- “年夜饭上的快手菜,清蒸皮皮虾,原汁原味还不腥只需十分钟。”食材明细主料皮皮虾(450g)生姜片(适量)辅料料酒(1勺)调料香醋(1勺)姜末(适量)白糖(少许)生抽(1小勺)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原汁原味清蒸皮皮虾的做法步骤1、皮皮虾买回家清洗干净,用盐水浸泡一会,捞起滤干放入盘中。...
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- “皮皮虾又叫虾蛄,因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出,因而又叫攋尿虾。皮皮虾的肉质非常鲜甜可口,但可能是因为样子长得怪,加上满身的盔甲硬壳,对它不熟悉的人不知从何下手,往往就错过了这道鲜美的海鲜。其实只要学会了对付这个盔甲宝宝的小窍门,包你对它爱之有加。今天就先上一...
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- 清蒸鲈鱼是粤菜,这个清蒸鲈鱼,每个地方的做法都不一样,粤菜的特点就是讲究食材的新鲜简单的烹饪方法,在饮食上讲究清淡,逢年过节家里都要吃鱼的,所以就做了一次,好评慢慢,蒸的时间和火候控制好,就真的超级嫩。主料鲈鱼:1条辅料植物油:适量盐:适量香油:适量蒸鱼豉油:适量冰糖:适量味极鲜:...
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- 食材明细主料皮皮虾(1000克)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮皮虾清蒸的做法步骤1、把皮皮虾洗净。2、蒸锅放水烧开。3、把洗过的皮皮虾放到蒸锅中,中火蒸10分钟。4、配上姜丝醋即可食用。...
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- 食材明细主料带鱼(适量)辅料葱(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸带鱼的做法步骤1、舟山雷达网带鱼一条,洗净切段。2、入锅蒸7-8分钟(因为着急忘记拍切段图片!抱歉!)然后出锅,不需要添加任何辅料,保持带鱼的鲜味。3、能吃鲜味的可以什么不用酌,也可以配米醋或者酱油,看个人喜...
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- “在品种繁多的月饼中我最喜欢吃的就是这种酥皮月饼,酥酥的外皮一碰就碎,每次吃的时候就把月饼皮一层一层剥下来,剩下的月饼馅就丢给爸妈吃,直到现在还是这个习惯,不喜欢吃里面的馅。因为没有馅所以今天做的这个只能叫酥皮饼而不是月饼啦。”食材明细主料面粉(260g)辅料玉米油(80...
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- “沿海地区到了这个季节就是吃皮皮虾的季节,特别肥哦。”食材明细主料皮皮虾(2斤(虾爬子))辅料盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸皮皮虾的做法步骤1、虾爬子洗净放入蒸锅2、大火烧开,中火20分钟即可3、装盘,开动吧(在配上点辣根味道绝了)...
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- “清蒸大花蟹完整地保留了蟹的原汁原味,蟹肉白鲜嫩,黄膏腴美,边剥边吃,口中先是被蒜香和酸咸味道轻轻包围,而后又是被外壳包裹住,鲜嫩汁水流出的肥肥蟹肉,味蕾与身心全满足,别有情趣!”食材明细主料螃蟹(3只)蒜末(10g)酱油(20ml)辅料姜末(10g)醋(8ml)油(10ml)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度...
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- 食材明细主料龙虾(两只)酱油调料酱油(适量)鱼露(适量)青柑仔(1个)指天椒(1只)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸原味龙虾的做法步骤1、准备材料。2、在龙虾底面尾部剁一刀,放尿一会,清洗干净。3、放入锅中蒸熟。4、蒸熟后冷水冲洗干净,放通风外吹凉吹干,放冰箱内,18度左右冷冻几小时...
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- 食材明细主料皮皮虾(适量)调料小葱(适量)姜(适量)蒜(适量)醋(适量)生抽(适量)盐(适量)白酒(少许)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸皮皮虾的做法步骤1、皮皮虾洗净。2、皮皮虾放入清水,加入少许盐和白酒,浸泡一会。3、捞出皮皮虾放入容器,加入葱段、姜丝和少许盐翻拌均匀,腌制片刻。4、放...
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- “鲈鱼营养丰富,肉质鲜嫩,清蒸鲈鱼,口感清香滑腻,保留了鲈鱼的原汁原味;鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,是秋冬季食补的最佳菜色!鱼蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。吃的时候,拨下一块肉...
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- “这种海鲜很难固定一个名称,大连人叫虾爬子,有的地方又叫虾姑,皮皮虾,濑尿虾……”食材明细主料虾爬子(1000g)辅料盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)原汁原味蒸虾爬的做法步骤1、活鲜虾爬子。2、逐个刷洗干净,去掉残留的网线。蒸锅添多些水,放低层的屉子,把虾爬子摆进去,活...
