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关于萝卜片三及第汤的做法的餐饮百科

萝卜片三及第汤怎么做-萝卜片三及第汤的做法
  • 萝卜片三及第汤怎么做-萝卜片三及第汤的做法

  • “三及第汤是一道传统的客家小吃。在科举取仕时代,状元、榜眼、探花为殿试头三名,合称三及第。后人用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第,三及第汤由此而得名。”食材明细主料萝卜(半个(250g))猪肉(60g)猪肝(60g)猪粉肠(60g)鲜蘑菇(适量)辅料盐(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)油(适量...
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白萝卜肉片汤怎么做-白萝卜肉片汤的做法
  • 白萝卜肉片汤怎么做-白萝卜肉片汤的做法

  • “民间一直有冬吃萝卜夏吃人参的说法。这道菜不仅简单快手,而且营养美味哦。好吃的萝卜配上嫩嫩的肉片儿别有风味。”食材明细主料白萝卜(一个)豌豆尖(一把)猪肉(一块)小葱(二根)辅料猪板油(一匙)盐(少许)鸡精(少许)蔬菜调味料(一匙)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白萝卜肉片汤的做法步...
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萝卜丝炒千张的做法 萝卜丝炒千张——萝卜第三辑 萝卜丝炒千张怎么做
  • 萝卜丝炒千张的做法 萝卜丝炒千张——萝卜第三辑 萝卜丝炒千张怎么做

  • “这是一道我从小吃到大的菜哦,小时候一般都是就着小麦饼吃它,略咸的小麦饼卷着清爽的萝卜丝,咸鲜又有嚼劲,好吃。而现在偶一般只能把它当做一道小菜干掉它:)因为这里买不到小麦饼,偶又不会做,说不定哪天心血来潮也折腾一个,到时再上。今天先回到萝卜这个主题,上次炖了,那这次就炒吧...
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三及第菠菜汤怎么做-三及第菠菜汤的做法
  • 三及第菠菜汤怎么做-三及第菠菜汤的做法

  • “客家人喜欢把猪肉、猪粉肠、猪肝称为三及第。孩子今年赶上高考,喝及第汤讨个好彩头,愿所有高考学子旗开得胜,金榜题名。”食材明细主料猪肉(230g)猪肝(150g)猪粉肠(100g)菠菜(200g)调料油(适量)盐(适量)胡椒粉(1匙)淀粉(适量)鸡精(少许)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)三及第菠菜汤的做法...
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鱼丸肉片萝卜汤怎么做-鱼丸肉片萝卜汤的做法
  • 鱼丸肉片萝卜汤怎么做-鱼丸肉片萝卜汤的做法

  • “萝卜煮汤真是好喝呀!这汤喝到最后一滴都不剩呢!”食材明细主料鱼丸(适量)猪肉(适量)辅料白萝卜(适量)油炸蒜头(适量)芹菜(适量)配料盐(适量)猪油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼丸肉片萝卜汤的做法步骤1、白萝卜半根洗净刨皮,鱼丸6颗,油炸蒜头一小袋。2、白萝卜切成小条。3、猪...
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萝卜火腿肉片汤的做法 美味鲜汤——萝卜火腿肉片汤 萝卜火腿肉片汤怎么做
  • 萝卜火腿肉片汤的做法 美味鲜汤——萝卜火腿肉片汤 萝卜火腿肉片汤怎么做

  • “很喜欢白萝卜煮汤,甜甜的嫩嫩的百吃不厌。这次这个萝卜汤加了火腿肉片味道更是鲜美极了。”食材明细主料火腿肉(50g)白萝卜(半个)辅料生姜(适量)配料胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)萝卜火腿肉片汤的做法步骤1、火腿肉一小块过清水洗净切成片,生姜也切成片备用。2...
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胡萝卜素片汤的做法 仙草阁私房菜(汤汤水水)--胡萝卜素片汤 胡萝卜素片汤怎么做
海带丝瓜及第汤怎么做-海带丝瓜及第汤的做法
  • 海带丝瓜及第汤怎么做-海带丝瓜及第汤的做法

  • “客家人喜欢把猪肝、瘦肉、粉肠称之为"及第"。及第可以代替猪骨搭配食材煲汤,非常营养鲜香。夏日炎炎,让养生汤陪你清凉舒心度夏。”食材明细主料海带(80g)丝瓜(1条)瘦肉(120g)猪肝(150g)粉肠(150g)辅料水(2000ml)调料盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)鸡精(少许)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗...
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蒸萝卜片怎么做-蒸萝卜片的做法
  • 蒸萝卜片怎么做-蒸萝卜片的做法

