

关于鸭腿炖的餐饮百科

鸭腿炖魔芋怎么做-鸭腿炖魔芋的做法
  • 鸭腿炖魔芋怎么做-鸭腿炖魔芋的做法

  • 食材明细主料鸭腿(适量)魔芋(适量)辅料油(适量)盐(适量)姜(适量)小米椒(适量)蚝油(适量)生抽(适量)葱(适量)蒜(适量)麻辣(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸭腿炖魔芋的做法步骤1、鸭腿切块装,魔芋切片。2、热锅少油,放入鸭腿翻炒变色。3、下葱姜蒜、小米椒。4、混合均匀炒香。下蚝油、生抽直至炒香...
  • 23649
营养丰富的红烧鸭腿炖土豆如何做简单又好吃
  • 营养丰富的红烧鸭腿炖土豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:50分钟    烹饪时间:30分钟红烧鸭腿炖土豆,是一道鸭腿跟土豆荤素搭配得宜,营养中和并且丰富的美味珍肴。鸭腿,是特别滋补进补的食物食材,蛋白质含量很高,肥瘦适中没有特别多的脂肪,肉质鲜美营养丰富,所以特别受人喜爱。红烧鸭腿炖土豆中,土...
  • 19628
鸭腿炖土豆如何做简单又好吃
  • 鸭腿炖土豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料土豆:1个鸭腿:2只辅料干辣椒:4个花椒:适量姜:适量老抽:适量盐:适量料酒:适量大料:适量葱:适量白糖:适量生抽:适量具体步骤1.鸭腿切小块,冲洗干净,放入冷水锅里,大火烧开,略煮后去除血沫捞出,控干水分,备用。土豆去皮,切成滚...
  • 19321
美味红烧鸭腿炖土豆如何做简单又好吃
  • 美味红烧鸭腿炖土豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟红烧鸭腿炖土豆是一道味道比较浓郁的菜,鸭肉酥软,土豆容易有饱腹感,所以用来下饭是比较好的,其中鸭肉有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用,夏季多吃鸭子可以补充由于天热体内流失...
  • 22721
自制鸭腿炖土豆如何做简单又好吃
  • 自制鸭腿炖土豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭腿:2只土豆:1个干辣椒:4个辅料老抽:适量生抽:适量白糖:适量盐:适量料酒:适量花椒:适量大料:适量姜:适量葱:适量具体步骤1.鸭腿切小块,冲洗干净,放入冷水锅里,大火烧开,略煮后去除血沫捞出,控干水分,备用。土豆去皮,切成滚...
  • 23368
鸭腿炖莲藕的做法 秋季进补佳品--鸭腿炖莲藕 鸭腿炖莲藕怎么做
  • 鸭腿炖莲藕的做法 秋季进补佳品--鸭腿炖莲藕 鸭腿炖莲藕怎么做

  • 食材明细主料鸭腿(一只)莲藕(一节)辅料姜(适量)料酒(适量)干辣椒(适量)盐(适量)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸭腿炖莲藕的做法步骤1、主要材料2、鸭腿切块飞水待用,莲藕切大块放入凉水中浸泡沥干待用,姜切块,葱切断3、取一砂锅,倒入大半锅清水,依次放入鸭腿,莲藕,红枣,辣椒,姜,料酒和盐。...
  • 5297
鸭腿炖豆腐怎么做-鸭腿炖豆腐的做法
  • 鸭腿炖豆腐怎么做-鸭腿炖豆腐的做法

  • “上周末在娘家吃烤鸭,剩了半只鸭子,妈妈非让我打包带回家,回家后被我请进了冷柜。这几天,天气变冷了,想吃点麻辣热乎的,于是翻出来,切了条鸭腿,与豆腐一起炖了,加了麻辣花生,吃起来相当过瘾。”食材明细主料豆腐(300克)烤鸭腿(1个)辅料黄飞鸿麻辣花生(适量)香菜(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)高...
  • 8629
香喷喷的红烧鸭腿炖土豆如何做简单又好吃
  • 香喷喷的红烧鸭腿炖土豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟鸭肉为人们的进补佳品,其性味甘寒,有滋补、养胃、补肾、等作用。适合于体内有热的宝宝们呦!土豆口感香糯,与鸭肉可谓是灵魂配偶。这道红烧鸭腿炖土豆既有颜值,也不输味道,做法简单方便,小白也可以做到灵失败率!居...
  • 17158
鸭腿炖土豆怎么做-鸭腿炖土豆的做法
  • 鸭腿炖土豆怎么做-鸭腿炖土豆的做法

