![京味酱牛肉怎么做-京味酱牛肉的做法]( "京味酱牛肉怎么做-京味酱牛肉的做法")
- “和大家分享一道老北京酱牛肉的做法。传统的京味儿酱牛肉不同于其它的酱肉，它是不用酱油来卤制的，而是用北京六必居特产的干黄酱酱制而成，因此有一股特殊的酱香味儿。用干黄酱酱制的牛肉，虽色淡但很入味儿，瘦而不柴，而且切多薄也不散。”食材明细主料牛腱子（2500克）调料六必居干...
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![京味酱爆肉如何做简单又好吃]( "京味酱爆肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料鸡蛋：1个调料：：适量腐乳汁：适量盐：适量白糖：适量胡椒粉：适量淀粉：适量葱姜：适量香油：适量料酒：适量具体步骤1.将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在盘中；2.取一小碗，放入葱姜末、腐...
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![京酱肉丝的做法 【烟台】京酱肉丝 京酱肉丝怎么做]( "京酱肉丝的做法 【烟台】京酱肉丝 京酱肉丝怎么做")
- “京酱肉丝是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。”食材明细主料猪肉（200g）辅料料...
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![京酱肉丝的做法 快手京酱肉丝 京酱肉丝怎么做]( "京酱肉丝的做法 快手京酱肉丝 京酱肉丝怎么做")
- “京酱肉丝的做法其实很简单，这里教大家一个超级快的方法”食材明细主料瘦猪肉（400g）辅料大葱（一根）配料甜面酱（两汤匙）豆瓣酱（一汤匙）糖（一勺）蔬之鲜（一勺）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）京酱肉丝的做法步骤1、瘦猪肉切丝，焯热水，然后放入淀粉和适量料酒2、油烧到7成热，放入肉丝，炸到...
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![京酱肉丝的做法 京韵京味儿《京酱肉丝》 京酱肉丝怎么做]( "京酱肉丝的做法 京韵京味儿《京酱肉丝》 京酱肉丝怎么做")
- “京城赫赫有名的“六必居”，自它创建以来，已有400多年的历史。六必居所产的各种酱料，更为京城百姓增添了许多脍炙人口的名吃美食！您比如说，月盛斋的酱牛肉、京城的炒肝儿、老北京的炸酱面等，无不用它的酱料才能真正体现出，纯正地道的京韵京味儿。假如您换了调料，就是走遍世界，凡...
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![京酱肉丝的做法 【传统北京风味菜】京酱肉丝 京酱肉丝怎么做]( "京酱肉丝的做法 【传统北京风味菜】京酱肉丝 京酱肉丝怎么做")
- “猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去...
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![老北京风味京酱肉丝怎么做-老北京风味京酱肉丝的做法]( "老北京风味京酱肉丝怎么做-老北京风味京酱肉丝的做法")
- “老北京风味京酱肉丝，不同于川菜京酱肉丝，它主要体现酱的作用，几乎不使用其他佐料。从外观上讲，京味京酱肉丝的葱片掺入肉丝中。从营养角度，猪前肩肉有数条细细肥肉丝纵横交错，肉质鲜美可口，吸水分能力较强。富含蛋白质、血红素有机铁，有助于补虚改善气色。”食材明细主料猪前肩...
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![京酱肉丝卷的做法 简单美味卷出来-----京酱肉丝卷 京酱肉丝卷怎么做]( "京酱肉丝卷的做法 简单美味卷出来-----京酱肉丝卷 京酱肉丝卷怎么做")
- “小熊吃了后说味道真好，好久没有炒这样的肉丝了，不过更喜欢用春卷皮卷出来的感觉，豆腐皮好象稍厚了点，总体味道还是很棒的。今天的京酱肉丝里加了番茄酱，口感更丰富。”食材明细主料猪里脊肉（适量）辅料黄瓜（适量）大葱（适量）豆腐皮（适量）配料芝麻油（适量）生抽（适量）料酒（适量）淀粉（适量）番茄酱...
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![京味肉酱面的做法 老北京人最爱的那一口——京味肉酱面 京味肉酱面怎么做]( "京味肉酱面的做法 老北京人最爱的那一口——京味肉酱面 京味肉酱面怎么做")
- 食材明细主料五花肉（500g（瘦肉偏多））辅料葱（1根）姜（1/2个）调料豆瓣酱（适量）老抽（适量）醋（少量）料酒（适量）糖（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）京味肉酱面的做法步骤1、主料，辅料2、调料3、姜先拍4、拿刀背斩5、然后再用刀刃切成姜末，这个处理有些特别，为的是把姜汁拍出来。不喜欢吃姜的...
