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关于枞菌香的餐饮百科

肉丝小鸡枞菌香覃拌玉米面条怎么做-肉丝小鸡枞菌香覃拌玉米面条的做法
  • 肉丝小鸡枞菌香覃拌玉米面条怎么做-肉丝小鸡枞菌香覃拌玉米面条的做法

  • 食材明细主料玉米面条(80g)辅料清水(若干)调料肉丝小鸡枞菌香覃(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉丝小鸡枞菌香覃拌玉米面条的做法步骤1、取玉米面条。2、浸泡一上午。3、中午下班就可以煮面条了。4、煮熟的面条装盘,可以过水,喜欢吃热的不需要过水。5、取自制的肉丝小鸡...
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小鸡枞菌香覃拌粉怎么做-小鸡枞菌香覃拌粉的做法
  • 小鸡枞菌香覃拌粉怎么做-小鸡枞菌香覃拌粉的做法

  • 食材明细主料米粉(60g)辅料清水(若干)油菜(3棵)调料香覃及菌油(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小鸡枞菌香覃拌粉的做法步骤1、米粉冷水下锅。2、煮开锅过冷水,反复煮2次。3、洗净油菜。4、油菜放米粉里。5、煮开锅即可。6、熬香覃的锅。7、放入煮好的米粉。8、拌匀。9、取...
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鸡枞菌的营养价值是什么-鸡枞菌的生长条件是什么
  • 鸡枞菌的营养价值是什么-鸡枞菌的生长条件是什么

  • 鸡枞菌是一种非常名贵的一种菌类了,而且它的营养价值非常的丰富,所以也比较的名贵,生产量其实是比较少的,因为它对它的生产条件非常的苛刻,那么鸡枞菌的生长条件是什么呢?鸡枞菌有什么营养价值呢?一、鸡枞菌的生长条件是什么鸡从菌是和白蚁在一起生长的一种菌类,一般情况下它的...
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鸡枞菌排骨汤怎么做-鸡枞菌排骨汤的做法
  • 鸡枞菌排骨汤怎么做-鸡枞菌排骨汤的做法

  • 食材明细主料鸡枞菌(100g)排骨(300g)辅料葱段(2根)调料食用油(1匙)食盐(适量)松茸鲜粉(3g)咸鲜(口味)砂锅(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸡枞菌排骨汤的做法步骤1、鸡枞菌洗净浸泡在清水中。2、排骨焯水后洗净,重新放清水,加生姜料酒煮沸。3、中小火慢慢炖半小时以上,炖至排骨汤开始变白色。4、加...
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炒鸡枞菌怎么做-炒鸡枞菌的做法
  • 炒鸡枞菌怎么做-炒鸡枞菌的做法

  • “云南有很多食用菌,品种多味道鲜,价格则是从高到低都有,可以随意选用。到云南玩的时候,品尝过几种,那种来自大自然的鲜美味道让人念念不忘。最近我们这里的大超市有卖来自云南的新鲜的鸡枞菌,看到就立即买了两盒,感慨现在便利的交通运输,让我们不到云南也能吃到云南的菌子啦。两...
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油鸡枞菌炒姬松茸怎么做-油鸡枞菌炒姬松茸的做法
  • 油鸡枞菌炒姬松茸怎么做-油鸡枞菌炒姬松茸的做法

  • “网购的新鲜姬松茸,不远千里从云南过来的,除了部分变软的掉菌盖的,还好没有坏了。姬松茸,原产巴西、秘鲁等地,姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,而且营养和药用价值很高,作为保健食品,能增强免疫系统功能,降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏反应等。1、促进造血功能姬松茸...
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素炒鸡枞菌怎么做-素炒鸡枞菌的做法
  • 素炒鸡枞菌怎么做-素炒鸡枞菌的做法

  • 食材明细主料鸡枞菌(25克)青椒(1个)调料酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)高级(难度)素炒鸡枞菌的做法步骤1、食材:鸡枞菌、青椒。2、取鸡枞菌25克用清水浸泡30分钟。3、接着,将浸泡好的鸡枞菌洗净捞出。4、然后,再用清水浸泡30分钟。5、将青椒去蒂去籽清洗清洗捞出。6、放...
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油鸡枞菌拌面怎么做-油鸡枞菌拌面的做法
  • 油鸡枞菌拌面怎么做-油鸡枞菌拌面的做法

  • “头伏饺子二伏面,吃了不遭难。”食材明细主料鸽子汤(300克)空心面(50克)辅料南瓜花(几个)葱花(小许)调料油鸡枞菌(1汤匙)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油鸡枞菌拌面的做法步骤1、冷藏的姬松茸鸽子汤去掉油脂。2、放锅里。3、南瓜过洗净。4、取空心面。5、面放鸽子汤里。6、煮开...
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鸡枞菌炒荷兰豆怎么做-鸡枞菌炒荷兰豆的做法
  • 鸡枞菌炒荷兰豆怎么做-鸡枞菌炒荷兰豆的做法

