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关于凉菜加麻加辣的餐饮百科

凉菜加麻加辣如何做简单又好吃
  • 凉菜加麻加辣如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟夏天到了又到了吃凉菜的时候了,凉菜的菜大多数都是熟食,最重要的是调凉菜的调味汁,它可是整道菜的精华所在,我最喜欢吃又麻又辣的凉菜,可以起到开胃的作用,这次我做道卤肉凉菜加麻加辣,非常的好吃,喜欢吃凉菜的朋...
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美味的凉菜加麻加辣如何做简单又好吃
  • 美味的凉菜加麻加辣如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟凉菜加麻加辣是一道简单易做的下饭菜,是一道比较地道的川菜,所需材料简单,主要食材只需要若干卤肉,在各大商场均有售卖。制作凉菜加麻加辣时主要利用的是调味料的叠加,因此这道菜的味道丰富并不简单。同时这道...
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麻辣凉粉怎么做-麻辣凉粉的做法
  • 麻辣凉粉怎么做-麻辣凉粉的做法

  • “简单的凉粉,不失为夏季餐桌的一道清凉小菜,夹锅盔、就稀饭,是我们四川人超爱的吃法。”食材明细主料豌豆淀粉(30g)清水(240)辅料辣椒油(2勺)花椒油(半勺)陈醋(2勺)味极鲜(半勺)白糖(一撮)盐(少许)鸡精(少许)葱花(少许)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻辣凉粉的做法步骤1、淀粉放入锅里,一定...
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红辣椒凉皮麻辣烫加盟优势有哪些
  • 红辣椒凉皮麻辣烫加盟优势有哪些

  • 红辣椒凉皮麻辣烫,爽滑口感,好吃不上火,吃过的食客都对它家麻辣烫赞不绝口。麻辣烫本身与辣椒的鲜美融合,就是为了保证满足食客想吃火锅,但是又不想一个人或者去给锅底费的一个绝佳选择,谁让麻辣烫本身就是小火锅的感觉。红辣椒凉皮麻辣烫,保持了古老的制作手艺,融合了巴渝风情,将...
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麻辣凉拌菜花的做法 麻辣凉拌菜花(含快速泡发木耳小窍门) 麻辣凉拌菜花怎么做
  • 麻辣凉拌菜花的做法 麻辣凉拌菜花(含快速泡发木耳小窍门) 麻辣凉拌菜花怎么做

  • “这道麻辣凉拌花菜,有花椒的椒香,芝麻油的清香,麻油的麻,红油的辣,青椒和洋葱的爽脆,生抽和鸡粉的鲜,糖和醋淡淡的酸甜,五色五味,佐餐下饭,好吃!”食材明细主料菜花(半棵)洋葱(适量)青椒(半个)胡萝卜(少许)干木耳(几朵)辅料盐(半勺)鸡粉(少许)辣椒碎(1勺)麻油(半勺)芝麻油(半勺)生抽(半勺)糖(少许)食醋(少许)...
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麻辣凉拌猪肝的做法 《麻辣凉拌猪肝》——香辣 麻辣凉拌猪肝怎么做
  • 麻辣凉拌猪肝的做法 《麻辣凉拌猪肝》——香辣 麻辣凉拌猪肝怎么做

  • 食材明细主料猪肝(适量)辅料黄瓜(适量)熟花生碎(适量)香菜(适量)大葱(适量)配料盐(适量)胡椒面(适量)花椒面(适量)葱(适量)姜(适量)大料(适量)桂皮(适量)香叶(适量)卤料(适量)料酒(适量)红油辣椒(适量)酱油(适量)醋(适量)糖(适量)蒜(适量)鸡精(适量)麻辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麻辣凉拌猪肝的做法步骤1、猪肝...
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麻辣凉拌鸡的做法 麻辣凉拌鸡(重庆口水鸡) 麻辣凉拌鸡怎么做
  • 麻辣凉拌鸡的做法 麻辣凉拌鸡(重庆口水鸡) 麻辣凉拌鸡怎么做

  • “重庆人做的麻辣凉拌鸡,色泽红亮、麻辣酸甜、软糯鲜香、回味绵长而著名,让人看见都会流口水,因而也叫口水鸡。”食材明细主料农村土公鸡腿(1只)辅料酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)香辣酱(适量)花椒面(适量)辣椒油(适量)鸡精(适量)老姜粒(适量)大蒜粒(适量)小葱花(适量)小磨麻油(适量)盐(适量)麻辣(口味)...
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自制麻辣凉粉-麻辣凉粉
  • 自制麻辣凉粉-麻辣凉粉