  • 食材明细主料鸭腿(适量)土豆(适量)葫萝卜(适量)辅料啤酒(适量)糖(适量)盐(适量)花椒粉(适量)香叶(适量)桂皮(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸭腿炖土豆的做法步骤1、鸭腿冼净泡去血水。2、锅烧开水加点啤酒,鸭腿入锅汆烫。3、迅速翻转另一面,即捞出备用。4、土豆去皮。5...
  • 4771
鸭腿炖豆角怎么做-鸭腿炖豆角的做法
  • 鸭腿炖豆角怎么做-鸭腿炖豆角的做法

  • 食材明细主料鸭小腿(300g)豆角(2斤)辅料葱姜(适量)配料油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)料酒(适量)老抽(适量)陈皮(适量)桂皮(适量)大料(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸭腿炖豆角的做法步骤1、鸭小腿300g、豆角2斤、葱姜。2、锅中加水、放入陈皮煮5分钟后,放入鸭腿焯1分钟左右,捞出洗...
  • 25177
鸭腿炖春笋怎么做-鸭腿炖春笋的做法
  • 鸭腿炖春笋怎么做-鸭腿炖春笋的做法

  • “鸭子炖、煮的时候,有一种不太好的味道,这好像也是有些人不爱吃鸭子的原因。烤就没有。不知道是因为与春笋的水乳交融,还是俺的配料出神入化,“鸭子味”几乎完全没有了,吃的人还以为是鸡肉呢。”食材明细主料鸭腿(两个)春笋(3根)胡萝卜(1根)辅料葱(适量)姜(适量)桂皮(适量)大料(适量)香叶(适...
  • 27543
鸭腿炖白萝卜的做法 #肉类#鸭腿炖白萝卜 鸭腿炖白萝卜怎么做
  • 鸭腿炖白萝卜的做法 #肉类#鸭腿炖白萝卜 鸭腿炖白萝卜怎么做

  • “鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥...
  • 13193
家常菜鸭腿炖土豆如何做简单又好吃
  • 家常菜鸭腿炖土豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鸭腿:4个土豆:2个辅料陈皮:1块葱末:少许水:若干八角:2粒白糖:少许老抽:少许姜末:少许具体步骤1.将鸭腿肉切成小块;2.土豆切块;3.鸭肉块在高压锅压10分钟,这样出来肉质软嫩。捞出沥干水分,换炒锅,入油,炒香葱末、姜末...
  • 25585
鸭腿炖松蘑如何做简单又好吃
  • 鸭腿炖松蘑如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟松菇是长在松树底下的蘑菇,也是东北特也有的。而且松菇的营养成分非常的高,味道还带有淡淡的松树的味,具有很好的抗衰老的作用。鸭肉的营养价值要比鸡肉高,而且其中含有的蛋白质非常的丰富,经常食用鸭肉的人还...
  • 19197
鸭腿炖山药怎么做-鸭腿炖山药的做法
  • 鸭腿炖山药怎么做-鸭腿炖山药的做法

  • 食材明细主料鸭腿(1只)山药(400克)辅料葱(3段)姜(3片)大料(2个)花椒(少许)配料生抽(3汤匙)盐(少许)味精(少许)白糖(少许)橄榄油(少许)咸甜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)鸭腿炖山药的做法步骤1、鸭腿一只,洗好备用。2、山药处理好备用。3、锅内放少许底油,放几粒花椒煸炒,放入切好的鸭腿煸炒一会,放...
  • 26109
川味鸭腿炖土豆怎么做-川味鸭腿炖土豆的做法
  • 川味鸭腿炖土豆怎么做-川味鸭腿炖土豆的做法

  • “我属于无辣不欢一族,今天的鸭腿炖土豆我放了郫县豆掰酱,感觉很棒的!”食材明细主料鸭腿(2个)土豆(3个)辅料郫县豆瓣酱(1勺)甜面酱(1勺)酸姜(适量)大葱(适量)大料(适量)花椒(适量)桂皮(适量)生抽(1勺)料酒(1勺)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)川味鸭腿炖土豆的做法步骤1、鸭腿洗净入锅焯2、焯好...
  • 10038
川味鸭腿炖土豆如何做简单又好吃
  • 川味鸭腿炖土豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料土豆:3个鸭腿:2个辅料甜面酱:1勺大料:适量桂皮:适量油:适量生抽:1勺料酒:1勺盐:适量郫县豆瓣酱:1勺大葱:适量酸姜:1块花椒:适量具体步骤1.鸭腿洗净入锅焯2.焯好的鸭腿切成大块,放炒锅里煸出油3.土豆洗净切块4.煸出的...
  • 27658
土豆炖腊鸭腿怎么做-土豆炖腊鸭腿的做法
  • 土豆炖腊鸭腿怎么做-土豆炖腊鸭腿的做法

