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关于烧川粉的餐饮百科

油豆角烧川粉如何做简单又好吃
  • 油豆角烧川粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料油:适量酱油:适量盐:适量糖:适量十三香:适量具体步骤1.材料:五花肉,油豆角,川粉。2.油豆角择好斜刀切段,五花肉切薄片,川粉提前用温水泡发。3.锅中入少量油,放入五花肉翻炒至变色。4.下油豆角继续翻炒,时间稍长些...
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红烧牛肉米粉的做法 【重庆合川】红烧牛肉米粉 红烧牛肉米粉怎么做
  • 红烧牛肉米粉的做法 【重庆合川】红烧牛肉米粉 红烧牛肉米粉怎么做

  • “在重庆合川区,有一家卖名叫少水粉的路边摊,只有几张桌子,主要卖牛肉米粉,每天下午四点钟以后才会出摊,卖到凌晨收摊。不管哪一天去,这摊摊前面都会排着很长的队伍,耐心等候着吃粉,一般排队都要排半个小时左右,据说一天的销售额可以达到2、3万,这个数字很吓人,因为一碗粉的价格还不...
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川北凉粉的做法 #父爱如山#川北凉粉 川北凉粉怎么做
  • 川北凉粉的做法 #父爱如山#川北凉粉 川北凉粉怎么做

  • “父亲节如期而至,做老爹最喜欢的凉粉,川北凉粉一直是我家最喜欢的川味菜,每一口都凉爽中透着麻辣鲜香,口感脆嫩,每周都会吃三次,还直呼不过瘾,其实凉粉做起来太简单了,看看就会。从小时候老妈做的红薯凉粉,到现在我做的豌豆凉粉都是那么的好吃,每个人对于幸福的记忆我想应该都是从...
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四川烧白怎么做-四川烧白的做法
  • 四川烧白怎么做-四川烧白的做法

  • “这是一道咸鲜软糯的下饭菜,好吃不上火”食材明细主料五花肉(500克)咸菜干(100克)辅料老抽(适量)焦糖水(20g)姜(1块)大料(少许)八角(少许)小葱(2根)大葱(一根)花椒(少许)干辣椒(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)四川烧白的做法步骤1、五花肉洗净,加葱,姜,大料,八角,花椒煮透2、趁热捞出备好的...
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川北凉粉的做法 【川菜】---川北凉粉 川北凉粉怎么做
  • 川北凉粉的做法 【川菜】---川北凉粉 川北凉粉怎么做

  • “川北凉粉是四川地区的一道风味小吃。以其微辣鲜香,细致绵软,滑爽利口,红辣味醇而饮誉巴蜀。川北凉粉之所以如此受人喜爱,不光凉粉好吃,主要还是在拌料上有讲究。虽然自己在家无法作出正宗的味道,不过花点小心思还是可以山寨一把的,味道一样的诱人无比。”食材明细主料豌豆凉粉...
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川味凉粉怎么做-川味凉粉的做法
  • 川味凉粉怎么做-川味凉粉的做法

  • “清理库存找到一袋豌豆淀粉,在这之前,我一直以为我买的是做豌豆黄的原料,正好也很久没吃豌豆凉粉了,那就顺便做一次吧”食材明细主料豌豆凉粉(100克)水(600克)辅料酸豆角(10克)萝卜干(10克)外婆菜(10克)剁椒(5克)凉拌辣汁(20克)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)川味凉粉的做法步骤1、准备...
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川北涼粉怎么做-川北涼粉的做法
  • 川北涼粉怎么做-川北涼粉的做法

  • “川北涼粉------四川的特色小吃菜品。上周回老家買了二斤坨粉,回來自己做的,希望朋友們喜歡。”食材明细主料坨粉(适量)辅料香菜(适量)花生米(适量)配料生抽(适量)大蒜水(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)醋(适量)芝麻油(适量)花椒油(适量)紅油(适量)其他(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)川北涼粉的做法...
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四川凉粉的做法 自创四川凉粉 四川凉粉怎么做
  • 四川凉粉的做法 自创四川凉粉 四川凉粉怎么做

  • “天气越来越热了,一道麻辣鲜香的四川凉粉会勾起很多吃货的食欲,今天我介绍一款自己在无意间胡思乱想出来的作品,即简洁又美味,任何人都可以轻松驾驭,还等什么跟我来吧~~”食材明细主料绿豆凉粉(500克)辅料青椒(少许)葱丝(少许)蒜米(适量)香菜(适量)配料麻辣香锅调料包(半袋)香醋(少许)香油(...
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四川粉蒸肉的做法 小青de美食---四川粉蒸肉 四川粉蒸肉怎么做
  • 四川粉蒸肉的做法 小青de美食---四川粉蒸肉 四川粉蒸肉怎么做

