当前位置:味味甜 >

关于汤包肉包怎么做的餐饮百科

汤包肉包怎么做-汤包肉包的做法
  • 汤包肉包怎么做-汤包肉包的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)肉(500g)辅料水(250g)葱(适量)姜(适量)油(适量)酵母(5g)调料糖(5g)盐(3g)酱油(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤包肉包的做法步骤1、肉切块,最好带点肥肉,口感更好。2、将老抽,酱油,葱,姜,油都倒进去一个方向搅拌,再分次加入适量的水搅拌均匀。3、将盐,糖,面粉,...
  • 15705
包菜荷包蛋汤怎么做-包菜荷包蛋汤的做法
  • 包菜荷包蛋汤怎么做-包菜荷包蛋汤的做法

  • 食材明细主料包菜(100g)辅料鸡蛋(1个)葱白(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)包菜荷包蛋汤的做法步骤1、食材,鸡蛋,包菜2、起锅放一点点橄榄油下入鸡蛋煎熟3、盛出煎好的鸡蛋4、锅中留底油下入葱白和包菜丝煸炒,烹一点点黄酒5、加入清水煮开,调味,加胡椒盐即可!6、成品,倒入到荷...
  • 10648
鲜肉汤包怎么做-鲜肉汤包的做法
  • 鲜肉汤包怎么做-鲜肉汤包的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)前腿猪肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)花椒粉(适量)胡椒粉(适量)老抽(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鲜肉汤包的做法步骤1、面粉加少许盐和成稍硬的面团,放一边醒20分钟,再揉团切段。2、肉末中加姜末,盐,糖,生抽,老抽,花椒粉,胡椒粉搅...
  • 23593
怎么包汤包
  • 怎么包汤包

  • 包的手法和普通包子一样,一手托包一手捏褶即可。做汤包需要准备好包子皮的制作材料以及汤包馅料,汤包馅料需要用到猪后腿肉或者五花肉,汤包和其他包子馅料不一样,汤包肉馅最好是比较油腻的肉或者比较肥的肉,之后准备各种配料以及调味料,如葱末、食用盐、鸡蛋、蟹肉、酱油、料酒...
  • 20748
灌汤包是肉包吗
  • 灌汤包是肉包吗

  • 是。灌汤包也算是肉包,只是灌汤包有更多的汤。灌汤包起源于我国北宋都城,因其内多含汤汁,被称为灌汤包。灌汤包与普通的包子吃法也有很大区别,吃的时候先轻轻地提起包子,摇几下,然后打开包子,喝汤后馅料和皮一起吃。灌汤包也可以搭配食醋一起食用。...
  • 27761
猪肉小葱灌汤包怎么做-猪肉小葱灌汤包的做法
  • 猪肉小葱灌汤包怎么做-猪肉小葱灌汤包的做法

  • “突然想吃就做起来。猪肉和葱是绝配哦,还是自己做的放心大胆吃,外面的包子饺子千万别买,你们懂得。”食材明细主料猪肉(400g)小葱(100g)猪皮(100g)高筋粉(500g)辅料一品鲜(2勺)水(100g)黑胡椒粉(1g)十三香(1g)盐(1g)酵母(4g)油(15g)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猪肉小葱灌汤包的做法步骤1、...
  • 13222
荷包蛋肉丸汤面怎么做-荷包蛋肉丸汤面的做法
  • 荷包蛋肉丸汤面怎么做-荷包蛋肉丸汤面的做法

  • 食材明细主料肉丸(适量)鸡汤(三个)荞麦面(适量)白菜(适量)辅料葱花(适量)调料猪油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(少许)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)荷包蛋肉丸汤面的做法步骤1、肉丸提前解冻好备用。2、鸡蛋备用。3、白菜洗净改刀备用。4、热锅入油,打入鸡蛋煎成荷包蛋放一边,放入白菜...
  • 4268
汤包怎么包
  • 汤包怎么包

  • 手法和其他包子一样,左手拿包子,虎口卡收口,右手捏褶。包汤包先要把包子皮做出来,准备好面粉和发酵粉,然后加水和面,等差不多时机到了,就用擀面杖碾平,就做出了包子皮了,汤包包子皮是要比其他包子的皮薄的,这样做成的汤包外表看上去呈半透明状态,能隐隐看到里面的汤汁,十分诱人胃口。...
  • 13261
包菜肉馅灌汤包怎么做-包菜肉馅灌汤包的做法
  • 包菜肉馅灌汤包怎么做-包菜肉馅灌汤包的做法

