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关于凤菇的餐饮百科

凤菇清炖鸡汤怎么做-凤菇清炖鸡汤的做法
  • 凤菇清炖鸡汤怎么做-凤菇清炖鸡汤的做法

  • 食材明细主料鸡(1只约500克)辅料鲜凤菇(250克)配料料酒(15克)精盐(3克)葱段(10克)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)凤菇清炖鸡汤的做法步骤1、1、鸡宰杀好,煺毛、去内脏,下沸水锅焯一下,捞出,斩块。2、2,放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色;凤尾菇去杂,洗净,撕片。3、3,将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、...
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吉祥凤菇怎么做-吉祥凤菇的做法
  • 吉祥凤菇怎么做-吉祥凤菇的做法

  • 食材明细主料姜(5克)鸡(500克)土豆(50克)蒜(5克)葱(10克)香菇(50克)粉皮(30克)香菜(5克)胡萝卜(50克)辅料料酒(0.3匙)花椒(3克)大料(3克)糖(1勺)蚝油(0.5匙)盐(1匙)味精(0.2匙)一品鲜酱油(0.5匙)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)吉祥凤菇的做法步骤1、亲戚在农村送来一只新鲜庄河大骨鸡处理干净备用2、鸡剁...
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凤尾菇骨汤怎么做-凤尾菇骨汤的做法
  • 凤尾菇骨汤怎么做-凤尾菇骨汤的做法

  • “凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。脊骨味甘、性微温,入肾经;猪脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。猪脊骨600克凤尾菇200克”食材明细主料猪脊骨(600克)姜(适量)精盐(适量)辅料凤尾菇(200克)葱(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)凤尾菇骨汤...
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自制凤吞菇如何做简单又好吃
  • 自制凤吞菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟香菇是我最爱吃的蔬菜之一,香菇具有独特的鲜味,而且做法多种多样;无论是用来炖汤,还是用来素炒,因为香菇的独特香味,所以它往往能使做出来的菜肴别有一番风味。那你吃过凤吞菇没有呢?这是一道我家乡独特的做法,将...
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仙菇戏凤如何做简单又好吃
  • 仙菇戏凤如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:60分钟主料三黄鸡:适量荷仙菇:适量香菇:适量藕:适量春笋:适量枸杞:适量红枣:适量辅料姜片:适量盐:适量鸡精:适量香油:两滴水:适量香菜:适量具体步骤1.食材准备;2.将食材全部放入砂锅内;3.在砂锅中放入适量的水,稍微没过鸡即可;4....
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凤尾菇白菜瘦肉汤怎么做-凤尾菇白菜瘦肉汤的做法
  • 凤尾菇白菜瘦肉汤怎么做-凤尾菇白菜瘦肉汤的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料凤尾菇(150g)猪肉(100g)白菜(3片)辅料香葱(1棵)调料猪油(5g)盐(5g)生抽(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)凤尾菇白菜瘦肉汤的做法步骤1、凤尾菇撕成小块,入油锅大火翻炒。2、炒干水分。3、加入开水。4、大火煮滚...
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凤尾菇煮多久能熟
  • 凤尾菇煮多久能熟

  • 五至六分钟。将新鲜的洗干净点凤尾菇撕成3cm左右的细丝,这样可以使凤尾菇成熟得更快。凤尾菇热水下锅,待水沸腾后可以转为中小火,加入调料后可以继续炖煮。凤尾菇属菌类,不易煮至软烂,且未煮至成熟的凤尾菇不能使用,沸水后煮至10分钟即可捞起。...
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凤尾菇营养价值分析
  • 凤尾菇营养价值分析

  • 凤尾菇有很高的营养价值,而且超级无敌的好吃,你知道凤尾菇炒菜怎么做好吃吗。我是经常做炒菜吃,特别的下米饭。每次能吃满满的一大碗米饭,因此经常用凤尾菇炒菜,那么他具体有什么样的营养价值呢?那么咱们就一起来看看他的营养价值以及功效吧。随着我们经济的发达,现在温饱已经不...
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凤尾菇炒肉怎么做-凤尾菇炒肉的做法
  • 凤尾菇炒肉怎么做-凤尾菇炒肉的做法

