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关于辣炒鸡的餐饮百科

辣炒鸡的做法 【山东】辣炒鸡 辣炒鸡怎么做
  • 辣炒鸡的做法 【山东】辣炒鸡 辣炒鸡怎么做

  • “家常菜---辣炒鸡。冰箱里还有半只鸡,本来打算炖汤的,可儿子说不想喝汤,就做个辣炒鸡吧,O(∩_∩)O哈哈~味道很不错”食材明细主料鸡(半只)尖椒(3个)小辣椒(4个)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)酱油(1勺)淀粉(适量)蚝油(适量)中辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)辣炒鸡的做法步骤1、鸡洗净剁...
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辣炒鸡肝的做法 米饭杀手——辣炒鸡肝 辣炒鸡肝怎么做
  • 辣炒鸡肝的做法 米饭杀手——辣炒鸡肝 辣炒鸡肝怎么做

  • “鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。这次老家拿来了一些晒干了的辣椒,想着炒个鸡肝,很下饭哦”食材明细主料鸡肝(适量)干辣椒(适量)韭菜(适量)辅料盐(适量)蚝油(1勺)水(适量)生抽(1勺)料酒(1勺)淀粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)十...
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辣炒鸡脚怎么做-辣炒鸡脚的做法
  • 辣炒鸡脚怎么做-辣炒鸡脚的做法

  • “第二次做,小子还蛮喜欢吃的。”食材明细主料鸡脚(五只)辣椒(四个)辅料盐(少量)酱油(少量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣炒鸡脚的做法步骤1、鸡脚一开三,过热水焯三分钟。冷水冲洗浸泡四分钟沥干。2、辣椒斜切片或切圈都行。用水冲洗走辣椒籽。3、如何炒制:1.冷锅热油炒辣椒...
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辣炒鸡腿怎么做-辣炒鸡腿的做法
  • 辣炒鸡腿怎么做-辣炒鸡腿的做法

  • 食材明细主料鸡腿(3个)辅料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)青椒(2个)姜(适量)蒜(适量)调料食用油(适量)盐(适量)香辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣炒鸡腿的做法步骤1、鸡腿处理干净,切块放入一勺料酒一勺盐适量红薯粉抓匀腌制15分钟。2、锅中油预热,放入蒜子生姜炒香。3、放入鸡腿煸炒。4、...
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辣炒鸡爪怎么做-辣炒鸡爪的做法
  • 辣炒鸡爪怎么做-辣炒鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(10只)辅料姜(2片)蒜(2瓣)葱(2棵)指天椒(2个)调料盐(2克)鸡精(2克)生抽(2勺)老抽(几滴)香辣酱(1勺)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣炒鸡爪的做法步骤1、鸡爪清洗斩去指甲,再将鸡爪一切为四。2、冷水下锅,煮沸后转小火煮8分钟。3、姜切丝、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺备用。...
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辣炒鸡架怎么做-辣炒鸡架的做法
  • 辣炒鸡架怎么做-辣炒鸡架的做法

  • “小赛带来的这道辣炒鸡架,有稍微改良过哦,韩式甜辣酱代替白糖,烹饪出来的鸡架颜色更加红润鲜香,微辣鲜香带点儿微甜,每一丝鸡肉都浸满味道,米饭杀手无疑了。”食材明细主料鸡架(750克)辅料干辣椒(3个)大料(2个)葱(4段)姜(3片)油(30毫升)调料韩式辣酱(80克)孜然粉(10克)生抽(20毫升)老抽(8毫升)盐(1~...
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辣炒鸡胗 辣炒鸡胗怎么做-辣炒鸡胗的做法 【木木菜系】
  • 辣炒鸡胗 辣炒鸡胗怎么做-辣炒鸡胗的做法 【木木菜系】

  • “我买的鸡胗是买的现成的,商家已经腌好了,回来直接现炒就可以了。老公很喜欢吃这道菜。”食材明细主料鸡胗(适量)青椒(一个)辅料干红辣椒(适量)蒜片(少许)配料胡椒粉(适量)料酒(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣炒鸡胗的做法步骤1、准备食材:鸡胗;青椒一个;干红辣椒适量【喜欢吃...
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辣炒鸡块怎么做-辣炒鸡块的做法
  • 辣炒鸡块怎么做-辣炒鸡块的做法

  • “辣子鸡可是山东的一道传统名菜,山东人都喜欢吃,而且山东人真的是很能吃辣的咸的呀,口味比较重。话不多说,赶紧买了一只小公鸡回来自己在家做吧,因为宝宝不能吃辣的,所以就把做辣仔鸡的方法改良了一下,这样宝宝吃得很开心,我和老公也吃得相当过瘾,那到底要怎么做呢?”食材明细主料...
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辣炒鸡肉怎么做-辣炒鸡肉的做法
  • 辣炒鸡肉怎么做-辣炒鸡肉的做法

