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关于泡不泡的餐饮百科

凤梨泡不泡盐水
  • 凤梨泡不泡盐水

  • 不用。在吃菠萝前都会用盐水泡一下,这样吃起来会比较甜,也不会让舌头感到发涩,这是因为菠萝含菠萝朊酶,对口腔有刺激作用,泡盐水会破坏这种物质,从而使口感更好;而凤梨是不需要泡盐水的,它体内这类物质含量很低,不会影响口感,直接食用就好。...
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做豆浆黄豆泡不泡
  • 做豆浆黄豆泡不泡

  • 泡。将黄豆洗干净,再把黄豆放在容器里泡12个小时左右,这样有利于黄豆充分吸收了水分,大大提升出浆率,降低豆渣的产量,也可以让豆浆打得更细一些,使黄豆中的营养成分更好的释放出来,而且在口感上,浸泡过够的黄豆做出来的豆浆口感更好。...
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糙米泡不泡
  • 糙米泡不泡

  • 要。煮糙米之前提前浸泡,浸泡后的糙米不仅可以大大缩短煮的时间更容易煮熟,糙米浸泡后煮出来的米饭口感更好。建议用双手轻柔的迅速搅动糙米米粒,清洗糙米时间不要过长,只需冲洗掉糙米上的脏东西和米虫即可。糙米煮熟后可以盖上锅盖焖15分钟,这样饭粒更软。...
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认识不同泡菜的做法-泡菜怎么腌
  • 认识不同泡菜的做法-泡菜怎么腌

  • 说到泡菜,很多第一印象可能是韩国泡菜,不错,韩国泡菜实在是太出名了。但是在中国也有很多地方也有很多好吃的泡菜的哦,最出名的中国泡菜应该是四川泡菜。但是其实有很多地方也是有很多泡菜的口味的,今天我们就一起来见识一下吧。泡菜怎么腌,认识不同泡菜的做法一、地道原汁泡菜...
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怎么泡泡菜才不会发霉-能泡的菜有哪些
  • 怎么泡泡菜才不会发霉-能泡的菜有哪些

  • 很多人都喜欢吃酸脆可口的泡菜,口感清脆,开胃下饭,泡菜的口味也很多,酸、甜、辣、咸等,风味独特。不想麻烦炒菜的时候,舀一勺下饭,真是又方便又美味。地方不同,泡菜的方法就不一样,口味也大不相同。那你知道能泡的菜有哪些吗?怎么泡才不会生花发霉呢?一、能泡的菜有哪些1.萝卜。用...
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泡泡菜要注意什么-泡泡菜要不要放醋
  • 泡泡菜要注意什么-泡泡菜要不要放醋

  • 说到泡泡菜,很多人首先想到的就是泡菜。当然,泡菜在很多地方都有很好的名声,但是中国的泡菜和泡菜有很多共同点。泡菜用一些香料使普通蔬菜变酸变辣。很多没有胃口的人很喜欢吃泡菜。然而,在做泡菜时,一些初学者可能会担心是否要加醋,现在我就来给大家解答下泡泡菜要不要放醋?泡...
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包粽子的米泡不泡
  • 包粽子的米泡不泡

  • 需要泡。米不泡则不容易熟。煮粽子时,要注意一定要冷水下锅,糯米的香味会随着水温的升高一步一步散发出来;且煮粽子的水不宜过多或过少,最好是浸在粽子的两寸最好,水过多,粽子会膨胀;若是煮粽子的水过少,则会煮不熟。煮粽子的时候,锅盖上要用重物压上去,以防粽子跑米。...
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四川泡菜泡姜要不要去皮
  • 四川泡菜泡姜要不要去皮

  • 不需要。1、为保持生姜药性作用的凉热平衡,所以是不去皮的,洗干净就行了。2、腌泡菜的过程中不能有油,不能有生水,夹菜的筷子也不能有生水。3、生姜皮也是有一定的作用的,去皮的话那些作用就没有了。4、泡姜的盐要用腌制盐,坛子也要放在阴凉的地方。...
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青泡椒辣不辣
  • 青泡椒辣不辣

