- 食材明细主料鲤鱼(600g)豆腐(300g)辅料大蒜(一头)葱姜(适量)骨汤(600ml)配料盐(4g)十三香(1g)八角(2.5个)花椒(30粒)啤酒(20ml)植物油(适量)大酱(20g)料酒(10ml)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆腐鲤鱼的做法步骤1、材料图2、将鱼洗干净,抹上3g盐,加入10ml料酒腌制去腥10分钟3、锅中倒入植物油,烧热...
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- 食材明细主料北豆腐(300克)鲤鱼(800克)辅料大葱(10克)白皮大蒜(10克)配料姜(10克)豆瓣辣酱(15克)酱油(30克)料酒(5克)盐(20克)味精(10克)蚕豆淀粉(5克)植物油(75克)清淡(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆腐鲤鱼的做法步骤1、先将豆腐除去硬边、破皮,切成4厘米*1.5厘米的细长条。2、鲤鱼去鳞、内脏洗...
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- “客家人的首选待客主菜”食材明细主料卤水豆腐(适量)肉(适量(可选猪肉、鱼肉等))辅料香菇(适量)蒜根(适量)配料盐(适量)葱花(适量)辣椒酱(适量)料酒(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)高级(难度)正宗客家酿豆腐的做法步骤1、将蒜根香菇剁碎与碎肉混合,加少许料酒腌制2、将豆腐中分别塞入腌制好的...
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- “鲫鱼豆腐汤,是一道香醇美味的健脾生津的清热汤。鲫鱼不仅鲜美肉质细嫩,而且营养全面,含有全面而优质的蛋白质,脂肪少,对肌肤的弹力纤维构成及大脑能起到很好的强化作用。”食材明细主料鲤鱼(1条)豆腐(1块)辅料葱花(适量)香菜(适量)姜片(适量)调料盐(1匙)味精(1匙)十三香(1匙)胡椒粉(1匙)八角(2...
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- 烤鱼是小编最喜欢的美食之一,相信大多数消费者也和小编一样,近年来市面上成立了多个烤鱼品牌,走在街上随处可见烤鱼店的身影,同时大多数店内都是客流量较大的,可见烤鱼在市面上的受欢迎程度有多高,许多加盟商也对烤鱼行业颇为看好并想要加盟进来。下面,小编将为大家分析烤鱼哪里...
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- “霉豆腐又称豆腐乳,这种古老的民间美食,是由豆腐经过特定霉菌发酵后,再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品,更是被外国人称之为“中国奶酪”随着时代的变迁,会做霉豆腐的人越来越少,现在大家一般都是在超市里面买现成的来吃!小时候见外婆做霉豆腐觉得这发了霉的东西怎么能吃呢...
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- 豆腐,是人们在平时的日常生活中常会食用到的一种食材,喜欢吃豆腐的人们也是比较多的。豆腐是用大豆所制作而成的,所以营养价值还是比较高的,大家想要吃到好吃的豆腐,也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有红烧,清炖,烧汤等等。酿豆腐,属于是豆腐比较特殊的一种做法,不知道大家有没有...
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- “鱼汤清淡鲜美,鱼肉里有玉米的清香,玉米带有鱼香”食材明细主料鲤鱼(一条)豆腐(一块)玉米(两个)辅料竹笋(若干)干辣椒(两个)白芷(两片)香叶(两片)盐(少许)白胡椒粉(少许)姜(两片)食用油(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲤鱼豆腐玉米汤的做法步骤1、新鲜玉米切块2、豆腐切片,不过不能切太薄...
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- 食材明细主料鲤鱼(适量)辅料豆腐(适量)海带丝(适量)调料大葱(一节‘)胡椒粉(适量)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲤鱼豆腐海带汤的做法步骤1、把鱼化开,葱也化开。2、砂锅里加水凉水下鱼开锅后转小火。3、把葱节放在里面。4、把海带,及豆腐脑放一起放入砂锅。5、炖30分钟加入胡椒...
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- “熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,饱浸浓郁汤汁,吸收汤汁中最精华的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢炖中酥软香浓,潜藏在金黄外衣下的白嫩豆腐在烹饪过程中,愈加柔嫩。经过热油煎炒辅以生姜、寇大香鲜椒豆瓣爆香的肉末愈加香浓,轻咬豆腐汤汁外溢,唇齿留香。”食材明细主料寇大香鲜...
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- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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- 广东广合豆腐乳、北京王致和豆腐乳、四川海会寺豆腐乳、上海鼎丰豆腐乳、黑龙江克东腐乳。霉豆腐也称为腐乳、豆腐乳,是流传已久的民间美食,口感细腻,气味特殊。霉豆腐的种类较多,包括红方、青方以及白方三种。霉豆腐吃法多样,可以直接食用,或是用于拌面条、拌饭等。...
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- 严寒的冬日里什么最能带给你温暖?当然是豆腐炖鱼了。口感绵密的豆腐与鲜美的鲤鱼碰撞在一起,给人带来的是味觉上的冲击,鲤鱼的鲜美融入到豆腐里,豆腐里的水分融入到汤汁里,搭配绝妙又美味。主料鲤鱼:400克豆腐:300克辅料料酒:适量生抽:3克蒜蓉:5克香菜:少许葱花:少许食盐:适量详细步骤...