  • 食材明细主料青萝卜(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)红辣椒(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸萝卜片的做法步骤1、青萝卜去皮切片。2、放入盘中。3、加盐、白糖、生抽、食用油、红辣椒碎。4、烧饭时蒸入就可以了。5、成品。...
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腌萝卜片怎么做-腌萝卜片的做法
  • 腌萝卜片怎么做-腌萝卜片的做法

  • “简单又好吃的萝卜关键还不花钱买”食材明细主料萝卜(适量)柠檬(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)陈醋(适量)酸甜(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腌萝卜片的做法步骤1、家里自己种的萝卜,没有也可以用白萝卜2、切成片上面撒上盐抓均匀放半个小时3、...
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三及弟汤怎么做-三及弟汤的做法
  • 三及弟汤怎么做-三及弟汤的做法

  • “三及弟构杞菜汤,是客都梅州的特色美食,配上一份腌面,吃得大家伙乐融融。”食材明细主料瘦肉(50克)粉肠(30克)猪肝(20克)辅料油(少许)盐(适量)鸡粉(少许)木茨粉(少许)小苏打(少量)啤酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三及弟汤的做法步骤1、猪肉切薄块加入适量啤酒、盐、鸡粉、蛋清、...
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腌萝卜片的做法 酸甜清脆萝卜片 腌萝卜片怎么做
  • 腌萝卜片的做法 酸甜清脆萝卜片 腌萝卜片怎么做

  • 食材明细主料白萝卜(一根)辅料白糖(适量)白醋(适量)盐(适量)酸甜(口味)腌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腌萝卜片的做法步骤1、萝卜切片,要切均匀,厚薄一致,便于腌制。2、加入少许盐,拌匀,密封腌制三十分钟。3、三十分钟后倒掉因为盐而逼出的水分,然后用白开水洗净,洗三次。4、洗净后,加入白糖,白醋...
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青萝卜肉片汤的做法 【十分钟快手菜】感冒食疗方-青萝卜肉片汤 青萝卜肉片汤怎么做
三鲜白萝卜片怎么做-三鲜白萝卜片的做法
  • 三鲜白萝卜片怎么做-三鲜白萝卜片的做法

  • 食材明细主料白萝卜(适量)胡萝卜(适量)鸡蛋(适量)辅料葱花(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三鲜白萝卜片的做法步骤1、准备材料2、白萝卜和胡萝卜,均匀切厚片,一片白萝卜一片胡萝卜圈一圈铺在盘底3、萝卜上撒上盐、中间打一个鸡蛋4、上锅蒸8分钟、浇上蒸鱼豉油5、撒上葱花,浇...
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三及第酸菜煮粉怎么做-三及第酸菜煮粉的做法
  • 三及第酸菜煮粉怎么做-三及第酸菜煮粉的做法

  • “三及第汤是一道客家小吃。在科举取仕时代,状元、榜眼、探花为殿试头三名,合称三及第。后人用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第,三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶或酸菜等辅料,做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤,及第汤用来煮粉也是梅州客家人的最爱。”...
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辣萝卜片怎么做-辣萝卜片的做法
  • 辣萝卜片怎么做-辣萝卜片的做法

  • “来过西安旅游的亲,很多人都会去回民街吃羊肉泡馍,无论是老米家还老孙家、除了必须搭配辣椒酱和糖蒜之外,辣萝卜片都是大多数吃客们吃羊肉泡馍的必点凉菜,这辣萝卜片看起来红彤彤的,但是吃起来还真不是太辣,就是空口吃也无妨,它的香味大过辣味,老板曾神秘的道来是家传秘方。和好...
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状元及第粥的做法 【状元及第粥】 状元及第粥怎么做
  • 状元及第粥的做法 【状元及第粥】 状元及第粥怎么做

  • “广东人有多爱吃粥,我想全国人民都知道,广东粥的品种之多,真的让人眼花缭乱。我们家的早餐,也基本是以粥居多,身为一个广东媳妇怎么可以不会煲粥呢。今天吃的是状元及第粥,这粥还有段故事呢。(来自百度)相传在明朝,广州西关有一个叫伦文叙的小男孩,由于家里贫困,七岁便出来卖菜。他...
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萝卜鸭三件汤怎么做-萝卜鸭三件汤的做法
  • 萝卜鸭三件汤怎么做-萝卜鸭三件汤的做法