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![酱牛肉的做法 美味酱牛肉 酱牛肉怎么做]( "酱牛肉的做法 美味酱牛肉 酱牛肉怎么做")
- “今天节日哈，做点硬可的，媛儿的酱牛肉，其实我觉得有的时候像炖肉啊鳌鱼啊，这种大的硬可的菜有时比炒菜或者甜品还要简单，其实不复杂，就是需要注意一些细节。以后我得记得，开饭时才能把酱牛肉端出来，不然我家管家的一会拿一片一会拿一片瞬间就没了一半。不多说了介绍这道“贼霸气...
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![京酱肉丝的做法 京酱肉丝丨酱香浓郁，好吃到舔手指 京酱肉丝怎么做]( "京酱肉丝的做法 京酱肉丝丨酱香浓郁，好吃到舔手指 京酱肉丝怎么做")
- “从小到大都很喜欢那种被酱汁包裹的美味，像是烧茄子，或者是糖醋鱼之类的，这些外面包裹着浓郁酱汁的美味对我有一种致命的吸引力。在这些美味中，首当其冲要提的就是京酱肉丝了，这道菜也是我在刚开始学做饭时学到的。因为它特别的好制作，而且很美味，这么多年过去了，对它的爱依旧，而...
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![京酱素肉丝的做法 比肉还好吃的京酱素肉丝 京酱素肉丝怎么做]( "京酱素肉丝的做法 比肉还好吃的京酱素肉丝 京酱素肉丝怎么做")
- 食材明细主料腐竹（适量）辅料水淀粉（适量）葱花（适量）姜末（适量）香菜（适量）配料料酒（适量）盐（适量）芝麻油（适量）食用油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）京酱素肉丝的做法步骤1、将腐竹泡发后，切成细丝。2、将腐竹丝加姜末、盐、鸡精、料酒腌制一会。3、锅中放油，入腐竹丝略炒盛...
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![北京名菜京酱肉丝的做法 家庭风味的北京名菜：京酱肉丝 北京名菜京酱肉丝怎么做]( "北京名菜京酱肉丝的做法 家庭风味的北京名菜：京酱肉丝 北京名菜京酱肉丝怎么做")
- “不知从何时起，小朋友爱上了京酱肉丝，去外面吃饭，看到这道菜他必点。好几次当他在点这道菜时答应有时间自己在家给做，幸好没明确到具体时间，要不小朋友一定会说，大人说话不算数。这两天有点感冒，头疼加嗓子疼，白天陪玩了一天，早上和中午也都算吃得丰盛，晚上计划用炸酱面给打发，小朋...
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![京酱肉丝的做法 京酱肉丝—老北京的味道 京酱肉丝怎么做]( "京酱肉丝的做法 京酱肉丝—老北京的味道 京酱肉丝怎么做")
- “甜面酱和麻酱一样，在老北京菜里面是非常重要的一道调味料，京酱肉丝就是甜面酱菜的代表，简单又好吃，快来试试。”食材明细主料猪肉丝（250）豆皮（100g）葱（适量）甜面酱（2勺）调料酱油（适量）盐（适量）胡椒（适量）料酒（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）京酱肉丝的做法步骤1、猪肉丝用盐，胡椒，酱...
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![京酱肉丝的做法 几分钟搞定的美味京酱肉丝 京酱肉丝怎么做]( "京酱肉丝的做法 几分钟搞定的美味京酱肉丝 京酱肉丝怎么做")
- 食材明细主料猪肉丝（400克）甜面酱（3大匙）生菜（适量）辅料大葱（适量）生粉（适量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）京酱肉丝的做法步骤1、肉丝用生粉，料酒抓匀2、大葱切丝铺盘备用3、锅入少许油，炒香葱姜后，倒入面酱，翻炒至出香味4、倒入肉丝，翻炒至变色5、勾入薄欠即可出锅，倒入盘中，因为酱...
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![老北京酱牛肉怎么做-老北京酱牛肉的做法]( "老北京酱牛肉怎么做-老北京酱牛肉的做法")
- 食材明细主料牛腱子肉（适量）洋葱（适量）小茴香（适量）草果（适量）八角（适量）山楂（适量）乌龙茶（适量）葱（适量）香菜（适量）香叶（适量）陈皮（适量）胡萝卜（适量）芹菜（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）干黄酱（适量）红曲米（（或者红腐乳）适量）醋（适量）香油（适量）冰糖（适量）酱香（口味）炖（工艺）一天（耗时）普通（难度）老北京...
