- “这款脆饼在意大利已经有几世纪的历史了,由于饼干中的水份都被烤干,变成不易变质并且耐存放,不必添加任何保存防腐剂可以保存三到四个月,所以相传最早是海上航行的最佳选择,浸在一杯香醇的咖啡,放空一切尽情享用吧!”食材明细主料中筋面粉(130克)香草精(几滴)辅料鸡蛋(75克)杏仁片(25...
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- “不用黄油还能喀拉喀拉的嚼,很满足又少了些负罪感。不过口感上应该还是有差别的,加很多黄油的脆饼是酥脆,而这个配方完全靠烘烤把水分去除,对牙齿不好的人来说可能有点硬。对牙齿好又是我这种碳水化合物狂人来说,热量能少就少点吧,满足感大大的!”食材明细主料面粉(120g)辅料鸡蛋...
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- “今天我们要做的是“意大利脆饼”,也叫“biscotti”。“bis”在意大利语中是“二次”的意思,也就是说这个饼干的制作需要经过两次烘烤。由于经过了两次烘烤,饼干中的水分基本上都被蒸发掉了,所以这种饼干十分适合长期保存,而且吸水性很强哦~~传统的意大利biscotti中,是不含有...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:2个杏仁:125辅料黄糖:150中粉:90自发粉:125具体步骤鸡蛋和黄糖先中速打发一会儿加入面粉,杏仁,肉豆蔻粉和橙子皮碎低速搅匀台面撒面粉把面团拿出来整形成扁长条放入烤盘165°c/30-40分钟,拿出来稍冷却切...
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- “意大利名菜crespelle,奶香味重,也许不是每个人都能接受的,但是在意大利这么多年,我对它的喜爱从未变过呀!图片依旧不精美,但是相信我啦,尝试以后就知道”食材明细主料黄油(50克)面粉(35克)牛奶(500克)盐(3克)肉豆蔻(1个)辅料面粉(125克)牛奶(300克)鸡蛋(2个)芝士片(7)火腿肉(200克)奶香(口味)烤(工艺)...
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- 说到意大利面想必很多朋友们一定都很喜欢吃吧,因为意大利面不仅味道十分好吃,而且营养价值也十分丰富,经常食用对我们的身体有很多益处,因此很多朋友们对意大利面推崇备至,那么,意大利面的简单做法有哪些步骤呢?不妨一起看看吧。意大利面的简单做法有哪些步骤呢1、做好准备工作...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:500糖:适量辅料鸡蛋:适量胡桃:适量香草精:适量具体步骤将过筛的面粉、糖、Bakingpowder放进食品加工机(foodprocessor)里转几秒混匀。将黄油切成小块,在室温下回软后放进食品加工机里。将黄油和面粉打1...
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- 食材明细主料肉馅(400克)鲜千层饼皮(200克)洋葱(一个)蒜(一头)辅料番茄沙司(500克)浓缩番茄泥(50克)千层饼调味酱(50毫升)奶酪屑(100克)配料盐(适量)黑胡椒粉(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)意大利千层饼的做法步骤1、原料:猪肉馅400克,番茄沙司(krossadtomater)500克,浓缩番茄泥(tomatp...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟主料石菖蒲:1/2小勺(2.5ML)辅料盐:4泡打粉:5香草精:1/2小勺(2.5ML)具体步骤将除鸡蛋以外所有材料混合均匀(包括香草精),其中大杏仁需要事先稍切碎烤好以后的长面团取出来,稍微冷却以后,切成1CM厚的薄片加入打散...
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- “很好”食材明细主料水(11/3杯)橄榄油(1大勺)强力白面粉(3杯)干酵母(11/2小勺)辅料盐(11/2小勺)糖(1小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)意大利脆皮面包的做法步骤1、将称好的材料放到面包桶内2、选择程序6(和面团)3、准备好后,把湿的面团倒到撒有面粉的面板上,并将其整形成4个浅凹...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋粉:200混合坚果:30蔓越莓:30鸡蛋:2个辅料细糖:100泡打粉:适量盐:适量香草精:适量橙皮屑:适量具体步骤根据菜谱准备好所有原材料低粉,坚果,蔓越莓,糖,泡打粉,盐,香草精混合均匀。加入打散的全蛋液,并撒上橙皮屑将2...
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- “这原本是君之老师的方子,成品漂亮又整齐。但是我做的却不成功,不管如何烘烤,一切就碎。不知道是黄油多了,还是没有凉透。又或者是刀不够锋利?不过不管样子多么不靓,它的口感和口味,却是十分的赞。杏仁香脆,饼干酥脆,简直美味极了。”食材明细主料低筋粉(280g)大杏仁(100g)蛋黄(1个)黄...
