- “在广东很常见的一款粥。”食材明细主料香米(1+1/4量米杯)柴鱼(一片)花生(手抓2把)辅料盐(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)柴鱼花生粥的做法步骤1、花生洗一遍。(带皮,不带皮都可。)2、柴鱼用水泡软。(不需要泡很久,基本放入水中一会就软了。)3、撕小块,顺便去掉残余的鱼刺...
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- 食材明细主料柴鱼(适量)辅料辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)姜丝柴鱼的做法步骤1、活柴鱼。2、处理切块。3、辣椒和姜切丝,蒜切片。4、烧油放进切好的柴鱼撒盐油煎。5、两面煎黄。6、放点酱油。7、炒匀。8、再放进辣...
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- 食材明细主料啤酒(适量)辅料辣椒(适量)生姜(适量)蒜瓣(适量)配料盐(适量)油(适量)酱油(适量)味精(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)啤酒柴鱼的做法步骤1、备柴鱼,辣椒,蒜瓣,姜,啤酒。2、蒜,辣椒,姜切丝,鱼切块。3、烧油放进切好的柴鱼,。4、均匀地撒上精盐煎香。5、两面煎黄。6、淋上酱油炒...
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- “买了好多木鱼花和裙带菜,然后突发奇想,想了个加强版的柴鱼高汤”食材明细主料海带(适量)木鱼花(一大把)辅料干裙带菜(一小把)其他(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)柴鱼高汤的做法步骤1、在砂锅中加入洗净泡发好的海带2、加入洗净泡发好的裙带菜,然后大火煮开后,改中火煮15分钟左右3...
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- 食材明细主料柴鱼(适量)辅料辣椒丝(适量)姜丝(适量)配料盐(适量)茶油(适量)酱油(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧柴鱼的做法步骤1、活柴鱼一条。2、清理鱼肠斩块,切点辣椒丝,姜丝。3、烧油放进柴鱼,。4、均匀地撒上精盐…。5、两面煎黄。6、淋上酱油炒匀。7、再放进...
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- “新鲜海鱼,我用的是少杂骨的泥猛鱼。两边起肉后,鱼骨煲汤。鲜美无边阿!”食材明细主料大米(适量)泥猛鱼(适量)辅料干贝(适量)香菜(适量)米酒(适量)盐(适量)姜(适量)鱼香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼生粥的做法步骤1、干贝,大米洗净下压力锅,少许水,刚没过米就好,一上气就关火,闷到气消后,...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料柴鱼:100花生:100排骨:200辅料盐:适量水:2000ml油:适量姜片:适量料酒:10ml葱花:适量胡椒粉:适量具体步骤1.柴鱼干用水泡软2.撕碎备用。(撕的时候顺便把漏网的刺去掉。)3.花生提前用清水浸泡一晚。4.排骨斩件焯水备...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料柴鱼:半条大米:95花生:40辅料盐:适量油:适量姜:适量葱花:适量具体步骤1.准备好材料;2.柴鱼洗干净弄小块浸泡3-4小时;(用锤子锤子小块就不用这么时间,我没锤子只能先弄成这样)3.花生洗净泡开;4.大米淘洗加盐、油适...
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- “健脾养胃”食材明细主料红小豆(50g)花生(50g)辅料粳米(60g)红糖(15g)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花生红豆粥的做法步骤1、红小豆、花生洗净,分别浸泡4小时;粳米洗净,浸泡30分钟。2、锅置火上,加水烧沸,放入红小豆、花生,大火煮沸后入粳米,小米熬煮。3、待粥煮至粘稠时,放入红糖调...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鲩鱼腩:3块花生:150辅料葱:若干香菜:若干具体步骤1.用筷子把鱼肉拆骨,鱼肉搅成鱼茸;2.花生先用水煮开,捞起冲洗干净,取半碗米洗干净后用油盐腌15分钟,把花生和米一起放进锅,加入5碗清水,大火煮开转小火煮40分钟;3.加...
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- 食材明细主料鲜活柴鱼(适量)辅料辣椒丁(适量)配料盐(适量)姜(适量)蒜(适量)香葱(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸柴鱼的做法步骤1、鲜活柴鱼。2、清洗鱼肠,煸开压平。3、均匀地打上盐,料酒,十三香,姜,蒜腌制二小时。4、倒出腌出的汁,再次放上蒜,姜。5、放进蒸锅里蒸二...
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- “我家小子很喜欢吃【韭菜水饺】,吃多了他说想换个方法吃。问我如放柴鱼片的话会是怎么样的味道呢?我也没尝过,不知如何回答他。就只有让他自己试试看味道如何了。想不到吃了他还很喜欢呢!!饺子的馅料随意,我家偏好韭菜,所以我就用【韭菜饺子】做了这个小子称它为的【柴鱼煎饺】...
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- “斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,每百克鱼肉含蛋白19、8克,脂肪1、4克,碳水化合物1、2克。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,斑鱼汤一向被视为...
