![褡裢火烧的做法 家庭制作老北京风味儿“褡裢火烧” 褡裢火烧怎么做]( "褡裢火烧的做法 家庭制作老北京风味儿“褡裢火烧” 褡裢火烧怎么做")
- “北京的“褡裢火烧”很是有名。提起褡裢火烧，老北京人没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直享有盛誉。据考证，1876年，顺义人氏姚春宣夫妻俩在北京的老东安市场内摆了一小食摊，在京城首次供应此种食品。它是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，吃起来鲜美可口。”食材...
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![褡裢火烧怎么做-褡裢火烧的做法]( "褡裢火烧怎么做-褡裢火烧的做法")
- “这个名字听起来是不是很奇怪呀，传统意义上的火烧是没有馅的那种，然而这种火烧有馅。褡裢不就是古代背在肩上的可以前后放东西的口袋，是这些都没错。这两个结合一起就是老北京的著名小吃----褡裢火烧。”食材明细主料高筋面粉（400克）鸡蛋（1个）猪肉馅（400克）韭菜（500克）辅料盐（5克）生...
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![杨记老北京风味烧饼怎么样]( "杨记老北京风味烧饼怎么样")
- 餐饮提问：杨记老北京风味烧饼怎么样把好吃的给你呀！回答：我也特别喜欢吃烧饼的，可以当早点吃也可以下午茶，晚饭啊，宵夜啊，完全可以的，像杨记老北京风味烧饼就更不用说了，经典老招牌啊，喜欢吃烧饼的人都喜欢，各种口味，也很好加盟的啊，简单一个摊位或者一个小门店，想做哪个时间段的饮食都...
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![老北京风味京酱肉丝怎么做-老北京风味京酱肉丝的做法]( "老北京风味京酱肉丝怎么做-老北京风味京酱肉丝的做法")
- “老北京风味京酱肉丝，不同于川菜京酱肉丝，它主要体现酱的作用，几乎不使用其他佐料。从外观上讲，京味京酱肉丝的葱片掺入肉丝中。从营养角度，猪前肩肉有数条细细肥肉丝纵横交错，肉质鲜美可口，吸水分能力较强。富含蛋白质、血红素有机铁，有助于补虚改善气色。”食材明细主料猪前肩...
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![有特色的褡裢火烧如何做简单又好吃]( "有特色的褡裢火烧如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料白菜：适量面粉：适量猪肉馅：适量辅料白胡椒粉：适量酱油：适量盐：适量葱姜：适量香油：适量具体步骤1.肉馅里放入葱姜末，盐，酱油，香油，白胡椒粉2.白菜洗净切碎3.白菜放入肉馅里，拌匀4.面粉里放入温水，和成三光（面光，手光，盆...
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![褡裢火烧自制如何做简单又好吃]( "褡裢火烧自制如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉馅：200高筋面粉：400辅料油：适量葱花：适量姜：适量生粉：适量盐：适量胡椒粉：适量具体步骤1.所有的佐料加在一起搅拌2.面团要用保鲜膜覆盖松弛20分钟3.把面搓成圆条4.揪出一样的等份5.按扁擀成饺子一样的厚薄...
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![褡裢火烧如何做简单又好吃-家常老北京小吃]( "褡裢火烧如何做简单又好吃-家常老北京小吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋粉：1斤半肉馅：1斤茴香：1斤辅料酱油：适量香油：适量盐：适量油：适量高汤：适量鸡蛋：1个具体步骤1.先和面，1斤半的高筋粉鸡蛋和开，一点点倒入温水和面，最后和好的面要比饺子面软一些，放置一旁醒10-20分钟。2.馅就按平时...
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![褡裢火烧的做法 一种口感，两种外形-----褡裢火烧 褡裢火烧怎么做]( "褡裢火烧的做法 一种口感，两种外形-----褡裢火烧 褡裢火烧怎么做")
- “褡裢火烧是老北京的小吃之一。为了整治我们家不爱吃蔬菜的儿子，这次从冰箱翻出半截西葫芦拌进馅儿里，让他挑都挑不出来。做了两种外形的火烧，长条形的我儿子叫它铅笔火烧，因为像他写字用的铅笔。个人感觉还是长方形的这一种更形象，口感也更好，因为它能塞进更多的馅儿。这种薄...