  • 食材明细主料肉(200g)凤尾菇(250g)辅料芹菜(适量)配料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凤尾菇炒肉的做法步骤1、凤尾菇洗净,撕成片2、芹菜、肉切好3、坐锅,放入适量的油4、将肉放入锅里翻炒5、肉炒得差不多时放入凤尾菇,加入适量的盐6、凤尾菇快熟时放入芹菜,翻炒一会...
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花菇焖凤爪怎么做-花菇焖凤爪的做法
  • 花菇焖凤爪怎么做-花菇焖凤爪的做法

  • “凤爪有着丰富的胶原蛋白,脂肪含量比猪爪底;所以要补充胶原蛋白但是又怕脂肪高的美眉们可以选择凤爪。口味选用了花菇及八角来提味,口感有点微辣有着花菇的香味在吃饭时候非常开胃;也可以用来做下酒菜或宴客菜而卤汁可以用来拌面或拌饭。”食材明细主料鸡爪(15只)花菇(10朵)辅料...
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凤尾菇肥牛汤怎么做-凤尾菇肥牛汤的做法
  • 凤尾菇肥牛汤怎么做-凤尾菇肥牛汤的做法

  • “一道家常超辣汤,原汁原味,好吃美味!”食材明细主料凤尾菇(适量)牛肉片(一盒)米辣椒(适量)青椒(适量)红椒(一个)葱花(一根)辅料盐(3克)生抽(2克)玉米油(8毫升)超辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凤尾菇肥牛汤的做法步骤1、提前准备好所需材料。2、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,倒入米辣椒煸炒片刻3...
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香菇酱蒸凤爪怎么做-香菇酱蒸凤爪的做法
  • 香菇酱蒸凤爪怎么做-香菇酱蒸凤爪的做法

  • “每次吃鸡,女儿都嚷着:“我要吃鸡鸡手。”今天终于如女儿所愿,专门给她做了“鸡鸡手”吃。哈哈。做的时候女儿就好兴奋,指着一样样的食材:“妈妈给点点做鸡鸡手吃,点点真开心。”是呀,软烂鲜嫩的“鸡鸡手”,有谁不喜欢呢。哈哈”食材明细主料凤爪(8只)辅料香菇酱(适量)葱段(适量)姜片(...
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香菇黄豆凤爪汤怎么做-香菇黄豆凤爪汤的做法
  • 香菇黄豆凤爪汤怎么做-香菇黄豆凤爪汤的做法

  • “这是去娘家前一天中午在家炖的汤,老公早上有事,我也没空出去买菜,就拿出冰箱里的鸡爪,黄豆本来是做豆浆喝的,早上睡了个懒觉也没高兴弄,索性就和香菇一起倒进锅里,七拼八凑炖了锅汤,还烧了个粉丝,勉强把一顿中饭糊过去,好在家人不挑食,才让我有偷懒的机会呢!”食材明细主料鸡爪(适量...
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冬菇煲凤爪怎么做-冬菇煲凤爪的做法
  • 冬菇煲凤爪怎么做-冬菇煲凤爪的做法

  • “‘凤爪’含有丰富的胶原蛋白,就如蹄髈一样;煮好了吃在嘴里时很Q弹而且嘴唇会有一层黏黏的胶原蛋白在嘴唇上。这种胶原蛋白对皮肤很有帮助,不论是老年人或年轻人都可以缓慢皮肤的衰老。这道凤爪煲不仅可以当热菜而且可以当下酒菜,吃完了还可以把酱汁拌到面里做面酱吃,酱汁里...
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凤尾菇长白毛可以吃吗
  • 凤尾菇长白毛可以吃吗

  • 可以吃,但是不建议食用。菌类长毛不是发霉变质,而是放的时间过长导致老化的现象,出现的白色孢子。虽然可以食用,但是会影响口感,且食用价值较低,不建议食用。凤尾菇别名鸡尾菇,可以做凤尾菇炒肉、凤尾菇青菜蛋花汤,香辣凤尾菇、凤尾菇烧紫菜、蒜茸凤尾菇、凤尾菇意大利烩饭...
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凤尾菇要煮多少分钟才熟
  • 凤尾菇要煮多少分钟才熟

  • 沸水中再煮5分钟即可。没有熟的凤尾菇是不能食用的,凤尾菇是很好熟的一种食物,在开水中煮几分钟就可以,但是在煮的时候很难把握熟的程度,所以在很多情况下,可以在开水中多煮一些时间,但是也不要太长时间,最好把握在五分钟左右。凤尾菇可以用来炒也可以用来煮汤。...
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香菇黄豆焖凤爪怎么做-香菇黄豆焖凤爪的做法
  • 香菇黄豆焖凤爪怎么做-香菇黄豆焖凤爪的做法

