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关于焖烩水煮的餐饮百科

焖烩水煮怎么做-焖烩水煮的做法
  • 焖烩水煮怎么做-焖烩水煮的做法

  • “麻辣田鸡”食材明细主料田鸡(适量)辅料麻辣梓(适量)麻辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)神级(难度)焖烩水煮的做法步骤1、腌制2、炸3、爆炒...
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家庭版水煮肉-水煮肉
  • 家庭版水煮肉-水煮肉

  • 食材明细主料肉片(适量)水煮肉片调料包(适量)土豆(适量)海带丝(适量)土豆粉(适量)青菜(适量)辅料盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家庭版水煮肉的做法步骤1、原料。2、海带,土豆。3、土豆切片,海带切段。4、肉片用腌肉粉腌制一个小时。5、热锅冷油。6、放入切好的...
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烩面片需要煮多久
  • 烩面片需要煮多久

  • 5分钟。烩面煮5分钟即可,不宜煮时间过长,煮的越久烩面会发黏。烩面是河南的特色美食,有牛肉烩面、羊肉烩面、三鲜烩面等,烩面的美味主要源于它的汤汁以及面片的嚼劲,制作时先倒入汤汁,煮开后下入面片,最后撒上香菜、辣椒油、葱花等配料。...
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烩面怎么煮
  • 烩面怎么煮

  • 烩面在熬煮时,沸水下锅即可,熬煮至浮起即可捞出食用。熬煮时使用羊肉汤或骨头汤,煮出的烩面味道更鲜。烩面熬煮若是使用羊肉汤,则配菜不要用海带,会破坏汤汁的鲜味。烩面口感爽滑带有嚼劲,在制作时用温时和面,和好的面团要反复揉搓,做出面条口感才会劲道。...
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水煮鱼水煮肉片还有水煮什么
  • 水煮鱼水煮肉片还有水煮什么

  • 水煮虾,水煮鸡,水煮乌鱼花,黑椒水煮牛杂,水煮千张,水煮羊杂等等。做水煮虾的时候要是将虾线去掉,因为虾线是不可食用的。吃水煮虾的时候可以蘸着醋食用,味道更鲜美。做水煮鸡的时候可以加入啤酒,方便鸡肉更好的入味,做出来的鸡肉滑嫩、鲜香味浓。...
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烩面煮多久能熟
  • 烩面煮多久能熟

  • 8至10分钟。煮烩面前加一点蛋清可以使烩面口感更劲道。煮烩面沸水下锅,水开后转成中小火再煮10分钟左右即可。煮烩面的时候火候不宜过大防止将烩面煮糊,影响口感。煮烩面的过程中可以用筷子轻轻搅动锅中的烩面,避免烩面粘锅。...
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烩面片煮多久
  • 烩面片煮多久

  • 3-5分钟。烩面是我国河南地区的特色面食,烩面汤汁鲜美,面片口感光滑软嫩,味道浓郁鲜香。制作烩面时可以搭配很多食材,例如羊肉、牛肉、各种蔬菜。还可以搭配香菜、葱花等调味料。烩面味道鲜美,主要来自于汤汁,烩面的汤汁是由羊骨熬制而成的。...
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烩面片煮几分钟熟
  • 烩面片煮几分钟熟

  • 4分钟左右。烩面的配菜多样:羊肉、猪肉、牛肉、三鲜、鸡肉、卤肉、各种蔬菜、肉汤、药材汤。好汤汁是烩面的底子,先把肉汤炖好,再做烩面。揉面时需要注意的是:1、用盐先拌匀面粉,水要一点点加。2、因为面团太硬,可以用拳头压着揉。3、饧好的面,按下去是有轻微回弹的。...
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水煮肉烩面怎么做-水煮肉烩面的做法
  • 水煮肉烩面怎么做-水煮肉烩面的做法

  • 食材明细主料猪里脊肉(适量)烩面片(适量)辅料青菜(适量)香菜(适量)熟花生(适量)脆皮肠(适量)配料火锅底料(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)水煮肉烩面的做法步骤1、准备一份脆皮肠。2、脆皮肠从中间断两段。3、用到先划十字刀,然后分别再从十字刀划开的地方再划十字刀。4、锅内放...
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家庭版水煮鱼-水煮鱼
  • 家庭版水煮鱼-水煮鱼

