- “香香酥酥的意式面包沙拉,配上新鲜番茄的菜汁,意大利菜肴的经典蒜香和橄榄油提味,美味妙不可言~”食材明细主料干面包(适量)大蒜(适量)番茄(适量)辅料盐(适量)果醋(适量)橄榄油(适量)黑胡椒(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)意大利面包沙拉的做法步骤1、准备材料。2、大蒜切末,番...
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- 食材明细主料高筋面粉(400克)低筋面粉(100克)酵母(3克)海盐(5克)辅料清水(440克)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)意大利拖鞋面包的做法步骤1、手工揉面(清水分5次用完),第一次将酵母、面粉和部分清水混合,揉成可以拉出较厚的手套膜。2、第二次加水使面团与清水充分融合,可以拉出透明的...
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- 食材明细主料意大利面(适量)辅料黑绿橄榄(适量)蔬菜(适量)配料橄榄油(适量)黑胡椒粉(适量)苹果醋(适量)盐(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)意大利沙拉面的做法步骤1、意大利面煮加盐和色拉油,煮好后用冷水过凉。2、蔬菜改刀,放一盆里加意面,蔬菜,黑,绿橄榄。3、加调料,橄榄油少...
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- “沙茶酱拌意大利面,西式材料配用中式酱料,中式做法,一样的好吃!”食材明细主料意大利面(80克)猪肉(适量)红萝卜(适量)洋葱(适量)玉米(适量)辅料色拉油(适量)水(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)鸡粉(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)生粉(适量)麻油(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)沙茶酱拌意大利面的做...
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- “成功滴清光了家里剩余的芝士和香肠!!!”食材明细主料温水(1/2杯)橄榄油(1tbsp)面粉(3/2杯)酵母(4克)蛋清(半个)香肠(3根)芝士(3片)辅料糖(1茶匙)盐(1/4茶匙)茴香籽(1小把)欧芹(1小株)黑胡椒碎(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)意大利香肠面包的做法步骤1、将温水,橄榄油,面粉,糖,盐,和酵母放入面...
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- “一直在美食天下翘首企盼大厨们传授这道菜,无奈N年过去了,还是没有人上传心得。只好自己先献个小丑,有胡来来的地方还请指正。不过个人感觉还是蛮成功的说。”食材明细主料番茄(2个)长条面包(1个)辅料茴香叶(适量)蒜瓣(适量)起司(适量)洋葱(1个)配料橄榄油(适量)盐巴(适量)蒜香(口味)烤(工艺)半...
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- 食材明细主料温水(45度)(750毫升)干酵母(1汤匙)面粉(800克)辅料盐(1汤匙)特细糖粉(1茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)意大利面包的做法步骤1、放入糖和酵母在装有温水的大碗里,让它们溶化并反应。2、加一半多一点的面粉入酵母混合液里,搅匀并用力打,直至面糊变平滑。将碗盖上,让...
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- “这是我最爱的一款白汁意大利面,浓香白汁配上软硬度刚好的意大利面,绝对不亚于任何一个西餐厅的pasta.这款白汁意大利面用马苏里拉奶酪烹饪而成,马苏里拉奶酪是意大利的一种淡味奶酪,加热后容易有拉丝,所以是做意大利餐的首选奶酪~”食材明细主料白蘑菇(6个)培根肉(4条)洋葱(半个)...
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- “总是被装盘漂亮的西餐所吸引,新近常吃鸡肉,于是变个花样把意式烤鸡肉沙拉配橄榄油黑醋改动了一下,变成了下面的东东。之所以还叫意大利烤鸡肉沙拉,是因为这道菜里依旧包含意式元素--意式调味汁。对美食文化感兴趣的人应该知道,意大利人对于传统的美食是比较较真儿的,基本都是...
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- “看了一段国外的面包视频介绍了这款意大利传统的佛卡夏Focaccia面包,正好家里所有的材料都有,立马去买了粗盐就开始做了。佛卡夏(Focaccia)在中世纪的拉丁语里是代表火的意思,就是用火烤的东西,是披萨的早期原形,主要材料有,盐,迷迭香,橄榄油等,几乎是意大利最家常的一款面包,意大利...
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- “一道减肥的菜谱,烙好的西兰花可以放入冰箱里冰镇片刻,口感会更脆,颜色也会更翠绿。玉米中的营养主角是玉米胚芽,是玉米中,一种营养价值最高的成分,含延缓人体衰老的维生素一含有丰富的脂肪酸蛋白质等多种营养物质啃玉米的时候,千万不要漏掉里面的胚芽。”食材明细主料通心意大...
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- “亲,这个面包切记要头天晚上开始发酵这样第二天就可以吃了”食材明细主料面粉(三量杯)水(1.5量杯)橄榄油(适量)酵母(1克(1/4茶匙))盐(2克(1/2茶匙))糖(3克(3/4茶匙))辅料橄榄(10个)小西红柿(10个)大蒜(适量一头)百里香(20片小叶子)胡椒粒(适量)原味(口味)烤(工艺)一天(耗时)未知(难度)意大利长棍面包的做法步...