  • “凉粉在炎热的夏天是很受欢迎的小吃之一,凉粉制作过程并不复杂,在家里就可以做出和外面一样的味道来,需要用到豌豆淀粉,只有这种淀粉做出的凉粉口感才好,一般超市里都有卖的,凉粉劲道爽滑,麻辣够味,在配上老干妈豆豉的豉香,别提多好吃了,吃一碗是不够的哦,呵呵~~~”食材明细主料豌...
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凉拌麻辣毛豆的做法 【夏日小凉菜】凉拌麻辣毛豆 凉拌麻辣毛豆怎么做
  • 凉拌麻辣毛豆的做法 【夏日小凉菜】凉拌麻辣毛豆 凉拌麻辣毛豆怎么做

  • 食材明细主料毛豆(适量)辅料蒜(适量)生姜(适量)配料八角(适量)桂皮(适量)花椒(适量)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌麻辣毛豆的做法步骤1、毛豆用剪刀剪去两角,洗净控水。2、锅中加水,放入生姜片,八角,桂皮,花椒。3、放入毛豆,加盐,开大火煮。4、锅开后十分钟,关火,将毛豆捞出控水。5、...
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平凉麻辣烫加盟店哪家好
  • 平凉麻辣烫加盟店哪家好

  • 平凉麻辣烫是一个非常不错的加盟项目,店内的美食口感之所以让顾客喜欢,是因为多年的市场销售经验,根据顾客的喜好做出来的秘制口感,具备一定的独特性,所以是市面上其他地方的麻辣烫吃不到的口感,还加入了中草药成分,让喜欢吃麻辣烫美食的顾客多次进店消费,拥有庞大的消费市场,有市...
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麻辣辣冒菜加盟费
  • 麻辣辣冒菜加盟费

  • 麻辣辣冒菜,在四川重庆一带是比较受欢迎的,材料比较丰富,美味又营养,而且食材都是比较新鲜的,做出来的味道确实别具一格,深受大家的喜爱,所以现在想要投资加盟也是不错的。不过大家对于加盟,肯定最关心的就是费用问题,今天小编就要给大家介绍一下麻辣辣冒菜加盟费需要多少,大家如果...
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——麻辣肉片 麻辣肉片怎么做-麻辣肉片的做法 小凉菜
  • ——麻辣肉片 麻辣肉片怎么做-麻辣肉片的做法 小凉菜

  • “夏季胃口不好,可做些浓郁的开胃小菜。光素不行,人会垮掉,还需要增加蛋白质。下面做一款开胃凉菜,是猪里脊肉做的,酸甜咸鲜,口感麻辣挺开胃!可饮酒,可宴客还可当零食吃。简单易做耐储存,要问口味儿好不好,这还需要您说了算,试着做一做,尝了便知道,呵呵!此菜就叫“麻辣肉片”,是川味儿改...
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麻辣酸香凉白菜怎么做-麻辣酸香凉白菜的做法
  • 麻辣酸香凉白菜怎么做-麻辣酸香凉白菜的做法

  • “《麻辣酸香凉白菜》(创意菜11月25日命名)厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....烹饪简介:《麻辣酸香凉白菜》便是无油烟制作的菜肴,制作方法极为简单,采用大白菜嫩菜心,洗净后切成丝,加入细盐...
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凉拌麻辣黄瓜的做法 夏日开胃菜——凉拌麻辣黄瓜 凉拌麻辣黄瓜怎么做
  • 凉拌麻辣黄瓜的做法 夏日开胃菜——凉拌麻辣黄瓜 凉拌麻辣黄瓜怎么做

  • “最近吃辣的不少,就连凉拌黄瓜里也加入一些麻辣油,来开胃。”食材明细主料黄瓜(2根)辅料蒜(4瓣)九层塔(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)配料醋(适量)糖(适量)盐(适量)麻辣油(适量)微辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)凉拌麻辣黄瓜的做法步骤1、材料备好。2、蒜用刀背拍碎。3、再切碎。4、黄瓜拍...
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麻辣凉拌菜怎么做-麻辣凉拌菜的做法
  • 麻辣凉拌菜怎么做-麻辣凉拌菜的做法

  • 食材明细主料黑木耳(适量)黄瓜(适量)魔芋结(适量)调料辣椒(适量)大蒜(适量)盐(适量)香醋(适量)生抽(适量)花椒油(适量)花椒粉(适量)辣椒油(适量)香油(适量)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣凉拌菜的做法步骤1、黄瓜洗净,拍几下,斜切成小段,加适量腌制10分钟。2、黑木耳泡软,洗净,放入开水锅中煮3...
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麻辣凉面怎么做-麻辣凉面的做法
  • 麻辣凉面怎么做-麻辣凉面的做法

  • 食材明细主料挂面(适量)辅料油(适量)姜(适量)白砂糖(适量)花生米碎(适量)麻辣辣椒油(适量)盐(适量)酱(适量)醋(适量)蒜末(适量)麻辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣凉面的做法步骤1、锅里水烧开下挂面。2、下挂面再次烧开。3、添凉水入锅、等待再次煮开以后面就好了。4、先准备一小盆冰开水...
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凉皮麻辣烫加盟获益是多少
  • 凉皮麻辣烫加盟获益是多少

