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关于节瓜淡菜骨头汤的餐饮百科

节瓜淡菜骨头汤怎么做-节瓜淡菜骨头汤的做法
  • 节瓜淡菜骨头汤怎么做-节瓜淡菜骨头汤的做法

  • “这是款相当家常的老火汤,最近天气实在太热人会感觉很上火,所以特别熬了老火汤,淡菜可以用干瑶柱或者蚝豉代替。”食材明细主料骨头(250克)猪展肉(250克)节瓜(2个)淡菜(50克)辅料花生米(50克)姜(2片)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)节瓜淡菜骨头汤的做法步骤1、食材主料都是备好。2、...
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木瓜骨头汤怎么做-木瓜骨头汤的做法
  • 木瓜骨头汤怎么做-木瓜骨头汤的做法

  • “我家人都特别喜欢喝汤,尤其是我家老三,从学校回来之前就说要喝汤,没有菜只要汤就好了。我也很喜欢煲汤,苦瓜汤,玉米汤,排骨萝卜汤,莲藕汤……都经常换着做。今天做的是木瓜骨头汤,材料有玉米,胡萝卜,木瓜,花生还有骨头,煲汤的时间大概1个半小时,食材要分次下,这样出来的汤的味道才好...
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冬瓜骨头汤怎么做-冬瓜骨头汤的做法
  • 冬瓜骨头汤怎么做-冬瓜骨头汤的做法

  • “上街得晚,排骨都卖完啦,那就不挑了买了剩下的一点带骨头的肉回来煲汤给孩子们吃。”食材明细主料骨头肉(一斤)冬瓜(一块)辅料姜(几片)葱花(少量)调料料酒(两大勺)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)冬瓜骨头汤的做法步骤1、冷水入锅,加料酒焯水。2、再用清水冲洗干净,放...
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冬瓜骨头汤 冬瓜骨头汤怎么做-冬瓜骨头汤的做法 冬日暖汤
  • 冬瓜骨头汤 冬瓜骨头汤怎么做-冬瓜骨头汤的做法 冬日暖汤

  • 食材明细主料冬瓜(适量)骨头(适量)辅料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)大料(适量)香菜(适量)蚝油(适量)原味(口味)未知(难度)冬瓜骨头汤的做法步骤1、骨头焯水,加入姜片葱丝花椒大料2、煮一个小时。3、冬瓜去皮,切丁。4、放入骨头汤里。5、冬瓜煮软烂。6、放入耗油调味7、撒入香菜沫。8、装盘。...
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节瓜玉米龙骨汤怎么做-节瓜玉米龙骨汤的做法
  • 节瓜玉米龙骨汤怎么做-节瓜玉米龙骨汤的做法

  • 食材明细主料龙骨(适量)节瓜(适量)玉米(适量)辅料姜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)节瓜玉米龙骨汤的做法步骤1、龙骨飞水。2、材料如下。3、节瓜去皮切块。4、玉米分段。5、加入龙骨。6、放入节瓜。7、放入玉米。8、大火煮开转小火煮半小时。9、开始盖后大火...
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淡菜冬瓜汤怎么做-淡菜冬瓜汤的做法
  • 淡菜冬瓜汤怎么做-淡菜冬瓜汤的做法

  • 食材明细主料淡菜(220克)冬瓜(半块)调料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)淡菜冬瓜汤的做法步骤1、食材:淡菜(已洗净)。2、冬瓜。3、将冬瓜去籽去皮清洗一下,放在案板上切成片。4、将淡菜和切好的冬瓜下入清水锅中,加适量的料酒搅动一下煮开,煮至淡菜开口。5...
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淡菜丝瓜汤怎么做-淡菜丝瓜汤的做法
  • 淡菜丝瓜汤怎么做-淡菜丝瓜汤的做法

  • “淡菜营养价值很高,不仅富含蛋白质,不饱和脂肪酸的含量也相对较高,据说有“海中鸡蛋”之誉。冰箱里还剩了些个淡菜,终于决定在这个夏天把它们陆陆续续解决掉。厨房有丝瓜,那就先来个丝瓜汤。对于懒人而言,最简单的就是淡菜丝瓜一起下锅煮,不明白为什么还要先煮淡菜,再炒丝瓜,然后...
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淡菜海草骨头老火汤怎么做-淡菜海草骨头老火汤的做法
  • 淡菜海草骨头老火汤怎么做-淡菜海草骨头老火汤的做法

  • 食材明细主料冬瓜(一条)海草(少许)猪骨头(适量)胡萝卜(一条)玉米(一条)淡菜(少许)辅料盐(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)淡菜海草骨头老火汤的做法步骤1、胡萝卜切滚刀,冬瓜切大块,猪骨头洗干净,玉米切段…2、海草,淡菜泡水…3、骨肉飞水…4、起锅水,冷水入骨头,淡菜…5、入...
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豆瓜骨头汤的做法 [飞禽走兽篇]--豆瓜骨头汤 豆瓜骨头汤怎么做
  • 豆瓜骨头汤的做法 [飞禽走兽篇]--豆瓜骨头汤 豆瓜骨头汤怎么做

