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关于泡芙的的餐饮百科

独家私坊泡芙如何做简单又好吃
  • 独家私坊泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料面粉:50黄油:40糖:1/2小勺盐:1/4小勺鸡蛋:1.5个水:80辅料具体步骤1.将水、盐、糖、黄油倒入锅中,中火煮至水沸。转小火,加入全部面粉,用筷子快速搅拌至不粘锅,成团,关火。2.继续搅拌烫熟的面团,将其降温至50度左右,摸...
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泡芙胖嘟嘟如何做简单又好吃
  • 泡芙胖嘟嘟如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料低粉:90鸡蛋:150辅料水:150黄油:68盐:1具体步骤1.水加黄油加盐,放入锅中,用中火煮至完全沸腾。2.关火,马上倒入过筛的低筋面粉搅拌到均匀,成一个光滑的面团。3.重新开火,以小火搅拌大概1分钟,蒸发掉面团里的一些水份...
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圣诞泡芙环如何做简单又好吃
  • 圣诞泡芙环如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料泡芙环:一个红糖玉桂水果馅:适量辅料草莓:适量巧克力酱:适量防潮糖粉:适量具体步骤1.泡芙环放凉后对半切开;2.在其中一边抹上满满的红糖玉桂水果馅;3.贴上草莓片,然后盖上另一块;4.然后盖上另一块;5.中间放几颗完整...
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香甜泡芙如何做简单又好吃
  • 香甜泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.先把牛奶和色拉油混合小火烧开2.放入面粉(最好过筛,要不会有小疙瘩),充分搅拌,然后关火稍稍放凉。3.分3次加入打散的鸡蛋液,耐心的搅拌至表面光滑就可以了,每次加入都要搅拌匀后才能加入下一次的...
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特色的山药泡芙如何做简单又好吃
  • 特色的山药泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料外皮::适量水:2杯沙拉油:1杯高筋面粉:6两内馅::适量糖:3两山药:1斤辅料具体步骤1.【外皮作法】2.将水煮开,立即加入面粉与油搅拌成煳状,待冷却时,鸡蛋一次一颗地加入面煳中拌匀。3.烤盘擦油,将作法1的面煳挤成型,烤箱以...
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调皮的摇滚泡芙如何做简单又好吃
  • 调皮的摇滚泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料泡芙皮:适量牛奶:130水:130砂糖:6盐:2无盐黄油:100低粉:80高粉:80全蛋液:230辅料蛋黄:90玉米淀粉:20香草精:1.5小勺浓咖啡:1大勺动物性奶油:200具体步骤1.将泡芙皮材料中的水、盐、糖混合,加入切成小块的黄油,煮开,然后关...
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超详细图解泡芙如何做简单又好吃
  • 超详细图解泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡蛋:4个盐:3黄油:100水:250亳升低粉:150辅料具体步骤1.100克黄油切小块,和250ml水,3克盐,5克细砂糖一起放在小锅里小火加热。2.煮到表面起小泡,微沸,不用煮开。3.全部倒入已经筛好的150克低粉,用木铲搅拌。这里的搅...
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开心果泡芙如何做简单又好吃
  • 开心果泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料低粉:30高粉:30黄油:40水:50牛奶:50细砂糖:2盐:1全蛋:120开心果碎:30糖:40蛋黄:3个开心果泥:30辅料具体步骤1.粉类混合过筛,全蛋打匀,开心果仁切碎2.黄油切小块,和水及牛奶一同在锅中煮沸3.离火,一次性加入全部粉类,拌成面...
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雪糕泡芙如何做简单又好吃
  • 雪糕泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟这是一款网红的甜点,做起来并不难,泡芙陷用冰淇淋取代了奶油,放在泡芙里。吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳哦。主料低筋面粉:100g黄油:80g牛奶:150g鸡蛋:150g辅料酥皮:糖粉:30克酥皮:低筋面粉:60克酥皮:黄油:25克具体步...
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长棒泡芙如何做简单又好吃
  • 长棒泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料盐:1公克沙拉油:43公克奶油:30公克高筋面粉:1全蛋:167公克绿色开心果:适量辅料具体步骤1.将水、盐、沙拉油、奶油煮滚后将面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。2.将作法1面煳降温至60℃左右,再分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形...
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龙猫泡芙如何做简单又好吃
  • 龙猫泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:100盐:1/2小勺鸡蛋:3个左右糖:1小勺色拉油:70水:160辅料具体步骤1.水、盐、糖、色拉油一起放入锅里,用中火加热并稍稍搅拌,煮至沸腾的时候,转小火,一次性倒入全部面粉2.用筷子快速搅拌。一直搅拌到面粉全...
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泡芙如何做简单又好吃-新年抱福
  • 泡芙如何做简单又好吃-新年抱福

