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- “笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼。我们当地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼虽然叫“鱼”，但并不是鱼类，而是软体动物。用烧椒做菜这几年在巴蜀地区比较流行，无论是用其...
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![白灼笔管鱼怎么做-白灼笔管鱼的做法]( "白灼笔管鱼怎么做-白灼笔管鱼的做法")
- “软体鱼类对我们海边小城来说，也是可遇不可求的，我是遇到必买的。”食材明细主料笔管鱼（适量）辣根（小许）蒸鱼豉油（10克）清水（适量）辅料食盐（适量）中辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼笔管鱼的做法步骤1、笔管鱼。2、去软骨，洗净。3、全部弄好。4、锅烧水。5、水开放食盐。6、放笔管...
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![辣烧笔管鱼怎么做-辣烧笔管鱼的做法]( "辣烧笔管鱼怎么做-辣烧笔管鱼的做法")
- 食材明细主料笔管鱼（适量）辅料辣椒（适量）中辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣烧笔管鱼的做法步骤1、笔管鱼、辣椒洗净。2、葱姜、辣椒切块，笔管鱼切开用开水烫一下。3、花椒炝香，倒入辣酱煸炒出香味，将图2中材料入锅大火烧。4、出锅装盘。鲜辣咸香。...
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![蒜黄炒笔管鱼怎么做-蒜黄炒笔管鱼的做法]( "蒜黄炒笔管鱼怎么做-蒜黄炒笔管鱼的做法")
- “这是一道普通的家常菜，蒜黄和笔管鱼的味道很搭配。笔管鱼可以和很多蔬菜搭配，白菜，蒜黄，韭菜等都可以，炒出来的味道很是鲜美。”食材明细主料蒜黄（适量）笔管鱼（6条）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜黄炒笔管鱼的做法步骤1、笔管鱼洗净...
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![笔管鱼酱炒青椒的做法 比管鱼酱炒青椒 笔管鱼酱炒青椒怎么做]( "笔管鱼酱炒青椒的做法 比管鱼酱炒青椒 笔管鱼酱炒青椒怎么做")
- “笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，青岛当地就叫它比管鱼；十月起，比管鱼开始大量上市，趁着新鲜的上市，而且基本都带着籽，换着花样多吃点，8过价格一年比一年贵，现在我用的这大小的比管鱼，10元一斤”食材明细主料笔管鱼（一斤）青椒（二个）辅料黄豆酱（三大勺）植物油（适量）葱（适量）姜（适量）...
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![笔管鱼炒尖椒怎么做-笔管鱼炒尖椒的做法]( "笔管鱼炒尖椒怎么做-笔管鱼炒尖椒的做法")
- 食材明细主料笔管鱼（适量）辅料尖椒（适量）调料油（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐和五香粉（适量）糖（适量）芝麻（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）笔管鱼炒尖椒的做法步骤1、新鲜的鱿鱼焯水改花刀。2、圆葱和尖椒切细丝。3、锅中热油加入鱿鱼翻炒。4、断生之后加青椒丝。5、适量蚝油糖盐...
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![小白菜烧笔管鱼怎么做-小白菜烧笔管鱼的做法]( "小白菜烧笔管鱼怎么做-小白菜烧笔管鱼的做法")
- “家常菜～小白菜烧笔管鱼。”食材明细主料小白菜（1把）笔管鱼（适量）辅料葱（适量）调料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（1勺）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）小白菜烧笔管鱼的做法步骤1、小白菜摘洗干净切成段。2、入锅焯水后取出沥干水分。3、笔管鱼洗净切成小段。4、锅里油热加入葱花炒香...
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![酱焖笔管鱿鱼怎么做-酱焖笔管鱿鱼的做法]( "酱焖笔管鱿鱼怎么做-酱焖笔管鱿鱼的做法")
- “带籽鱿鱼，鱿鱼味道鲜美，鱼籽咬起来咯吱咯吱。”食材明细主料笔管鱼（300g）辅料洋葱（半个）姜（1块）蒜（5-6颗）调料黄豆酱（1勺）酱油（1勺）淀粉（1勺）啤酒（1罐）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）酱焖笔管鱿鱼的做法步骤1、笔管鱼洗干净，准备腌制一下。2、加1勺黄豆酱。3、1勺酱油。4、1勺淀粉。5、...
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![豉香烧椒笔管蛸怎么做-豉香烧椒笔管蛸的做法]( "豉香烧椒笔管蛸怎么做-豉香烧椒笔管蛸的做法")
- “笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼。青岛等地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。其实我是章鱼，墨鱼，鱿鱼傻傻分不清的，这种小小的笔管蛸还是一眼能分辨出来，其因是它的个头太小了。...