  • 食材明细主料鸡枞菌(250g)荷兰豆(250g)辅料蒜头(4瓣)调料花生油(适量)蚝油(1勺)盐(半匙)鸡精(半匙)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡枞菌炒荷兰豆的做法步骤1、市场卖的黑皮鸡枞菌非常漂亮。2、准备食材。鸡枞菌清洗干净,荷兰豆去掉头尾,摘掉豆筋,清洗干净。3、起锅烧油,下蒜末炒香。4、...
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清蒸黑鸡枞菌怎么做-清蒸黑鸡枞菌的做法
  • 清蒸黑鸡枞菌怎么做-清蒸黑鸡枞菌的做法

  • “黑鸡枞菌是人工栽培出来的一个菌种,和云南的鸡枞菌可不是一回事,其价格、营养价格都和野生鸡枞菌不可同日而语。作为老百姓日常饮食,黑鸡枞菌还是很接地气儿的,就跟香菇、鸡腿菇这种菌菇是一个地位,都是平民的美味。黑鸡枞菌的样子小巧可爱,黑褐色的,看着硬梆梆的,吃一口才知道...
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小鸡枞菌野蒜馄饨怎么做-小鸡枞菌野蒜馄饨的做法
  • 小鸡枞菌野蒜馄饨怎么做-小鸡枞菌野蒜馄饨的做法

  • “野蒜味道鲜美,可以增进人的食欲。且含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分,能促进人体营养的吸收,有益于身体健康。具有散寒祛痹、消胀止痛、通阳散结的功效。1、消胀止痛野蒜辛行苦降,有行气导滞、消胀止痛之功。可改善胃寒气滞之脘腹痞满胀痛,与高良姜、砂仁、木香等同用...
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油鸡枞菌毛豆面怎么做-油鸡枞菌毛豆面的做法
  • 油鸡枞菌毛豆面怎么做-油鸡枞菌毛豆面的做法

  • “每次剩的鸽子汤,我都喜欢煮面来吃,随便搭点时蔬,就很美味。”食材明细主料毛豆(1把)油鸡枞菌(1匙)空心面(50克)清水(适量)辅料鸽胸肉(1个)鸽子汤(些许)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油鸡枞菌毛豆面的做法步骤1、取毛豆。2、去壳洗净。3、冷水下锅。4、榛蘑炖的鸽子。5、放入鸽子汤...
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油鸡枞菌拌鸡丝怎么做-油鸡枞菌拌鸡丝的做法
  • 油鸡枞菌拌鸡丝怎么做-油鸡枞菌拌鸡丝的做法

  • “收到外地客户给我寄来的跑山鸡。一只鸡分成四份,今天用鸡胸炖了玉米山药,油鸡枞菌拌个鸡胸肉,真的好项哦。”食材明细主料鸡胸肉(约1/4)油鸡枞菌(10克)辅料香菜(1棵)调料食盐(小许)味精(小许)微辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)油鸡枞菌拌鸡丝的做法步骤1、鸡胸焯水。2、洗净浮末放砂...
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黑皮鸡枞菌汤怎么做-黑皮鸡枞菌汤的做法
  • 黑皮鸡枞菌汤怎么做-黑皮鸡枞菌汤的做法

  • 食材明细主料黑皮鸡枞菌(适量)辅料丝瓜(一根)鸡蛋(两个)调料十三香(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)黑皮鸡枞菌汤的做法步骤1、黑皮鸡枞菌清洗干净。2、水开后焯水三十秒。3、焯好水的鸡枞菌过凉攥干水分。对半切开。4、丝瓜去皮,切滚刀块。5、起锅烧油,下葱花炒出香味,6、下...
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鸡枞菌是什么
  • 鸡枞菌是什么

  • 菌类是我们日常生活中的食物种类之一。虽然有些菌类含有毒素,但更多的菌类不仅不含毒,还含有很多的营养,成为不少吃货心中的美味。鸡枞菌可食用菌类的一种。但相信对于很多的人来说,鸡枞菌这个名字还是十分的陌生,所以接下来小编就来大致的介绍一下。一、鸡㙡菌简介鸡㙡菌,在自...
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鸡枞菌土鸡汤怎么做-鸡枞菌土鸡汤的做法
  • 鸡枞菌土鸡汤怎么做-鸡枞菌土鸡汤的做法

  • “网购的土鸡,不大,把鸡胸肉单独拿出另外烹饪,其他部分和鸡枞菌一起炖了,最简单的做法,最原始的鲜味!”食材明细主料土鸡(1个)鸡枞菌(120克)辅料盐(适量)姜片(3片)料酒(2勺)葱(1棵)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鸡枞菌土鸡汤的做法步骤1、网购的土鸡,鸡胸肉拿出另外烹饪,其他部分用水洗净...
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油鸡枞菌炒包菜怎么做-油鸡枞菌炒包菜的做法
  • 油鸡枞菌炒包菜怎么做-油鸡枞菌炒包菜的做法