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- “今天我把上周日几位朋友来家喝茶,我为他们做的其中一道点心推荐给大家,之所以特意要推荐这道其貌不扬的小点,主要是里面无油、低糖、香脆,对健康有益。周日那天虽然多做了些,以备自己闲暇时当零食吃,可朋友们走时都带走了。其中,有几位要好的女朋友,她们每次来,都在我进厨房操作...
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- “香脆可口,适合于咖啡一起做下午茶”食材明细主料黄油(3/4杯)白糖(1杯)鸡蛋(2个)香草精(1又1/2茶匙)面粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)辅料榛子(1杯)配料盐(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)意大利咖啡酥饼的做法步骤1、烤箱预热350F/180C,把榛子放到烤盘里,入烤箱烤10...
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- “匹萨饼为什么能受到世界各地的人们追捧呢?欧美国家不用多说,很简单对于他们来说匹萨饼有很高的热量,很甜,西方人对于食物本身能够给他们带来多少卡路里是有他们的标准的,其次上面的配菜可以根据自己的喜好任意安排,比较符合西方人自由的性格趋向,在一个就是奶酪对于西方人来说...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:200鸡蛋:70大杏仁:80辅料糖:100盐:4香草精:1/2勺泡打粉:4具体步骤将除鸡蛋以外所有材料混合均匀(包括香草精),其中大杏仁需要事先稍切碎加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀,成为面团(开始的时候面团会很粘手)...
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- 食材明细主料中筋粉(65g)全麦粉(80g)杏仁粉(30g)蜂蜜(35g)大杏仁(50g)牛奶(35g)咸鸭蛋(3个)玉米油(10g)鸡蛋(1个)小苏打(1g)柠檬(半个)辅料盐(1个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)意大利杏仁脆饼的做法步骤1、先准备三个生的咸鸭蛋,然后将蛋黄和蛋清分离在两个干净的碗里,我们等下只需要用到蛋黄...
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- “一杯加奶的咖啡,一碟酥脆的Biscotti,一个悠闲的下午,一段美丽的时光,一种难忘的回忆……”食材明细主料面粉(250克)鸡蛋(2个)蔓越莓(50克)开心果(80克)糖(150克)盐(5克)辅料泡打粉(1匙)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)意大利饼干Biscotti的做法步骤1、准备材料。2、鸡蛋加糖搅打3分钟。...
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- “在制作比萨时,可简可繁,只要能掌握好要领,便可随意去创作。烘焙食品,要充分的利用热能,还要尽可能的使烤箱内的空间不要浪费掉。我发现,有些朋友在制作一款不大的比萨或糕点时,却没能充分的利用烤箱内的空间,这样实属是过于浪费了!烤箱,一般都属于大功率耗电的厨房设备,因此,就要物...
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- “意大利面酱分为红酱(TomatoSauce)、青酱(PestoSauce),白酱(CreamSauce)和黑酱(Squid-InkSauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁,目前是见得最多的;青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁;白酱以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、千层面及海鲜...
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- 烤肉是一种耳熟能详的美食,但随着烤肉市场的同质化,大家对烤肉不再有往日的消费欲望。市场的法则是优胜劣汰,为了不被淘汰很多商家发现了一种新的烤肉商机——脆皮烤肉。脆皮烤肉让传统烤肉变得更加有特色,外焦里嫩,完美解决了烤肉易烤糊的问题,同时也增加了口感。那么脆皮烤肉...
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- “做披萨或者意大利面真的不能缺少它,加了它味儿才会正宗。而且步骤超简单,做好一份可以用罐子装起来放冰箱,放一个星期都OK的。特别是披萨里不能省略这个披萨酱的哈。”食材明细主料西红柿(300G左右(中等大小一个))洋葱(150G左右(一小个))辅料牛至叶(3G)罗勒叶(3G)蒜头(适量)黄油(10G)黑胡...
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- “意大利老婆饼?哈哈,不明白啊,说个人人都知的故事吧:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称,明白了吧,其实就是玛格丽特饼干,面点师这么情深款款的,他们肯定修成正果了,老夫老妻吃着玛格丽...
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- 红酒,含有很多葡萄汁,是一种果酒,在西方上流人士中流行,现在已经风靡全球,受到很多人的青睐,我们时不时地小酌两杯,既风雅又高端,又不失绅士风度,红酒也是比较健康的酒品之一,不过很多人并不知道正确的红酒的喝法,下面就一起紧跟小编的步伐看看如何正确地喝红酒吧!红酒的喝法1.沉酒...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟意大利脆饼是用烤箱制作而成的,表皮是微微的金黄色,口感非常酥脆,其中不但有核桃仁,还有些咖啡的成分,也是西餐中的特色小吃,当朋友小聚时点上一份意大利脆饼,品尝着美味的同时畅谈着共同的话题,别有一番滋味。主...
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