  • 食材明细主料萝卜(1个)辅料鸭舌(200g)鸭翅(200g)鸭血(100g)调料葱(适量)花椒(适量)泡椒(适量)八角(适量)姜(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)萝卜鸭三件汤的做法步骤1、食材,鸭舌,鸭翅,鸭血,萝卜。2、食材洗净后焯水。3、捞出用清水反复冲洗去鸭腥味。4、葱姜,泡椒备好。5、起锅放油下入花...
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萝卜丝面片汤怎么做-萝卜丝面片汤的做法
  • 萝卜丝面片汤怎么做-萝卜丝面片汤的做法

  • “冬吃萝卜夏吃姜,一个人的早餐来碗面片汤。小面片是朋友给的,老家人自己晒的,手工特别好,很薄,特别易煮。家里有剩下的萝卜,想起小时候奶奶做的萝卜丝汤,我给混合了一下,作为我的早餐。味道还不错😄”食材明细主料萝卜(适量)面片(适量)辅料木耳(适量)葱(适量)蒜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺...
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萝卜片鱼头汤的做法 【萝卜片鱼头汤】 萝卜片鱼头汤怎么做
  • 萝卜片鱼头汤的做法 【萝卜片鱼头汤】 萝卜片鱼头汤怎么做

  • “早就听说英国超市有鱼头卖的,一直想要买来煮汤喝。跟整块的鱼比起来,鱼头和边边角角的鱼肉便宜多了,买来吃是很划算的~这么冷的天,晚上喝汤吃肉还是很爽的。”食材明细主料鱼头(半个)萝卜(1个)辅料葱(适量)姜(适量)配料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)醋(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗...
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萝卜青肉片汤怎么做-萝卜青肉片汤的做法
  • 萝卜青肉片汤怎么做-萝卜青肉片汤的做法

  • 食材明细主料萝卜青(180g)猪肝(100g)瘦肉(100g)辅料姜丝(适量)调料油(适量)盐(适量)胡椒粉(1匙)淀粉(2匙)鸡精(少许)清水(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)萝卜青肉片汤的做法步骤1、阳台上自己种的萝卜青,绿色又环保。2、拔下部分青菜。3、清洗干净。4、准备点姜丝,可去肉腥。5、猪肝瘦...
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三及第汤怎么做-三及第汤的做法
  • 三及第汤怎么做-三及第汤的做法

  • 食材明细主料瘦肉(适量)肠粉(适量)猪肝(适量)枸杞叶(适量)辅料姜(适量)调料盐(适量)油(适量)淀粉(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三及第汤的做法步骤1、切好猪肝,瘦肉,粉肠。2、加入姜丝,盐油,淀粉,料酒拌匀腌制15分钟。3、枸杞叶摘好洗净。4、锅里烧开水,放入猪肝,瘦...
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萝卜肉片汤怎么做-萝卜肉片汤的做法
  • 萝卜肉片汤怎么做-萝卜肉片汤的做法

  • 食材明细主料白萝卜(适量)瘦肉(适量)辅料姜(适量)干辣椒壳(适量)盐(适量)食用油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)萝卜肉片汤的做法步骤1、白萝卜。2、去皮洗净切片。3、瘦肉。4、切片。5、干锅中倒油烧热,放入瘦肉并加盐,快速翻炒至完全变色。6、放入萝卜、姜丝、干辣椒...
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白萝卜片汤面怎么做-白萝卜片汤面的做法
  • 白萝卜片汤面怎么做-白萝卜片汤面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)辅料白萝卜(适量)香菜(适量)调料盐(适量)酱油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白萝卜片汤面的做法步骤1、水煮半开,放入萝卜片,煮5分钟。2、放入面条,加盐和一点点酱油,搅拌均匀。3、面条烧5分钟后,加入香油,关火。4、碗里放好香菜,盛出面条和汤。5、可以加...
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羊肉片萝卜汤怎么做-羊肉片萝卜汤的做法
  • 羊肉片萝卜汤怎么做-羊肉片萝卜汤的做法

  • 食材明细主料羊肉片(200克)白萝卜(1个)绿萝卜(1个)辅料葱(一段)姜(3片)八角(2颗)干辣椒(3颗)盐(1勺半)其他(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)羊肉片萝卜汤的做法步骤1、解冻羊肉片2、焯水去血沫3、砂锅加水烧开放羊肉片葱姜八角干辣椒4、放萝卜炖30分钟5、放盐调味6、配饼吃...
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