![东坡肉蒸香芋的做法 客家菜----东坡肉蒸香芋 东坡肉蒸香芋怎么做]( "东坡肉蒸香芋的做法 客家菜----东坡肉蒸香芋 东坡肉蒸香芋怎么做")
- “为什么叫客家菜呢？这道菜做起来有点麻烦，过程比较多，我们这里要逢年过节或摆大酒席才有得吃，平常都不会做，太麻烦！它的做法要取猪大腿上的肉，大概要1500克以上，通过去毛，水煮，油煎炸，配料等多个过程才能做好这道菜，关件问题就是酥皮，酥皮有很大的奥妙，如果火候掌控不好，皮就不起皱，如果...
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![茶香东坡肉怎么做-茶香东坡肉的做法]( "茶香东坡肉怎么做-茶香东坡肉的做法")
- 食材明细主料猪五花肉（适量）辅料油菜心（适量）葱（适量）姜（适量）茶叶（适量）配料花雕酒（适量）盐（适量）鸡粉（适量）冰糖（适量）酱油（适量）老抽（适量）丁香（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）香草（口味）煨（工艺）数小时（耗时）未知（难度）茶香东坡肉的做法步骤1、五花肉放入水中加葱姜花雕酒焯水。2、同时将茶叶冲开。3...
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![东坡肉的做法 【杭州】东坡肉 东坡肉怎么做]( "东坡肉的做法 【杭州】东坡肉 东坡肉怎么做")
- ““东坡肉”是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡是我国北宋时期的著名诗人，他对诗文、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴，并十分擅长烧肉，在他的许多名诗中都有关于饮食方面的内容，如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等诗...
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![东坡肉的做法 【浙菜】--东坡肉 东坡肉怎么做]( "东坡肉的做法 【浙菜】--东坡肉 东坡肉怎么做")
- “所属菜系[1]浙菜东坡肉东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。东坡肉，杭州名菜，用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所...
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![家庭版东坡肉怎么做-家庭版东坡肉的做法]( "家庭版东坡肉怎么做-家庭版东坡肉的做法")
- ““东坡肉的最早发源地是浙江杭州。1080年苏东坡谪居黄州，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。东坡肉色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，色、香、味俱全...
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![家常版东坡肉怎么做-家常版东坡肉的做法]( "家常版东坡肉怎么做-家常版东坡肉的做法")
- “今年预计来趟杭州游的，可惜时间安排不过来，所以计划夭折了。到不了杭州，重温不了昔日的美景，不过记忆中杭州的味道还是可以回忆一下的。除了牛肉羹，还有驰名远道的东坡肉。回忆是没用的，动手才是硬道理呀~”食材明细主料五花肉（500g）辅料葱（适量）姜（适量）配料浙江花雕酒（300ml）料酒（适...
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![梅干菜蒸东坡肉的做法 梅干菜蒸东坡肉---宴客菜 梅干菜蒸东坡肉怎么做]( "梅干菜蒸东坡肉的做法 梅干菜蒸东坡肉---宴客菜 梅干菜蒸东坡肉怎么做")
- 食材明细主料梅菜（适量）东坡肉（适量）辅料盐（适量）油（适量）生抽（适量）调味鲜（适量）油辣酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）梅干菜蒸东坡肉的做法步骤1、东坡肉2、梅菜3、切碎4、放进油锅里加盐，炒香5、盛碗底6、东坡肉用盐，生抽，调味鲜，油辣酱拌匀，再放上刚炒好的梅菜7、放进电压锅里8...
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![蒜香东坡肉怎么做-蒜香东坡肉的做法]( "蒜香东坡肉怎么做-蒜香东坡肉的做法")
- “蒜香东皮肉，蒜瓣有清湿解毒的作用。东坡肉里放进蒜片，即可提香，又可吸收东坡肉里的油脂，蒜的香味容入至东坡肉，香而不腻。”食材明细主料东坡肉（适量）辅料蒜（适量）尖椒（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜香东坡肉的做法步骤1、备好的东坡...
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![黑豆豉蒸东坡肉怎么做-黑豆豉蒸东坡肉的做法]( "黑豆豉蒸东坡肉怎么做-黑豆豉蒸东坡肉的做法")
- 食材明细主料东坡肉（适量）辅料黑豆豉（适量）配料盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黑豆豉蒸东坡肉的做法步骤1、备东坡肉一块，黑豆豉少许。2、东坡肉切薄片拌点盐入味，3、豆豉用清水化开，4、将东坡肉码碗里，倒进黑豆豉水，。5、如图。6、放进蒸锅里蒸40分钟蒸熟烂即可。7、蒸...
