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关于面包自学课程LESSON15:田园面包的餐饮百科

田园面包的做法 面包自学课程LESSON 15: 田园面包 田园面包怎么做
  • 田园面包的做法 面包自学课程LESSON 15: 田园面包 田园面包怎么做

  • 食材明细主料T65小麦粉(300g)T150小麦粉(100g)硬红小麦粉(100g)燕麦片(适量)辅料20度净水(100g(溶解酵母用))酵母(5g)精盐(10g)生小麦粉(适量(装饰用))原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)田园面包的做法步骤1、称取好三种不同硬度的小麦粉,搅拌,充分混合。2、称取10g精盐,和小麦粉一起拌匀。3、称...
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香芋面包的做法 面包自学课程LESSON 13: 香芋面包 香芋面包怎么做
  • 香芋面包的做法 面包自学课程LESSON 13: 香芋面包 香芋面包怎么做

  • “我今天和以往一样,用500g小麦粉,分出一半来做香芋面包。我用一个整的荔浦芋头,一次性做了很多芋泥,方便之后芋泥味的元宵。”食材明细主料T65小麦粉(500g)二十度净水(325g(揉面用))荔浦芋头(1个)鲜牛奶(适量)辅料精盐(10g)酵母(5g)二十度净水(100g(溶解酵母用))白绵糖(适量(芋泥馅用))生小麦粉(适...
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佳田面包加盟流程是什么
  • 佳田面包加盟流程是什么

  • 佳田面包自创业以来,受到了许多烘焙爱好这的一致好评。他们家的面包都非常好吃,口味也很多,每天都有很多人来这里买面包,佳田面包是一个值得加盟的品牌。那么佳田面包加盟流程是什么呢?我们一起来看看吧。佳田面包加盟流程是什么1.加盟申请首先加盟者们可来电或是网上留言咨...
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燕麦片法包的做法 面包自学课程LESSON 6: 燕麦片法包 燕麦片法包怎么做
  • 燕麦片法包的做法 面包自学课程LESSON 6: 燕麦片法包 燕麦片法包怎么做

  • “审核小编提示不能🈶️拼图现象,所以这次的步骤比之前多了不少😛既然发布菜谱,就是希望能够分享给大家,所以步骤我也会尽量写详细。”食材明细主料小麦粉(500g(T65))燕麦片(90g)净水(360g左右(含溶解酵母用的100g))辅料小麦粉(面板上余下的(装饰用撒粉))盐(10g)酵母(5g)净水(50g(水浴法或喷洒用))原...
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田园炒面怎么做-田园炒面的做法
  • 田园炒面怎么做-田园炒面的做法

  • 食材明细主料手工炒面(500g)青菜(5棵)豆芽(200g)香菇(一个)平菇(5朵)辅料味极鲜酱油(1勺)姜(适量)花椒(适量)蒜(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)田园炒面的做法步骤1、买好的面,上蒸锅蒸着,然后开始准备配菜。嘻嘻2、青菜洗干净备用3、香菇切片备用,平菇撕成小片备用4、姜蒜切碎备用,豆...
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初磨芝士面包的做法 面包自学课程LESSON 7 :初磨芝士面包 初磨芝士面包怎么做
  • 初磨芝士面包的做法 面包自学课程LESSON 7 :初磨芝士面包 初磨芝士面包怎么做

  • “今天学做的是初磨面包,原始配方上是没有芝士的。想到冰箱里还有一包芝士片……就把它一起消灭掉吧😁家里没有葡萄籽油和T170小麦粉,我就换成了橄榄油和T150小麦粉。”食材明细主料T65小麦粉(400g)T150小麦粉(25g)精面粉(75g)芝士片(8片)辅料粗盐(10g(或精盐))安琪酵母(5g)常温水(100g,溶解...
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面包机做面包的配方都有什么?-面包小课堂
  • 面包机做面包的配方都有什么?-面包小课堂

  • 在我们日常生活中很多人都喜欢吃面包,而且面包种类也非常多。面包对于早餐来说是比较适合的,因为早上时间可能会有点紧张,来不及做早饭就可以吃一点点的面包。做面包的这个方法也是比较讲究的,很多人都会在面包房中购买,但其实面包也是可以用面包机来做的。面包机就是制作面包...
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田园面汤怎么做-田园面汤的做法
  • 田园面汤怎么做-田园面汤的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)猪肉碎(适量)玉米粒(适量)芹菜(适量)番茄(适量)南瓜短面(适量)西兰花(适量)香菜(适量)胡萝卜(适量)辅料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)田园面汤的做法步骤1、准备好南瓜短面,猪肉碎,鸡蛋,玉米切粒,番茄、胡萝卜切块,西兰花、香菜、芹菜切小。2、鸡蛋煎至两面微焦...
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和风茶园面包怎么做-和风茶园面包的做法
  • 和风茶园面包怎么做-和风茶园面包的做法