  • 食材明细主料猪扇骨(一个)辅料豆干(一杯)苦瓜(适量)配料细盐(一大匙)鸡精(一小匙)葱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豆瓜骨头汤的做法步骤1、备好黄豆,苦瓜还有猪骨。2、冷水下锅,将猪肉及黄豆洗净下锅大火炖开后,转小火慢炖至骨头出味,汤底微白。3、苦瓜去籽切块,下至砂锅中。4、汤底开...
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节瓜薏米龙骨汤怎么做-节瓜薏米龙骨汤的做法
  • 节瓜薏米龙骨汤怎么做-节瓜薏米龙骨汤的做法

  • 食材明细主料龙骨(适量)节瓜(适量)薏米(适量)辅料姜(适量)胡萝卜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)节瓜薏米龙骨汤的做法步骤1、龙骨飞水。2、材料如下。3、胡萝卜切厚块。4、节瓜切块。5、放入龙骨。6、放入薏米。7、放入节瓜胡萝卜。8、大火煮开转小火40分钟。9...
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节瓜薏米排骨汤怎么做-节瓜薏米排骨汤的做法
  • 节瓜薏米排骨汤怎么做-节瓜薏米排骨汤的做法

  • 食材明细主料节瓜(适量)薏米(适量)排骨(适量)辅料胡萝卜(适量)姜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)节瓜薏米排骨汤的做法步骤1、排骨飞水。2、配料备好。3、节瓜切块。4、胡萝卜切斜刀。5、加入适量薏米。6、放入排骨。7、放入胡萝卜。8、放入节瓜。9、大火转小火...
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章鱼干淡菜骨头汤怎么做-章鱼干淡菜骨头汤的做法
  • 章鱼干淡菜骨头汤怎么做-章鱼干淡菜骨头汤的做法

  • “前段时间在家里照顾坐月子的弟媳,这是专门为她煲的一款补气血催奶的滋补汤。章鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的作用,凡体质虚弱,尤其是气血两虚者食之最宜而且章鱼含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血,还可缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏...
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淮山节瓜猪骨汤怎么做-淮山节瓜猪骨汤的做法
  • 淮山节瓜猪骨汤怎么做-淮山节瓜猪骨汤的做法

  • “以下是我家中常备的汤料,煲猪骨汤、鸡汤都可以用。淮山:也叫山药,益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效,是一种价廉物美的上等食品。枸杞:润肺,清肝,滋肾,益气,生精,助阳,补虚劳,强筋骨,祛风,明目。桂圆:有补脾养血、益精安宁的作用。蜜枣:有补血,养颜,健胃,益肺,调胃,减肥之功能。莲子:具有...
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节瓜鸡骨汤怎么做-节瓜鸡骨汤的做法
  • 节瓜鸡骨汤怎么做-节瓜鸡骨汤的做法

  • 食材明细主料鸡骨(适量)节瓜(适量)辅料姜(适量)生抽(适量)生粉(适量)胡椒粉(适量)枸杞(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)节瓜鸡骨汤的做法步骤1、鸡骨剁成小块。2、加入适量生粉生抽盐糖胡椒粉拌匀。3、节瓜切片。4、放入锅里煮熟。5、放入鸡骨。6、放入枸杞煮熟调味。...
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节瓜玉米骨头汤如何做简单又好吃
  • 节瓜玉米骨头汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料节瓜:350玉米:两根土豆:一个猪骨头:300辅料盐:适量油:适量具体步骤1.准备材料2.猪骨头焯水。3.先把骨头煲上半小时,然后把其他材料全部放进去。4.大火煲开后,改为中小火煲40分钟左右。5.放调味料即可上桌。烹...
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骨头冬瓜汤怎么做-骨头冬瓜汤的做法
  • 骨头冬瓜汤怎么做-骨头冬瓜汤的做法

  • 食材明细主料猪骨头(2块)冬瓜(1块)辅料盐(3克)料酒(1勺)姜片(4片)胡椒粉(2g)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)骨头冬瓜汤的做法步骤1、骨头洗净放入锅中加水和姜片,料酒焯水,焯水后捞出2、锅中重新加冷水放焯水的骨头,姜片,料酒大火烧开,转小火炖一个小时3、这是炖了一个小时的状态,加盐,胡...
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蔬菜骨头汤的做法 肉食 荤菜 南瓜玉米骨头汤 蔬菜骨头汤怎么做
  • 蔬菜骨头汤的做法 肉食 荤菜 南瓜玉米骨头汤 蔬菜骨头汤怎么做

  • 食材明细主料骨肉(1块)南瓜(适量)玉米(适量)辅料姜(适量)盐(适量)酱油(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蔬菜骨头汤的做法步骤1、准备好的食材。2、玉米切段,南瓜去皮切块。3、骨头放锅里焯水,去血水。4、重新烧一锅水,加姜片。5、将骨头放入锅中煮30分钟,然后加入玉米在煮30分钟。...
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节瓜扁豆蚝豉骨头汤怎么做-节瓜扁豆蚝豉骨头汤的做法
  • 节瓜扁豆蚝豉骨头汤怎么做-节瓜扁豆蚝豉骨头汤的做法