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![梅干菜蒸东坡肉怎么做-梅干菜蒸东坡肉的做法]( "梅干菜蒸东坡肉怎么做-梅干菜蒸东坡肉的做法")
- 食材明细主料梅干菜（适量）东坡肉（适量）辅料盐（适量）油（适量）酱油（适量）十三香（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）梅干菜蒸东坡肉的做法步骤1、备梅菜和东坡肉，。2、东坡肉切片，梅菜切碎。3、烧油放进梅菜加盐炒匀。4、东坡肉用酱油，盐，十三香拌匀入味。5、将东坡肉码碗底。6、再放进...
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![芋头扣东坡肉的做法 芋头扣东坡肉---新春宴客菜 芋头扣东坡肉怎么做]( "芋头扣东坡肉的做法 芋头扣东坡肉---新春宴客菜 芋头扣东坡肉怎么做")
- “芋头扣东坡肉，是将扣肉和香芋以及其它的配料进行搭配。其美味足以让人浮想联翩。芋头扣东坡肉是家乡的传统菜，这道菜历史悠久，形态美观，鲜香酥烂，韵味绵长，新年新春里每家都会上一道扣东坡肉的菜肴。也是新春里招待客的客家菜，是上席时第10碗中的第五道菜。”食材明细主料东坡...
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![香酥东坡肉的做法 香酥东坡肉---空气炸锅 香酥东坡肉怎么做]( "香酥东坡肉的做法 香酥东坡肉---空气炸锅 香酥东坡肉怎么做")
- “春节是中华民族最隆重的传统节日，而春节最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。年夜饭最小不了的一道美味那就是东坡肉，东坡肉是用猪肉炖制而成的。其色、香，味俱全，深受人们的喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。东坡肉的特点入口香糯、肥而不腻色泽红亮，味醇汁...
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![东坡肉蒸南瓜怎么做-东坡肉蒸南瓜的做法]( "东坡肉蒸南瓜怎么做-东坡肉蒸南瓜的做法")
- “食材：南瓜1斤，东坡肉半斤，调料：盐，生抽，方法：1、备好食材。东坡肉切片，南瓜切丁。2、将切好的南瓜加盐抛匀，3、东坡肉加盐，生抽抛匀。4、将南瓜码在碗底，5、再把东坡肉码在南瓜上，6、放进蒸锅里蒸半小时即成。”食材明细主料南瓜（1个）东坡肉（半斤）辅料盐（适量）生抽（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分...
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![蒸东坡肉皮的做法 蒸东坡肉皮---简单好吃下饭菜 蒸东坡肉皮怎么做]( "蒸东坡肉皮的做法 蒸东坡肉皮---简单好吃下饭菜 蒸东坡肉皮怎么做")
- 食材明细主料东坡肉皮（适量（酥好的））辅料豆瓣酱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸东坡肉皮的做法步骤1、加工好的东坡肉皮2、自已腌的豆瓣酱3、肉皮切长条放入碗底再把豆瓣酱码在肉皮上面4、放进电压锅调至煮肉档5、待冷却降压时端出上桌。...
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![酸辣椒蒸东坡肉怎么做-酸辣椒蒸东坡肉的做法]( "酸辣椒蒸东坡肉怎么做-酸辣椒蒸东坡肉的做法")
- 食材明细主料东坡肉（适量）酸辣椒（适量）辅料咸豆瓣酱（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸辣椒蒸东坡肉的做法步骤1、酸辣椒，东坡肉，咸豆瓣酱。2、东坡肉切片，酸辣椒切成两半。3、东坡肉切片码碗底。4、再码上酸辣椒。5、再码上东坡肉。6、再码上酸辣椒。7、咸豆瓣酱少许。8、...
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![香辣东坡肉怎么做-香辣东坡肉的做法]( "香辣东坡肉怎么做-香辣东坡肉的做法")
- “食材：东坡肉1大块，青红辣椒数个，调料：盐，调和油，生抽，味精，过程：1、东坡肉切片，2、双椒切圈。3、锅里倒进调和油烧热，下入切好的双椒翻炒，4、加入精盐炒至辣椒半生熟，5、倒进切好的肉片翻炒均匀，6、调入生抽和糖炒匀。7、调入味精即成。加了糖，不加味精也行。”食材明细主料东坡肉（1大...
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![东坡肉的做法 家庭版东坡肉 东坡肉怎么做]( "东坡肉的做法 家庭版东坡肉 东坡肉怎么做")
- “先生和宝宝相当爱吃肉,可我会的就这几种,天天翻着花样做,就是怕他们吃腻.这不,今天做东坡肉,做法不难,就是时间长.精选的五花肉,搭配冰糖,一瓶料酒,几根大葱,不加别的调料,做出来肉味醇厚,不甜不腻,入口就化.”食材明细主料五花肉（1000克）辅料大葱（五根）配料料酒（一瓶）冰糖（60...
