![家常美食“自制干炒牛河”-干炒牛河]( "家常美食“自制干炒牛河”-干炒牛河")
- ““河粉”也叫“沙河粉”，最早还叫做“水河粉”或者就叫做“水粉”。这种粉最早产于广州的“沙河镇”，是由客家人所发明，大约相传有近两百年的历史。“沙河粉”的原料主要以大米为主，先用石磨把大米加水磨成米浆，水用的是白云山的天然矿泉水。制作方法为，把磨好的米浆经过蒸制...
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![自制烤箱牛肉干怎么做-自制烤箱牛肉干的做法]( "自制烤箱牛肉干怎么做-自制烤箱牛肉干的做法")
- “牛肉营养丰富，脂肪含量少，自己制作成休闲小零食，孩子很喜欢，可做为课间能量补充体力。”食材明细主料牛肉（1000g）辅料辣椒粉（1大勺）盐（7g）孜然粉（1大勺）柠檬汁（1小勺）酱油（1小勺）麻辣（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制烤箱牛肉干的做法步骤1、牛肉后腿肉去除筋膜，顺着肌肉走向切片，我平时...
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![干炒牛河的做法 【粤菜】干炒牛河 干炒牛河怎么做]( "干炒牛河的做法 【粤菜】干炒牛河 干炒牛河怎么做")
- “河粉，是将大米洗净后磨成粉，再加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后切成条状的米粉。干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。”食材明细主料河粉（适量）牛里脊肉（适量）香芹（适量）辅料青辣椒（适量）黑木耳（适量）葱（适量）姜（适量）色拉油（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简...
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![干炒黑椒牛河的做法 我爱避风塘——干炒黑椒牛河 干炒黑椒牛河怎么做]( "干炒黑椒牛河的做法 我爱避风塘——干炒黑椒牛河 干炒黑椒牛河怎么做")
- “干炒牛河是避风塘的经典小炒，在广东是很家常的小吃，我从第一次吃就爱上了它。如何判断它的好吃与否，主要是牛肉要够嫩，河粉要够滑，配菜要够爽口，但是不可以多油，广东人都怕腻。今天，我来山寨一把，不敢说赶超避风塘，最起码咱的料足啊，味道嘛也差不到哪里去。反正儿子是够给面子的,...
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![烤箱版自制牛肉干的做法 自制牛肉干（烤箱版） 烤箱版自制牛肉干怎么做]( "烤箱版自制牛肉干的做法 自制牛肉干（烤箱版） 烤箱版自制牛肉干怎么做")
- 食材明细主料牛肉（适量）辅料蜂蜜（适量）配料蚝油（适量）麻椒（适量）糖（适量）中辣（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）烤箱版自制牛肉干的做法步骤1、牛里脊。2、切成条状和块状。3、热水浸煮，撇去浮沫，控干。4、生抽、酱油、盐、糖、花椒粉、麻椒粉、蜂蜜、蚝油腌制10分钟。5、装入烤盘。6、14...
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![自制牛肉干怎么做-自制牛肉干的做法]( "自制牛肉干怎么做-自制牛肉干的做法")
- “今天分享一道深受大家喜爱的小零食———自制牛肉干，吃起来肉香浓郁，嚼劲十足，既可以当做追剧时的小零食，又可以当做一种美味的下酒菜。”食材明细主料牛肉（600g）辅料大葱（半根）生姜（1块）鸡蛋（1个）调料五香粉（1勺）辣椒粉（4勺）花椒粒（适量）孜然粒（适量）熟芝麻（适量）料酒（10g）生抽（1勺）蚝油（1勺）花生...
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![自制香辣牛肉干怎么做-自制香辣牛肉干的做法]( "自制香辣牛肉干怎么做-自制香辣牛肉干的做法")
- “好些年没自己做牛肉干了，以前牛肉还便宜时，每年会做一点，后来牛肉贵了，就不舍得了。外甥女爱吃牛肉干，前段时间姐姐给了几百块钱，让给做一点，那就做呗。我看网上很多人是先将牛肉切小条然后调味煮好烤干或用油炸干的。我习惯是先卤好再切片再烤，看个人喜好吧。卤的方法和一般卤...
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![干炒牛河的做法 干炒牛河（居家版） 干炒牛河怎么做]( "干炒牛河的做法 干炒牛河（居家版） 干炒牛河怎么做")
- “沙河粉，对于每一位广东的朋友都不会陌生。此粉由米浆蒸成薄粉皮，再切成宽约1厘米的带状，最初成名于广州沙河镇。干炒牛河，作为很多粤菜热菜師傅的试金石，虽然说家里始终很难达到大排档的香气，但是通过一下小技巧的运用，可以在味道上达到无限接近，可以帮助游子们解解馋。”食材...