  • 食材明细主料骨头(800)节瓜(1个)白扁豆(15g)蚝豉(4-5个)辅料姜(2片)盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)节瓜扁豆蚝豉骨头汤的做法步骤1、备好材料2、骨头焯水3、节瓜去皮切段,白扁豆洗净,蚝豉泡软。4、锅里一次性加够水,放入骨头,节瓜,白扁豆,蚝豉,生姜大火烧开,小火煲2小时。加盐调味...
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节瓜鸡毛菜龙骨汤怎么做-节瓜鸡毛菜龙骨汤的做法
  • 节瓜鸡毛菜龙骨汤怎么做-节瓜鸡毛菜龙骨汤的做法

  • 食材明细主料龙骨(425克)节瓜(290克)鸡毛菜(240克)调料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)节瓜鸡毛菜龙骨汤的做法步骤1、食材:龙骨(已清洗焯水)、节瓜(已清洗去皮去籽切开)、鸡毛菜(已洗净)。2、将龙骨下入高压锅里,加适量的清水。3、加适量的料酒。4、盖上盖、...
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苦瓜黄豆淡菜汤的做法 苦瓜黄豆骨头淡菜汤 苦瓜黄豆淡菜汤怎么做
  • 苦瓜黄豆淡菜汤的做法 苦瓜黄豆骨头淡菜汤 苦瓜黄豆淡菜汤怎么做

  • 食材明细主料黄豆(2把)淡菜(少许)地都咸菜(1袋)猪颈骨(适量)苦瓜(1条)辅料盐(少许)苦味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)苦瓜黄豆淡菜汤的做法步骤1、准备材料,黄豆和淡菜稍微泡开一下。2、颈骨洗净汆水去掉血水和浮沫。3、苦瓜对半切开,去瓤切大块。4、汤锅内加入适量水,黄豆、淡菜、苦瓜...
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淡菜节瓜鸡脚汤怎么做-淡菜节瓜鸡脚汤的做法
  • 淡菜节瓜鸡脚汤怎么做-淡菜节瓜鸡脚汤的做法

  • “淡菜节瓜鸡脚汤是南方人喜欢的一款理想消暑汤品。淡菜是大众化的海鲜品,收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。节瓜有清热、解暑、解...
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节瓜玉米排骨汤怎么做-节瓜玉米排骨汤的做法
  • 节瓜玉米排骨汤怎么做-节瓜玉米排骨汤的做法

  • “夏日炎炎,广东人最不能缺的就是汤水了,夏天煲的汤水主要是解暑祛湿。材料多用瓜菜豆类,清热又好喝。”食材明细主料节瓜(适量)玉米(适量)淮山(适量)排骨(适量)辅料姜(适量)蜜枣(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)节瓜玉米排骨汤的做法步骤1、1-3图,材料,节瓜。2、玉米。3、淮山。4...
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苦瓜咸菜骨头汤怎么做-苦瓜咸菜骨头汤的做法
  • 苦瓜咸菜骨头汤怎么做-苦瓜咸菜骨头汤的做法

  • “对于我来说,苦瓜汤经常都要喝的,因为老吃辣椒,经常上火,但是又不想煮凉茶,所以煮苦瓜汤是最合适的,又能败火又能当菜来吃,实在是方便。”食材明细主料苦瓜(2个)骨头(500g)咸菜(150g)黄豆(50g)辅料姜片(5g)咸香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)苦瓜咸菜骨头汤的做法步骤1、骨头用清水浸泡1小...
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清淡冬瓜排骨汤怎么做-清淡冬瓜排骨汤的做法
  • 清淡冬瓜排骨汤怎么做-清淡冬瓜排骨汤的做法

  • “冬瓜、又名白瓜、东瓜、枕瓜等。冬瓜,可食,味甘淡而性平。冬瓜全国各地均有栽培。冬瓜按皮色可分为白皮冬瓜和青皮冬瓜,多为长圆筒形或短圆筒形,也有扁圆形,披有白色蜡粉,可清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。食材:排骨1根,冬瓜1斤,盐,葱末,姜片。方法,1...
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瑶柱排骨节瓜汤怎么做-瑶柱排骨节瓜汤的做法
  • 瑶柱排骨节瓜汤怎么做-瑶柱排骨节瓜汤的做法

  • “一年四季,广东人都喜欢喝汤,但是很多食材平时很难找到,所以当季的食材用来煲汤是一般家庭煮夫(妇)的首选,一来选材方便,新鲜,二来当季食材确实吃起来味道比用保鲜技术冷藏而一年四季有销售的要好吃。节瓜正是夏季出产的蔬菜,味道清甜,口感软绵。加上排骨和海产瑶柱一起熬汤,三者互...
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