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- “原汁原味,QQ弹弹,不用料汁,直接食用。”食材明细主料猪肉皮(750g)辅料水(约2500ml)调料盐(适量)姜(少许)八角(2个)花椒(10余粒)葱段(少许)料酒(适量)味精(3g)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)原汁皮冻的做法步骤1、肉皮冷水下锅,放葱姜料酒,开锅煮10分钟左右。2、捞出刮干净油脂,拔干净猪毛。3...
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- 食材明细主料皮皮虾(约一斤)辅料葱(适量)蒜(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)原味皮皮虾的做法步骤1、活的皮皮虾约一斤。2、皮皮虾没有沙子,很好清洗的,过两次水就行,蒜切碎。3、准备葱段。4、锅里放油、蒜、葱白爆香。5、倒入皮皮虾,放入盐、生抽,加半碗清水。6、盖...
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- “鲜虾不但美味,营养价值也很高,而且补益作用和药用价值兼具。烹饪虾的方法多种多样,怎样加工都是美味,家人喜欢吃原汁原味的水煮鲜虾,这也是很多天津人吃虾的做法。这个方法最简单、最大众,最省时,虾的味道最鲜美。虽然水煮虾简单好吃,但要品尝到原汁原味的虾的鲜美味道,还是有些...
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- 皮皮虾又叫做琵琶虾,虾靶子,螳螂等等,是我们生活中常见的一种食物,大多数的皮皮虾都生活在热带和亚热带地区,虽然说皮皮虾的性格非常暴躁凶猛,但它的营养价值却非常高,而且口感有很棒,肉质鲜嫩饱满,所以很多人都非常喜欢吃。那么皮皮虾怎么清洗干净呢?吃皮皮虾的好处又有哪些呢。一...
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- 食材明细主料带皮羊肉(适量)辅料胡萝卜(适量)姜片(适量)大葱(适量)绿豆(适量)干贡椒(适量)白胡椒粒(适量)冬笋片(适量)蒜片(适量)大红椒(适量)青蒜苗(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)原汁带皮羊肉的做法步骤1、带皮羊肉适量,用刀分割成大块后盛入盆中,加入适量的盐用手...
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- 食材明细主料螃蟹(适量)辅料姜蓉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸蟹的做法步骤1、先准备一大块姜跺成姜蓉。2、螃蟹事先已经弄干净了,直接装盘。3、锅里注入适量清水大火烧开。4、当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。5、蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖...
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- “满满的胶原蛋白。”食材明细主料猪皮(适量)辅料桂皮(1小块)八角(2颗)花椒(适量)陈皮(1小块)姜(1小块)调料生抽(1勺)白砂糖(30g)料酒(一勺)酱料盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)陈醋(适量)白砂糖(10g)蒜(3瓣)辣椒(3小颗)苦味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)原味皮冻的做法步骤1、猪皮加料酒,姜,焯水。2、焯好水...
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- 食材明细主料鱼尾(一个)辅料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)干红辣椒(适量)葱(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸鱼尾原汁原味的做法步骤1、成品图2、鱼尾洗净,用刀划几刀口子(这样容易入味)3、准备调料:葱、姜、蒜、干红辣椒4、姜蒜切碎、葱白切碎、干辣椒切段5...
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- “(一)秋葵的功效【性味】淡;寒。【归经】归肾、膀胱经。【功能主治】利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调。(二)秋葵的作用助消化,护肠胃。黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。降血脂。黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效...
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- “皮皮虾营养十足,在海鲜里它有很多吃饭,清蒸还可以包饺子,等......”食材明细主料皮皮虾(1000克)辅料葱(适量)大料(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸皮皮虾的做法步骤1、皮皮虾清洗干净,放入蒸锅,放入葱姜蒜大料2、然后盖上锅盖开始蒸,大火烧开,烧10分钟,然后转...
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- “中秋节是我国的传统节日,是团圆的节日。一家人团团圆圆,热热闹闹的在一起吃吃喝喝的是多么惬意的事情。在中秋的家宴上月饼是必备的,但是螃蟹也是不可少的。每逢中秋正是吃蟹的好时节,这时的螃蟹最肥美了。要想吃原汁原味的膏多肥美的螃蟹。我觉得清蒸的最鲜美的,而且也是最...
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- “在家做干净又卫生。”食材明细主料全脂牛奶(180ml)细砂糖(一小勺)辅料蛋清(一只)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)原味双皮奶的做法步骤1、准备好所需材料2、将牛奶倒入奶锅中煮至微沸3、倒入小奶瓶内(或小碗内)4、静置到牛奶变凉结成奶皮5、掀起奶皮一角,缓缓将奶倒回奶锅,奶...
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- “很喜欢去海边,打着赤脚,漫步绵软的沙滩,吹着海风,任凭长发随之飘扬,抬起头,望着蔚蓝的天空,闭上眼睛,抛开所有的烦恼,伸出双手把整个大海拥入怀中。随着每一个潮起潮落,放飞所有的开心与快乐!除了这样的沙滩,一望无际的海田也是我很喜欢的地方,虽然我不太习惯站在那样的泥巴里,也不习...
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