- “难得在北方看见艾草,于是摘了一些拿回家做青团,做好后清香怡人、软糯香甜,特别好吃,只可惜采得少了点,做不了几个,就这样还是很快就被小家伙给吃光了”食材明细主料糯米粉(200克)艾草(适量)辅料澄粉(40克)豆沙馅(适量)配料糕粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糯青团的做法步...
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- 持续将青团处于保温的状态。制作青团主要用到的原材料就是糯米粉,糯米粉做熟之后晾凉了就会出现硬硬的情况,因此要想青团处于一直软糯的情况,那么制作完成的青团要一直进行保温。制作完成的青团出现变硬的情况可以用蒸锅或者是微波炉再加热一下。...
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- 食材明细主料糯米粉(300g)淀粉(75g)辅料豆沙馅儿(适量)蜂蜜(80g)玉米油(50g)水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糯米团的做法步骤1、把除了豆沙以外的材料倒在一起,搅拌均匀!水适量放,像酸奶一样的糊糊状就可以了!2、倒在盘子里,上锅蒸,开锅15分钟即可3、熟了以后,取出,凉透,建议盖上保...
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- 食材明细主料糯米(适量)辅料香肠(适量)鸡蛋(适量)小葱(适量)萝卜干(适量)白芝麻(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糯米饭团的做法步骤1、糯米洗净用水泡1小时,上蒸锅蒸熟。2、香肠取一半。3、切细用碗装好,放入蒸锅蒸熟。4、鸡蛋打均匀,平底锅不放油不开火,舀一勺调好的蛋液,放入平...
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- “这款网红奶茶真的是太好喝了,因为不太喜欢豆乳,所以我把豆乳换成了消化饼干粉,吃出了提拉米苏的味道。真的是太喜欢了。”食材明细奶茶伯爵红茶(1包)牛奶(180克)水(30克)细砂糖(5克)奶盖淡奶油(80克)糖粉(6克)消化饼干粉(适量)糯米团糯米粉(35克)奶香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶盖糯米...
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- “青团,最早是江南清明祭祀之物,如今已被广大的好吃群众发展为春季的时令小吃。青团软糥劲道,以糯米面和艾草汁或麦青汁活面,传统馅料为豆沙、莲蓉,也有肉松等多种口味的。北方难搞新鲜的艾草,我是在烘焙小店买的艾草粉。只求颜色的话,也可以用菠菜汁儿。”食材明细主料糯米面(10...
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- “在家已经呆了两个多月了继续呆,时间还是过得蛮快的,一晃都清明节了去年做了豆沙馅儿的,今年想换个口味最近朋友圈全是咸蛋黄馅儿的青团,看得我馋死了顺道分享给你们也试试你们可别担心我体重的问题已经收到100斤了离目标越来越近了一天到晚干活儿果然堪比运动啊你们呢...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料糯米粉:200芝麻:100玉米淀粉:20艾叶粉末:20玉米油:20辅料蜂蜜:15炼乳:适量具体步骤1.糯米粉,玉米淀粉,艾草粉,20g芝麻混合,逐渐加水混合。2.加炼乳和蜂蜜揉至面团光滑柔软。3.芝麻磨粉,加入玉米油和适量蜂蜜,拌匀,略...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米粉:60辅料豆沙:135色拉油:适量具体步骤(可以用其他的绿色蔬菜的汁来代替,或者用抹茶粉代替)麦草去掉硬梗,留叶片,冲洗干净;锅内放适量的水煮开,放入麦草用开水焯烫一下捞出后过凉水;用剪刀将焯烫后的麦草切碎...
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- 食材明细主料鼠曲草(适量)糯米粉(适量)面粉(适量)笋(适量)咸肉(适量)肉末(适量)胡萝卜(适量)香菇(适量)豌豆(适量)豆干(适量)辅料淀粉(适量)蒜苗(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)青团青饺的做法步骤1、鼠曲草清洗干净。2、沸水中焯水,捞出过凉。3、挤去水...
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- “我从小就喜爱吃软软糯糯的东西,每当吃到用面粉蒸的食物,都会忍不住感叹没有我舅妈做的香。清明来临,除了各地习俗之外,最能入吃货们眼的莫过于各种绿色的团子,有人叫它“艾糍”,也有人叫做青团。小小的个头,却有着不一样的魔力,独特的艾草香配上不同的馅料,有着不同的滋味。青团...
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- “有没有爱吃青团和吐司的朋友,一款用青团和吐司做成的超简单美味的下午茶小吃,糯叽叽星人大爱!”食材明细主料吐司(2片)青团(1颗)甜味(口味)十分钟(耗时)简单(难度)青团三明治的做法步骤1、首先准备一包松软好吃的吐司。2、取一片吐司放在三明治机里,再放一颗自己最喜欢的口味的青团。...
