![香糟花蛤怎么做-香糟花蛤的做法]( "香糟花蛤怎么做-香糟花蛤的做法")
- 食材明细主料花蛤（535克）香糟卤（400毫升）辅料姜片（适量）葱段（适量）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香糟花蛤的做法步骤1、材料：花蛤（已清洗）2、姜片、葱段、香糟卤3、将已清洗的花蛤下入清水锅中。4、接着，搁入姜片和葱段。5、煮开，煮至花蛤开口、捞出。6、晾凉。7、然后，倒入香糟卤...
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![香糟花螺怎么做-香糟花螺的做法]( "香糟花螺怎么做-香糟花螺的做法")
- 食材明细主料花螺（500克）香糟卤（400毫升）辅料姜片（适量）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香糟花螺的做法步骤1、食材：花螺、香糟卤、姜片2、将花螺清洗清洗捞出。3、下入清水锅中。4、接着，搁入姜片。5、煮开、2分钟后捞出。6、晾凉。7、然后，倒入香糟卤，浸泡2个小时以后，就可以吃...
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![香糟肉螺怎么做-香糟肉螺的做法]( "香糟肉螺怎么做-香糟肉螺的做法")
- 食材明细主料肉螺（500克）辅料姜片（适量）调料香糟卤（200毫升）料酒（适量）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香糟肉螺的做法步骤1、食材：肉螺（已清洗）、姜片、香糟卤。2、将肉螺下入清水锅中。3、接着，搁入姜片，加适量的料酒。4、煮开、2分钟后捞出。5、晾凉。6、然后，倒入200毫升香糟卤，浸...
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![桂花醪糟的做法 桂花醪糟（酒酿） 桂花醪糟怎么做]( "桂花醪糟的做法 桂花醪糟（酒酿） 桂花醪糟怎么做")
- “桂花飘香，酒香四溢，甜蜜可口，是一道传统的中式甜点。”食材明细主料醪糟胚（150g（酒酿））辅料糖桂花（15g）甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）桂花醪糟的做法步骤1、自制的醪糟。2、将醪糟胚（没加水的醪糟）放入碗中。3、上面放上糖桂花（买的成品糖桂花）即可。小窍门一定要发酵恰到好处...
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![香糟三宝的做法 下酒好菜——香糟三宝 香糟三宝怎么做]( "香糟三宝的做法 下酒好菜——香糟三宝 香糟三宝怎么做")
- “夏天到了，多做点这样的凉菜放在冰箱里，也不错，又可以当零食，配啤酒也是绝对棒。”食材明细主料鸭舌（适量）鸡胗（适量）杏鲍菇（适量）辅料泡椒（适量）花椒（适量）糟卤（适量）姜（适量）葱（适量）配料白醋（适量）糖（适量）酸辣（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香糟三宝的做法步骤1、鸭舌和鸡胗片焯水备用。2、杏...
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![醪糟青花鱼怎么做-醪糟青花鱼的做法]( "醪糟青花鱼怎么做-醪糟青花鱼的做法")
- “甜甜的醪糟搭配挪威青花鱼可以碰撞出不一样的口感。”食材明细主料青花鱼（1片）酒酿（30克）调料味达美花雕料酒（30毫升）六月鲜12克轻盐红烧酱油（5毫升）六月鲜8克轻盐特级原汁酱油（5毫升）胡椒粉（适量）水（100毫升）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）醪糟青花鱼的做法步骤1、准备食材：挪威青...
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![香糟鱼汤怎么做-香糟鱼汤的做法]( "香糟鱼汤怎么做-香糟鱼汤的做法")
- “鱼汤是我们传统宴客菜中的压轴菜，这个时候吃多了油腻的菜肴，再来一道清淡鲜美的鱼汤是最好不过了。这道鱼汤不用一滴油，用糟油腌制鱼肉入味后在烹饪调味，利用糟油特有的咸鲜香味去腥提鲜，清淡味美。”食材明细主料青鱼块（350克）冬笋片（80克）辅料糟油（30毫升）黄酒（15毫升）生姜片（10克）...
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![酒糟蛋花怎么做-酒糟蛋花的做法]( "酒糟蛋花怎么做-酒糟蛋花的做法")
- “酒糟是用糯米制作的，非常的有营养，前段时间天气凉快做了两斤米，吃完了下次做发步骤给大家哦⊙∀⊙！”食材明细主料糯米酒（适量）土鸡蛋（2只）枸杞（适量）辅料白糖（适量）调料白开水（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒糟蛋花的做法步骤1、所有主料和配料。2、鸡蛋打成蛋液。3、锅中...