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![红椒香菜肉褡裢火烧的做法 【红椒香菜肉褡裢火烧】褡裢火烧制作方法 红椒香菜肉褡裢火烧怎么做]( "红椒香菜肉褡裢火烧的做法 【红椒香菜肉褡裢火烧】褡裢火烧制作方法 红椒香菜肉褡裢火烧怎么做")
- “褡裢火烧是北京的一道老小吃了，受到北京人的喜好。公司边上有一家褡裢火烧店，每到中午哪里都是满座，大家基本都是冲着他们的褡裢火烧去的，来上几两褡裢火烧，一碗渣子粥，一叠小菜，午餐就ok了，可以是怎么吃都感觉好吃，其中最爱的就是尖椒香菜肉的。今天我用做丸子汤剩下的一点肉馅...
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![褡裢火烧的做法 钱袋鼓鼓，回家过年“褡裢火烧” 褡裢火烧怎么做]( "褡裢火烧的做法 钱袋鼓鼓，回家过年“褡裢火烧” 褡裢火烧怎么做")
- “老北京小吃，外形酷似旧时背在肩上的两片装钱的褡裢而得名！这其貌不扬的褡裢火烧味道可是顶呱呱，馅大饱满，外皮薄薄的，又焦又香.....！亲，我这是家常版的褡裢火烧，馅料自己爱吃什么馅就做什么馅滴.....”食材明细主料高筋面粉（适量）猪肉酸菜馅（适量）辅料植物油（适量）水（适量）咸鲜（口味）煎（工...
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![脆底喷香的猪肉大虾褡裢火烧怎么做-脆底喷香的猪肉大虾褡裢火烧的做法]( "脆底喷香的猪肉大虾褡裢火烧怎么做-脆底喷香的猪肉大虾褡裢火烧的做法")
- “一日三餐我就变着花样做，今天就把褡裢火烧安排上了，馅嫩底脆皮儿软，跟煎饺锅贴并称“三大美”。褡裢火烧，因为形似褡裢而得名。褡裢是啥啊？褡裢是过去出门搭在肩膀上的袋子，前后有两个兜子，放钱、货、干粮用的，也可以理解为中国古代人的背包。我用两种方法来做褡裢火烧。第一种...
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![褡裢烧饼怎么做-褡裢烧饼的做法]( "褡裢烧饼怎么做-褡裢烧饼的做法")
- “我只做了两个，每个约55克左右，一个人吃，所以只能用锅烙，如果做的多，可以用烤箱来烤，做出来更美观酥脆。我做的原味的，可以夹菜品，也可以直接吃。做成甜的活着咸口的，直接吃更可口。”食材明细主料面粉（适量）番茄（适量）清水（小许（或不用））食用油（小许）辅料各种食材（适量）原味（口味）其他（工艺）三刻...
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![家庭版老北京炸酱面-老北京炸酱面]( "家庭版老北京炸酱面-老北京炸酱面")
- “炸酱面从小吃到老，一吃就是几十年，就爱这一口，加点老陈醋，再来一瓣大蒜倍儿香！说起炸酱面，是北京人的家常饭，讲究的是，小碗干炸酱配，小把儿抻面，外加八样面码，还有老醋、大蒜瓣、辣椒油。炸酱面的酱，就得是六必居的大黄酱，天源的甜面酱。按照2:1的比例配好，放锅中慢慢熬。千万别图快，...
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![老北京风味卤煮火烧怎么做-老北京风味卤煮火烧的做法]( "老北京风味卤煮火烧怎么做-老北京风味卤煮火烧的做法")
- “京味卤煮火烧，是老北京小吃，最初的卤煮出自于宫廷的苏造肉。相传是以前的普通人吃不起猪肉，所以就用猪内脏来代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。”食材明细主料猪大肠（750g）猪小肠（750g）猪肺（500g）北豆腐（500g）白面火烧...
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![自制韭菜褡裢火烧如何做简单又好吃]( "自制韭菜褡裢火烧如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟韭菜褡裢火烧是一种油炸的食品，不仅外表美观诱人，其香味更是四溢，这种食品在北京是比较常见的一种食品，从营养价值上面我们可以了解到韭菜有很好的功效，不仅有健胃消食，活血化瘀的作用，更有护肤明目，补气壮阳的功...
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![老北京褡裢火烧怎么做-老北京褡裢火烧的做法]( "老北京褡裢火烧怎么做-老北京褡裢火烧的做法")
- “提起褡裢火烧，老北京没有不知道的——“门框胡同瑞宾楼，褡裢火烧是珍馐。外焦里嫩色味美，京都风味誉九卅”。褡裢火烧，因其形状酷似旧时人们腰带上的褡裢而得名，它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直受到人们的喜爱。”食材明细主料面粉（250克）猪肉馅（350克）辅料酱油（50ml）花雕酒（30...