  • “让云南的菌子馋坏了,不敢买新鲜的,顺丰到我这也都3天,我采过野菌子,根本无法保鲜3天。所以,买了菌干和油菌子。”食材明细主料油鸡枞菌(2汤匙)包菜(100克)辅料西兰花叶子(小许)调料食盐(0.5克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油鸡枞菌炒包菜的做法步骤1、取包菜。2、撕几片洗净。3...
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鸡枞菌汤怎么做-鸡枞菌汤的做法
  • 鸡枞菌汤怎么做-鸡枞菌汤的做法

  • “鸡枞菌用来煮汤,只需要放点盐和胡椒,淡淡的调下味,就可以品尝到鲜美的汤汁了。”食材明细主料鸡枞菌(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)胡椒(适量)葱花(适量)清水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡枞菌汤的做法步骤1、新鲜的鸡枞菌。2、鸡枞菌清洗干净。3、洗干净的鸡枞菌用手撕成...
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鸡枞菌烧肉怎么做-鸡枞菌烧肉的做法
  • 鸡枞菌烧肉怎么做-鸡枞菌烧肉的做法

  • “红烧肉,厨房里最基本的菜,可以加入各种你喜欢的素菜或配菜”食材明细主料五花肉(250克)鸡枞菌(适量)辅料冰糖(适量)八角(适量)豆蔻(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸡枞菌烧肉的做法步骤1、将切好的五花肉下锅,加一点水,别太多,放盐,让肉有一点底味,中火,煮到水烧干,肉有点出油就盛...
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五花肉炒黑鸡枞菌怎么做-五花肉炒黑鸡枞菌的做法
  • 五花肉炒黑鸡枞菌怎么做-五花肉炒黑鸡枞菌的做法

  • “在这边在饭店经常吃到这个黑皮鸡枞菌,但一直没遇到卖的。这回在淘菜菜看到了,100克5块钱,赶紧买了一份。坦白说,真心没有我自己采的小鸡枞菌鲜美。以后再不买了。”食材明细主料黑鸡枞菌(100g)五花肉(60g)辅料青尖椒(1个)红线椒(1个)食用油(半匙)清水(小许)调料食盐(1g)生抽(3g)葱叶(小许)微...
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鸡枞菌炒肉丝怎么做-鸡枞菌炒肉丝的做法
  • 鸡枞菌炒肉丝怎么做-鸡枞菌炒肉丝的做法

  • “黑皮鸡枞菌具有食用和药用价值,也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香,肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。”食材明细主料黑皮鸡枞菌(250g)瘦肉(250g)胡萝卜(半根)辅料红椒(1个)青椒(1个)葱(2根)生姜(1块)蒜头(4瓣)调料花生油(适量)生抽(1...
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小鸡枞菌龙骨汤怎么做-小鸡枞菌龙骨汤的做法
  • 小鸡枞菌龙骨汤怎么做-小鸡枞菌龙骨汤的做法

  • “又去采了一堆小鸡枞菌。买点新鲜龙骨炖汤吃。”食材明细主料龙骨(800g)小鸡枞菌(一把)辅料玉米(一根)纯净水(适量)调料食盐(3g)葱花(小许)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小鸡枞菌龙骨汤的做法步骤1、新鲜龙骨。2、玉米。3、切块。4、放砂锅里加纯净水。5、龙骨焯水。6、开锅即可...
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野生鸡枞菌炖肉怎么做-野生鸡枞菌炖肉的做法
  • 野生鸡枞菌炖肉怎么做-野生鸡枞菌炖肉的做法

  • “鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口,营养丰富。鸡枞具有较高的药用价值,现代医学研究发现,鸡枞中含有治疗糖尿病的...
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鸡枞菌怎么挑选-现在鸡枞菌栽培技术成熟吗
  • 鸡枞菌怎么挑选-现在鸡枞菌栽培技术成熟吗

  • 鸡枞菌的营养价植是很高的,不过因为它的生长周期相对很多菌类来说比较短,所以能吃到鸡枞菌的人并不是很多,鸡枞菌市面上这么少,有些人可能会想到种植鸡枞菌,那么现在鸡枞菌栽培技术成熟吗?一、现在鸡枞菌栽培技术成熟吗其实现在的人工栽培鸡枞菌的技术并不是很成熟,只能说是刚刚...
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鸡枞菌虫草花汤怎么做-鸡枞菌虫草花汤的做法
  • 鸡枞菌虫草花汤怎么做-鸡枞菌虫草花汤的做法

  • 食材明细主料黑皮鸡枞菌(150g)虫草花(30g)枸杞子(15g)瘦肉(200g)辅料姜(2片)油(适量)盐(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡枞菌虫草花汤的做法步骤1、将鸡枞菌、虫草花、枸杞子清洗干净。2、瘦肉切成小块。3、煮开一锅水,鸡枞菌下锅焯水。4、焯软后捞起,备用。5、取另一口...
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