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- 食材明细主料红枣(20颗)花生(50g)大米(100g)辅料糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花生红枣粥的做法步骤1、所有食材2、红枣、花生、大米洗净3、锅中放水,放入花生煮开煮10分钟4、然后倒入红枣5、再倒入大米煮开改小火焖煮6、煮开浓稠放入糖拌匀即可...
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- 食材明细主料大米(1杯)辅料花生米(1把)清水(10杯)原味(口味)未知(难度)花生粥的做法步骤1、大米淘好。2、花生米清洗下。3、加上十杯清水。4、盖上高压锅盖子,先大火,上汽后改小火15分钟。5、关火,等汽下了揭开盖子拌下。盛粥。...
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- 食材明细主料高筋粉(150g)低筋粉(100g)辅料细砂糖(25g)盐(3g)奶粉(10g)全蛋液(15g)快速干酵母(3g)水(125g)黄油(25g)肉松(适量)柴鱼片(适量)巧克力(适量)糖珠(适量)杏仁片(适量)糖粉(适量)沙拉酱(适量)甜味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)柴鱼小丸的做法步骤1、将除黄油外的原料放在一起,加入酵母水,揉至表面...
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- 食材明细主料墨鱼干(125g)生花生米(70g)大米(1.5杯)清水(15杯)辅料姜片(适量)玉米油(适量)调料盐(适量)咸香(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)墨鱼花生粥的做法步骤1、m墨鱼干提前一晚泡发。花生米也提前一晚泡。2、大米淘洗好,加清水,加玉米油和盐,提前一晚浸泡。3、泡好的墨鱼去皮去骨,切成小...
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- “之前做日式料理买的,但是一直没有用,除了做肉松小贝外,现在终于有了用武之地。”食材明细液种高筋面粉(60g)鸡蛋(1只)酵母(5g)水(80g)面团液种(配方量)高筋面粉(250g)奶粉(10g)白砂糖(60g)盐(3g)牛奶(50g)黄油(40g)鸡蛋液鸡蛋(1只)配料木鱼花(40g)包菜(小半颗)香肠(6根)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料东北米:100鲩鱼腩:150花生仁:30辅料盐:适量陈皮:2淀粉:适量姜片:2葱花:2白糖:2头抽:3油:适量姜丝:2具体步骤1.花生在熬制前,先用清水浸泡4小时以上,至发透。2.然后在微波炉中用高火档(1200瓦)煮4分钟,取出,沥干水分,备用。...
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- “柴鱼是广东人十分熟悉的煲汤煲粥的鱼类干品,几乎所有的茶楼酒店都有柴鱼花生粥这道有名的小食粥品。柴鱼加花生的搭配想必已经过历史的检验,是一对好兄弟,花生能滋补肺部,有止咳,化痰的功效,对慢性咳嗽及百日咳更有效,常吃花生,可以养颜。柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕...
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- “冬已至,寒来到,就特别贪口暖呼呼的粥,暖暖的味道才是御寒的法宝。今来一款:柴豇豆燕麦粥,补铁养胃,营养超棒呢!”食材明细主料柴豇豆(适量)燕麦(适量)糯米(适量)辅料水(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)柴豇豆燕麦粥的做法步骤1、所需食材准备就绪,豇豆和燕麦隔夜泡好。2、柴豇豆...
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- 食材明细主料米(适量)莲藕(适量)花生(适量)墨鱼干(适量)辅料姜(适量)陈皮(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)未知(难度)莲藕花生墨鱼干粥的做法步骤1、大米洗干净之后用盐、油腌半小时以上。2、花生、墨鱼、陈皮干浸泡。3、莲藕去皮切成丁。4、依次将大米、莲藕、花生、姜、陈皮、墨鱼干放...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鲮鱼滑:200花生:100有机大米:80辅料猪骨汤:适量橄榄油:适量鱼露:适量鸡粉:适量香菜:适量具体步骤1.食材:有机大米、花生、鲮鱼滑和香菜。2.预先煲好的猪骨汤。3.将猪骨汤倒入洗净的砂锅,放入浸泡2小时的有机大米。4...
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- “这个粥来自于记忆中-妈妈的味道❤️妈妈烧柴火煲的花生粥,用料:买的农家猪排❤️,鲜剥的花生❤️,自家的姜丝❤️,再放点香菜❤️恰到好处的火候❤️又香又糯,清甜可囗,那浓稠的粥油滑过舌尖的味道,香滑无比,回味无穷💋💋明天母亲节啦🏩,想念您❤️我心爱的妈妈,母亲节快乐💐💐👪👪”食材明细主...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料猪瘦肉:50柴鱼:50辅料油:适量生姜:1小块酱油:适量白胡椒粉:适量盐:适量花生:1把料酒:适量大米:1杯具体步骤1.柴鱼是公公买好的,他帮切块了,还要用锤子把肉给锤松,这一步我没看到。我只是把肉给撕下来,去鱼刺。2.我现...
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