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关于茴香菜豆腐的餐饮百科

茴香菜豆腐怎么做-茴香菜豆腐的做法
  • 茴香菜豆腐怎么做-茴香菜豆腐的做法

  • “茴香菜和它的种子一样都有一种特殊的香气,茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,使它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效。茴香菜一般都是和肉类搭配去除腥味和油腻味,今天用它搭配豆腐味道也不错,风味独特。豆腐...
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茴香豆腐汤怎么做-茴香豆腐汤的做法
  • 茴香豆腐汤怎么做-茴香豆腐汤的做法

  • “茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能...
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茴香菜怎么吃
  • 茴香菜怎么吃

  • 茴香菜相信很多人都听说过,但是很多人都没有吃过。其实茴香菜又称香丝菜,茴香被称为胃病克星,还有补肾高手,所以吃茴香菜的好处还是挺多的。我们从市场买回来了茴香菜,但是很多人都不知道茴香菜怎么吃,其实并不难,让小编告诉你吧!茴香菜怎么吃做法一材料饺子粉,茴香,猪肉馅,鸡蛋,盐,葱...
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肉末茴香菜馍怎么做-肉末茴香菜馍的做法
  • 肉末茴香菜馍怎么做-肉末茴香菜馍的做法

  • 食材明细主料肉馅(100克)小茴香菜(100克)面粉(一碗)辅料姜(一小块)盐(适量)生抽(适量)味精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉末茴香菜馍的做法步骤1、面粉放面盆里,加入适量水和少许盐,揉成光滑面团饧十分钟。2、肉末里放入剁细的姜末、盐、生抽、味精腌制五分钟。3、小茴香放水...
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小茴香菜莽怎么做-小茴香菜莽的做法
  • 小茴香菜莽怎么做-小茴香菜莽的做法

  • “小茴香,是北方人喜欢的蔬菜,它和大多数绿叶菜都是偏寒性的不同,它是温热性的绿叶菜,如果女生冬季有手脚冰凉,胃寒,小腹冷疼,就要多吃它啦。煎鸡蛋和小茴香搭配做的小茴香菜莽,不仅好吃,还可以暖胃养阳。我是酷爱小茴香的,尤其是冬季,每周几乎都会吃一次。各种吃法都尝试。最爱的就...
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绍兴茴香豆的做法 鲁迅的回忆—绍兴茴香豆 绍兴茴香豆怎么做
  • 绍兴茴香豆的做法 鲁迅的回忆—绍兴茴香豆 绍兴茴香豆怎么做

  • “经过鲁迅先生的代言,绍兴茴香豆已经成了绍兴的名小吃,那咸亨酒店中的孔乙己,就算再怎么没钱,也要拿一钱的茴香豆,配上那醇香怡人的绍兴老酒,又名绍兴加饭酒,那滋味,别提有多惬意了,咱就要这小资味哈~~”食材明细主料干蚕豆(一斤)辅料料酒(适量)十三香(适量)茴香(适量)桂皮(适量)大料(适量)胡...
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茴香拌豆腐怎么做-茴香拌豆腐的做法
  • 茴香拌豆腐怎么做-茴香拌豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(适量)茴香(适量)辅料盐(适量)香油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茴香拌豆腐的做法步骤1、老豆腐洗净切小块。2、锅中加水烧开,放入豆腐块,加入适量盐,煮三分钟左右,捞出沥干水分。3、茴香洗净,焯水。4、茴香捞出,不烫手时稍微挤干水分,切碎。5、将茴香碎和...
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茴香黄豆怎么做-茴香黄豆的做法
  • 茴香黄豆怎么做-茴香黄豆的做法

  • 食材明细主料黄豆(适量)辅料茴香(适量)菜花(适量)辣椒(适量)配料八角(适量)香油(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茴香黄豆的做法步骤1、辣椒,切段。2、葱姜蒜。3、八角。4、提前泡好的豆子。5、茴香洗净,切段。6、菜花洗净,用清水泡20-30分钟。7...
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茴香蚕豆的做法 春季时令小蔬——茴香蚕豆 茴香蚕豆怎么做
  • 茴香蚕豆的做法 春季时令小蔬——茴香蚕豆 茴香蚕豆怎么做

  • “正值蚕豆成熟之时节,有清风拂面、有花香满径,更有无数小巧的蔬菜成熟,简简单单的小菜,又养眼又养胃。”食材明细主料蚕豆(适量)辅料茴香(适量)配料花椒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茴香蚕豆的做法步骤1、蚕豆剥去外壳,茴香洗净。2、水开,将蚕豆下锅焯水。3、茴香...
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猪肉茴香菜包子的做法 猪肉茴香菜包子!~~~~~ 猪肉茴香菜包子怎么做
  • 猪肉茴香菜包子的做法 猪肉茴香菜包子!~~~~~ 猪肉茴香菜包子怎么做