  • 餐饮提问:凉皮麻辣烫加盟获益是多少樱桃大丸子c77回答:开麻辣烫店利润还是非常可观的,麻辣烫整个行业的平均利润55%-65%之间。相对于其他的餐饮项目,利润还是非常可观的。不过麻辣烫品牌多种多样,建议你多了解行业,多了解不同的项目,从中选择出适合自己的项目。弘18回答:毛利你得...
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凉拌麻辣茄子的做法 夏日开胃菜——凉拌麻辣茄子 凉拌麻辣茄子怎么做
  • 凉拌麻辣茄子的做法 夏日开胃菜——凉拌麻辣茄子 凉拌麻辣茄子怎么做

  • “茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。而凉拌茄子是凉菜菜谱之一,以茄子为制作主料,凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主,口味属于咸鲜味。口感:茄子软烂,咸鲜可口。此菜为夏令佳肴,可清心解...
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麻辣辣冒菜如何加盟
  • 麻辣辣冒菜如何加盟

  • 麻辣辣冒菜,属于重庆当地的一种名小吃,可能很多外地来的朋友都少不了尝试一番,不过现在大家想要投资加盟的话,确实也是比较好的一个项目,而且现在的餐饮行业其实面临的压力还是比较大的,所以我们如果真的想要投资加盟的话,一个好的餐饮投资项目确实也是比较不错的。重庆现在也是...
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平凉麻辣烫加盟连锁哪家好
  • 平凉麻辣烫加盟连锁哪家好

  • 麻辣烫家喻户晓,众所周知,是中老年人一道不可多得的美味。麻辣烫,没有季节限制,无论是春夏还是秋冬,都一样盛行。麻辣烫底料考究,菜品丰富,在享受美味的同时,更能达到营养均衡。麻辣烫种类繁多,微辣,特辣为主打,也有顾客喜欢不辣,因人而异,选择适合自己的口味。加盟一家麻辣烫店,不需要...
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麻辣凉皮怎么做-麻辣凉皮的做法
  • 麻辣凉皮怎么做-麻辣凉皮的做法

  • 食材明细主料凉皮(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)辅料辣椒油(适量)酱油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)麻油(适量)鲜鸡汁(适量)蒜(适量)葱(适量)香菜(适量)味素(适量)醋(适量)香油(适量)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣凉皮的做法步骤1、成品图。2、凉皮适量,洗干净备用。3、适量胡萝卜黄瓜片。4、适量蒜...
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麻辣菜花的做法 【夏日小凉菜】麻辣菜花 麻辣菜花怎么做
  • 麻辣菜花的做法 【夏日小凉菜】麻辣菜花 麻辣菜花怎么做

  • 食材明细主料菜花(适量)辅料胡萝卜(适量)青椒(适量)配料麻辣油(适量)盐(适量)蒜末(适量)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣菜花的做法步骤1、菜花洗净,用手掰成小块。千万别用刀切。个人认为刀切的不如掰的好吃。2、用开水焯熟。3、用凉水过凉,控出水分。4、胡萝卜、青椒切片。5、...
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(夏日凉拌菜) 麻辣凉拌鸡丝怎么做-麻辣凉拌鸡丝的做法 麻辣凉拌鸡丝
  • (夏日凉拌菜) 麻辣凉拌鸡丝怎么做-麻辣凉拌鸡丝的做法 麻辣凉拌鸡丝

  • 食材明细主料鸡胸肉(适量)黄瓜(适量)黑木耳(适量)辅料蒜末(适量)配料酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)鸡精(适量)盐(适量)辣椒粉(适量)芝麻油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣凉拌鸡丝的做法步骤1、.把黑木耳泡发好洗净,用开水淖汤5秒后捞出,泡在凉水里。2、鸡胸肉煮熟,晾凉。3、晾凉之后...
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麻辣凉面的做法 夏天的一丝清凉---麻辣凉面 麻辣凉面怎么做
  • 麻辣凉面的做法 夏天的一丝清凉---麻辣凉面 麻辣凉面怎么做

  • “麻辣凉面;清爽可口,很适合夏季食用。面条吃起来有弹性又爽滑,料汁甜、酸、麻辣,香气袭人,令人无法停口。”食材明细主料面条(500克)辅料黄瓜(300克)配料芝麻酱(50克)生抽(1勺)盐(4克)醋(1大勺)白胡椒(2克)花椒粉(2克)花椒(5粒)辣椒粉(10克)糖(20克)香油(适量)大蒜(2瓣)麻辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
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麻辣辣冒菜加盟费多少
  • 麻辣辣冒菜加盟费多少

  • 大家都知道,冒菜不仅美味,而且价格低廉,一经推出就迅速被人们接受,一个普通小冒菜店铺日销售可以达到上万块,投资人都大赚了一笔。所以就吸引了众多的企业家的关注,那么加盟费用是大家首先关心的问题,就让小编举例介绍,麻辣辣冒菜加盟费多少。一、麻辣辣冒菜加盟费多少1.加入麻辣...
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