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关于蟹黄炒饭的餐饮百科

蟹黄炒饭怎么做-蟹黄炒饭的做法
  • 蟹黄炒饭怎么做-蟹黄炒饭的做法

  • “小时候,妈妈一听到我了,便会找出吃剩的冷饭,加点葱花,打一颗鸡蛋,不停翻炒炒至米粒在炒锅中跳跃。妈妈的这碗简单的炒饭,是治愈了我孩提时饥肠辘辘的美味,管它到底价值几何,在我们心中,都是无价的。现在生活条件好了,炒饭也豪华奢侈起来,我用蒸好大闸蟹拆肉和蟹黄来炒饭,做给妈妈吃...
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蟹肉炒饭 蟹肉炒饭怎么做-蟹肉炒饭的做法 [粤菜]
  • 蟹肉炒饭 蟹肉炒饭怎么做-蟹肉炒饭的做法 [粤菜]

  • “儿子放假了,中午就必须做饭了,多了吃不了,少了又不想做,这时候来个炒饭最适合不过了,小孩也喜欢。家里一包冷冻的蟹肉,就用上了,香呢!”食材明细主料隔夜米饭(3碗)辅料蟹腿肉(1碗)鸡蛋(2个)西葫芦瓜(2条)葱(2根)玉米油(1.5大匙)配料盐(1/4茶匙)糖(1/4茶匙)生抽(1茶匙)料酒(1茶匙)原味(口味)炒(工艺)廿分...
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赛螃蟹炒饭怎么做-赛螃蟹炒饭的做法
  • 赛螃蟹炒饭怎么做-赛螃蟹炒饭的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(1个)咸鸭蛋(1个)米饭(1碗)辅料姜(2片)植物油(1.5勺)小葱(2根)调料白醋(1勺)酱油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)赛螃蟹炒饭的做法步骤1、姜切末,放入白醋中拌匀。2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。3、蛋黄中加入咸蛋黄和一半的姜醋汁,蛋白中加入另一半姜醋汁。4、分别搅拌均...
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简单黄金炒饭-黄金炒饭
  • 简单黄金炒饭-黄金炒饭

  • “材料简单,味道精美!”食材明细主料火腿肠(—根)鸡蛋(二个)剩米饭(—碗)辅料盐巴(—小勺)味精(—小勺)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简单黄金炒饭的做法步骤1、首先拿出所用材料2、把鸡蛋白放入另一个碗,然后把鸡蛋黄放进米饭里。3、在蛋白中加入—小勺盐搅均匀,然后备用。4、在...
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蟹味菇炒黄心菜怎么做-蟹味菇炒黄心菜的做法
  • 蟹味菇炒黄心菜怎么做-蟹味菇炒黄心菜的做法

  • 食材明细主料黄心菜(1株)蟹味菇(1盒)调料盐(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹味菇炒黄心菜的做法步骤1、食材:黄心菜、蟹味菇。2、将蟹味菇拆开包装、去根,清洗清洗捞出。3、将黄心菜掰开清洗清洗,捞出。4、放在案板上切开。5、起锅倒油烧热,下入切好的黄心菜翻炒...
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蛋炒蟹的做法 【黄金蟹甲】蛋炒蟹 蛋炒蟹怎么做
  • 蛋炒蟹的做法 【黄金蟹甲】蛋炒蟹 蛋炒蟹怎么做

  • “黄金蟹甲,是诺爸给起的噱头菜名,本质就是蛋炒蟹,是我爸的拿手菜,这个是他手把手教我的。虽说做法简单卖相混乱,但是每每有亲朋好友来家做客,这道菜是一定要上的,也算是我们家拿的出手的的大菜了,上次诺宝过生日我就上过的。大家啃蟹脚吃蟹蛋,这一道是餐桌上剩菜几率最小的菜了。...
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蟹棒鸡蛋炒饭怎么做-蟹棒鸡蛋炒饭的做法
  • 蟹棒鸡蛋炒饭怎么做-蟹棒鸡蛋炒饭的做法

  • “早餐每天都要好好的吃、人们常说、一年之计在于春,一天之计在于晨,所有的美好从清晨开始,希望你携带着快乐、幸运、健康、顺利、如意出发、开始新的一天,保持一整天的好心情!”食材明细主料蟹棒(1棒)鸡蛋(1个)剩米饭(1碗)辅料青椒(1个)洋葱(1个)姜粒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(...
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咸蛋黄炒蟹怎么做-咸蛋黄炒蟹的做法
  • 咸蛋黄炒蟹怎么做-咸蛋黄炒蟹的做法

  • “今天去菜场,看到梭子蟹非常新鲜,家里正好有现成的咸鸭蛋蛋黄。赶紧挑了几只肥的,回家做蟹吃。”食材明细主料梭子蟹(4只)辅料咸鸭蛋黄(3只)葱(1把)姜(2片)配料白酒(2瓶盖)盐(1小勺)糖(1/2汤勺)植物油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸蛋黄炒蟹的做法步骤1、梭子蟹去腮洗干净。一劈...
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咸蛋黄炒青蟹怎么做-咸蛋黄炒青蟹的做法
  • 咸蛋黄炒青蟹怎么做-咸蛋黄炒青蟹的做法