  • “早上偶尔听老人说了一嘴,现在的茴香便宜又嫩个,正是吃茴香的好时侯,我那个兴奋啊,立马的坐不住了,去市场一看,那个绿芽,那个水灵啊,爱死个人~称了一斤半的茴香,回家包包子喽!~~~~~~~~”食材明细主料面粉(1000g)猪肉(500g)茴香(750g)辅料葱花(适量)干姜粉(适量)花椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)老抽...
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茴香鸡蛋菜饼怎么做-茴香鸡蛋菜饼的做法
  • 茴香鸡蛋菜饼怎么做-茴香鸡蛋菜饼的做法

  • “吃惯了韭菜鸡蛋馅饼,偶尔换换口味,来个茴香馅的鸡蛋菜饼,味道也蛮不错的,当然了不喜欢茴香味道的亲就例外了。”食材明细主料面粉(300g)鸡蛋(2个)茴香(260g)辅料盐(少许)咸鲜(口味)烙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茴香鸡蛋菜饼的做法步骤1、鸡蛋炒散炒熟2、茴香切末放入鸡蛋锅里3、加盐拌匀...
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蚕豆就是茴香豆吗
  • 蚕豆就是茴香豆吗

  • 是的。茴香豆是用干燥后的蚕豆经过油炸等工序后制作而成的一种有味道的豆子。新鲜蚕豆可以直接制作成油焖蚕豆食用鲜香软糯,或是将蚕豆壳剥去后用蚕豆仁搭配鸡蛋一起炒制成菜肴食用美味可口,亦或是用蚕豆仁制作成蚕豆汤饮用。...
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茴香豆就是蚕豆吗
  • 茴香豆就是蚕豆吗

  • 是。茴香豆就是用已经成熟晒干的的蚕豆制作而成的,主要原料就是用蚕豆和一些其他的配料制作而成的,茴香豆是蚕豆的加工品,是蚕豆但也和蚕豆有点不一样,因为茴香豆里面添加了很多其他的配料,加工之后表皮也是微微的有点青黄,而蚕豆是青绿色的。...
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茴香菜煎蛋怎么做-茴香菜煎蛋的做法
  • 茴香菜煎蛋怎么做-茴香菜煎蛋的做法

  • 食材明细主料茴香菜(50g)鸡蛋(2个)辅料葱粒(适量)调料盐(适量)油(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茴香菜煎蛋的做法步骤1、茴香菜、鸡蛋。2、茴香菜切碎粒,打入鸡蛋,再放点葱粒。3、加盐,用筷子打匀。4、起锅热油,放入茴香鸡蛋液,如果喜欢蓬松点,可适量多加点油。5、煎至定型时翻...
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茴香菜的做法
  • 茴香菜的做法

  • 茴香是一种很常见的豆制食品,很多人都喜欢吃茴香,不仅仅因为茴香好吃,而且茴香富含丰富的营养物质,特别是喝酒的人,经常会点茴香这道菜。那么,就有人问了,茴香菜的做法有哪些?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。茴香菜的做法一、茴香饺子材料:饺子粉,茴香,猪肉馅,鸡蛋,盐,葱姜末,香...
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茴香豆的做法 茴香豆--馋嘴小吃 茴香豆怎么做
  • 茴香豆的做法 茴香豆--馋嘴小吃 茴香豆怎么做

  • “鲜蚕豆是春末夏初的一种时令菜。其营养价值很高,无论是清炒,做汤都是清香鲜美,翠绿软嫩。在我们老家鲜蚕豆下来,家家都会做这种茴香豆,当做下酒小菜或者孩子的小零嘴,此豆豆肉熟而不腐、软而不烂,咀嚼起来满口生津,五香馥郁,咸而透鲜,回味微甘。由于价廉物美,经济实惠,也被街头小贩...
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自制茴香豆怎么做-自制茴香豆的做法
  • 自制茴香豆怎么做-自制茴香豆的做法

  • “我们当地是没有新鲜的蚕豆卖的,每当看到网上的亲们炒新鲜的蚕豆,那口水总是哗哗的往肚里咽啊。超市倒有干的蚕豆卖,买回家,放了很久,终于在这个周末下决心消灭掉它了。没吃过正宗的茴香豆,只能按图索骥,照着名字来比划了,加了茴香,多多的,这就是我口中所谓的茴香豆。”食材明细主...
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茴香菜盒子怎么做-茴香菜盒子的做法
  • 茴香菜盒子怎么做-茴香菜盒子的做法