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![酱香烤孜然笔管怎么做-酱香烤孜然笔管的做法]( "酱香烤孜然笔管怎么做-酱香烤孜然笔管的做法")
- 食材明细主料笔管鱿鱼（500克）辅料豆瓣酱（10克）食用油（10克）孜然（2克）辣椒面（1克）微辣（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱香烤孜然笔管的做法步骤1、这种鱿鱼不用洗去内脏、只要把体内的鱼刺取出就可以了2、用开水焯熟、控干水份3、烤盘底部铺上一层锡纸、把笔管均匀的放在上面4、烤箱2...
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![油葱笔管鱼怎么做-油葱笔管鱼的做法]( "油葱笔管鱼怎么做-油葱笔管鱼的做法")
- “休渔期吃吃小海鲜也是不错的选择…”食材明细主料笔管鱼（500g）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）红椒（半个）食用油（一勺）蒸鱼豉油（一勺）咸鲜（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油葱笔管鱼的做法步骤1、早上九点渔民发过来的视频，都是刚小网捕捞的小海鲜，全是还活蹦乱跳的。送货很及时，中午十一...
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![芹菜炒笔管鱼怎么做-芹菜炒笔管鱼的做法]( "芹菜炒笔管鱼怎么做-芹菜炒笔管鱼的做法")
- “中午的笔管鱼我一个人吃不上，他爷俩不喜欢吃白灼的，其实是不喜欢吃辣根。剩了的给炒着吃。”食材明细主料笔管鱼（几个）芹菜（1把）姜（15克）葱（小许）食用油（1汤匙）食盐（1克）生抽（5克）辅料鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芹菜炒笔管鱼的做法步骤1、芹菜洗净切段。2、取笔管鱼。3...
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![笔管鱼烧豆腐的做法 【天津】笔管鱼烧豆腐 笔管鱼烧豆腐怎么做]( "笔管鱼烧豆腐的做法 【天津】笔管鱼烧豆腐 笔管鱼烧豆腐怎么做")
- “很新鲜的笔管鱼，配上豆腐一起烧。味道非常的鲜美，营养价值也很高，笔管鱼与豆腐，堪称黄金搭配。鱼配豆腐，有余有福，象征着无尽的吉祥与美好，春节食用最适宜。”食材明细主料笔管鱼（500g）油（适量）甜面酱（适量）白糖（适量）料酒（适量）辅料豆腐（250g）盐（适量）番茄酱（适量）酱油（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口...
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![酱焖大虾笔管鱼怎么做-酱焖大虾笔管鱼的做法]( "酱焖大虾笔管鱼怎么做-酱焖大虾笔管鱼的做法")
- “开海后，市场上便有了新鲜的海鲜，周末有空的时候，便买了大虾和笔管鱼，简简单单的就可以做出美味的海鲜大餐。”食材明细主料大虾（250g）笔管鱼（150g）青椒（1个）辅料清水（少许）调料食用油（3g）姜（4g）薄荷（2g）葱伴侣酱焖海鲜调味料（1包）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱焖大虾笔管鱼的做法步骤...
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![波隆那肉酱笔管面怎么做-波隆那肉酱笔管面的做法]( "波隆那肉酱笔管面怎么做-波隆那肉酱笔管面的做法")
- “波隆那（意大利语：Bologna）经典的意大利城市，许多世界知名的料理都发源于此，而波隆那肉酱笔管面是其中翘楚。标准正统的波隆那肉酱制作极其复杂，需用数十种食材和香料的烹饪熬制。浓郁的酱汁会在舌尖四散而下，在舌底融汇聚集，难以言喻的曼妙感知。意大利面本身不易入味，而笔管面...
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![白菜豆腐炖笔管鱼怎么做-白菜豆腐炖笔管鱼的做法]( "白菜豆腐炖笔管鱼怎么做-白菜豆腐炖笔管鱼的做法")
- 食材明细主料白菜（半颗）豆腐（1块）笔管鱼（500g）辅料姜（2～3片）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白菜豆腐炖笔管鱼的做法步骤1、切半颗白菜，将半颗白菜切成块放置一旁😊2、将笔管鱼洗净把笔管鱼的骨头取出😊3、将洗净的笔管鱼切成段，放置一旁😊4、将豆腐切成小块（有卤水豆腐或海...
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![酱烧笔管鱼的做法 超级诱惑，难以抗拒的美味下饭菜【酱烧笔管鱼】 酱烧笔管鱼怎么做]( "酱烧笔管鱼的做法 超级诱惑，难以抗拒的美味下饭菜【酱烧笔管鱼】 酱烧笔管鱼怎么做")
- “今天买的是冰鲜笔管鱼，15块钱一斤，如果能买到新鲜的话，就做那种潮州人的吃法，白水汆，蘸芥末吃，里面满籽又鲜又嫩，入口即化！笔管鱼，我感觉就是年轻时候的鱿鱼，有说是墨斗鱼，对否？请海边的同学指正既然是鱿鱼家族的，那做法上应该差不多，可爆炒，也可以凉拌，个人觉得味道比鱿鱼要来得更肥嫩...
