- 食材明细主料面粉(半斤)辅料酵母(五克)炼乳(两勺)糖(50克)泡打粉(5克)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)金银炼乳小馒头的做法步骤1、将面粉,孝母,糖,泡打粉和温水和匀,将面团搓成长条用刀切开静置醒发2、发至两倍大放入蒸锅开锅蒸十分钟即可3、蒸好后捡出4、锅中放入油中小火煎至两面...
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- “早餐想吃新鲜的馒头,又想节省时间,于是昨晚睡前揉好面放冰箱里冷藏发酵,今天早上起来就可以直接做了,也是蛮方便的。而且这次揉面时顺便加了炼乳,蒸好后的馒头奶香味很足,喧软又筋道,很好吃。”食材明细主料炼乳(70g)面粉(500g)酵母(5g)辅料水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)...
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- “这次玩的还是金银两色,金色用南瓜泥来和,白色面团中添加了牛奶,两色面团都稍稍添加了一点蜂蜜,绝对的香甜松软。”食材明细主料发酵面团(适量)发酵南瓜面团(适量)辅料蜂蜜(适量)油(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)金银花朵馒头的做法步骤1、用温牛奶、蜂蜜、水、酵母和的白...
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- 红薯里面有富含钾叶酸和维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素等,有能有效保持血管弹性,预防心血管病,控制血糖的妙用,同时内含的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,通便排毒。此外,红薯属低脂肪、低热能食品,不仅不发胖,还可减肥健美,预防亚健康,吃起来毫无负担!...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:2个低筋面粉:40土豆淀粉:240辅料泡打粉:2炼乳:35糖粉:55奶粉:35具体步骤1.鸡蛋2个打散2.加入糖粉3.加入奶粉拌匀4.将搅拌均匀的蛋液中加入土豆淀粉5.筛入低筋面粉6.搓成雪花片7.加入炼乳后,揉成团8.将揉好的...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料酵母(适量)南瓜(适量)调料炼乳(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)不油炸的金银馒头的做法步骤1、南瓜蒸熟去皮,倒进面粉里,加入酵母。2、合成面团。南瓜水分很大,和面千万不要加水,如果实在太干再适量加水。3、酵母化在温水里,和一个白面团。4、将两个...
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- 食材明细主料馒头(适量)辅料泡菜(适量)培根(适量)小葱(适量)鸡蛋(2个)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒金裹银馒头的做法步骤1、准备材料2、馒头切丁备用3、培根切片,小葱切段,将泡菜清洗备用4、将鸡蛋加少许盐搅拌均匀,裹上馒头丁5、热油锅倒入馒头丁...
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- “馒头是我国最为主要的面食之一,特别是在我国的北方地区比较流行,醒面是蒸馒头的关键工序之一,醒面的效果直接影响着馒头的质量,一般都是采用酵母醒面,酵母通过醒发产气,使得蒸出的馒头饱满松软。另外,为了蒸好馒头,还可以使用馒头专用无铝泡打粉,也叫馒头泡打粉。馒头泡打粉不仅...
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- “虽然我是一名地地道道的广东人,但馒头还是吃得不少。我们南方人吃的馒头是作为早餐点心食用,爱吃甜的喧软馒头。听说北方的馒头不甜,有嚼劲,是用来做主食的。我还没尝过,相信不太适合我们的口味,毕竟不同地区的人口味不相同。”食材明细主料中筋面粉(250g)炼乳(40g)玉米油(5g)酵母(2...
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- “剩馒头一种比较好吃的做法。因为黄白两种颜色,所以叫金银馒头。”食材明细主料砍刀馒头(1个)鸡蛋(1个)盐(1克)胡椒粉(1克)辅料孜然粉(1克)香葱(半根)花生油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒金银馒头的做法步骤1、馒头切成1厘米左右的小丁。2、鸡蛋打散成蛋液。葱切葱花。3、...
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- 食材明细主料面粉(400克)豆浆渣(70克)炼乳(50克)糖(20克)水(150克)酵母粉(5克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豆渣炼乳馒头的做法步骤1、酵母先用一点水搅匀静置几分钟。把酵母水、豆浆渣、炼乳、糖加入面粉中,再慢慢加入水,边加边用筷子搅拌,成絮状,没有干粉,再手揉成光滑面团。2、揉...
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- “广东传统小点心,配上炼奶yyds!”食材明细主料白馒头(若干)辅料食用油(适量)调料炼奶(随意)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炼奶炸馒头的做法步骤1、馒头解冻。2、每个馒头对半切开。3、热油,注意关最小火,下馒头,小火慢炸才会金黄漂亮。4、颜色微金黄后捞起,最好晾架子上。5、皮...