  • 辣。大多数的青泡椒都是由朝天椒泡出来的。如果吃不了辣的人,在吃了青泡椒烹饪的食物,可以用以下几种方法缓解辣味:1、喝牛奶。牛奶是缓解辣味的最佳食物,有条件的话,最好是选择脱脂牛奶。牛奶中的酪蛋白能有效减轻辣度。2、喝糖水。吃辣之后喝一杯糖水,能够中和辣味,这也是一个...
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泡泡虾的做法 泡泡虾(鱼) 泡泡虾怎么做
  • 泡泡虾的做法 泡泡虾(鱼) 泡泡虾怎么做

  • 食材明细主料虾(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料白葡萄酒(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)调料油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泡泡虾的做法步骤1、鱼洗净用除调料油外的所有调料腌渍10分钟以上最好是用鳙鱼头、鲽鱼头来做,市场没买到,用带鱼做了一下意思一下~2、腌好的鱼放锡纸...
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豆筋要不要泡
  • 豆筋要不要泡

  • 需要。提前将豆筋用水泡开泡软后再制作成卤豆筋食用。将其放入卤料汤中炖煮30分钟左右后再泡制30分钟左右即可食用。注意泡开豆筋的时间不能太长1-2个小时左右即可,焖煮豆筋的时间也不能太长,若是时间太久容易使得豆筋煮烂,影响食用口感。...
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腊肉要不要泡
  • 腊肉要不要泡

  • 需要。腊肉是生五花肉经过风吹日晒腌制而成。因为腌制的很咸,需要用水泡一下,稀释一下才可以食用。腊肉处理时可以先用热水泡,然后用淘米水清洗一下。注意,泡腊肉的时间一定要长一点,最好超过6个小时,煮的时候也尽量煮久一点,以此减少盐分。...
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泡泡菜要不要放白醋
  • 泡泡菜要不要放白醋

  • 可以放也可以不放,想更快时间吃到泡菜的话,就可以添加一点白醋,来增加泡菜发酵的时间,可以用来提味,但要注意不要加太多,以免泡菜过酸。较慢时间吃泡菜,可以静静等候泡菜的发酵,不用放白醋。在泡泡菜时,一定要密封好泡菜罐,这样有助于泡菜发酵,也不容易让空气中的细菌透过细缝进入,影...
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你肯定不知道-枸杞子泡酒怎么泡
  • 你肯定不知道-枸杞子泡酒怎么泡

  • 枸杞子是很多人都很喜欢的食材,无论吃粥还是煲汤总能看见它的身影。枸杞子的营养非常丰富,这一点是毋庸置疑的。枸杞子的吃法很多,而且现在好多人都喜欢用枸杞子泡酒来食用。那么,枸杞泡酒应该怎让泡呢,让我们一起来看看吧。一、枸杞子泡酒怎样泡枸杞子泡酒的方法非常简单,首先...
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泡菜怎么泡不生花
  • 泡菜怎么泡不生花

  • 防止泡菜生花的关键是抑制杂菌的生长。1、再放入泡菜之前,要保证泡菜坛干净卫生,不能沾油。2、避免接触生水,因为生水中含有大量的杂菌,会污染泡菜。3、泡菜坛的周围环境要适宜,夏天要放在凉快的地方。4、泡菜坛的本身质量要好,才能达到密封的效果。...
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泡泡火锅加盟店不好?
  • 泡泡火锅加盟店不好?

  • 餐饮提问:泡泡火锅加盟店不好?幸福大老爸回答:考查清楚了市场在进行投资吧!现在的市场和很不好说!何萌怡回答:希望楼主还是亲自去总部看一看,同行相欺这个问题会有很多恶意水军去水的。所以还是去眼见为实,或者亲自去其加盟店突击看一看,尝一尝也行。ai渃兮回答:如果投资不大的话,试...
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泡菜水不泡怎么处理
  • 泡菜水不泡怎么处理

  • 倒掉重新腌制。若泡菜水出问题,不泡会影响泡菜的腌制,需要选把变味的水全部倒掉,然后洗干净泡菜坛,重新放入清水,食盐、花椒、八角等香料,最后倒入干净碗里的老母水,让乳酸菌会重新发酵,最后盖上盖子后,在坛口周围水槽中倒上适量清水。...
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菠萝泡芙的做法 不会失败的泡芙--菠萝泡芙 菠萝泡芙怎么做
  • 菠萝泡芙的做法 不会失败的泡芙--菠萝泡芙 菠萝泡芙怎么做

