![自贡鸡脚怎么做-自贡鸡脚的做法]( "自贡鸡脚怎么做-自贡鸡脚的做法")
- 食材明细主料鸡脚（500克）辅料甜椒（一个）花椒（5g）嫩姜（50g）大料（5g）八角（5g）郫县豆瓣（10g）料酒（一汤勺）二荆条（50g）小米椒（10g）白砂糖（适量）鸡精（5g）中辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自贡鸡脚的做法步骤1、鸡脚过水煮30分钟水里放老姜两片水不要倒掉后续留着用2、锅里放油待油热锅后放入八角大料...
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![柠檬鸡脚怎么做-柠檬鸡脚的做法]( "柠檬鸡脚怎么做-柠檬鸡脚的做法")
- “酸辣爽口，好吃得停不下来。”食材明细主料鸡脚（500克）辅料香菜（少许）小米酒（少许）蒜末（少许）柠檬（一个）调料料酒（少许）白醋（适量）香醋（适量）糖（适量）酱油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）柠檬鸡脚的做法步骤1、准备食材:鸡脚，柠檬，香菜，蒜头，小米辣。2、鸡脚放入锅中加料酒焯水。3、捞出...
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![鸡脚怎么做-鸡脚的做法]( "鸡脚怎么做-鸡脚的做法")
- 食材明细主料鸡脚（1000克）辅料洋葱（2条）辣椒（3个）姜（5克）醋（500ml）鱼露（1勺）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鸡脚的做法步骤1、姜切片2、洋葱去皮3、辣椒切丁4、把所有材料准备好5、鸡脚洗干净，切去指甲！6、放到开水煮熟7、把鸡脚捞起来备用8、把所有配聊混合在一起9、搅拌均匀10、装...
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![泡鸡脚怎么做-泡鸡脚的做法]( "泡鸡脚怎么做-泡鸡脚的做法")
- 食材明细主料鸡脚（500克）泡山椒（400克）芹菜（100克）姜（1块）蒜（5个）花椒（10棵）小米椒（5个）盐（10勺）冰糖（10棵）柠檬（1个）味极鲜（5勺）醋（10勺）中辣（口味）煮（工艺）一天（耗时）普通（难度）泡鸡脚的做法步骤1、鸡脚洗净放料酒姜片加水煮开后中火煮15分钟2、柠檬切片、芹菜切段、泡山椒小米椒切段、蒜姜切片、倒入泡...
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![自贡冷吃兔的做法 自贡冷吃兔家常做法 自贡冷吃兔怎么做]( "自贡冷吃兔的做法 自贡冷吃兔家常做法 自贡冷吃兔怎么做")
- “冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源于四川自贡地区一种汉族传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史。”食材明细主料兔肉（3000g）辅料干辣椒（150g）花椒（50g）老姜（50g）大葱（50g）八角茴香等香料（30g）熟白芝麻（适量）料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）麻辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难...
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![焖鸡脚怎么做-焖鸡脚的做法]( "焖鸡脚怎么做-焖鸡脚的做法")
- 食材明细主料鸡脚（1斤）辅料姜（6片）葱（2根）香叶（1片）八角（1个）桂皮（1块）指天椒（3个）盐（适量）冰糖（4颗）老抽（1勺）生抽（2勺）啤酒（600ml）花椒（适量）料酒（2勺）微辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）焖鸡脚的做法步骤1、鸡脚洗干净。2、锅里放水煮下鸡脚、生姜、葱、花椒煮5分钟。3、拿出，用冷水再冲洗干净。4、...
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- 食材明细主料花胶（25/克）猪脚（一根100克）鸡脚（六根200克）辅料芸豆（适量）香菇片（适量）枸杞（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）花胶煲鸡脚猪脚的做法步骤1、花胶泡发，先煮一锅开水，水开下入花胶，关火焖至水冷，换水再来一次，花胶发软备用2、猪脚鸡脚冷水汆，去沫备用3、高压锅下入花胶，猪脚...
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![卤鸡翅鸡脚的做法 卤鸡翅、脚 卤鸡翅鸡脚怎么做]( "卤鸡翅鸡脚的做法 卤鸡翅、脚 卤鸡翅鸡脚怎么做")
- “这个菜是在集各位大仙的教导下和配方中加上我的懒而成的”食材明细主料鸡腿（适量）蛋（适量）鸡脚（适量）辅料香叶（适量）桂皮（适量）草果（适量）八角（适量）茴香（适量）花椒（适量）胡椒（适量）微辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤鸡翅鸡脚的做法步骤1、把肉类的东西洗干净，起锅烧热水。然后放几片姜下...
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![泡椒鸡脚怎么做-泡椒鸡脚的做法]( "泡椒鸡脚怎么做-泡椒鸡脚的做法")
- “泡椒鸡脚，凉菜，做法简单，皮脆肉香辣，下酒下饭不二之选。”食材明细主料鸡脚（500克）泡椒（1包）辅料花椒粉（5克）十三香（5克）胡椒粉（3克）鲜小米椒（5个）白糖（5克）香油（10亳升）香芹（50克）柠檬片（100克）味极鲜（40毫升）盐（少许）姜片（20克）葱（10克）花椒（5克）原味（口味）未知（难度）泡椒鸡脚的做法步骤1、鸡脚洗净，去脚尖，斩...