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![京酱肉的做法 木木自制京酱肉丝 京酱肉怎么做]( "京酱肉的做法 木木自制京酱肉丝 京酱肉怎么做")
- “看了很多食客自制的京酱肉丝，按耐不住也想小试一下，没想到得到老公和家人的一致好评，赞不绝口。虽然自认为并不完善，但第一次做还是值得鼓励吧！”食材明细主料精瘦肉（一条）辅料葱丝（适量）豆皮（适量）蒜末（适量）姜片（三片）配料面酱（适量）酱油（适量）料酒（少许）耗油（少许）盐（少许）糖（适量）淀粉（适量）咸甜...
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![美味的京味酱肉如何做简单又好吃]( "美味的京味酱肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时京味酱肉这一道菜平时是比较少听说的，其实它主料就是猪肉，用猪肉烹制而成，但是这种煮法却非常好吃，能让猪肉都非常入味，要注意料汁做汤底无需另加水，加水就会冲淡整个菜的味道。京味酱肉的肉浓香而又不腻，让人回...
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![京酱肉丝的做法 【京酱肉丝】 京酱肉丝怎么做]( "京酱肉丝的做法 【京酱肉丝】 京酱肉丝怎么做")
- “京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。食用时辅以葱丝、豆腐皮等一起食用。”食材明细主料猪里脊（适量）大葱（适量）黄瓜（适量）豆...
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![京酱肉丝的做法 【山东】京酱肉丝 京酱肉丝怎么做]( "京酱肉丝的做法 【山东】京酱肉丝 京酱肉丝怎么做")
- “京酱肉丝是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。是一道美味下饭的家常菜！”食材...
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![京酱肉丝的做法 学做京酱肉丝 京酱肉丝怎么做]( "京酱肉丝的做法 学做京酱肉丝 京酱肉丝怎么做")
- “今天偶然看到电视里美食节目，有道京酱肉丝，相当诱人哈~~于是一时兴起，尝试着做一下，参考了一下电视里的步骤，试试呗。”食材明细主料猪里脊肉（适量）辅料蛋清（一个）京葱（半根）配料盐（适量）姜丝（适量）绍兴黄酒（适量）甜面酱（适量）冰糖（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）京酱肉丝的做法步骤...
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![京酱牛肉如何做简单又好吃]( "京酱牛肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉丝：适量辅料嫩精：适量具体步骤1.将牛肉加入调味料，拌均匀后腌约10分钟，再过热油后备用。2.葱、辣椒洗净切好备用。3.将锅加热后，放入少许油，爆香葱段及辣椒，再加入牛肉丝及京酱牛肉炒酱，快速拌炒后，即可盛入盘...
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![自制京酱牛肉捲如何做简单又好吃]( "自制京酱牛肉捲如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.芦笋、红萝卜、黄萝卜切条段，汆烫备用。2.牛腱加入卤包、酱油膏、糖、水，煮滚后转小火炖煮2小时，即可将牛腱切条备用。3.将调味料放入炒锅中炒匀至香味溢出备用。4.摊开春捲皮，依序放上苜蓿芽...
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![京酱肉丝的做法 好多肉啊~【京酱肉丝】 京酱肉丝怎么做]( "京酱肉丝的做法 好多肉啊~【京酱肉丝】 京酱肉丝怎么做")
- “那天中午吃了京酱肉丝，不过有点太咸了，晚上心血来潮买了原料，自己试了一把。忘记买干豆腐了，于是煎了薄饼胡萝卜做的哦。”食材明细主料里脊肉（250g）辅料大葱（适量）姜（适量）配料甜面酱（2勺）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）京酱肉丝的做法步骤1、准备原料。2、大葱切丝，铺在盘底。3...
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![老北京酱牛肉的做法 详细介绍京味儿卤制品“老北京酱牛肉” 老北京酱牛肉怎么做]( "老北京酱牛肉的做法 详细介绍京味儿卤制品“老北京酱牛肉” 老北京酱牛肉怎么做")
- “过年时阖家团圆餐桌上少不了格式的冷荤或拼盘等来做为开席的头盘，比如各式的卤制品等都可以作为开席的下酒小菜。在这新年即将来临之际大炒勺特意为大家奉献一道老北京传统的卤制品“酱牛肉”，并以此来做为一年来回报大家对我的厚爱。北京传统的卤制品大多都是属于清真风...
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味味甜