  • “用肉鸡腿来做这道菜,比较嫩,口味也非常家常。”食材明细主料肉鸡腿(四个)辅料干辣椒(少许)蒜(少许)姜葱(少许)调料蚝油(1勺)味极鲜酱油(10g)盐(少许)小茴香(少许)香叶(少许)花椒(少许)白糖(5g)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣炒鸡肉的做法步骤1、把鸡腿上的肉剔下改刀成小块(骨头可以留来炖...
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辣炒鸡胗 辣炒鸡胗怎么做-辣炒鸡胗的做法 下饭菜
  • 辣炒鸡胗 辣炒鸡胗怎么做-辣炒鸡胗的做法 下饭菜

  • “每次吃都会吃掉好多煎饼……”食材明细主料鸡胗(适量)辣椒(适量)辅料盐(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)超辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣炒鸡胗的做法步骤1、线辣椒切碎2、鸡胗切块,别太大,容易炒不熟3、锅里放油,倒入豆瓣酱炒4、倒入鸡胗继续爆炒5、倒入料酒,盐,继续翻炒后倒入辣椒6...
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辣炒鸡丁怎么做-辣炒鸡丁的做法
  • 辣炒鸡丁怎么做-辣炒鸡丁的做法

  • 食材明细主料鸡腿肉(适量)辅料辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)葱、姜(适量)食用油(适量)生抽、料酒、盐(适量)白糖(少许)原味(口味)未知(难度)辣炒鸡丁的做法步骤1、鸡腿肉切丁,加入生抽、料酒、盐各1匙,搅拌均匀,放入冰箱腌制2小时。2、锅内放入食用油,油烧热至八成热,放入鸡丁炸至金黄。3、捞出...
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辣炒鸡胗怎么做-辣炒鸡胗的做法
  • 辣炒鸡胗怎么做-辣炒鸡胗的做法

  • 食材明细主料鸡胗(200g)辅料线椒(6个)干红辣椒(4个)葱(1颗)姜(1块)蒜(3颗)调料盐(2勺)料酒(4勺)生抽(1勺)老抽(1/2勺)蚝油(1勺)豆瓣酱(1勺)玉米油(适量)五香粉(1匙)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣炒鸡胗的做法步骤1、鸡胗切片冲洗几遍。2、冷水下锅,放入3勺料酒,2勺盐,五香粉卤煮。水开后关火闷5分...
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辣子炒鸡怎么做-辣子炒鸡的做法
  • 辣子炒鸡怎么做-辣子炒鸡的做法

  • “鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量较低,富含人体必须的氨基酸,同时也是人体所需磷、铁、铜和锌的良好来源,其维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等含量丰富,鸡肉中的不饱和脂肪酸能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。青红椒富含维生素C,具有解热、镇...
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辣酱炒鸡怎么做-辣酱炒鸡的做法
  • 辣酱炒鸡怎么做-辣酱炒鸡的做法

  • “前段时间想着做三杯鸡,为了要达到好的效果,我还买来低度数的米酒,这米酒淡淡的酒香味,真正要烹煮鸡,我又想做出浓香味道又有点香辣鸡的感觉,于是做了这道【辣酱炒鸡】,有蒜蓉的浓郁味道,有点点辣味,鸡被烹制得香喷喷的,上桌后整只鸡被瓜分得所剩无几。”食材明细主料鸡(1只(1000克))...
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辣椒炒鸡怎么做-辣椒炒鸡的做法
  • 辣椒炒鸡怎么做-辣椒炒鸡的做法

  • “麻辣鲜香,下酒下饭好菜😋”食材明细主料小公鸡(1只)辅料香菇(4朵)线椒(1小把)小米辣(1小把)葱(4段)姜(4片)蒜(4瓣)八角(2颗)花椒(1小把)调料菜籽油(适量)生抽(1勺)蚝油(2勺)老抽(1勺)啤酒(1听)白糖(少许)白芝麻(适量)芝麻油(1勺)藤椒油(1勺)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣椒炒鸡的做法步骤1、鸡剁成小块...
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辣炒鸡心怎么做-辣炒鸡心的做法
  • 辣炒鸡心怎么做-辣炒鸡心的做法

  • 食材明细主料鸡心(300g)线椒(200g)辅料葱姜蒜花椒油(30ml)调料生抽(20ml)料酒(20ml)白糖(10g)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)辣炒鸡心的做法步骤1、鸡心解冻,线椒洗净。2、鸡心对半切开去除血管和过多的油脂,放入盆中倒入淀粉和料酒,腌制十分钟,线椒去蒂切圈。3、生抽,料酒,白糖调汁。4...
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辣炒乌鸡怎么做-辣炒乌鸡的做法
  • 辣炒乌鸡怎么做-辣炒乌鸡的做法