  • “抹茶与红豆是永远的绝配,蜜豆戚风蛋糕被面包包围在里面,酥酥的面包与绵软的蛋糕结合,其中的味道妙不可言,这是一款误以为是蛋糕的面包。”食材明细主料鸡蛋(4个)色拉油(50克)绵白糖(60克)牛奶(65克)低筋面粉(80克)蜜豆(80克)辅料高筋面粉(250克)牛奶(110克)鸡蛋液(40克)酵母(3克)抹茶粉(5克)黄油(2...
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素菜包如何做简单又好吃-面点师课程
  • 素菜包如何做简单又好吃-面点师课程

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:500面肥:100辅料豆芽菜:500油菜:200水发粉丝:100水发香菇:适量水发木耳:50麻油:75精盐:10味精:5胡椒粉:5小苏打:适量温水:250具体步骤1.将豆芽菜、油菜择洗干净,用开水烫一下,过凉后用刀切碎,用布挤干水分放入盆内。...
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混麦面包的做法 面包自学课程LESSON 9 :混麦面包 混麦面包怎么做
  • 混麦面包的做法 面包自学课程LESSON 9 :混麦面包 混麦面包怎么做

  • 食材明细主料T65小麦粉(300g)T150小麦粉(100g)硬红全麦粉(100g)辅料酵母(5g)盐(10g)20度净水(310g(揉面用))小麦粉(适量(装饰用))原味(口味)溜(工艺)数小时(耗时)普通(难度)混麦面包的做法步骤1、秤取T65小麦粉300g,另两种小麦粉各秤取100g。2、秤取10g精盐。3、各种小麦粉和盐,一起充分拌匀。4、秤取...
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自制田园奶油小面包如何做简单又好吃
  • 自制田园奶油小面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面包:适量辅料小番茄:适量雀巢淡奶油:适量可可粉:适量黄瓜:适量具体步骤1.将土司切成片小片,大约2-3厘米左右,厚度根据自己的喜好。土司的制作方法点击见详细制作方法。2.将小番茄、黄瓜清洗干净。我的清洗窍门:...
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无花果面包的做法 面包自学课程LESSON 11 :无花果面包 无花果面包怎么做
  • 无花果面包的做法 面包自学课程LESSON 11 :无花果面包 无花果面包怎么做

  • “姨妈给的无花果干,第一次尝试做到面包里,没想到这么好吃😋个人觉得比核桃面包好吃多了😛”食材明细主料小麦粉(500g(T65))无花果干(200g)净水(320g(20度,揉面用))辅料酵母(5g)净水(100g(20度,溶解酵母用))精盐(10g)软黄油(20g)小麦粉(适量(装饰用))原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)无花果面包的做...
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洋葱蒜泥芝士咸面包的做法 面包自学课程LESSON 13: 洋葱蒜泥芝士咸面包 洋葱蒜泥芝士咸面包怎么做
香橙面包的做法 面包自学课程LESSON 10 :香橙面包 香橙面包怎么做
  • 香橙面包的做法 面包自学课程LESSON 10 :香橙面包 香橙面包怎么做

  • 食材明细主料小麦粉(500g(T65))辅料精盐(10g)白绵糖(适量(腌橙皮用))新鲜橙皮(2个橙的橙皮)酵母(5g)净水(310g(20度))橙汁(25g)软黄油(25g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香橙面包的做法步骤1、秤取T65小麦粉500g、10g精盐、40g白绵糖,混合均匀。2、秤取5g酵母、100g20度的净水,搅拌,使其充分溶...
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田园黑椒葱香面包怎么做-田园黑椒葱香面包的做法
  • 田园黑椒葱香面包怎么做-田园黑椒葱香面包的做法

  • “很好吃的一款调理面包,某个周末做给老爸滴,老爷子很是喜欢,直说好吃,夸我能干,俺这心里美滋滋滴。”食材明细主料速溶酵母(6克)砂糖(54克)水(155毫升)盐(6克)高筋粉(240克)低筋粉(60克)奶粉(12克)辅料全蛋(30克)无盐黄油(30克)葱(1根)配料融化黄油(3大勺)黑胡椒粉(1/2小勺)葱香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗...
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鼻烟盒面包的做法 面包自学课程LESSON 8 :鼻烟盒面包 鼻烟盒面包怎么做
  • 鼻烟盒面包的做法 面包自学课程LESSON 8 :鼻烟盒面包 鼻烟盒面包怎么做