  • “这个配方里的泡芙鸡蛋用量给出了明确的分量,所以大家就不用小心翼翼的加鸡蛋了,有很多筒子们做不好泡芙就是鸡蛋的用量掌握不好,加多加少了一定会失败啦.今天这款是菠萝泡芙,除去菠萝皮就是基础泡芙.”食材明细主料低筋面粉(55克)鸡蛋(100克)色拉油(44克)水(88克)盐(1克)牛奶(10克...
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泡椒鸡尖的做法 不用泡的——泡椒鸡尖 泡椒鸡尖怎么做
  • 泡椒鸡尖的做法 不用泡的——泡椒鸡尖 泡椒鸡尖怎么做

  • 食材明细主料鸡尖(适量)辅料泡椒(适量)小辣椒(适量)生姜(适量)花椒(适量)配料盐(适量)料酒(适量)水淀粉(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泡椒鸡尖的做法步骤1、准备原料。2、把鸡尖倒入锅内,放入生姜和花椒,冷水烧开。3、焯好后,鸡尖冲凉水放入盘中,放上泡椒,倒入少许料酒,上锅蒸十分钟...
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年糕要不要泡
  • 年糕要不要泡

  • 不需要。年糕在炒之前不需要经过热水的浸泡,这是因为年糕本身就是熟食,经热水泡过的年糕会变得黏黏的,在翻炒时容易粘锅。年糕是很多美食的原料,比如在制作泡菜炒年糕、年糕汤、脆皮年糕、部队火锅、年糕炒五花肉等等美食时均离不开年糕的参与。...
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不同类参不同泡法-怎么泡海参
  • 不同类参不同泡法-怎么泡海参

  • 相信许多朋友们都有吃过海参,特别是喜欢吃海参的食客朋友们。海参确实有着不错的味道与口感,深受广大食客朋友们的青睐。当然,也有许多朋友不仅喜欢吃海参,还喜欢它的营养价值。那么问题来了,你们知道怎么泡海参吗?让我们一起来看看吧。怎么泡海参,不同类参不同泡法水发海参根据...
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如何做泡椒-泡椒美味不可挡
  • 如何做泡椒-泡椒美味不可挡

  • 泡椒脆嫩可口,对于开胃健脾都大有好处,可以说是日常生活中非常常见且受人喜爱的一道美食,因此成为人们餐桌上一道常客,不少喜爱吃泡椒的朋友们担心外面的泡椒不卫生,便萌生了自己做泡椒的想法,那么,如何做泡椒呢,做泡椒要注意的事情有哪些?一、如何做泡椒原料准备辣椒、食盐一包、...
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泡酒,不知道这些可不要随便泡酒哦-人参
  • 泡酒,不知道这些可不要随便泡酒哦-人参

  • 人参作为一种常见中药,有很强的补气功效,在中国中医看来,人参可以说是中药之王了。我们在日常生活和影视剧中也经常可以看到人参的身影。传说中,人参甚至有救命的功效。当然了,中国人在饮食方面可以说是全世界的专家了,人参既然这么强大,仅仅作为中药岂不是太可惜了。人参是一种...
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泡好吃还是不泡-煮高粱米饭用泡吗
  • 泡好吃还是不泡-煮高粱米饭用泡吗

  • 喜欢吃美食的人应该都会注意一个问题,那就是美食的种类是多种多样的,不管我们去怎样探索都是品尝不完的,有些人就非常的喜欢吃高粱米饭,那么煮高粱米饭用泡吗?你们吃过这种米饭吗?一、煮高粱米饭用泡吗对于煮高粱米饭是否需要提前用水泡,其实是有两种说法的,第一种说法就是不用...
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果皮可泡-百香果可以用开水泡吗?果肉不可泡
  • 果皮可泡-百香果可以用开水泡吗?果肉不可泡

  • 百香果,由于含有多种水果的香味被叫做百香果,现在,越来越多的人喜欢吃百香果,然而,许多人在吃百香果的时候试图抵制它的酸味,那么百香果可以用开水泡吗?百香果可以用开水泡吗1.百香果果肉不能用开水泡百香果富含超过132种芳香物质。如:丰富的氨基酸,维生素,胡萝卜素,超氧化物歧化酶(...
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