  • 食材明细主料乌鸡(半只)辣椒(适量)辅料洋葱(适量)胡萝卜(适量)姜(适量)调料玉米油(适量)香叶(适量)大料(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)盐(适量)料汁红烧酱油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)香辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)辣炒乌鸡的做法步骤1、准备好食材,乌鸡焯水。2、配菜切好。3、香菜切好。4、香料准...
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炒辣子鸡怎么做-炒辣子鸡的做法
  • 炒辣子鸡怎么做-炒辣子鸡的做法

  • “鸡肉的营养价值高,含有丰富的蛋白质及多种营养物质,可以为人体补充营养,强壮身体,增强体力;可以促进婴幼儿及青少年的生长发育,缓解亚健康状态,提高机体免疫力;还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸,可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量,起到保护心血管的作用。”食材明细主料鸡肉(500克)...
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辣炒鸡心的做法 辣炒鸡心 辣炒鸡心怎么做
  • 辣炒鸡心的做法 辣炒鸡心 辣炒鸡心怎么做

  • “辣炒鸡心这么简单的菜,俺炒的就是不如邻居家舒涵妈炒的好吃,那天专门抽时间到她们家取了取经,掌握了新法宝,炒的味道就是不一样。”食材明细主料鸡心(500克)辅料青椒(2个)红椒(2个)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)配料味达美酱油(适量)老抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣炒鸡心的做法...
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辣炒素鸡怎么做-辣炒素鸡的做法
  • 辣炒素鸡怎么做-辣炒素鸡的做法

  • 食材明细主料素鸡(一个)辅料辣椒(适量)大蒜末(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒素鸡的做法步骤1、辣椒素鸡切段备用。2、锅里热油倒入一起翻炒。3、调入即可酱油蚝油盐。4、装盘。...
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辣炒鸡胗的做法 【飞禽走兽】——辣炒鸡胗 辣炒鸡胗怎么做
  • 辣炒鸡胗的做法 【飞禽走兽】——辣炒鸡胗 辣炒鸡胗怎么做

  • “有人喜欢鸡腿、有人喜欢鸡翅,可是,我却最喜欢鸡胗小时候时常跟弟弟为了抢急诊打破头!也或许是因为物依稀为贵吧!毕竟一只鸡只有一个小小的鸡胗嘛!不过,现在好了,鸡胗随处都能买到,想买多少买多少!再也没必要为了抢一个鸡胗打破头了!鸡胗就是鸡的胃,韧脆适中,口感好。据《本草纲目》...
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辣炒鸡翅怎么做-辣炒鸡翅的做法
  • 辣炒鸡翅怎么做-辣炒鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(6个)辅料料酒(2茶匙)生抽(2茶匙)蛋清(半个)蚝油(一汤匙)青椒(4根)蒜(适量)淀粉(2汤匙)红椒(适量)姜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒鸡翅的做法步骤1、原料洗净2、姜蒜切片,鸡翅从中间剁开,青红椒切圈3、加蚝油4、加湿淀粉5、加蛋清6、腌10分钟7、生抽、湿淀粉胡椒...
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辣炒鸡尖怎么做-辣炒鸡尖的做法
  • 辣炒鸡尖怎么做-辣炒鸡尖的做法

  • 食材明细主料鸡尖(300克)辅料姜(4片)蒜(4瓣)小米辣(4个)指天椒(3个)葱(2棵)生抽(2勺)老抽(半勺)盐(2克)鸡精(1克)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)辣炒鸡尖的做法步骤1、准备300克的鸡尖,冲洗干净。2、将鸡尖放入锅中焯水五分钟。3、焯过水的鸡尖冲去浮沫,沥干水份。4、姜切片、蒜切片、指天椒...
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辣炒鸡胗的做法 #快手懒人餐#辣炒鸡胗 辣炒鸡胗怎么做
  • 辣炒鸡胗的做法 #快手懒人餐#辣炒鸡胗 辣炒鸡胗怎么做

  • “较为家常的一道快手菜,既是下酒菜也是下饭菜。”食材明细主料鸡胗(250克)绿尖椒(一个)红尖椒(一个)辅料植物油(适量)葱(一段)蒜(2瓣)生抽(一汤匙)料酒(适量)干淀粉(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒鸡胗的做法步骤1、青红椒洗净切丝,葱、蒜切丝、片2、炒锅入油,温热时放入葱、蒜,炒...
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辣炒子鸡怎么做-辣炒子鸡的做法
  • 辣炒子鸡怎么做-辣炒子鸡的做法

  • 食材明细主料子鸡(适量)辅料辣椒(适量)蒜片(适量)配料盐(适量)油(适量)酱油(适量)料酒(适量)十三香(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣炒子鸡的做法步骤1、备子鸡,青红辣椒。2、鸡切丁,红辣椒切碎,青椒切丝,蒜切片。3、烧油,放进辣椒煸香后再放进鸡丁炒匀,。4、淋上料酒放点盐炒...
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