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- ““意大利面包棒起源于意大利的都灵和山麓地区,成了酥脆狭长的意式面包棒的代名词。”“为面包棒整形有两种方法。一种是一次揉搓一块面团,将它揉到需要的长度,然后放在烤盘中发酵,最后烘焙。如果你希望每一根面包棒都是独具特色的话,那么这是一种很好的方法,但是如果制作量很...
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- “潘妮托尼面包,一款来自意大利的甜面包。意大利人在圣诞节都会享用潘妮托尼面包,它的地位类似于我国的“年糕”。嗯,不错,圣诞节就是西方过年了吧???”食材明细中种面团高筋面粉(250g)牛奶(180ml)酵母(3g)主面团高筋面粉(200g)低筋面粉(50g)全蛋(1个)蛋黄(4个)牛奶(50g)细糖(60g)盐(8g)酵母(5g)无盐黄...
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- “紫薯的营养非常高,今天我减少主食量,用紫薯来替代,粗细搭配”食材明细主料意面(100g)紫薯(1个)洋葱(适量)生菜(1颗)樱桃(适量)培根(适量)辅料沙拉酱(1勺)炼乳(1匙)番茄沙司(1匙)黑胡椒粒(适量)咸甜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)意面沙拉的做法步骤1、准备材料。2、紫薯切滚刀块。3、放油锅炸熟...
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- “意大利面酱分为红酱(TomatoSauce)、青酱(PestoSauce),白酱(CreamSauce)和黑酱(Squid-InkSauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁,目前是见得最多的;青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁;白酱以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、千层面及海鲜...
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- “Bruschetta(意式烤面包)作为传统意大利美食中最常见的一道“appetizer”(前菜),Bruschetta同时融合了番茄的酸甜,克鲁托橄榄油的温润,除了吃起来口感酸爽开胃之外,制作过程更是简单易学。”食材明细主料法式长棍面包(1根)罗勒叶(1把)黑胡椒粉(10g)蒜蓉(一勺)辅料番茄(1-2个)橄榄油(一勺(cru...
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- 说到意大利面想必很多朋友们一定都很喜欢吃吧,因为意大利面不仅味道十分好吃,而且营养价值也十分丰富,经常食用对我们的身体有很多益处,因此很多朋友们对意大利面推崇备至,那么,意大利面的简单做法有哪些步骤呢?不妨一起看看吧。意大利面的简单做法有哪些步骤呢1、做好准备工作...
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- “做披萨或者意大利面真的不能缺少它,加了它味儿才会正宗。而且步骤超简单,做好一份可以用罐子装起来放冰箱,放一个星期都OK的。特别是披萨里不能省略这个披萨酱的哈。”食材明细主料西红柿(300G左右(中等大小一个))洋葱(150G左右(一小个))辅料牛至叶(3G)罗勒叶(3G)蒜头(适量)黄油(10G)黑胡...
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- 食材明细主料拉面(适量)西红柿(一只)辅料香菇(三朵)大蒜(适量)火腿(适量)配料盐(适量)黄油(适量)鸡精(适量)奶香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)意大利简易拉面的做法步骤1、把配调切丁2、锅里放水把面条煮到八分熟3、面条泡到冷水里备用4、锅中放黄油下入配料翻炒下5、再加入西红柿放水煮...
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- “每天健康的早餐能够提供我们多种能量,吃滴饱饱滴才有好心情开始一天的工作。”食材明细主料意大利面(适量)土司(1片)鸡蛋(1个)辅料香菇(适量)黄瓜(4片)杏仁(若干)黑芝麻(若干)配料老抽(适量)黑胡椒粉(适量)五香粉(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)沙发土司意大利面的做法步骤1、...
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- “今天心血来潮,烤了个意大利的面包(focaccia)。步骤没有详细的记录,下次好好拍照再发一遍。谢谢大家”食材明细主料面粉(500克)温水(370毫升)辅料酵母(35g)蒜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手工意大利面包的做法步骤1、发面,我用的是鲜酵母,如果没有鲜的,干的也可以,酵母:面粉,7g:500g...
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- “CiabattaBread,翻译过来是拖鞋面包,因为此面包又平又长,像拖鞋一样,很有意思的形容,虽然名字平淡无奇,但是她的味道足以让你惊艳。这是一款免揉的面包,奈何家里没有料理机,能偷懒就偷懒了。不过味道依旧不错,新鲜的Ciabatta,搭配一些火腿和番茄,超级棒的味道!”食材明细主料水(480m...
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- 食材明细主料面粉(1.5杯)温水(1/2杯)酵母(4克)蛋清(半个)谷物粉(适量)辅料糖(1茶匙)盐(1/4茶匙)橄榄油(1tbsp)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)意大利乡村面包的做法步骤1、在一个大碗中,放入面粉,糖,盐,和酵母,搅拌均匀,再加入温水,橄榄油,和蛋清,搅拌均匀,揉成面团。2、在案板上撒上薄薄一层面粉...
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- “很好”食材明细主料水(11/3杯)橄榄油(1大勺)强力白面粉(3杯)干酵母(11/2小勺)辅料盐(11/2小勺)糖(1小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)意大利脆皮面包的做法步骤1、将称好的材料放到面包桶内2、选择程序6(和面团)3、准备好后,把湿的面团倒到撒有面粉的面板上,并将其整形成4个浅凹...
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