  • 食材明细主料T65小麦粉(400g)T150小麦粉(25g)紫薯粉(75g)净水(260g(揉面团用))辅料酵母(5g)净水(100g(溶解酵母用))盐(10g)小麦粉((装饰用))原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鼻烟盒面包的做法步骤1、秤取400gT65小麦粉、25gT155小麦粉、75g紫薯粉、10g盐。2、搅拌均匀。3、秤取5g酵母粉、100g2...
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校园甜面包的做法 北欧式甜面包——校园甜面包 校园甜面包怎么做
  • 校园甜面包的做法 北欧式甜面包——校园甜面包 校园甜面包怎么做

  • “这是一款在北欧广受欢迎的甜面包,不论是在面包店,咖啡馆还是普通小超市,都能找到它的身影。前一阵看HeleNorgeBaker,有个人就用这款面包来参加比赛,今天用的是挪威烘焙达人的方子,只是按比例见少了份量。新鲜出炉的面包,咬上一口,会有淡淡的香草味。”食材明细主料面粉(230克)酵...
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德式田园面包怎么做-德式田园面包的做法
  • 德式田园面包怎么做-德式田园面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(400克)低筋面粉(100克)杂粮粉(30克)黑麦粉(150克)烫种(70克)天然全麦酵母种(70克)水(300克±)辅料盐(8克)干酵母(10克)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)德式田园面包的做法步骤1、将所有材料(除水)全部称好。2、倒入搅拌机中加水慢速搅拌2分钟,快速8分钟,搅拌至面团表...
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什锦果干面包的做法 面包自学课程LESSON 12 :什锦果干面包 什锦果干面包怎么做
  • 什锦果干面包的做法 面包自学课程LESSON 12 :什锦果干面包 什锦果干面包怎么做

  • “朋友建议我用蔓越莓干做做面包。可我之前对蔓越莓干、葡萄干一直无感,这次试了一次,真的不错嗨✌️以后可以大胆地用了😁”食材明细主料T65小麦粉(500块)黄油(30g)坚果仁(适量(各类))干果(适量(各类))净水(320g(二十度)(揉面用))辅料精盐(10g)酵母(5g)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)什锦果干面...
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田园奶油小面包如何做简单又好吃
  • 田园奶油小面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将土司切成片小片,大约2-3厘米左右,厚度根据自己的喜好。土司的制作方法点击见详细制作方法。2.将小番茄、黄瓜清洗干净。我的清洗窍门:在一盆清水内加入一勺盐,溶解后将需清洗的蔬果放入泡1个...
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乐园面包加盟流程有那些
  • 乐园面包加盟流程有那些

  • 中国古代人们是以馒头为主要面试的,无论是在抗日时期还是其他的时期人们都会以吃馒头来解决自己的吃饭问题。当代人们也会以馒头为我们主要的面食,但是如果干吃馒头的话难以会觉得很生硬并且难以下咽,那么一种新型的馒头的形式就出现在我们的生活当中了。虽然和馒头的做法不...
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自制面包-面包
  • 自制面包-面包

  • “把所有食材放进馒头机里面,选择烤面包,确定。150分钟以后就可以吃到奶香四溢,松软可口的的面包啦!!!取的时候带好手套,小心烫伤”食材明细主料面粉(75g)土鸡蛋(2枚)纯牛奶(150ml)辅料酵母粉(1勺)白砂糖(2勺)花生油(1勺)食盐(适量)水(适量)甜香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制面包的做法步骤1...
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田园芙卡加果蔬面包怎么做-田园芙卡加果蔬面包的做法
  • 田园芙卡加果蔬面包怎么做-田园芙卡加果蔬面包的做法

  • “面包大师林育玮创作了一款健康低脂的蔬果面包,蔬菜气息爆棚,顿时爱上了。摒弃了常规高热量的搭配,利用低脂的西兰花,玉米,胡萝卜等维生素含量丰富的蔬菜,同时兼顾营养和口感。健康低脂的面包更适合老人和塑身的朋友,让身体回归轻盈!”食材明细主料高筋面粉(75克(冷藏液种))酵母粉(1...
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田园蔬菜面怎么做-田园蔬菜面的做法
  • 田园蔬菜面怎么做-田园蔬菜面的做法

  • “田园蔬菜面追忆儿时那一碗香喷喷的面条在老家,妈妈还有一小片儿土地,追着季节种些时令蔬菜时令庄稼,供应我们自家餐桌。这不,收了黄豆和花生种下大蒜白菜和萝卜,萝卜苗已经可以吃了,我家的这些菜,都是从苗儿吃到果食,边长边收边吃,想想也很好呢。萝卜苗我最喜欢凉拌着吃,不过今天...
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