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关于鱿鱼干锅的做法的餐饮百科

鱿鱼干锅怎么做-鱿鱼干锅的做法
  • 鱿鱼干锅怎么做-鱿鱼干锅的做法

  • 食材明细主料鱿鱼(300g)辅料芹菜(2根)蒜苗(2根)红椒(1只)调料菜籽油(1勺)豆瓣酱(1匙)干辣椒(5只)生姜(3片)蒜头(5颗)藤椒油(少许)料酒(2瓶盖)五香粉(少许)麻辣(口味)烩(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱿鱼干锅的做法步骤1、先处理好鱿鱼。2、将鱿鱼焯水,切段。3、芹菜蒜苗洗净切段,辣椒蒜头切片。4、热锅放菜...
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干煸鱿鱼怎么做-干煸鱿鱼的做法
  • 干煸鱿鱼怎么做-干煸鱿鱼的做法

  • “这道菜非常美味,既有鱿鱼的鲜还有孜然芝麻的香,吃在嘴里有那种铁板鱿鱼的滋味,这几种食材搭配在一起那绝对是有灵魂的菜,试试吧”食材明细主料鱿鱼(1条)辅料芝麻孜然(适量)葱(适量)红辣椒(适量)白糖(少许)盐(少许)蚝油(适量)姜(适量)蒜(适量)咸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干煸鱿鱼的做法...
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干煎鱿鱼怎么做-干煎鱿鱼的做法
  • 干煎鱿鱼怎么做-干煎鱿鱼的做法

  • 食材明细主料尤鱼(3只)辅料葱(少许)姜(适量)白芝麻(适量)料酒(适量)麻辣鲜(适量)孜然(适量)香油(适量)原味(口味)未知(难度)干煎鱿鱼的做法步骤1、将尤鱼内脏掏空洗净。2、起锅烧油,放入葱姜段爆香。3、放入尤鱼煎,放料酒、少许香油提香。4、煎至2-3分钟表皮微黄即可,出锅切成段状摆盘。5、洒上...
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家常烧鱿鱼(干鱿鱼)怎么做-家常烧鱿鱼(干鱿鱼)的做法
  • 家常烧鱿鱼(干鱿鱼)怎么做-家常烧鱿鱼(干鱿鱼)的做法

  • “附带干鱿鱼泡发方法。”食材明细主料干鱿鱼(适量)辅料葱姜蒜末(适量)食用碱(适量)猪肥肉(适量)调料盐(适量)生抽(适量)味精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常烧鱿鱼(干鱿鱼)的做法步骤1、干鱿鱼浸泡在温水中3小时。2、清洗干净泡过的鱿鱼,撕掉外面的薄膜。3、调制5%的碱水(15ml...
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青椒鱿鱼干怎么做-青椒鱿鱼干的做法
  • 青椒鱿鱼干怎么做-青椒鱿鱼干的做法

  • “🍑🥝”食材明细主料鱿鱼干(2块切条)青椒(3勺切块)辅料泡椒酱(1匙)调料胡椒(1匙)料酒(1勺)盐(1匙)生姜(2块切条)蒜(2瓣切粒)小葱(适量)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)青椒鱿鱼干的做法步骤1、鱿鱼干加入料酒,胡椒,盐腌制15分钟。2、热油锅中加入姜,蒜爆香。3、加青椒翻炒。4、放鱿鱼干翻炒...
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菜干烧鱿鱼怎么做-菜干烧鱿鱼的做法
  • 菜干烧鱿鱼怎么做-菜干烧鱿鱼的做法

  • “这是海边人的吃法,海鲜不好存放,于是用各种方法加工储存,菜和海产品的搭配也是不错的选择。”食材明细主料菜干(100克)鱿鱼干(100克)辅料料酒(1勺)盐(3克)生姜(1块)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)菜干烧鱿鱼的做法步骤1、菜干用水浸泡半小时.(此菜干是无味的不像梅干菜是咸味的)捞...
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白灼鱿鱼干怎么做-白灼鱿鱼干的做法
  • 白灼鱿鱼干怎么做-白灼鱿鱼干的做法

  • 食材明细主料鱿鱼干(6个)辅料酱油(少量)水(500毫升)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)白灼鱿鱼干的做法步骤1、鱿鱼干洗干净焯水5分钟。2、砍死撕小块。3、成品。...
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黄金干鱿鱼怎么做-黄金干鱿鱼的做法
  • 黄金干鱿鱼怎么做-黄金干鱿鱼的做法