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![凉拌干笔管鱼怎么做-凉拌干笔管鱼的做法]( "凉拌干笔管鱼怎么做-凉拌干笔管鱼的做法")
- 食材明细主料干笔管鱼（2把）葱（2棵）辅料醋（1勺）味极鲜酱油（1勺）蚝油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌干笔管鱼的做法步骤1、干笔管鱼用热水泡10分钟。2、泡好后清洗干净，沥干水分后放入干净盆中。3、葱斜切成丝。4、将葱丝放入盆中加入蚝油。5、加入醋。6、加入味极鲜酱油...
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![笔管鱼炖豆腐怎么做-笔管鱼炖豆腐的做法]( "笔管鱼炖豆腐怎么做-笔管鱼炖豆腐的做法")
- “百度：笔管鱼身体呈圆锥形，状如笔管，故又俗称“笔管蛸”。它体型较小，最长一般不超过15厘米。笔管蛸生活在浅海，凶猛肉食性，以小虾、小鱼为食，主要分布在渤海、黄海。此鱼体型虽小，但肉质非常细嫩鲜美。笔管鱼是我们海边经常吃的一道海鲜，它的做法很多，如：韭菜炒笔管鱼、红烧笔管鱼...
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![辣椒炒笔管怎么做-辣椒炒笔管的做法]( "辣椒炒笔管怎么做-辣椒炒笔管的做法")
- “笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼，青岛等地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴部细长，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，个体比鱿鱼短而小，体短而宽。有的青岛人还...
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![白灼笔管鱼的做法 【东北】白灼笔管鱼 白灼笔管鱼怎么做]( "白灼笔管鱼的做法 【东北】白灼笔管鱼 白灼笔管鱼怎么做")
- ““笔管鱼”也叫海兔。虽然叫“鱼”，其实和鱼的概念不同，和鱿鱼有些类似。“笔管鱼”可以炒制，特别适合于和韭菜搭配，味道鲜美。“白灼”也是另一种很好的一种吃法。”食材明细主料笔管鱼（2斤）辅料盐（少许）生抽（适量）料酒（适量）醋（适量）姜（适量）蒜（适量）清淡（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）...
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![韭菜花炒笔管的做法 韭菜花炒笔管鱼 韭菜花炒笔管怎么做]( "韭菜花炒笔管的做法 韭菜花炒笔管鱼 韭菜花炒笔管怎么做")
- “这道菜到底是笔管鱼还是别的什么鱼我还真没弄明白，总之，是海鲜就没错了。之前好像也没吃过，所以也不知道应该做。还好，这海鲜拿来的时候就已经焯过水了，只是将它肚子里不知是什么东西的都剖膛弄出来就可以炒了。”食材明细主料韭菜花（400克）辅料笔管鱼（500克）配料料酒（适量）姜蓉（适...
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![烧烤料炒笔管怎么做-烧烤料炒笔管的做法]( "烧烤料炒笔管怎么做-烧烤料炒笔管的做法")
- 食材明细主料笔管（一斤）辅料葱（适量）调料油（适量）烧烤料（适量）糖（一点）姜丝（适量）红椒（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烧烤料炒笔管的做法步骤1、新鲜的笔管洗净控水。2、焯好水备用。3、准备辅料。4、所有食材备用。5、这种烧烤料炒笔管有点烤肉店的味道。6、锅中热油倒入笔管...
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![笔管鱼炖白菜豆腐怎么做-笔管鱼炖白菜豆腐的做法]( "笔管鱼炖白菜豆腐怎么做-笔管鱼炖白菜豆腐的做法")
- “笔管鱼炖白菜豆腐是海滨城市非常常见的一种做法，去饭店里点一份，会上来一大盆子，量是足够多，味道也是足够鲜，自己在家做，连油也不用放，海鲜的清汤，吃面、米饭，浇在上面，冬天吃是非常的棒，当然冬天的笔管鱼只有冷冻的。”食材明细主料笔管鱼（600克）老豆腐（500克）白菜（500克）辅料盐（适量）姜（5...
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![豉油笔管鱼怎么做-豉油笔管鱼的做法]( "豉油笔管鱼怎么做-豉油笔管鱼的做法")
- “笔管鱼叫鱼不是鱼，它是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管，青岛等地也有叫它海兔子，笔管蛸的外套肌较薄，不能剞花刀，通常整体入肴，适宜于拌、炝和爆炒等烹调方法成菜。当笔管蛸胴体烫至发挺时，其外形便变得鼓溜圆，宛如兔身，而支棱的腕则犹如竖起的兔耳朵，将它们一个个整齐地摆放在...
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味味甜