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![自制风干牛肉怎么做-自制风干牛肉的做法]( "自制风干牛肉怎么做-自制风干牛肉的做法")
- 食材明细主料牛肉（10斤）调料花椒（10g）无碘盐（150g）咸鲜（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制风干牛肉的做法步骤1、将牛肉切成七八公分左右的条状。2、将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。3、两三天后将牛肉取出，用细绳穿透...
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![干炒牛河的做法 家庭自制美味“干炒牛河” 干炒牛河怎么做]( "干炒牛河的做法 家庭自制美味“干炒牛河” 干炒牛河怎么做")
- “超市出售的广州白云地区产的沙河粉，大多都是机制而成的干粉，就和北方的粉条差不多，口感和味道不如鲜制的米皮好吃。由于这种宽米粉是产在广州白云地区的沙河镇，因此人们通常把它叫做“沙河粉”。沙河粉有数百年的历史闻名海内外，沙河地区的水属于白云山脉的山泉水，因此水质相...
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![干炒牛河的制作方法及营养价值]( "干炒牛河的制作方法及营养价值")
- 干炒牛河是广东菜系，是一道非常美味受人们喜爱的食品，河是河粉，是类似面条的食物，加上些许牛肉和豆芽一起炒食，很能勾起我们的味蕾。它作为广东的特色，我们去到广东一定都会想要尝一尝这道美味，营养价值不仅很高，还能够养胃和补充我们的蛋白质。一、干炒牛河的制作方法食材主料：河...
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![如何做简单又好吃-自制牛肉炒河粉的做法]( "如何做简单又好吃-自制牛肉炒河粉的做法")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道自制牛肉炒河粉的做法这是比较简单的了，它是属于一种比较传统的特色小吃。尤其是广东人会特别喜欢这种吃起来口感不错，里面的河粉非常的劲道，而且也很有营养，搭配上细嫩的牛肉会更加的美味和适合用来当作...
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![干炒牛河的做法 地道美味的干炒牛河 干炒牛河怎么做]( "干炒牛河的做法 地道美味的干炒牛河 干炒牛河怎么做")
- 食材明细主料沙河粉（150克——200克）牛里脊（100克（爱吃肉肉的放150克也可以））辅料绿豆芽（少许）生抽（2汤匙）鸡蛋（1个）料酒（1汤匙）虾米皮（少许）老抽（1汤匙）洋葱（少许）韭黄（少许）高汤（2汤匙没有可不放）鱼露（半茶匙）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干炒牛河的做法步骤1、如图亲爱的们可以买香港五丰牌...
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![自制干炒牛河如何做简单又好吃]( "自制干炒牛河如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将牛肉片与调味料A拌匀腌渍约15分钟。银芽洗净沥干、韭黄洗净切段、洋葱洗净剥皮切丝。2.将新鲜河粉切宽条，剥散备用。3.热锅，倒入1大匙沙拉油，将牛肉片放入锅中炒至肉片变白后捞起沥油。4.将...
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![炒牛河的做法 美味の炒牛河 炒牛河怎么做]( "炒牛河的做法 美味の炒牛河 炒牛河怎么做")
- “方便美味的炒牛河粉：D”食材明细主料牛肉（适量）河粉（适量）辅料豆芽（适量）木耳（适量）荷兰豆（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炒牛河的做法步骤1、牛肉切丝。2、要在牛肉片正反两面，垂直牛肉的纹路轻划，划成图2的样子。3、然后慢慢注水，注到牛肉不能吸收...
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![干炒牛河怎么做-干炒牛河的做法]( "干炒牛河怎么做-干炒牛河的做法")
- “在广东，不管早饭还是宵夜都得来一碟干炒牛河。干炒牛河作为广东的特色小吃，牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口鲜香味美、配料多样丰富。今天我们来挑战一下这道小吃！”食材明细主料河粉（3个）牛肉（300g）鸡蛋（4个）胡萝卜（半根）辅料韭黄（1把）小葱（5根）洋葱（半个）调料东古金庄金标生抽（两勺）东...
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![干炒河粉怎么做-干炒河粉的做法]( "干炒河粉怎么做-干炒河粉的做法")
- “对于炒河粉大家都很熟悉了，可以分为干炒和湿炒做法有些不同，个人更喜欢干炒的，制作的过程可依个人喜欢加入不同材料，偶尔自己在家做个炒河粉还是不错的，加多点材料直接秒掉外面很多的炒河粉。”食材明细主料河粉（500克）豆芽（适量）葱（适量）火腿（适量）胡萝卜（适量）香菇（4朵）蒜头（几瓣）鸡蛋（2...