  • “夏天都喜欢喝啤酒,在潮汕地区喝啤酒都会想到烤鱿鱼丝。这是一道很有嚼劲的下酒菜”食材明细主料鱿鱼干(一个)鸡蛋(一个)葱(少许)辅料食用油(少许)盐(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黄金干鱿鱼的做法步骤1、准备鸡蛋,葱跟鱿鱼干2、干鱿鱼用水泡过夜或者泡3个小时左右,彻底泡...
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干锅鱿鱼怎么做-干锅鱿鱼的做法
  • 干锅鱿鱼怎么做-干锅鱿鱼的做法

  • “干锅也是四川的特色菜。由于食材的不同,他的朋友方法是配菜也不通。干锅绝对是团圆家宴上少不了的菜。今天的主要食材采用的是鱿鱼。吃起来别有风味。”食材明细主料新鲜鱿鱼(一斤)辅料土豆(一个)洋葱(一个)葱(适量)花椒(5颗)平菇(适量)干辣椒(适量。)姜(适量)蒜(适量)调料麻辣干锅料(一包)...
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干锅鱿鱼须怎么做-干锅鱿鱼须的做法
  • 干锅鱿鱼须怎么做-干锅鱿鱼须的做法

  • “鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还含有大量牛磺酸是一种低热量食品。此外,鱿鱼还含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。对小孩的生长发育有很大帮助。”食材明细主料鱿鱼(500g)姜(适量...
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干煸鱿鱼丝怎么做-干煸鱿鱼丝的做法
  • 干煸鱿鱼丝怎么做-干煸鱿鱼丝的做法

  • 食材明细主料鱿鱼(适量)香芹(适量)芽菜(适量)辅料辣椒(适量)配料酱油(适量)盐(适量)香油(适量)料酒(适量)微辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)干煸鱿鱼丝的做法步骤1、材料:鱿鱼、香芹、芽菜调味:酱油、料酒各适量、香油2勺、盐1小勺、辣椒2、将鱿鱼洗净去皮、骨,切细丝;香芹切寸段。3、锅置火...
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排骨干鱿鱼瑶柱砂锅粥怎么做-排骨干鱿鱼瑶柱砂锅粥的做法
  • 排骨干鱿鱼瑶柱砂锅粥怎么做-排骨干鱿鱼瑶柱砂锅粥的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)生姜(适量)辅料干鱿鱼(适量)瑶柱(适量)大米(适量)香菜(适量)姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)排骨干鱿鱼瑶柱砂锅粥的做法步骤1、这个是先准备好的排骨汤,加了生姜,砂锅煮差不多要40分钟的样子。2、煮开的排骨汤加入洗净的大米,加入米后要搅...
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干煸鱿鱼须怎么做-干煸鱿鱼须的做法
  • 干煸鱿鱼须怎么做-干煸鱿鱼须的做法

  • “喜欢吃各种干煸的食物,干煸豆角、干煸蘑菇、干煸鱿鱼,做法其实非常的简单,重点在于炸制以后煸的过程要快,煸出来才会脆,才会好吃。”食材明细主料鱿鱼须(500克)青椒(50克)蚝油(20克)玉米油(300克)红椒(50克)辅料盐(10克)酱油(15克)鸡精(10克)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)干煸鱿鱼须的做...
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爆炒鱿鱼干怎么做-爆炒鱿鱼干的做法
  • 爆炒鱿鱼干怎么做-爆炒鱿鱼干的做法

  • 食材明细主料鱿鱼干(一个)蒜苗(2根)辅料姜丝(适量)调料油(适量)盐(适量)姜葱料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)高粱酒(适量)糖(1匙)淀粉(1匙半)鸡精(少许)米醋(适量)咸香(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒鱿鱼干的做法步骤1、鱿鱼干泡发了一天,切十字花刀,再切小块(以前的菜谱有详细图解),再准备点姜丝。2...
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洋葱鱿鱼干怎么做-洋葱鱿鱼干的做法
  • 洋葱鱿鱼干怎么做-洋葱鱿鱼干的做法

  • 食材明细主料鱿鱼干(一条)洋葱(一只)辅料干辣椒(3个)葱(适量)姜(适量)配料食用油(适量)黄酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱鱿鱼干的做法步骤1、鱿鱼干一条,提早两天泡发至Q弹,(家里没有食碱,我就只能用温水泡发,所以不是发的特别大,不过反倒增加了鱿鱼的...
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干贝鱿鱼粥怎么做-干贝鱿鱼粥的做法
  • 干贝鱿鱼粥怎么做-干贝鱿鱼粥的做法

  • 食材明细主料干贝(适量)鱿鱼干(适量)虾米(适量)生(适量)肉末(适量)辅料姜丝(少许)芫荽段(少许)鸡粉(适量)鱼露(适量)胡椒粉(少许)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干贝鱿鱼粥的做法步骤1、食材,干贝鱿鱼丝放冰箱里浸泡隔夜。2、取砂锅加水,泡干贝鱿鱼的水不浪费加入,煮开后加入干贝,鱿鱼干,两片五...
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石锅鱿鱼怎么做-石锅鱿鱼的做法
  • 石锅鱿鱼怎么做-石锅鱿鱼的做法