  • “不知从何时起我对于咸蛋黄的记忆已经从汪曾祺先生笔下可空口吃的高邮咸鸭蛋变成了满大街宣传的网红食品偏偏那些添加了咸蛋黄的味道总不会太差这风靡程度怕是能与芝士并称——“网红双绝”咸蛋黄入菜早已有之口感味道虽好但毕竟不宜多吃「咸蛋黄炒青蟹」答应我不要贪嘴...
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黄金膏蟹炒饭如何做简单又好吃
  • 黄金膏蟹炒饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料膏蟹:一只隔夜饭:两碗鸡蛋:两颗青瓜:一根生抽:两匙糖:半匙料酒:一匙盐:半匙鸡粉:一匙白胡椒粉:适量黄油:适量花生油:适量芝麻:适量蒜末:半颗生姜:一颗辅料具体步骤1.首先准备好食材!2.将膏蟹放入锅中,生姜切片放置其背...
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蟹子酱蛋炒饭怎么做-蟹子酱蛋炒饭的做法
  • 蟹子酱蛋炒饭怎么做-蟹子酱蛋炒饭的做法

  • “这是剩米饭滴华丽转身。为家人变着花样吃米饭。”食材明细主料剩米饭(250克)辅料蟹子酱(20克)鸡蛋(3个)盐(0.5克)葱(1/2棵)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹子酱蛋炒饭的做法步骤1、葱切碎备用。2、三个鸡蛋打在碗里备用。3、剩米饭打散备用。4、鸡蛋与蟹子酱一起打散加一点水...
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蟹粉蛋炒饭怎么做-蟹粉蛋炒饭的做法
  • 蟹粉蛋炒饭怎么做-蟹粉蛋炒饭的做法

  • “菊花黄,蟹脚痒。岁岁此时大闸蟹大量上市,蒸着吃,炒着吃……,但大多数人还是喜欢原汁原味的蒸着吃。但有时吃不完,咱就换个方式,把蟹肉拆下来,做盘蟹粉炒饭,入口鲜香,回味无穷。”食材明细主料大闸蟹(2只)鸡蛋(4枚)大米饭(两碗(约400g))辅料葱(适量)姜(适量)食用油(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)黄...
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蟹黄拌饭怎么做-蟹黄拌饭的做法
  • 蟹黄拌饭怎么做-蟹黄拌饭的做法

  • 食材明细主料大闸蟹(5个)菠菜(适量)辅料大米(适量)紫苏包(适量)姜(适量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)水(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蟹黄拌饭的做法步骤1、大闸蟹刷干净放入开水锅上。2、姜丝放入大闸蟹的大肚肚上同蒸。3、大概蒸十五到二十分钟的左右。4、时间到即可盛出,待...
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蟹柳青菜炒饭怎么做-蟹柳青菜炒饭的做法
  • 蟹柳青菜炒饭怎么做-蟹柳青菜炒饭的做法

  • 食材明细主料蟹柳(2根)青菜(100克)米饭(1碗)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蟹柳青菜炒饭的做法步骤1、食材:蟹柳、青菜(已洗净)、米饭2、将已洗净的青菜放在案板上切碎,待用。3、将蟹柳剥去包装纸,放在案板上切碎,待用。4、烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒翻炒...
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蟹味肠炒黄瓜怎么做-蟹味肠炒黄瓜的做法
  • 蟹味肠炒黄瓜怎么做-蟹味肠炒黄瓜的做法

  • 食材明细主料蟹味肠(一根)黄瓜(一根)红辣椒(一个)大蒜头(适量)调料油(适量)盐(少许)鸡精(少许)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)蟹味肠炒黄瓜的做法步骤1、准备好食材,全部切好。2、起锅烧热,加油。3、油七成热时,下入黄瓜片、辣椒、大蒜头翻炒断生。4、加少许盐、生抽,翻炒均匀。...
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黄金炒饭的做法 【黄金炒饭】炒饭界的神功 黄金炒饭怎么做
  • 黄金炒饭的做法 【黄金炒饭】炒饭界的神功 黄金炒饭怎么做

  • “这是普通配置偷懒版黄金炒饭教程,学会了,你的黄金炒饭也是会发光的。”食材明细主料蛋黄(4-5个)隔夜饭(一大碗)辅料葱白(少许)盐(少许)胡椒(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金炒饭的做法步骤1、取出蛋黄,打发成蛋液2、把隔夜饭与蛋液放在一起3、用勺子把蛋液和米饭混合在一...
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虾仁蟹肉炒饭怎么做-虾仁蟹肉炒饭的做法
  • 虾仁蟹肉炒饭怎么做-虾仁蟹肉炒饭的做法