  • “大家好!我是小青由于平常比较忙,所以很久没有更新菜谱了今天上网站,点开我的主页居然还有80多条通知!谢谢还有那么多朋友喜欢和收藏我的菜!咱四川人当然喜欢吃正宗的四川菜,今天我要和大家分享的是四川粉蒸肉的做法.”食材明细主料五花肉(一斤)红薯(两斤)辅料蒸肉粉(1包)大蒜(半个)生...
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火锅川粉的做法 #团圆饭#火锅川粉 火锅川粉怎么做
  • 火锅川粉的做法 #团圆饭#火锅川粉 火锅川粉怎么做

  • “麻辣,川粉光滑筋口,配料丰富,超下饭😋😍”食材明细主料火锅川粉(一袋)千张(适量)海鲜菇(适量)油麦菜(适量)菠菜(适量)西兰花(适量)辅料火锅底料(适量)盐(适量)玉米油(适量)葱(适量)花椒(适量)干红辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)火锅川粉的做法步骤1、川粉,麻椒粉,火锅底料...
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川北凉粉的做法 [川菜]---简简单单的自制川北凉粉 川北凉粉怎么做
  • 川北凉粉的做法 [川菜]---简简单单的自制川北凉粉 川北凉粉怎么做

  • “小时侯,妈妈用自制的地瓜淀粉做的凉粉,让我久久难忘.去超市发现了杂粮淀粉(土豆.地瓜.玉米),让我也想尝试一下,没想到超级成功,尝到了小时侯的味道....”食材明细主料杂粮淀粉(50克)辅料黄瓜(半根)配料辣椒油(适量)麻椒粉(一汤勺)盐(适量)醋(适量)麻辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难...
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酸辣川粉怎么做-酸辣川粉的做法
  • 酸辣川粉怎么做-酸辣川粉的做法

  • 食材明细主料火锅川粉(适量)辅料葱花(适量)白芝麻(适量)调料花生油(适量)辣椒粉(适量)蒜头(适量)生抽(适量)蚝油(适量)香醋(适量)盐(适量)酸辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酸辣川粉的做法步骤1、川粉备用。2、蒜头拍扁剁碎。3、碗中放入蒜末,白芝麻和辣椒粉。4、浇上热油。5、香葱洗净切葱花...
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四川咸烧白的做法 【四川】四川咸烧白 四川咸烧白怎么做
  • 四川咸烧白的做法 【四川】四川咸烧白 四川咸烧白怎么做

  • “四川农家宴席讲究“三蒸九扣”,其中有“粉蒸肉”“红烧肉”“蒸肘子”“烧酥肉”“烧白”“东坡肉”“扣鸭”“扣鸡”“扣肉”~~烧白是四川的特色菜肴~~非常具有浓郁的乡土特色~~~是川蜀民间不可不品的美味~~在我的印象里,烧白只有在家乡的红白宴席中才会出现~~~而且烧白...
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川式烧白怎么做-川式烧白的做法
  • 川式烧白怎么做-川式烧白的做法

  • “重庆和四川人对烧白有种特殊的感情,无论是逢年过节还是宴席请客自然少不了这道脍炙人口的菜。烧白总是带有浓浓的地域文化特色,因为一吃烧白就会想到重庆四川。毫不夸张的说没有烧白的宴席就是不完整的宴席。烧白一般分为咸烧白和甜烧白,咸烧白通常以四川宜宾的芽菜打底;...
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川味烧鸡块的做法 【川菜】川味烧鸡块 川味烧鸡块怎么做
  • 川味烧鸡块的做法 【川菜】川味烧鸡块 川味烧鸡块怎么做

  • “我一般都是吃的很清淡,但是偶尔也想吃个川菜,这款【川味香辣鸡块】是我一个四川女友爱吃的肉菜,她吃鸡块经常这样做,我感觉她做的很香,今天用她的方法做一次,菜出来,味道醇厚、香辣可口,加上土豆和胡萝卜吃起来营养不单调,配上米饭,加上一个蔬菜汤,那真是够香辣的,非常的下饭。爱吃...
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四川冰粉怎么做-四川冰粉的做法
  • 四川冰粉怎么做-四川冰粉的做法

  • “夏日来一款四川冰粉,炎炎夏日让您不再烦恼。”食材明细主料冰粉(1包)辅料糯米丸子(少许)花生粒(少许)山楂粒(少许)葡萄干(少许)调料红糖粉(少许)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)四川冰粉的做法步骤1、准备好一款原味的冰粉40克,网上有卖。2、葡萄干。3、山楂粒。4、炒熟的花生仁碎...
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悟川烧烤好-悟川烧烤怎么样
  • 悟川烧烤好-悟川烧烤怎么样

  • 餐饮提问:悟川烧烤怎么样,悟川烧烤好L1N大E回答:烧烤真的是男女老少的最爱,它以独特的味道受到大家的一致欢迎,说到烧烤,我首先就想到是悟川烧烤,它的肉质鲜嫩,菜品丰富,营养均衡,而且还有独特的撒料,真的让每一位吃过的顾客回味无穷,而且悟川烧烤干净卫生,可以放心的进行加盟...
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川北凉粉的做法 【夏日小凉菜】:川北凉粉(附凉粉做法) 川北凉粉怎么做
  • 川北凉粉的做法 【夏日小凉菜】:川北凉粉(附凉粉做法) 川北凉粉怎么做