  • 食材明细主料大头鱼(1500克)辅料大葱(1根)姜(1块)豆瓣酱(2匙羹)花生油(大约150毫升)盐(适量)料酒(2匙羹)白糖(四分之一匙羹)鸡精(半匙羹)白胡椒粉(少许)干红辣椒(适量)生抽(2匙羹)淀粉(1匙羹)绿豆芽(250克)香菜(1根)中辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家庭版水煮鱼的做法步骤1、片好的鱼片,放入1匙羹料酒...
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焖煮海鳗怎么做-焖煮海鳗的做法
  • 焖煮海鳗怎么做-焖煮海鳗的做法

  • 食材明细主料鳗鱼(300g)辅料酸菜(适量)酸咸(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)焖煮海鳗的做法步骤1、鳗鱼切小块,酸菜切丝。2、炒锅烧热下油,放入鳗鱼。3、翻炒均匀至变色。4、酸菜撒到鳗鱼表面。5、放入半碗清水。6、盖上锅盖焖煮五分钟。7、盛盘出锅。8、闷煮海鳗。...
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煮粽子冷水煮还是热水煮
  • 煮粽子冷水煮还是热水煮

  • 马上要端午节了,粽子也开始了。小编很喜欢做各种美食,这次当然要最粽子了。这样感觉生活很有意思,也很有激情。没做一道食物被家人吃光的简直是满足的不得了。让家人开心,让家人健康,也是小编做美食的动力之一。今天小编就带大家了解一下粽子冷水煮还是热水煮,该注意什么?每当到...
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焖煮鲫鱼的做法 【四川】焖煮鲫鱼 焖煮鲫鱼怎么做
  • 焖煮鲫鱼的做法 【四川】焖煮鲫鱼 焖煮鲫鱼怎么做

  • “鱼类蛋白质中的氨基酸组成与人体蛋白质的组成很相似,鱼肉水分多,肉质细嫩,很容易被人体消化吸收。住在内陆地区,淡水鱼总是比海鱼来得新鲜、价宜、因此,鲫鱼是我们餐桌上常见鱼类品种。好在鲫鱼多样烹饪方式皆成美味,肉质非常细嫩,试试这道焖煮,鲜香美味,吃起来不想放筷子。”食...
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油焖虾烩年糕怎么做-油焖虾烩年糕的做法
  • 油焖虾烩年糕怎么做-油焖虾烩年糕的做法

  • 食材明细主料大虾(500克)辅料年糕(200克)配料葱姜(适量)生抽(适量)糖(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油焖虾烩年糕的做法步骤1、准备好所用食材。2、年糕用清水泡上。3、大虾洗净,剪去虾须、爪。挑去虾线。4、葱姜切丝。5、锅中注油,烧热,下入大虾煎制。6、小火煎至大虾...
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烩面得煮多久更劲道
  • 烩面得煮多久更劲道

  • 烩面是河南的代表食物之一,是一种荤、素、汤、菜、饭汇聚的传统风味小吃,烩面不仅味道鲜美并且经济实惠,已然成为全中国的美食。然而烩面的精华并不在于面,而是汤,一碗美味的烩面往往是汤的绝美才能抓住你的味蕾,面只是一份不可或缺的主要材料。一、烩面简介面是一种荤、素、汤...
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自制水煮鱼-水煮鱼
  • 自制水煮鱼-水煮鱼

  • “本人属于特别爱吃鱼的主,鱼怎么做都爱吃尤其是水煮鱼,酸菜鱼等等。东北的冬天很冷啊,晚上餐桌上来上一道水煮鱼,辣,哈哈下饭,暖和吃上一口瞬间暖和不信你试试,哈哈,自己做的既经济实惠又健康!”食材明细主料黑鱼(一条)水煮鱼料包(1袋)辅料豆芽菜(适量)葱(适量)香菜(适量)淀粉(适量)鸡蛋清(一...
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水煮河虾凉水煮还是热水
  • 水煮河虾凉水煮还是热水

  • 热水。选择热水下锅,河虾的表面会迅速煮熟,这样可以保护河虾里面的维生素和蛋白质,同时又能杀灭虾肉里的酶。如果选择冷水下锅,虾肉会非常硬,口感不佳,而且当虾肉里的酶达到一定的温度条件时,会分解部分营养素,使其口味变差。煮河虾的时候放入一些料酒可以去除河虾的腥味。...
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水煮蛋的做法 水煮蛋(煮蛋器版) 水煮蛋怎么做
  • 水煮蛋的做法 水煮蛋(煮蛋器版) 水煮蛋怎么做