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![芋香东坡肉怎么做-芋香东坡肉的做法]( "芋香东坡肉怎么做-芋香东坡肉的做法")
- 食材明细主料香芋（适量）东坡肉（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）油辣汁（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）芋香东坡肉的做法步骤1、备东坡肉和香芋，。2、香芋去皮。3、将东坡肉和香芋切片用盐和生抽拌匀入味，吃辣的拌点油辣椒。4、摆盘，一片香芋和一片肉码在碗里。5、放进蒸锅里隔水...
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![土豆片蒸东坡肉怎么做-土豆片蒸东坡肉的做法]( "土豆片蒸东坡肉怎么做-土豆片蒸东坡肉的做法")
- 食材明细主料东坡肉（适量）土豆（适量）辅料盐（适量）辣椒汁（适量）生抽（适量）蚝油（适量）调味鲜（适量）酱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）土豆片蒸东坡肉的做法步骤1、做好的东坡肉，2、切片，3、配调汁，东坡肉蘸上调汁，4、土豆二个，5、去皮切片，6、一下土豆一片肉码碗里，7、隔水蒸，8、蒸二十分钟。9、...
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![豆香东坡肉怎么做-豆香东坡肉的做法]( "豆香东坡肉怎么做-豆香东坡肉的做法")
- 食材明细主料东坡肉（适量）辅料豆瓣酱（适量）配料盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆香东坡肉的做法步骤1、备东坡肉，。2、切片。3、豆瓣酱少许。4、切好的东坡肉加盐，酱油拌匀码碗底。5、再放上豆瓣酱。6、放进电压锅里隔水蒸，高压30分钟即成。7、蒸好的豆香东坡...
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![东坡肉的做法 【浙菜】东坡肉 东坡肉怎么做]( "东坡肉的做法 【浙菜】东坡肉 东坡肉怎么做")
- “东坡肉，浙菜里的著名菜品。关于东坡肉的传说，有很多很多，大家可以百度里查查。我听的最多的，就是苏东坡疏通西湖后，老百姓感激他，送了很多猪肉和黄酒给他，苏东坡觉得应该和百姓分享，就指点家人做红烧肉给百姓送去。他的家人在烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”结果烧...
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![东坡肉的做法 ～东坡肉 东坡肉怎么做]( "东坡肉的做法 ～东坡肉 东坡肉怎么做")
- ““东坡肉”是浙江名菜，提起“东坡肉”有好多版本。“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的，但此菜当时并无名称。以其名字命名为“东坡肉”，是他到杭州做太守的时候。当时西湖已被葑草淹没了一大半，他上任后组织民工铲除葑草，疏通湖巷，使西湖重新恢复了原貌，杭州老百姓听说他爱吃...
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![东坡肉的家常做法]( "东坡肉的家常做法")
- 东坡肉又叫红烧肉，是我国著名的词人苏轼创作。它色彩鲜艳、味道鲜美，肥而不腻、瘦而不柴。是宴请客人和家常菜中必不可少的美食。在人们餐桌上占据了一席之地。既然它这么受欢迎，那么，大家知道东坡肉的家常做法有哪些吗？一、东坡肉的家常做法1.做法一(1)将五花肉洗干净后切成...
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![东坡肘子的做法 家常版【东坡肘子】 东坡肘子怎么做]( "东坡肘子的做法 家常版【东坡肘子】 东坡肘子怎么做")
- 食材明细主料肘子（适量（前肘，肥肉少））辅料葱段（2段）姜片（3片）大料（1个）黄酒（适量）桂皮（1小块）花椒（5粒）蜂蜜（30ml）老抽（15ml）配料葱丝（适量）蒜末（适量）姜丝（适量）香叶（适量）大料（适量）桂皮（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）东坡肘子的做法步骤1、肘子用火烧一下表面去杂毛，清理干净.锅中放水烧开，肘子...
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![酱香东坡肉怎么做-酱香东坡肉的做法]( "酱香东坡肉怎么做-酱香东坡肉的做法")
- “酱香东坡肉，好吃不油腻。”食材明细主料东坡肉（800克）辅料盐（适量）油（适量）酱油（适量）十三香（适量）鸡精（适量）料酒（适量）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱香东坡肉的做法步骤1、备东坡肉2、切丁3、小放油下入肉丁炒匀4、炒片刻放进酱油5、放盐炒匀6、放清水煮15分钟7、撒上十三香8...
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味味甜