  • 食材明细主料腊鸭腿(一只)土豆(2个)辅料姜(适量)小米椒(适量)熟白芝麻(适量)蒜(适量)调料油盐(适量)米酒(适量)老抽(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土豆炖腊鸭腿的做法步骤1、腊鸭腿剁小块用清水浸泡一个小时。2、土豆切小块,辣椒,蒜姜切末。3、锅里烧开水加入腊鸭腿焯一分钟去除多余...
  • 18162
鸭腿洋葱炖土豆怎么做-鸭腿洋葱炖土豆的做法
  • 鸭腿洋葱炖土豆怎么做-鸭腿洋葱炖土豆的做法

  • 食材明细主料鸭腿(适量)洋葱(适量)土豆(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)酱油(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸭腿洋葱炖土豆的做法步骤1、鸭腿解冻洗净切小块。2、洋葱切条。3、土豆切块。4、锅中加水放人鸭腿焯水。5、捞出洗净浮沫。6、起锅热油下姜蒜。7、放入鸭腿,翻...
  • 23571
咸鸭腿炖黄豆怎么做-咸鸭腿炖黄豆的做法
  • 咸鸭腿炖黄豆怎么做-咸鸭腿炖黄豆的做法

  • 食材明细主料咸鸭腿(2只)干黄豆(100克)辅料姜(适量)干辣椒(适量)八角(适量)大蒜(1根)微辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)咸鸭腿炖黄豆的做法步骤1、咸鸭腿2只洗净;2、黄豆提前泡发8-10小时;3、鸭腿斩成小块;4、大蒜1根切碎;生姜切片;干辣椒剪开;八角3个;5、黄豆和鸭腿块放入锅中;6、放入作料,加...
  • 32770
乱炖鸭腿怎么做-乱炖鸭腿的做法
  • 乱炖鸭腿怎么做-乱炖鸭腿的做法

  • “这一阵子,身体不好,在家等着检查结果,等待下一步治疗。在家做做饭,解解烦恼。这道菜营养全面,炖一锅,这一个菜就够了。”食材明细主料鸭腿(适量)辅料白玉菇(适量)土豆(适量)豆角(适量)调料大料(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)酱油(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)乱炖鸭...
  • 7427
炖鸭腿怎么做-炖鸭腿的做法
  • 炖鸭腿怎么做-炖鸭腿的做法

  • 食材明细主料鸭腿(4个)辅料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)黄豆酱(适量)腐乳汁(适量)冰糖(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炖鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净,划几刀容易入味2、鸭腿下锅加葱姜料酒焯水3、捞出冲洗干净备用4、起...
  • 23359
腊鸭腿炖春笋怎么做-腊鸭腿炖春笋的做法
  • 腊鸭腿炖春笋怎么做-腊鸭腿炖春笋的做法

  • “本来打算用排骨和鸭腿一起炖,拿出来放水里化冻才发现拿了块精肉,将错就错吧。”食材明细主料腊鸭腿(一只)春笋(适量)辅料精肉(约120g)纯净水(若干)调料葱姜(小许)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腊鸭腿炖春笋的做法步骤1、取鸭腿,热水洗一下。2、冷水下锅焯水。3、煮开锅10分钟,取...
  • 21523
猴头菇炖鸭腿汤怎么做-猴头菇炖鸭腿汤的做法
  • 猴头菇炖鸭腿汤怎么做-猴头菇炖鸭腿汤的做法

  • 食材明细主料鸭边腿(3个)猴头菇(2个)辅料葱(适量)盐(3勺)味精(1勺)姜(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猴头菇炖鸭腿汤的做法步骤1、鸭边腿去皮洗净,猴头菇泡一夜,泡出苦味。2、鸭腿切块。3、葱姜切片。4、锅里放水煮鸭腿,去除浮沫,完全没有浮沫加葱姜煮1小时。5、猴头菇换水几次后...
  • 31430
鸭腿肉炖萝卜 怎么做-鸭腿肉炖萝卜 的做法
  • 鸭腿肉炖萝卜 怎么做-鸭腿肉炖萝卜 的做法

  • 食材明细主料白萝卜(1根)鸭腿肉(1个)蒜苗(1小把)辅料姜片(适量)调料山茶油(适量)盐(适量)胡椒粉(1匙)鸡精(少许)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸭腿肉炖萝卜的做法步骤1、白萝卜削皮后切块。2、鸭腿处理干净。3、鸭腿肉剁成块。4、入锅掉水5分钟捞起,清洗干净。5、起锅热油,鸭肉入锅炒。...
  • 24205
专题