  • 食材明细主料土豆淀粉(200克)清水(1000毫升)辅料花生(适量)白芝麻(适量)香葱(适量)蒜(适量)配料油泼辣子(适量)生抽(适量)花椒粉(适量)鸡精(适量)豆豉(适量)香油(适量)中辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)川北凉粉的做法步骤1、取1000ml凉水放入大容器中,将土豆淀粉放入水中,搅拌均匀。2、倒入锅中开...
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川味凉粉的做法 [八大菜系之川菜]--川味凉粉 川味凉粉怎么做
  • 川味凉粉的做法 [八大菜系之川菜]--川味凉粉 川味凉粉怎么做

  • “新一周的主题赛是--川菜,看到这一主题,灿烂便傻眼了,为啥呢?因为灿烂一家对辣椒基本不感冒,常来灿烂这儿的朋友也知道,俺基本不做辣的菜菜。灿烂有慢性咽炎,一吃辣就上火,嗓子疼,口腔溃疡!这可咋办?说啥也得支持下啊,上午咨询过管理人员,说川菜不一定要辣,嘿嘿,这下放心了,那就把灿烂版的...
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川北凉粉怎么做-川北凉粉的做法
  • 川北凉粉怎么做-川北凉粉的做法

  • “在四川重庆地区,川北凉粉的名气不可谓不高。我们从小到大,都是伴随着吃凉粉成长的。在生活困难的年代,没有那么多可吃的食物,麻辣鲜香的凉粉就是老百姓餐桌上的常客。因川味调料魔幻碰撞,一盘平淡无奇的凉粉瞬间变得魅力无穷。炎炎夏日来上一盘又辣又麻的凉粉,那滋味,太爽了。...
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四川酸辣粉的做法 【四川】酸辣粉 四川酸辣粉怎么做
  • 四川酸辣粉的做法 【四川】酸辣粉 四川酸辣粉怎么做

  • “我一直觉得酸辣粉是道很魔性的美食~~~它同泡面一样,只要旁边一个人在吃,不管你饿不饿,都忍不住咽口水~~恨不得也能吃上两口~~~尤其是在寝室里,教室里,办公室里~~“一开始一个人吃,后来大家一起吃”的连锁效应不要不要滴~~其实酸辣粉自己做也很方便的~~炸个花生,黄豆~~调份调料...
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四川红烧肉的做法 四川红烧肉家常做法 四川红烧肉怎么做
  • 四川红烧肉的做法 四川红烧肉家常做法 四川红烧肉怎么做

  • “红烧肉是中华的一道经典名菜,口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。同时,红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然,红烧肉味数甜,不可多吃,有高血糖和高血脂的患者慎吃。”食材明细主料五花肉(500g)辅料葱姜(适量)八角(适量)冰糖(适量)盐(适量)料酒(适量)老抽(适量)开...
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川味粉蒸肉的做法 【四川】川味粉蒸肉 川味粉蒸肉怎么做
  • 川味粉蒸肉的做法 【四川】川味粉蒸肉 川味粉蒸肉怎么做

  • “洋溢着家乡味道的川味粉蒸肉。是我家过年餐桌上最受欢迎的一道菜。吃在嘴里糯而清香,米粉油润,软、嫩、麻、辣、香、咸,滋味丰富,五香味浓郁。”食材明细主料猪肉(650g)米粉(200g)姜(10g)豆瓣酱(1汤匙)菜籽油(2茶匙)酱油(1茶匙)食盐(适量)花椒粉(1/4茶匙)白糖(1/2茶匙)五香粉(1/2茶匙)辣椒油(1茶...
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正中四川烧白的做法 《正中四川烧白》 正中四川烧白怎么做
  • 正中四川烧白的做法 《正中四川烧白》 正中四川烧白怎么做

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料梅干菜(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)老抽(适量)生抽(适量)干辣椒(适量)鸡精(适量)盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)正中四川烧白的做法步骤1、准备需要的食材,把梅干菜泡水,多洗几次,拽干水分备用。2、五花肉洗干净,锅里面放水,放入生姜片,花椒...
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川北凉粉的做法 红辣味醇鲜香爽口--川北凉粉 川北凉粉怎么做
  • 川北凉粉的做法 红辣味醇鲜香爽口--川北凉粉 川北凉粉怎么做

  • “四川名小吃川北凉粉,原为农舍小食,距今已有90多年历史。川北凉粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。当时,原南充县江村坝农民谢天禄,在中渡口搭棚卖担担凉粉,他的凉粉制作精细,从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处,行人品尝后无不称道,谢凉...
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