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- “炼乳窝窝头,奶香味浓郁,好吃百分百,信不信由你。窝头是儿时的记忆,现在吃窝窝头和过去的概念不可同日而语。过去蒸窝头,要把玉米面发酵后再做;那是一日三餐的主食。现在的窝窝头添加了营养丰富的材料,当做点心品味。”食材明细主料玉米面(500克)黄豆面(100克)辅料炼乳(50克)白糖(适量...
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- 食材明细主料奶粉(100克)鸡蛋(三个或四个)面粉(400克)辅料牛奶(150克)糖(30克)酵母(5克)甜香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄金小馒头的做法步骤1、揉成光滑面团。2、面发了以后,排气揉搓成长条。3、切成小段,每个10克左右。4、小火三成热慢慢炸至金黄色即可。5、摆盘蘸炼乳吃。...
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- “白白胖胖的小馒头是我们生活中很普遍的主食,也是孩子们的最爱,我家的早餐中常常都有它的身影。馒头的做法很简单,只要一点点面粉,一点点酵母,和一点点清水即可,在经过充分的混合与发酵过后,带来的是既营养又饱腹的美味。在做白面馒头的时候,我喜欢在里面加上一些雀巢鹰唛炼乳,做...
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- “馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”,主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食,根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉(1公斤)辅料活性干酵母(10克)海韦力馒头泡打粉(5克)水(0.45公斤)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时...
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- 食材明细主料面粉(适量)南瓜(适量)辅料糖(适量)酵母(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小金鱼馒头的做法步骤1、南瓜少许蒸熟,搅碎。2、面粉满满一小瓢。3、糖酵母面粉加到南瓜糊中。4、揉好放温暖处醒发半小时。5、发好后搓细切成剂子,擀成比较薄的面饼,对折。6、然后再对折一...
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- “做白面馒头的时候,我喜欢加上一些炼乳,做出来的馒头奶香味十足,百吃不厌……美美哒!”食材明细主料中筋面粉(300克)炼乳(50克)温水(140克)酵母(3克)糖(20克)辅料猪油(5克)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炼乳小馒头的做法步骤1、准备好面粉和炼乳2、把所有的食材搅拌均匀,揉成光滑的面...
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- “因为老人不愿意折腾,最终决定还是我们一家三口回老家过年,明天一大早就得出发了。不知道怎么回事,现在对于回家有了一种比较纠结和难以描述的心情,是因为我深受的爸爸不在了,还是因为其它什么原因也说不大清楚。反正是一想到要回去,心里就揪成了一团……哎!可是不管怎么说,还是...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料普通面粉:500原味炼乳:适量巧克力味炼乳:适量辅料温水:220鲜酵母:8具体步骤1.鲜酵母用少许温水化开,面粉放入盆中,先加入酵母水,用筷子搅匀,再分次加入温水,边加水,便用筷子搅拌,直到成为雪花状的小面疙瘩,最后用手揉...
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- “过年蒸馒头是家家户户必不可少的传统风俗,每次做馒头时,大人都会给孩子们留一部分面团,大家一起动手做鲤鱼、金鱼、花卷之类的花样馒头,喜气洋洋乐呵呵的,会增加不少年味儿,也寓示着新的一年蒸蒸日上,财源滚滚,日子红红火火节节高。”食材明细南瓜面团面粉(500g)酵母(5g)南瓜泥(300g...
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- “最近很喜欢吃面食,晚上做好了,早上蒸一下就可以吃了,配上豆浆,就是一顿美味的早餐。”食材明细主料中筋面粉(适量)辅料胡萝卜(一小节)牛奶(适量)酵母(适量)小苏打(适量)白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金银小馒头的做法步骤1、黄色面团:面粉+酵母+小苏打+胡萝卜汁(事先用料理...
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- 食材明细南瓜面粉团面粉(600g)南瓜(300g)辅料糖(150g)酵母菌(10g)泡打粉(8g)白色面粉团低筋面粉(200g)糖(80g)酵母菌(5g)泡打粉(4g)清水(80g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)金银馒头的做法步骤1、南瓜削皮,切小块。2、上蒸箱10分钟,取出晾凉。3、先来准备原味面团。将白色面团所有材料,倒入厨...
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- “这款小馒头就是比日常做的小一些,一部分蒸,一部分油炸成金黄色,金银小馒头由此而来。吃的时候蘸炼乳,最好味!虽然说油炸的东东吃多了不健康,但自己做的偶尔吃点还是可以哒~”食材明细主料中粉(250克)清水(110克)辅料酵母(3克)炼乳(适量)甜味(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)金银小馒头的...
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- 食材明细主料中筋面粉(400克)糖(50克)炼乳(10克)温水(200克)奶粉(20克)猪油(5克)辅料酵母(4克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)炼乳牛奶小馒头的做法步骤1、准备好面粉、炼乳、奶粉、酵母。2、所有的食材放在一起先搅拌成面絮,再揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。3、...
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