  • “第二次做的包子,味道不错,就是汤多,哈哈”食材明细主料小麦粉(适量)安琪高效干酵母(适量)辅料包菜(适量)猪皮冻(适量)调和油(适量)配料白糖(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)包菜肉馅灌汤包的做法步骤1、酵母,杯子,温水(30-40度)备用。2、取一小勺干酵母。3、用温水把...
  • 27827
猪肉汤包怎么做-猪肉汤包的做法
  • 猪肉汤包怎么做-猪肉汤包的做法

  • 食材明细主料面粉(1000g)辅料猪肉(500g)生抽(2勺)鸡粉(适量)酵母(5g)老抽(1勺)葱(100)水(500g)姜末(适量)蚝油(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)猪肉汤包的做法步骤1、酵母用温水化开,倒入面粉中加入水柔成一个团。2、用保鲜膜封好,发酵至2倍大。3、猪肉加200克水用绞肉机绞碎。4、放入姜...
  • 23190
鲜肉汤汁包怎么做-鲜肉汤汁包的做法
  • 鲜肉汤汁包怎么做-鲜肉汤汁包的做法

  • “肉包子每个人都爱,把里面加些肉皮冻做出来的包子,带有汤汁,更加美味了啦!”食材明细主料面粉(300g)水(150g)酵母(5g)猪肉(适量)猪皮(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)酱油(适量)十三香(适量)料酒(适量)淀粉(适量)鸡精(适量)鸡蛋(适量)花椒(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鲜肉汤汁包的做法步...
  • 16259
包芯芥菜肉丸汤怎么做-包芯芥菜肉丸汤的做法
  • 包芯芥菜肉丸汤怎么做-包芯芥菜肉丸汤的做法

  • “简单三步曲的汤,大芥菜味苦,能清热解毒,但很多人不喜欢吃。我却独爱这种苦,通常煮这道汤都会配点瘦肉或放点排骨,今天漏买了,就这样清清淡淡的也好喝。”食材明细主料包芯芥菜(500克)肉丸(250克)老豆腐(1块)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)包芯芥菜肉丸汤的...
  • 5738
高汤猪肉包怎么做-高汤猪肉包的做法
  • 高汤猪肉包怎么做-高汤猪肉包的做法

  • “作为半个北方人几乎天天和包子馒头打交道。许多朋友都喜欢吃包子,但是总觉得做起来比较麻烦。其实包子也可以分步操作,晚上睡觉之前和好面团,第二天早上就发酵完成,可以直接用上了。第二次醒发在美的蒸烤箱中只需15分钟就能完成,再蒸15分钟,早上也能吃到热气腾腾的包子。”食...
  • 14546
生煎汤包的做法 生煎汤包、肉饺 生煎汤包怎么做
  • 生煎汤包的做法 生煎汤包、肉饺 生煎汤包怎么做

  • “香脆的汤包和饺子,简单快手美味早餐。”食材明细主料汤包(4个)肉饺子(4个)辅料油(1勺)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)生煎汤包的做法步骤1、锅里放入一勺油,先小火慢煎。2、加入水后淹没汤包底,等水烧开后盖上锅盖,小火焖水开。3、大约4元5分钟,水收干后,把煎好的汤包和饺子翻个...
  • 4857
猪肉萝卜灌汤包怎么做-猪肉萝卜灌汤包的做法
  • 猪肉萝卜灌汤包怎么做-猪肉萝卜灌汤包的做法

  • “我,很爱很爱吃皮冻,但肉皮是需要时间攒的,我不喜欢直接去肉摊上直接买肉皮,所以一年也吃不了几次。这次做好的皮冻很弹很Q,不过是为了做汤包使用的。这是偶首次做,味道真的让人醉,太香了!”食材明细主料发面团(适量)猪肉(150克)白萝卜(半根)皮冻(500克)大葱(一根)辅料蚝油(适量)盐(适量)植物...
  • 27027
汤种肉松面包卷怎么做-汤种肉松面包卷的做法
  • 汤种肉松面包卷怎么做-汤种肉松面包卷的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(250g)鸡蛋(1个)白糖(25g)酵母(3g)牛奶(55g)盐(2g)黄油(20g)汤种高筋面粉(18g)水(74g)辅料肉松(适量)白芝麻(适量)大葱(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)汤种肉松面包卷的做法步骤1、18克高筋面粉和74克水混合搅拌至无颗粒。2、放入微波炉高火叮40秒,出炉后搅拌均匀放凉...
  • 11332
大葱猪肉汤包怎么做-大葱猪肉汤包的做法
  • 大葱猪肉汤包怎么做-大葱猪肉汤包的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料大葱(适量)牛肉(适量)姜(适量)配料酱油(适量)生抽(适量)香油(适量)味精(适量)十三香(适量)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大葱猪肉汤包的做法步骤1、牛肉剁成肉糜2、大葱剁碎3、姜剁成末4、把所有的材料放在一起5、加入生抽6、加入十三香7、加入味精8、...
  • 6582
一口汤汁饱满 鲜肉汤包怎么做-鲜肉汤包的做法 【鲜肉汤包】--
  • 一口汤汁饱满 鲜肉汤包怎么做-鲜肉汤包的做法 【鲜肉汤包】--