  • “昨天有个微信好友发给菜菜屋一张图片,话说世界上有五种最贱的人,菜菜屋当仁不让中招了。对于怎么吃也不胖的我来说,也是一种烦恼啊。刮大风的时候只能躲在身躯庞大的人后面,实在不行就只能抱电线杆了(原来电线杆一说这么来的)。为了给那些胖MM们一些安微,我只能说胖多好啊,心...
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拌干鱿鱼丝怎么做-拌干鱿鱼丝的做法
  • 拌干鱿鱼丝怎么做-拌干鱿鱼丝的做法

  • “鱿鱼是一种大众海鲜,除了鲜食外,一般加工为淡干品。干鱿鱼是新鲜鱿鱼经过加工干制而成的。它具有干、硬、韧、老等特点,同时也多带有苦、涩、腥、臭、咸等异味。干鱿鱼不能直接烹制成菜,它必须经过涨发,使其重新吸收水份,最大限度地恢复鱿鱼原有的鲜嫩、松软状态,同时要在去...
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鱿鱼干烧鸭怎么做-鱿鱼干烧鸭的做法
  • 鱿鱼干烧鸭怎么做-鱿鱼干烧鸭的做法

  • 食材明细主料鸭子(半只)辅料鱿鱼干(1只)调料姜(1大块)五香粉(或十三香,适量)白酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)芝麻油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)鱿鱼干烧鸭的做法步骤1、锅烧热,放一半花生油一半芝麻油,把姜切片,先放入煸干,然后放鱿鱼干,继续煸香。2、煸香后,放入鸭肉(先焯水了),把水份...
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菜椒鱿鱼干怎么做-菜椒鱿鱼干的做法
  • 菜椒鱿鱼干怎么做-菜椒鱿鱼干的做法

  • “鱿鱼干是鱿鱼的干制品,海产八珍之一。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于谷歌发育和造血,能有效治疗贫血,鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。胖子将泡好的鱿鱼...
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干香鱿鱼须怎么做-干香鱿鱼须的做法
  • 干香鱿鱼须怎么做-干香鱿鱼须的做法

  • 食材明细主料鱿鱼须(500克)红菜椒(半个)姜(1小块)辣椒粉(2小勺)孜然粉(2小勺)辅料盐(1小勺)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干香鱿鱼须的做法步骤1、准备好所需要的材料2、把尤鱼须对半切开,不要切得太短3、锅里坐水放入姜片把水煮开,放入尤鱼须再次煮开即可4、等待煮开期间把红椒和...
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干锅鱿鱼尾怎么做-干锅鱿鱼尾的做法
  • 干锅鱿鱼尾怎么做-干锅鱿鱼尾的做法

  • “海鲜和麻辣结合,吃起来好过瘾啊,没有最好吃,只有更好吃😋”食材明细主料芹菜(一棵)鱿鱼尾(一袋)辅料葱(一段)姜(一块)干辣椒(一小把)花椒(一把)盐(少许)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干锅鱿鱼尾的做法步骤1、芹菜切段,鱿鱼尾撕去红膜,打花刀。2、锅中烧开水。3、先将芹菜焯一下。4、再...
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干锅鱿鱼虾怎么做-干锅鱿鱼虾的做法
  • 干锅鱿鱼虾怎么做-干锅鱿鱼虾的做法

  • “虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。今天去俺妈那里看她,顺便买点虾,...
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发制干鱿鱼怎么做-发制干鱿鱼的做法
  • 发制干鱿鱼怎么做-发制干鱿鱼的做法

  • “满街飘着鱿鱼味儿,却拿鱿鱼没招。干鱿鱼,要怎么样才能变得白白嫩嫩?从来就没太在意过,遇到鱿鱼的时候不多,既不在行,也木有特别的喜好,何必自找麻烦?但是,有送上门来的麻烦。一包干鱿鱼,三条,放了很久,懒得去动。虽说后来发现一个泡发干鱿鱼的法子,却还是懒得动。再一次,干鱿鱼被清理...
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烤鱿鱼干怎么做-烤鱿鱼干的做法
  • 烤鱿鱼干怎么做-烤鱿鱼干的做法

  • “鱿鱼干是海产八珍之一,味道鲜美,营养丰富。鱿鱼干通常的做法爆炒或者是煲汤。胖子这次用烤的方法来制作鱿鱼干,烤出来的味道非常好。”食材明细主料鱿鱼干(1条)辅料洋葱(适量)配料烧烤酱(适量)花生油(适量)盐(少许)黑胡椒粉(适量)孜然粉(适量)五香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)烤鱿鱼干...
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