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- 长沙臭豆腐这种小吃是非常出名的,臭豆腐闻起臭吃起香,喜欢的人非常喜欢,不喜欢的人闻到味道也作呕,这种美食给与人们的影响就是两个极端。喜欢吃臭豆腐的朋友今天有福了,小编可以教大家自己做臭豆腐,学会了之后足不出户也可以吃到臭豆腐哦,跟着小编一起来看看臭豆腐的制作方法吧...
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- 豆腐脑的原材料就是黄豆,豆腐脑的制作方法很简单,将黄豆和水融合后使其变成豆浆,然后再经过高温熬煮,就变成了大家经常吃的豆腐脑了。那么豆腐脑哪里的最正宗?一、豆腐脑哪里的最正宗豆腐脑最正宗的地方就在南方,以江浙沪一带最为知名,经常在上海出没的朋友们一定都吃过上海的...
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- “正宗的五华客家酿豆腐是梅州的特色菜之一。五华酿豆腐之所以出名,关键在于五华的豆腐又甜又嫩,这样的豆腐梅州其他地方是做不出来的,只有用五华的山泉水才能做出这样的甜嫩豆腐的。所以梅州的甜嫩豆腐都是由五华供应的。五华酿豆腐吃法也很讲究的,那就是用生菜包着吃。今天...
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- “炎热的盛夏,不想吃太油腻,也不能太素淡。既要营养又要清淡。这款紫苏豆腐鲤鱼汤一定会让你在炎炎夏日味蕾非常享受,我的家人都非常喜欢,尤其是那鱼汤,入口清醇,鱼香味极浓!喜欢喝鱼汤的朋友们请放心尝试一下吧!一定让你越喝越香!”食材明细主料鲤鱼(500-750克左右一条)紫苏(适量)姜(...
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- 相信各位小伙伴在外面吃饭的时候肯定会吃到很多的美味。今天就有一个小伙伴在外出吃饭的时候吃到了一道非常好吃的西红柿鱼,然后这位小伙伴就来寻求小编的帮助,希望小编可以分享一篇关于西红柿鱼的做饭的文章,现在小编就应这位小伙伴的要求,来给大家做分享啦。西红柿鱼最正宗...
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- 用草鱼。西湖醋鱼是浙江省杭州市的一种特色明菜,之所以叫做西湖醋鱼是因为这个鱼使用的是杭州西湖中的草鱼。做西湖醋鱼一般用到的都是草鱼,草鱼的刺相较于鲤鱼会更少一些,口感鲜嫩,在没有草鱼的情况下也是可以用鲤鱼代替的,但口感会稍微有些变化。...
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- 食材明细主料鲤鱼(适量)冻豆腐(1块)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)水(一大碗)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲤鱼冻豆腐汤的做法步骤1、鱼切块备用!(可以用整条鱼,我这是一条大鱼,所以只取一部分)2、葱姜蒜备用3、锅里热油,煎鱼。4、煎到鱼肉变,鱼皮表面...
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- “来劲了吧,昨天发了一篇日志,今天又来了。呵呵,明天开始放假至少三天不会上新菜谱了。。”食材明细主料鲤鱼(一条)豆腐(一块)辅料姜(一小块)香菜(一棵)葱白(一段)配料花椒(一小撮)豆瓣酱(一大勺)指天椒(四到五个)食用油(一大勺)盐(适量)白酒(一小勺)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲤鱼烧豆腐的...
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- 烤鱼作为线下炙手可热的美食选择,一直以来大受消费者们的青睐和赞赏以及界内专业人士的好评。随着饮食行业的飞速发展,烤鱼事业在众多餐饮中以掩耳不及盗铃的速度迅速抢占餐饮市场,逐渐成美食行业的领跑羊。随着烤鱼事业的逐步稳定发展,烤鱼事业已然成为美食行业不可逆的发展...
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- “豆腐富含优质蛋白质,但其中的蛋氨酸较少,而鱼中这种氨基酸非常丰富,丙氨酸含量相对较低,所以两者搭配可取长补短,提高蛋白质的营养价值。另外,豆腐含钙和镁较高,而鱼头中含有维生素D,有利于人体对钙的吸收利用。”食材明细主料鲤鱼(750克)豆腐(500克)辅料豆瓣酱(1勺)调料葱姜蒜(适量)生...
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- “麻婆豆腐是四川成都久负盛名的传统名菜。据传晚清时期成都万福桥边,有位脸上有稀疏麻点的妇女,其夫姓陈,夫妻俩开了一间豆腐店,妇女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹制的豆腐味道特别鲜美,广受大家的欢迎。她家的豆腐被人们传称陈麻婆豆腐,至清光绪年间,(城都通览)将该店列为城都的名...
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- 烤鱼是不少消费者都爱吃的传统美食,现在烤鱼凭借独特的口味,征服了众多消费者的欢心,市场地位日益显著。于是不少人都想要拥有一家属于自己的烤鱼店,这其实是一个很不错的想法。那么烤鱼哪里的最正宗呢?小编今天来告诉你。烤鱼哪里的最正宗1.诸葛烤鱼诸葛烤鱼的总部自有千亩产...
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