  • “北方人喜欢吃茴香,平时人们用它做馅儿,包水饺或者蒸包子都特别好吃,有一种自然的香气。茴香营养丰富,口感鲜嫩,也能行气止痛、理气活血。用它做盒子,皮薄馅多,满嘴喷香。”食材明细主料茴香(600g)面粉(500g)辅料鸡蛋(3个)葱(半颗)姜(半块)花椒面(1匙)花生油(1匙)香油(1匙)咸香(口味)煎(工艺)半小时...
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包菜茴香卷的做法 一颗包菜的精彩----包菜茴香卷 包菜茴香卷怎么做
  • 包菜茴香卷的做法 一颗包菜的精彩----包菜茴香卷 包菜茴香卷怎么做

  • “这是那一颗包菜的“第二吃”做的是“包菜茴香卷”,因为家里刚好有包饺子剩下的茴香陷,又加上了一些肉,于是就有了今天的菜。新出锅的包菜卷软软的,很适合小宝贝吃。”食材明细主料包菜叶(6叶)茴香肉馅(适量)辅料豆油(适量)配料酱油(适量)酒(适量)花椒粉(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)...
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清炒茴香菜怎么做-清炒茴香菜的做法
  • 清炒茴香菜怎么做-清炒茴香菜的做法

  • “小茴香菜很香,吃后口齿留香,如且健胃理气。”食材明细主料茴香菜(400克)辅料油(适量)盐(少许)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清炒茴香菜的做法步骤1、买来的茴香菜。2、去头老茎,清洗干净。3、锅烧热下适量油烧热,下茴香菜翻炒。4、炒软时调味,炒熟淋少许明油出锅装盘。...
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茴香蚕豆怎么做-茴香蚕豆的做法
  • 茴香蚕豆怎么做-茴香蚕豆的做法

  • 食材明细主料蚕豆(500克)香葱(两根)花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)茴香(两根)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)茴香蚕豆的做法步骤1、蚕豆去掉豆荚洗净。2、香葱洗净去根打成结。3、将锅内倒适量水,放入香葱和香料。4、加入蚕豆,大火烧开。5、锅内水烧开后,调小火煮蚕豆。6、加入适量...
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茴香菜炒肉丝怎么做-茴香菜炒肉丝的做法
  • 茴香菜炒肉丝怎么做-茴香菜炒肉丝的做法

  • “茴香是去年种的今年从根部萌发出了几株新蘖,隔段时候可以采一些茴香叶做菜。小茴香的种实是调味品,其茎叶部分即为茴香菜。茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气,具有健胃理气的功效。”食材明细主料瘦肉(150克)茴香菜(100克)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)香油...
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茴香豆有哪些功效-茴香豆怎么做好吃
  • 茴香豆有哪些功效-茴香豆怎么做好吃

  • 茴香豆是浙江绍兴地区的一道特色菜肴,也是绍兴酒店的常见下酒菜,其味道咸香,嚼劲十足,受许多绍兴人的喜爱。这道菜的原材料是干蚕豆和小茴香,干蚕豆富含大量蛋白质,可以补充人体所需营养;小茴香的清香味具有开胃健脾的作用。下面,我们就一起来看看这道菜怎么做吧?一、茴香豆怎么做...
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茴香焖黄豆怎么做-茴香焖黄豆的做法
  • 茴香焖黄豆怎么做-茴香焖黄豆的做法

  • “很下饭,我和老公都爱吃。”食材明细主料黄豆(250克)茴香(适量)辅料酱油(适量)大料(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茴香焖黄豆的做法步骤1、干黄豆洗净,控干水分。茴香洗净切小段备用。2、锅中加少许油。3、放入黄豆小火慢炒。4、像炒花生米一样,听到噼啪声,有豆香味就炒熟...
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蚕豆炒茴香怎么做-蚕豆炒茴香的做法
  • 蚕豆炒茴香怎么做-蚕豆炒茴香的做法

  • 食材明细主料蚕豆(400g)辅料茴香(小把)食盐(半勺)香草(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚕豆炒茴香的做法步骤1、准备一把茴香。2、洗净,切段,待用。3、自己家种的蚕豆哦。4、去壳,取米,洗净。5、锅里烧开水煮蚕豆,并放少许食盐,煮至蚕豆全熟捞出。6、煮熟的蚕豆过凉水,再去一层壳。7、锅...
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