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- “青团是江南一代的特色小吃,清明时节吃青团是必不可少的一项风俗,因为没麦草浆,网购了一些麦草粉拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。味道也是不错的。”食材明细主料糯米粉(300克)澄面(100克)豆沙(250克)麦清粉(40克)辅料白糖(30克)甜味(口味)煮(工艺)半小...
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- “青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心,据今已有1000多年的历史,也叫清明粿。现在多为春之点心!制作大都采用大麦若叶汁或者青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉制作而成。口味有很多种,豆沙是经典口味,还有肉松蛋黄,野菜香干,芝麻汤圆,莲蓉,五仁等等。制作简单,喜欢的做起来吧...
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- “糯米做的饭团小学的时候每天的早饭就是这个呢后来到外面读书就在也没有在早餐店见到过此类早饭想念的要死于是自己动手丰衣足食!”食材明细主料糯米(适量)大米(适量)辅料榨菜(适量)油条(适量)配料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糯米饭团的做法步骤1、把糯米和大米淘洗...
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- “随着春天的到来,乡野田边就会长出一丛丛嫩绿清新的鼠曲草(当地俗称“青”),没开花前嫩嫩的。清明时节,南方有一种很重要的习俗就是做青团、吃青团。每年我们都会相约去采青来做青团,“捣青草为汁,和粉做粉团,色如碧玉”。鼠曲草焯水捣细煮开拌进糯米粉中,再包裹着或甜或咸的各种...
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- “糯叽叽超好吃的红豆馅青团。”食材明细主料青团预拌粉(250克)热水(130克)玉米油(25克)辅料红豆馅(260克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红豆馅青团的做法步骤1、准备好所有材料。2、将青团预拌粉倒入盘中,加入25克玉米油。3、加入130克开水。4、用筷子搅拌成絮状。5、然后揉...
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- “青团一般是江南那边清明节前后的小吃,我们这的清明节并没有吃这个的传统,不过并不影响吃它的心。这个做法区别于包好馅料上锅蒸的做法,不过很适合踏青出游的时候携带,只要保鲜膜包好,过几天都还是软软的,收藏起来,随时都可以做起来。ღ(´・ᴗ・`)”食材明细主料艾蒿(250g)糯米粉(400...
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- “艾叶飘香,此时的艾草鲜嫩又壮实,正是食“艾”最佳时机。用鲜嫩的艾叶加上适量的糯米粉、粘米粉、白砂糖,里面包裹着浓香顺滑的花生酱。驱寒、暖胃的艾青团,不能错过。”食材明细主料艾叶(50克)糯米粉(150克)粘米粉(50克)白砂糖(30克)辅料花生酱(150克)生姜(10克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗...
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- 青团是清明节吃的一种传统食物,用艾叶汁和糯米粉加上馅料制作而成。包好的青团需要放到锅上蒸,那大家知道糯米青团要蒸多久才会熟吗?今天就来教大家关于青团蒸的方法和小技巧。一、糯米青团要蒸多久才熟30分钟左右生的青团需要在锅上蒸上30分钟左右就可以了。青团本身是用糯...
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- 食材明细主料糯米粉(100g)辅料温水(50g(糯米粉用))澄粉(30g(小麦淀粉生粉))开水(40g(澄粉用))菠菜(50g(叶))食用油(10g)红豆沙(120g)原味(口味)未知(难度)自制青团的做法步骤1、所有材料分别称重;2、菠菜取菜叶洗净,水烧开加入一点点盐,放入菠菜汆烫变色捞出,放入冷开水中过凉,用料理机打成细泥(越细越好),...
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- “艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效,而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效,同时还能起到美容的作用。青团这一江南地区的传统特色小吃,就是用艾草汁拌进糯米粉里,再包裹豆沙馅,又甜又糯,还带有清淡却悠长的青草香气。我爸爸爱吃青团,虽然那时经济条件不好,但他...
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- “在这初夏的季节吃上这样一款菠菜青团心情真是美美的。”食材明细主料糯米粉(400克)粘米粉(200克)辅料菠菜(一把)豆沙馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)青团的做法步骤1、粘米粉加入开水揉成光滑面团。2、菠菜榨汁一点点倒入糯米粉搅成颗粒状。3、加入三分之二的粘米粉...
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- “清明,一个纪念祖先的节日,作为一个吃货,对每个节日里美食的兴趣更浓于节日本身的意义。(*^__^*)嘻嘻……这不,这两天就开始忙活起青团来了。听妈妈说,这几天王家沙又开始排队了。现在的人都喜欢手工做的东西。妈妈说,她还是喜欢吃我做的青团,嘿嘿……今年可是我第一次做青团啊...
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- 水沸腾之后蒸15分钟左右。糯米青团里面含有糯米,所以不易蒸太久。锅中放入水,上面放入糯米青团,煮到水沸腾之后,再过15分钟左右就可以了。在蒸的时候时间不能过短,以免糯米无法蒸透,但也不能蒸太久,会使糯米成分流失,变软。影响口感。...
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