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:100鸡蛋:3个左右辅料水:160糖:1小勺盐:1小勺黄油:80沙拉酱:适量草莓:适量具体步骤1.水、盐、糖、黄油一起放入小奶锅里,用中火加热并稍稍搅拌,使油脂分布均匀;2.煮至沸腾的时候,转小火,一次性倒入过好筛的全...
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鲔鱼泡芙如何做简单又好吃
  • 鲔鱼泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料泡芙:4个鲔鱼罐头:1罐小蕃茄:4颗盐:适量白胡椒粉:适量洋葱:1/2颗小黄瓜:1条美乃滋:36公克原味优格:36公克辅料具体步骤1.鲔鱼沥干水分与油渍备用。2.小蕃茄去蒂头,尾部画十字,放入滚沸水中汆烫后,捞起去皮切小丁状。3...
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特别的花帽泡芙如何做简单又好吃
  • 特别的花帽泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料泡芙面煳:适量盐:1公克沙拉油:47公克高筋面粉:62公克全蛋:1个草莓巧克力:适量奶油布丁馅:250公克辅料具体步骤1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。2.面煳降温至60℃左右,再分次加入蛋,搅拌至呈...
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自制花样泡芙如何做简单又好吃
  • 自制花样泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料黄油:45水:100糖:10盐:5低粉:60鸡蛋:120辅料淡奶油:150细砂糖:15具体步骤1.准备材料,低粉过筛,黄油切成小块,鸡蛋打散.2.黄油切成小块与牛奶、糖、盐、水放小锅中火煮沸关火,马上加入过筛低粉搅至光滑,重新开小火,...
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日式芝麻泡芙如何做简单又好吃
  • 日式芝麻泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料水:250公克奶油:125公克低筋面粉:125公克全蛋:2黑芝麻:适量辅料具体步骤1.器具准备:2.烤箱预热上火200℃,下火180℃。3.烤盘铺上烤盘纸。4.挤花袋套上直径1cm的平口挤花嘴。5.锅内放入材料中的水、奶油,用中火煮到...
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金蛇狂舞如何做简单又好吃-私房菜
  • 金蛇狂舞如何做简单又好吃-私房菜

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟主料水:135黄油:50盐:2糖:3低筋面粉:75鸡蛋:2个辅料淡奶油:200具体步骤1.黄油加水加糖加盐,放在小锅里煮2.中小火煮到微沸,边缘有水泡泡,倒入筛好的低粉3.用木铲,快速拌成面团,晾至不烫手。4.鸡蛋打散,分次加入。注意:2...
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香甜可口的泡芙的做法如何做简单又好吃
  • 香甜可口的泡芙的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟泡芙是一道十分香甜可口的甜点,无论是大人还是孩子,在饭后来上那么一个泡芙,不管是甜腻的奶油馅还是口感厚重的巧克力馅,都对人有着不小的诱惑力呢,只不过如果一次吃得过多容易发腻。今天给大家介绍的泡芙的做...
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美味的泡芙如何做简单又好吃
  • 美味的泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料低粉:100黄油:80盐:2.5ml糖:5ml鸡蛋:3个左右辅料水:160具体步骤1.将盐、糖、水、黄油一起放入锅中,煮沸换小火,加入所有低粉,用四根筷子搅拌均匀2.搅拌到面糊不沾锅底即可。取出面糊,放凉到30度左右3.加入一点...
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简单的泡芙如何做简单又好吃
  • 简单的泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.小锅放进50ml的水和30g的黄油,中火煮至融化,沸腾后离火。2.筛入面粉,搅拌至无颗粒,再小火加热一下,离火搅拌。3.把打散的蛋分2-3次加入,搅拌至光滑。4.用勺子挖取面糊,大概可以做16个。5.烤箱200...
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栗子坚果泡芙如何做简单又好吃
  • 栗子坚果泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黄油:40清水:70ml牛奶:30ml全蛋液:100盐:3砂糖:3低粉:60杏仁碎:少许细砂糖:25蛋黄液:25玉米淀粉:9朗姆酒:1大勺栗子奶油香醍:适量淡奶油:100ml各种坚果:适量辅料具体步骤1.低粉提前过筛备用。糖、盐、水、牛奶、软化黄油...
  • 24101
鲑鱼慕斯泡芙如何做简单又好吃
  • 鲑鱼慕斯泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将面糊装入挤花袋中,把挤花袋捏紧,挤掉面糊中的空气,再将袋口绕圈般绕在右手食指上。2.在烤盘上每距离相等间隔,一口气挤出一团面糊。3.面糊全部挤好後,即可在表面喷洒水气。4.以180~220℃烤温,烤...
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美味泡芙如何做简单又好吃
  • 美味泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:500鸡蛋:800水:840黄油:330糖:10盐:10辅料具体步骤1.先把水,黄油,糖,盐放到一个大一点的浅一点的锅里大火煮开,小火加入面粉,用蛋抽子快速搅,别沾低,光滑后关火,2.放入打蛋器里打凉,加入鸡蛋,一个一个加,等吸收了...
  • 21611
君之的泡芙方子如何做简单又好吃
  • 君之的泡芙方子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料水:160黄油:80糖:5盐:2.5鸡蛋:3个卡仕达奶油:1份辅料低筋面粉:100具体步骤1.1、水、盐、糖、黄油(或色拉油)一起放入锅里,用中火加热并稍稍搅拌,使油脂分布均匀。当煮至沸腾的时候,转小火,一次性倒入全部面粉。2.2...
  • 11068
诱人的泡芙如何做简单又好吃
  • 诱人的泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料色拉油:78辅料鸡蛋:4具体步骤1.将水、色拉油、幼砂糖、盐放入锅內,用中火煮沸。2.加入面粉后用木勺迅速搅拌,约一分钟锅底有薄膜出现时关火。(加入面粉后,开小火即可,注意不要让面团焦锅)3.把烫面搅拌至手摸上去...
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