  • “鸡蛋在我家是出镜率相当高;早、中、晚餐顿顿都会见着它;鸡蛋自古以来就有太多太多的吃法,但是最传统、最营养也最简单的食用方法还是~“水煮鸡蛋”,原汁原味营养不流失;这是用前期#ACA烘焙明星大赛#获奖券购得的ACA煮蛋器;小巧又方便哈!一早起来后先将水、鸡蛋放好插上电源再...
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红焖羊肉烩面怎么做-红焖羊肉烩面的做法
  • 红焖羊肉烩面怎么做-红焖羊肉烩面的做法

  • “想不到味道这么棒,让某人吃了这一顿之后,这一天再也没吃过任何东西,还破天荒地拉着我出去遛弯了。惭愧啊,又破坏了某人的减肥大计,我错了。”食材明细主料羊肉(1000g)面条(500g)胡萝卜(200g)洋葱(1个)辅料盐(少许)花椒(少许)辣椒(1~2个)桂皮(少许)生抽(少许)老抽(少许)葱(一棵)姜(几片)啤酒(一瓶)咸鲜(...
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一锅煮肉杂烩怎么做-一锅煮肉杂烩的做法
  • 一锅煮肉杂烩怎么做-一锅煮肉杂烩的做法

  • “昨天有事,在外吃的晚饭,老公点了三鲜炒河粉,端上来竟然没几片菜。看得出来老公吃的不开心呀!今晚给他多来点菜!”食材明细主料猪肉(适量)辅料平菇(适量)土豆(适量)大白菜(适量)青菜(适量)青椒(一个)辣椒干(适量)生姜(适量)原味(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)一锅煮肉杂烩的做法步骤1、准备食...
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水煮牛肉的做法 水煮江湖-水煮牛肉 水煮牛肉怎么做
  • 水煮牛肉的做法 水煮江湖-水煮牛肉 水煮牛肉怎么做

  • “热乎乎红彤彤的的水煮牛肉上桌了,一开始觉得好像辣的受不了,有点不敢吃。但是一开吃就停不下来了。只要开吃就要不停的吃饭,或者不停的喝冷饮,简直过瘾极了。自己在家做的,放了好多肉呢,只不过都被豆芽盖住了。为了拍照我特意摆了一些肉片在豆芽上,结果老公说这是食堂的做法,55...
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美味的烩面做法学起来-烩面煮多久
  • 美味的烩面做法学起来-烩面煮多久

  • 相信大家在吃烩面的时候,都是采用炖汤或者红烧的做法。随着食疗的普及,越来越多的人们也渐渐关注到了日常生活中不能轻易忽视的饮食问题,因为饮食保健问题会对身体健康产生直接的影响。那么就有人问到了,烩面煮多久可以吃呢,现在就一起来学习下吧。一、烩面煮多久如果锅里的水...
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番茄口蘑烩煮红福鱼怎么做-番茄口蘑烩煮红福鱼的做法
  • 番茄口蘑烩煮红福鱼怎么做-番茄口蘑烩煮红福鱼的做法

  • “大家一起吃饭才会好吃,所以今天来介绍番茄口蘑烩煮红福鱼的做法。食材很多,红福鱼富含多种脂肪酸,维生素A和D,甘油醚,类固醇及鱼蛋白隆解物等,还含有丰富的硒元素。大家一起吃,能充分补充营养,口感也很好,适合多人享用。”食材明细主料番茄(4个)口蘑(6个)红福鱼(2条)辅料蒜瓣(适量)盐(适...
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焖煮萝卜怎么做-焖煮萝卜的做法
  • 焖煮萝卜怎么做-焖煮萝卜的做法

  • “红萝卜是最近的应季美食。小时候我们这里流传的童谣就是:红萝卜,咪咪甜,小孩儿想过年。大人忙赚钱。红萝卜收获的季节就是下半年啦,预示着隆冬的到来。这种农家的红萝卜的特点是软弱。略带一点甜味。所以我们在烹饪的时候尽量的保持它的原汁原味。保持他的耙软方法非常的...
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告诉您正宗烩面的做法-烩面要煮多久
  • 告诉您正宗烩面的做法-烩面要煮多久

  • 在平时的生活中,不同的食材有不同烹饪时间。很多人在烹饪的过程中往往搞不清楚烩面的烹饪时间是多久。在这片篇文章里面,小编主要给大家回答烩面要煮多久这样的一个问题。希望大家在烹饪的过程中能够掌握好烹饪的时间,这样食物才能更美味。烩面要煮多久?一般煮烩面其实五分钟...
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