  • “简单鲜美的炒饭。”食材明细主料剩米饭(4碗)虾仁(300g)冷冻蟹腿肉(300g)青豆胡萝卜粒(1碗)鸡蛋(3个)葱花(2汤匙)辅料料酒(1茶匙)生粉(1茶匙)油(适)味极鲜酱油(1大匙)黑胡椒粉(1茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虾仁蟹肉炒饭的做法步骤1、青豆胡萝卜粒用水冲洗一下。2、虾仁用料酒,生粉,少...
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螃蟹炒饭的做法 【螃蟹炒饭】螃蟹与米饭的美妙结合! 螃蟹炒饭怎么做
  • 螃蟹炒饭的做法 【螃蟹炒饭】螃蟹与米饭的美妙结合! 螃蟹炒饭怎么做

  • “家里收到一箱螃蟹,可把我给喜坏加忙开了,像我这种爱倒腾的不给它来个几种吃法是不是有点对不起这箱螃蟹,其实吧另一个原因是蒸了几只后,妈妈年纪大了嫌吃起来麻烦,儿子又太小不会弄,老公又在外出差,就我一人享用那怎么行,然后就有了续那碗螃蟹粥之后,这道螃蟹炒饭。煮粥和炒饭,刚...
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蟹味炒饭怎么做-蟹味炒饭的做法
  • 蟹味炒饭怎么做-蟹味炒饭的做法

  • “一份能带给你幸福与快乐的米饭。粒粒分明的米饭上面都包裹着蛋的香浓,蟹的鲜美,仔细品味开来还带有葱姜的香气,吃上一大口,快乐立刻洋溢出来!”食材明细主料螃蟹(250克)辅料米饭(1碗)鸡蛋(1个)配料葱(少许)盐(少许)生姜(1块)料酒(1小勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹味炒饭的做法步...
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蟹炒饭怎么做-蟹炒饭的做法
  • 蟹炒饭怎么做-蟹炒饭的做法

  • “炒饭有多种口味,高级到星级酒店,普通到各大排档。又是吃蟹的季节,不妨来一个蟹炒饭,周末在家简单又好吃的饭,还能省时。PS:吃完蟹炒饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。”食材明细主料大闸蟹(4只)米饭(3碗)玉米(200克)辅料橄榄油(5ml)盐(3克)生抽(3ml)蟹醋(3ml)紫苏包(1包)香葱(20克)生姜(5克)老姜黑糖...
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家常蟹黄炒饭如何做简单又好吃
  • 家常蟹黄炒饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料蟹黄:80辅料香葱:适量油:适量料酒:适量姜丝:适量白糖:适量盐:适量具体步骤1.准备面包屑一只,因为面包屑的蟹黄比较丰满,所以一只螃蟹能得到很多蟹黄。其他品种的螃蟹提取蟹黄也可以。2.清洗后取出来蟹黄3.取好...
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韭黄茭白炒毛蟹怎么做-韭黄茭白炒毛蟹的做法
  • 韭黄茭白炒毛蟹怎么做-韭黄茭白炒毛蟹的做法

  • 食材明细主料毛蟹(2只)茭白(2株)韭黄(175克)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)韭黄茭白炒毛蟹的做法步骤1、食材:毛蟹(已洗净)。2、茭白(已剥壳清洗)、韭黄(已清洗切段)、姜片。3、将茭白放在案板上切成片。4、将毛蟹放在案板上对半...
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咸蛋黄炒蟹的做法 【咸蛋黄炒蟹】 咸蛋黄炒蟹怎么做
  • 咸蛋黄炒蟹的做法 【咸蛋黄炒蟹】 咸蛋黄炒蟹怎么做

  • ““秋风起,蟹脚痒”,又是一年吃大闸蟹的好日子,可这玩意我这会也就只有想的命,算起来我已经两年没有吃过大闸蟹了,馋得慌啊,不过身体重要,我必须忍住。为了不刺激我,领导今年也陪着不吃大闸蟹,前几天朋友要给他正宗阳澄湖5两蟹,也被他婉拒了,多谢哈!其实别说大闸蟹,就是稍稍没那么寒...
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黄金炒饭的做法 【简单版】黄金炒饭 黄金炒饭怎么做
  • 黄金炒饭的做法 【简单版】黄金炒饭 黄金炒饭怎么做

  • 食材明细主料隔夜米饭(适量)鸡蛋(适量)小青菜(适量)辅料蒜(适量)盐(适量)蚝油(适量)料酒(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金炒饭的做法步骤1、蒜切片,小青菜洗好备用。2、鸡蛋4个搅拌均匀。(我这是根据2个人的量来放的鸡蛋)3、搅拌好的鸡蛋倒一半在米饭上,搅拌均匀,使蛋液包裹住米...
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蟹粉炒饭怎么做-蟹粉炒饭的做法
  • 蟹粉炒饭怎么做-蟹粉炒饭的做法

  • “炒饭做过很多遍,唯有这碗蟹粉炒饭是最费时的。螃蟹蒸熟,耐心拆出两只螃蟹的蟹粉,米饭要不软不硬才好用来炒饭,我觉得,肯为你做蟹粉炒饭的人儿算是真爱了吧!”食材明细主料大闸蟹(2只)剩饭(1碗)辅料盐(适量)食用油(1汤匙)料酒(少许)糖(少许)葱(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蟹粉炒...
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