  • “小笼汤包是P飞哥爱吃的那一口,每次做这个总会是早早起来,现擀现包现蒸现吃,汤汁饱满,夹起来,轻轻咬一口,先吸走鲜美的汤汁,再细细咀嚼薄皮和内馅,就那几个轻松下肚,祭了脏腑,舒舒服服地喝杯清茶吃点水果,然后各自上学上班,这就是我们的小小人生,早上吃好心满意足,赶上一天精神都是好...
  • 30760
灌汤蟹肉包怎么做-灌汤蟹肉包的做法
  • 灌汤蟹肉包怎么做-灌汤蟹肉包的做法

  • 食材明细主料蟹肉(3只蟹)猪肉馅(适量)肉皮冻(适量)辅料葱(适量)姜(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(少许)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)灌汤蟹肉包的做法步骤1、肉馅加葱、姜末、料酒、老抽、盐、鸡精、白糖、色拉油向同一方向搅拌。2、湖蟹蒸熟,拆下蟹肉,加入调好的肉馅...
  • 21038
豆角猪肉汤包怎么做-豆角猪肉汤包的做法
  • 豆角猪肉汤包怎么做-豆角猪肉汤包的做法

  • “家里妈妈种的菜地里长了很多的豆角,豆角有很多种吃法,可以腌酸豆角、晒豆角干,直接炒着吃等等,今天就用它做馅,做汤包吃。”食材明细主料豆角(适量)猪肉(适量)面粉(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)麻油(适量)老抽酱油(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆角猪肉汤包的做法步骤1、...
  • 28093
汤包怎么做-汤包的做法
  • 汤包怎么做-汤包的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)肉皮(适量)前腿肉(1.5斤)辅料生姜(适量)香葱(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)汤包的做法步骤1、肉皮焯水后再用盐跟食用碱清洗干净。2、用料理机粉碎。3、倒入剁碎的肉沫,加生姜、香葱一起顺一个方向搅拌。4、将发好的面,将肉馅包成...
  • 15702
肉汤圆怎么包
  • 肉汤圆怎么包

  • 将食材分别洗净、切碎,调味,和面做汤圆皮,将馅料包制即可。将包好的汤圆放入有糯米粉的盆里滚一下,可以有效防止汤圆粘连。生汤圆可以装入保鲜袋封口后放入冰箱冷冻保存。汤圆除了可以煮制,还可以做成煎汤圆、拔丝汤圆、酒酿汤圆等甜品。...
  • 28529
牛肉灌汤包怎么做-牛肉灌汤包的做法
  • 牛肉灌汤包怎么做-牛肉灌汤包的做法

  • “今天去超市买了牛肉,看着牛肉很嫩,就做灌汤包子吧,老公和孩子喜欢吃牛肉和猪肉做的灌汤包子,牛肉加一点五花肉,做的牛肉包子很好吃,每次买的牛肉取一部分精肉,做包子或者饺子”食材明细主料牛肉(200克)面粉(250克)辅料猪五花肉(80克)配料花生油(适量)盐(适量)酱油(适量)味极鲜(适量)糖(适量)白...
  • 27580
灌汤鲜肉大包怎么做-灌汤鲜肉大包的做法
  • 灌汤鲜肉大包怎么做-灌汤鲜肉大包的做法

  • “这个肉包,比汤包大,比包子皮薄,面皮中既裹住了肉馅,也裹住了鲜汤,鲜香肉嫩,皮簿筋软,外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。”食材明细主料面粉(300克)水(180克)盐(1克)酵母(3克)辅料猪肉(400克)香茹(50克)盐(1小勺)生抽(1大勺)蚝油(1大勺)糖(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度...
  • 10027
鸡汤肉包子怎么做-鸡汤肉包子的做法
  • 鸡汤肉包子怎么做-鸡汤肉包子的做法

  • “简单的鸡汤肉包子,与豆浆搭配向来是经典早餐,肉包的肉馅鲜美,营养丰富,可多做一些放在冰箱里冷冻,早上加热了即可食用。”食材明细主料面粉(250克)猪肉(150克)香葱(15克)温水(130克)酵母粉(2克)浓汤宝(半块)辅料盐(1克)香油(半汤匙)生抽(1汤匙)老抽(半汤匙)开水(180克)白胡椒粉(1克)面粉(少许)咸鲜(口味...
  • 13993
专题