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![香糟五花肉怎么做-香糟五花肉的做法]( "香糟五花肉怎么做-香糟五花肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（440克）辅料姜片（适量）香糟卤（1包）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香糟五花肉的做法步骤1、材料：五花肉（已清洗）、姜片、香糟卤2、将已清洗的五花肉下入锅中。3、随后，搁入姜片。4、加入一些清水，煮开。5、煮上20分钟，关火。6、取出，晾凉。7、接着，将晾凉好的五花...
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![酒糟蛋花汤怎么做-酒糟蛋花汤的做法]( "酒糟蛋花汤怎么做-酒糟蛋花汤的做法")
- “酒香、蛋香，融合在一起，甜甜的，营养丰富美容养颜。”食材明细主料酒糟（250g）鸡蛋（1个）干枸杞（10g）辅料水（500g）冰糖（30g）糟香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酒糟蛋花汤的做法步骤1、准备好食材。2、先把鸡蛋，磕入碗中。3、用筷子，把鸡蛋搅打均匀，备用。4、锅中加水，大火烧煮。5、煮至微开...
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![蛋花醪糟怎么做-蛋花醪糟的做法]( "蛋花醪糟怎么做-蛋花醪糟的做法")
- 食材明细主料醪糟（2汤勺）水淀粉（小半碗）鸡蛋（一个）辅料白糖（适量）枸杞（适量）酸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋花醪糟的做法步骤1、备好所有的食材2、锅里面倒水烧开！放入醪糟3、等醪糟汤开后，倒入水淀粉再次开后加入白糖4、最后打入鸡蛋花🌸关火5、盛出撒枸杞6、成品7、成品8、成...
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![红糟炒花蛤怎么做-红糟炒花蛤的做法]( "红糟炒花蛤怎么做-红糟炒花蛤的做法")
- “在我们家乡家家户户都会有红糟，用红糟制作的食物都是色香味俱全的。红糟产于福建，在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟(即红糟)，经人们"废物利用"做成食品添加物。红糟可以调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红糟泡...
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![香糟卤蹄花怎么做-香糟卤蹄花的做法]( "香糟卤蹄花怎么做-香糟卤蹄花的做法")
- “在物质条件不怎么丰富的年代，猪蹄、猪头、猪下货曾经是年节的大“福利”。我清楚记得，每到年下，老妈都会忙上好一阵子，煮、卤、炖……虽是忙碌，却很满足。其中，最爱吃的要算猪蹄，通常老妈会用酱油煮成红红的一大锅，冷却成“冻”，连汤汁切一切、拌一拌，都是一味好菜呢。偶尔，要照顾...
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![香糟毛豆菊花肫的做法 【时令下酒菜】———凉拼盘《香糟毛豆菊花肫》 香糟毛豆菊花肫怎么做]( "香糟毛豆菊花肫的做法 【时令下酒菜】———凉拼盘《香糟毛豆菊花肫》 香糟毛豆菊花肫怎么做")
- “【时令下酒菜】——凉拼盘《香糟毛豆菊花肫》毛豆是春夏季的时令食材，一般种植有早、中、晚季豆，是豆类在菜场销售时间最长的，是此季节主妇们烹饪时常用来增色、吊鲜和变化菜式的主要食材，当遇见颗粒饱满翠绿新鲜毛豆，便会较多地采购，用来制作【糟毛豆】等。一些聪明能干的巧...
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![香糟毛豆的做法 无氧香糟毛豆 香糟毛豆怎么做]( "香糟毛豆的做法 无氧香糟毛豆 香糟毛豆怎么做")
- “无氧香糟毛豆主要食材：毛豆。调味品：1、味精；2、白砂糖。菜式特点：1、无氧封存、无杂菌侵蚀，食材全寝并节省糟卤、能有效延长保质期、方便日常生活；2、毛豆糟香扑鼻、入口糟香浓郁、口感丰满，爽口、营养丰富。现将《无氧香糟毛豆》的烹饪图解上传与亲们分享，希望对亲们家庭烹饪...
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![香糟五花肉丁怎么做-香糟五花肉丁的做法]( "香糟五花肉丁怎么做-香糟五花肉丁的做法")
- “营养功效：五花肉不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。”食材明细主料去皮五花肉（250g）去皮土豆（200）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香糟五花肉丁的做法步骤1、准备好食材，净料~2、主辅料切丁，.五花肉用香...