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![广式干炒牛河怎么做-广式干炒牛河的做法]( "广式干炒牛河怎么做-广式干炒牛河的做法")
- 食材明细主料手工河粉（半斤）鸡蛋（1个）绿豆芽（适量）葱（2根）牛肉（适量）辅料老抽（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）广式干炒牛河的做法步骤1、手工河粉撕开。2、豆芽洗干净，葱前半段切粒，后半段切断，牛肉是之前腌好的。（牛肉先放点花生油拌一下，再用耗油，酱油，玉米淀粉，盐，糖一起搅...
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![电饭煲自制牛肉干的做法 自制牛肉干（电饭煲版） 电饭煲自制牛肉干怎么做]( "电饭煲自制牛肉干的做法 自制牛肉干（电饭煲版） 电饭煲自制牛肉干怎么做")
- 食材明细主料牛肉（适量）辅料红酒（适量）配料花椒（适量）大料（适量）干辣椒（适量）麻椒（适量）麻辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）电饭煲自制牛肉干的做法步骤1、牛里脊。2、切成条状和块状。3、热水浸煮，撇去浮沫，控干。4、倒入电饭煲中。5、加入花椒、大料、姜、糖、干红辣椒、盐、麻椒、料...
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![干炒斋河的做法 美味干炒斋河 干炒斋河怎么做]( "干炒斋河的做法 美味干炒斋河 干炒斋河怎么做")
- “干炒牛河是广式小吃的经典系列，我特别喜欢吃粉类，特别是做成炒粉的，自己经常炒河粉来做早餐。斋河是指不加任何配菜炒的河粉，今天做的这个斋河中斋是指素菜，不加肉类一起炒。加了娃娃菜，小青菜和胡萝卜吃，小清新的感觉~~”食材明细主料河粉（300g）辅料胡萝卜（100g）娃娃菜（100g）小青菜...
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![炒牛河怎么做-炒牛河的做法]( "炒牛河怎么做-炒牛河的做法")
- 食材明细主料河粉（若干）牛肉（若干）豆芽（若干）辅料姜（若干）葱（适量）蒜（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）炒牛河的做法步骤1、湿河粉，牛肉切片，豆芽葱段备好，姜葱蒜备好。2、热锅热油，放姜葱蒜，牛肉。3、快速翻炒，牛肉断生。4、放豆芽葱段。5、快速翻炒，直到豆芽软化。6、放河粉，快速翻炒...
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![干炒牛肉河粉怎么做-干炒牛肉河粉的做法]( "干炒牛肉河粉怎么做-干炒牛肉河粉的做法")
- “干炒牛肉河粉，其实做法一点也不难，准备一个不粘锅，先将牛肉片下锅煎好，再将河粉炒熟就可以，比炒面还方便。口感也比炒面好，吃起来很过瘾。”食材明细主料河粉（1包）豆芽（20克）牛肉片（50克）辅料香葱（2根）调料料酒（1汤匙）生抽（2汤匙）老抽（半汤匙）黑胡椒粉（少许）盐（3克）糖（5克）玉米淀粉（3克）咸鲜（口味）炒（...
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![干炒牛河的做法 零难度炒粉——干炒牛河 干炒牛河怎么做]( "干炒牛河的做法 零难度炒粉——干炒牛河 干炒牛河怎么做")
- “来广州，除了精致的茶点、靓汤，各类粥品，还少不了大排档的干炒牛河。干炒牛河其实就是牛肉炒河粉，大排挡一般会写个简单菜牌，流传至今的叫法就是干炒牛河了！用这种炒法，适用于任何米粉类，非常简单。炒粉的秘方就是，粉后放，快速炒！要想油也少，青菜就要提前放，用青菜出的水分来防止粉粘...
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![自制风干牛肉干怎么做-自制风干牛肉干的做法]( "自制风干牛肉干怎么做-自制风干牛肉干的做法")
- “去内蒙古旅游的时候，特产内蒙古风干牛肉干真是大爱，COVID来了乖乖家里蹲，自己也来做风干牛肉干吧，自己做的也挺好吃哒～”食材明细主料牛肉（1000g）腌料生姜片（40g）大蒜片（30g）大葱片（30g）白糖（20g）生抽（20g）料酒（15g）蚝油（20g）香料盐肉桂棒（或者桂皮5g）花椒（2g）八角（3个）盐（5g）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时...
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![干炒牛河的做法 佳厨美味之《干炒牛河》广东小吃 干炒牛河怎么做]( "干炒牛河的做法 佳厨美味之《干炒牛河》广东小吃 干炒牛河怎么做")
- “干炒牛河的主要材料河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇，通常是炒制，如果是超市购买的干河粉，一定要提前煮过再炒。1938年日本侵华时期，广州厨师许彬创制了干炒牛河（因放有牛肉片，简称牛河）后来许家熟食档成为广州首家售卖干炒牛河的食肆，抗日战争后，洞天酒家率先将干炒牛河引入筵席单...
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味味甜