  • “凤爪酥香美味,黄豆粉粉的,满满的胶原蛋白,味道不错哦”食材明细主料凤爪(适量)黄豆(适量)香菇(适量)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)热水(适量)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香菇黄豆焖凤爪的做法步骤1、准备好食材,黄豆提前浸泡好,香菇清洗干净泡发好,凤爪用...
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香菇酱烧凤爪怎么做-香菇酱烧凤爪的做法
  • 香菇酱烧凤爪怎么做-香菇酱烧凤爪的做法

  • “香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。本来就想直接做个红烧...
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炒凤尾菇用焯水吗
  • 炒凤尾菇用焯水吗

  • 不用。凤尾菇的水分含量较多,焯水后会使其煮老,影响鲜嫩的口感。凤尾菇在处理时,将其根蒂去除,用清水冲洗干净即可。凤尾菇在煸炒时,锅中不放油先将其水分逼出,保留凤尾菇的汤汁,回锅时加入凤尾菇的汤汁,可以使其味道更鲜美,味道更浓郁。...
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好吃好看的凤尾菇做法都在这儿了-凤尾菇的做法都有哪些
  • 好吃好看的凤尾菇做法都在这儿了-凤尾菇的做法都有哪些

  • 凤尾菇也算是我们日常生活中比较常见的菌类了,虽然味道上远不比那些上等的菌类来得鲜美甘甜,但是凤尾菇还是非常好吃的,用凤尾菇做的菜鲜甜可口,非常的下饭,并且凤尾菇还含有很多的营养成分,有丰富的维生素和矿物质以及微量元素等等,有非常好的生津开胃,补充体力的功效。今天小编...
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茶树菇烧凤爪的做法 美容神菜-----茶树菇烧凤爪 茶树菇烧凤爪怎么做
  • 茶树菇烧凤爪的做法 美容神菜-----茶树菇烧凤爪 茶树菇烧凤爪怎么做

  • “中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力,增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。青椒的功效:1.解热、镇痛:2.预防癌症3....
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蘑菇凤爪怎么做-蘑菇凤爪的做法
  • 蘑菇凤爪怎么做-蘑菇凤爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(500克)野蘑菇(50克)辅料油(适量)姜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蘑菇凤爪的做法步骤1、准备好原料。2、野蘑菇充分泡发洗净沥干水分备用。3、鸡爪洗净去尖,一分为二。4、冷水放入蘑菇,生姜。5、大火煮开后小火煮15分钟。6、放入鸡...
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凤尾菇炒之前用不用焯水
  • 凤尾菇炒之前用不用焯水

  • 不用。炒凤尾菇之前,可以不用焯水,这样会影响凤尾菇爽脆的味道。每个人的烹饪方式不一样,炒凤尾菇之前,也可以将凤尾菇清洗干净,放在热水中焯水5分钟至6分钟。凤尾菇是常见的真菌,别名印度平菇,肉质肥美。凤尾菇的烹饪方式多样,可以炒着吃、炸着吃等。...
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香菇凤爪汤怎么做-香菇凤爪汤的做法
  • 香菇凤爪汤怎么做-香菇凤爪汤的做法

  • 食材明细主料新鲜香菇(110克)鸡爪(220克)辅料姜片(适量)配料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇凤爪汤的做法步骤1、材料:新鲜香菇(已清洗)、鸡爪(已清洗)、姜片2、将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开,待用。3、将已清洗好的鸡爪和姜片下入清水锅中焯开,捞出。4、随...
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凉拌柠檬杏鲍菇凤爪怎么做-凉拌柠檬杏鲍菇凤爪的做法
  • 凉拌柠檬杏鲍菇凤爪怎么做-凉拌柠檬杏鲍菇凤爪的做法

  • 食材明细主料凤爪(适量)杏鲍菇(适量)柠檬(适量)辅料青瓜(适量)生抽(适量)醋(适量)红油辣酱(适量)荆芥(适量)大蒜(适量)小米辣(适量)紫苏(适量)洋葱(适量)腐竹(适量)姜(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌柠檬杏鲍菇凤爪的做法步骤1、材料如下。2、杏鲍菇切片。3、腐竹泡发。4、凤爪鸡脖煮熟。...
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