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![醪糟蛋花汤怎么做-醪糟蛋花汤的做法]( "醪糟蛋花汤怎么做-醪糟蛋花汤的做法")
- “去成都玩，酒酿圆子是为数不多不辣的“菜”，公子巨爱。我说我以前做过啊，你不吃啊！公子说没有，从来没有，我没吃过。我很生气，但是公子说，在锦州的家里，见过酒酿，也见过圆子，在冰箱里，但是没有吃过酒酿圆子。气不气人！回来以后，酒酿系列就陆续开启了，这次必须拍照，不然小狗不承认。酒酿圆...
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![糟香黄鱼怎么做-糟香黄鱼的做法]( "糟香黄鱼怎么做-糟香黄鱼的做法")
- “红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟(即红糟)，经人们“废物利用”做成食品添加物。具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。以红糟作配料烹制菜肴，是...
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![糟香毛豆的做法 【糟香毛豆】 糟香毛豆怎么做]( "糟香毛豆的做法 【糟香毛豆】 糟香毛豆怎么做")
- 食材明细主料毛豆（500g）辅料香糟卤（1瓶）糟香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糟香毛豆的做法步骤1、新鲜毛豆洗净；2、锅中烧开水；3、将毛豆连壳倒入滚水中煮三到五分钟至断生；4、立刻沥干热水，倒入装有冰块的冷水里浸透，以保持外壳翠绿生青；5、冷透后，用剪刀减去毛豆两头；6、将糟卤倒...
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![香糟大虾怎么做-香糟大虾的做法]( "香糟大虾怎么做-香糟大虾的做法")
- “大虾不是只有红烧、茄汁或者油炸，天气热了，有一种凉快的吃法就是糟卤！”食材明细主料大虾（10个）辅料糟卤汁（适量）料酒（1勺）姜片（2片）葱（2棵）黄瓜（少许）糟香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香糟大虾的做法步骤1、我买的是厄瓜多尔白虾，解冻2、处理干净后沥干水分3、锅中放入葱结、姜片和适...
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![醪糟五花肉怎么做-醪糟五花肉的做法]( "醪糟五花肉怎么做-醪糟五花肉的做法")
- “五花肉这样做超级下饭好吃，无油低盐低糖更健康。”食材明细主料五花肉（500克）酒酿（30克）调料味达美臻品料酒（45毫升）六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油（20毫升）六月鲜8克轻盐特级原汁酱油（15毫升）水（600毫升）咸甜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）醪糟五花肉的做法步骤1、准备食材：五花肉500克，...
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![香糟鸡的做法 【香糟鸡】 香糟鸡怎么做]( "香糟鸡的做法 【香糟鸡】 香糟鸡怎么做")
- “话说我家这红如玛瑙般的酒糟，还是过年做糟鱼时特意留下一些的！色如玛瑙、味道醇厚，无论用来炒花蛤、蚬子、春笋、糟肉，亦或糟鸡糟鸭，味道都是一级棒!不知为何，过年时的酒糟会感觉特别特别的醇香，也许是因为制作时气温低的缘故，或者只是单纯的因为它是过年的东西，反正特别的宝贝...
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![香糟带鱼怎么做-香糟带鱼的做法]( "香糟带鱼怎么做-香糟带鱼的做法")
- 食材明细主料带鱼（2条）香糟卤（400毫升）辅料姜片（适量）料酒（适量）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香糟带鱼的做法步骤1、食材：带鱼、香糟卤、姜片2、将带鱼去鱼头去内脏洗净捞出。3、放在案板上两面划刀切段。4、放入盘中，搁入姜片、加适量的料酒。5、拌匀，等待10分钟。6、取平底锅...
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![香糟肚丝的做法 【香糟肚丝】 香糟肚丝怎么做]( "香糟肚丝的做法 【香糟肚丝】 香糟肚丝怎么做")
- 食材明细主料猪肚（1个）辅料姜（少许）配料糟卤（1瓶）糟香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香糟肚丝的做法步骤1、猪肚里外洗净（可用面粉、盐等搓揉更容易洗干净），姜切片备用；2、锅中烧开水，下猪肚焯水；3、焯过水后再次清洗；4、锅中另备水，放入猪肚，水要能淹没猪肚，并在猪肚上加上姜片煮滚；5、...
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![香糟素鸡怎么做-香糟素鸡的做法]( "香糟素鸡怎么做-香糟素鸡的做法")
- 食材明细主料老相食大素鸡（250g/袋）辅料毛豆（50g）调料香糟露（200g）花雕酒（50g）其他调味料（若干）咸鲜（口味）半小时（耗时）普通（难度）香糟素鸡的做法步骤1、150g水烧开，放入糖,鸡精，花椒，晾凉之后，加入200g香糟卤，加入花雕酒50g，搅拌均匀，制成糟卤备用；2、毛豆焯水，煮熟后，加入到糟卤中；老相食素鸡切成0...
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味味甜