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![褡裢火烧的做法 【北京】褡裢火烧 褡裢火烧怎么做]( "褡裢火烧的做法 【北京】褡裢火烧 褡裢火烧怎么做")
- “褡裢火烧历史悠久，风味独特，是北京人爱吃的小吃之一。之所以被称为褡裢火烧，是因其制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，故得此名。褡裢火烧是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。说起褡裢火烧的历史，可追溯到清代光绪年间。1876年，从顺义来京的姚春宣夫妇在北京东安...
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![美味的褡裢火烧如何做简单又好吃]( "美味的褡裢火烧如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉馅：250面粉：300辅料大葱：适量蚝油：适量胡椒粉：适量姜：适量食盐：适量生抽：适量料酒：适量香油：适量具体步骤1.用温水将面粉和成面团，盖上屉布饧半小时2.馅料：猪肉馅、大葱、姜3.葱姜切末，葱多一些比较好吃。4.切...
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![美味韭菜褡裢火烧如何做简单又好吃]( "美味韭菜褡裢火烧如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟韭菜褡裢火烧是一种北京特色美食。它有着油煎食品特有的金黄外表，令人食指大动，吃起来也是焦香四溢，可口无比，虽然是油煎食品，却没有那种油腻感，内里的馅料也是美味无比。而且制作简单不费事，十几分钟便能吃到令...
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![褡裢火烧如何做简单又好吃]( "褡裢火烧如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：适量猪肉馅（肥瘦比例：1：2）鸡蛋：适量辅料大葱：适量姜：适量盐：适量香油：适量高汤：适量酱油：适量绍酒：适量花椒水：适量具体步骤1.用温水将面粉活成面团，盖上屉布饧半小时。2.将葱姜切末（葱多放一点）打一个鸡蛋，拌在猪肉馅...
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![褡裢火烧的做法 简易版褡裢火烧 褡裢火烧怎么做]( "褡裢火烧的做法 简易版褡裢火烧 褡裢火烧怎么做")
- “一款超简单的褡裢火烧”食材明细主料面粉（适量）辅料葱姜鸡肉鸡蛋（适量）配料盐胡椒粉料酒花椒油（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）褡裢火烧的做法步骤1、温水和面和好醒半个小时2、肉馅里放入盐胡椒粉料酒花椒油鸡蛋搅拌均匀向一个方向搅拌搅拌至粘稠（有猪肉的还是用猪肉...
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![褡裢火烧的做法 京味小吃：褡裢火烧 褡裢火烧怎么做]( "褡裢火烧的做法 京味小吃：褡裢火烧 褡裢火烧怎么做")
- “褡裢火烧不仅历史悠久,而且风味独特,故一直是北京人爱吃的小吃之一。之所以被称为褡裢火烧,是因其制作成形后,酷似旧时人们腰带上的“褡裢”,故得此名。褡裢火烧是一种油煎食品,色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。宜趁热食用。按老北京的理儿,吃褡裢火烧时要配用鸡血和豆腐...
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![炒肝儿的做法 全程制作，老北京风味“炒肝儿” 炒肝儿怎么做]( "炒肝儿的做法 全程制作，老北京风味“炒肝儿” 炒肝儿怎么做")
- “北京小吃“炒肝儿”是清末由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进而成，白水杂碎以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮就，由于不讲究佐料，制作比较简单，日久不受欢迎。于是店主将心、肺去掉，易名“炒肝儿”，一时间在京味小吃中别树一帜。市面上也出现了许多以炒肝儿...
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![食欲满满的褡裢火烧如何做简单又好吃]( "食欲满满的褡裢火烧如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉：300面粉：400辅料香油：15韭菜：300姜：10盐：2生抽：20玉米油：20清水：230具体步骤1.准备食材2.面粉里分次加入230克水用筷子搅成面絮3.然后用手揉成面团盖上湿布醒40分钟4.猪肉洗净去皮切块用绞肉机搅成肉馅儿...
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![牛肉褡裢火烧怎么做-牛肉褡裢火烧的做法]( "牛肉褡裢火烧怎么做-牛肉褡裢火烧的做法")
- 食材明细主料金龙鱼多用途荞麦小麦粉（160克）水（90-100克）辅料牛肉（200克（或者猪肉馅））大葱（40克）鸡蛋液（半个）调料蚝油（30克）黄豆酱（20克）香油（5克）酱油（8克）咸香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛肉褡裢火烧的做法步骤1、材料备齐。2、面粉和水放入面包机揉面。3、揉成团后松弛30分钟。4、大葱...
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味味甜