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![自贡冷吃兔的做法 【四川】自贡冷吃兔 自贡冷吃兔怎么做]( "自贡冷吃兔的做法 【四川】自贡冷吃兔 自贡冷吃兔怎么做")
- “四川自贡菜又称为盐帮菜，有“吃在四川，味在自贡”的美誉，由此可见自贡菜在川菜当中的地位。冷吃兔，自贡家喻户晓的美食，几乎家家户户都会做，各家又有各家的味道，每逢春节，每家宴客的冷盘中必有冷吃兔，我从小到大都算是比较挑食的，小时候走亲戚的时候有些菜的味道并不合我心意，唯独...
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![自贡冷吃兔丁怎么做-自贡冷吃兔丁的做法]( "自贡冷吃兔丁怎么做-自贡冷吃兔丁的做法")
- “冷吃系列是四川自贡的经典吃法，今天我做的这道冷吃兔丁根据我的口味有所改良。”食材明细主料兔丁（500g）辅料干辣椒（50g）姜（20g）蒜瓣（5颗）香料（10g）蚝油（适量）冰糖（3颗）陈皮（10g）盐（适量）鸡精（适量）芝麻（适量）中辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自贡冷吃兔丁的做法步骤1、兔子切丁，加入盐，红薯粉，...
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![耙鸡脚怎么做-耙鸡脚的做法]( "耙鸡脚怎么做-耙鸡脚的做法")
- “耙耙也是四川的特色菜。把鸡脚做的特别的耙软糯好吃。和一般的卤菜是不同的。”食材明细主料鸡脚（一斤）辅料葱（适量）八角（三个）花椒（10颗）香叶（三个）姜（适量）蒜（适量）调料白糖（少许）白胡椒粉（少许）盐（少许）酱油（一匙）老抽（半匙）五香粉（一匙）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）耙鸡脚的做法步骤1、...
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![烩鸡脚怎么做-烩鸡脚的做法]( "烩鸡脚怎么做-烩鸡脚的做法")
- 食材明细主料鸡脚（适量）辅料芹菜（适量）土豆（适量）八角（适量）豆瓣酱（适量）姜（适量）大蒜（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）小米辣（适量）中辣（口味）烩（工艺）半小时（耗时）未知（难度）烩鸡脚的做法步骤1、准备材料2、先用料酒过水3、油适量，炒豆瓣酱和调料出香味，放入鸡脚芹菜，大蒜等4、炖二十分钟5、待汤汁还未干，...
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![自贡味耗儿鱼怎么做-自贡味耗儿鱼的做法]( "自贡味耗儿鱼怎么做-自贡味耗儿鱼的做法")
- “酸辣下饭”食材明细主料耗儿鱼（500g）辅料香菜（适量）泡椒（适量）花椒（适量）豆瓣酱（适量）青椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酸辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自贡味耗儿鱼的做法步骤1、准备材料忘了拍鱼鱼😄2、把泡椒姜蒜花椒炒香3、加入酱油豆瓣酱炒匀4、加水烧开，下鱼焖煮5分钟左右5、最...
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![辣炒鸡脚怎么做-辣炒鸡脚的做法]( "辣炒鸡脚怎么做-辣炒鸡脚的做法")
- “第二次做，小子还蛮喜欢吃的。”食材明细主料鸡脚（五只）辣椒（四个）辅料盐（少量）酱油（少量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣炒鸡脚的做法步骤1、鸡脚一开三，过热水焯三分钟。冷水冲洗浸泡四分钟沥干。2、辣椒斜切片或切圈都行。用水冲洗走辣椒籽。3、如何炒制：1.冷锅热油炒辣椒...
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![自贡鲜锅兔怎么做-自贡鲜锅兔的做法]( "自贡鲜锅兔怎么做-自贡鲜锅兔的做法")
- “鲜锅兔，一道只有在自贡才能吃到的美味，味道鲜美、容麻辣鲜香为一体，让你吃了一次就忘不了的美食。”食材明细主料兔肉（1.2千克（1只））纯净水（1000毫升）土豆（500克）莲藕（500克）辅料二荆条（300克）小米椒（100克）仔姜（200克）淀粉（50克）大蒜（50克）生姜（50克）大葱（50克）小葱（50克）香菜（50克）鸡精（适量）食盐（适量）...
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![卤鸡脚怎么做-卤鸡脚的做法]( "卤鸡脚怎么做-卤鸡脚的做法")
- “很多朋友爱吃。”食材明细主料鸡爪（1000g）辅料卤料（249g）原味（口味）未知（难度）卤鸡脚的做法步骤1、买好鸡脚，剪掉指甲，洗净备用2、卤料：五香八角豆瓣酱大蒜姜干辣椒放油翻炒倒入水放盐酱油糖熬制卤料待煮熟后捞出（如果不会熬制卤料的朋友关注我下次教你们（忘记拍细节了）3、爱吃味道的...
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![自贡冷吃兔怎么做-自贡冷吃兔的做法]( "自贡冷吃兔怎么做-自贡冷吃兔的做法")
- “🌿第一次发菜谱，对我来说很珍贵，感谢关注。我特别喜欢吃冷吃兔🐰怀宝宝时以前就都是自己买，每次买了都要等好久，而且量少还贵，200克就差不多25元，我是在四川成都，一斤新鲜兔肉19元，一只兔也只要40多点，但什么婆什么爷的牌子都吃过，我婆婆妈说，我做的冷吃兔比那些都好吃。当真，当真，...
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![当归鸡脚怎么做-当归鸡脚的做法]( "当归鸡脚怎么做-当归鸡脚的做法")
- “当归鸡脚，平日去喝早茶特别喜欢点的一款食物，鸡脚软软滑滑的，还有一点当归的药材味，但是味道又不会太浓，而且胶质很重，吃完嘴里也是留下很多骨胶原，特别是女性朋友，这种汤水可以经常煲，既补血又不会太补，而且非常简单，女人必须对自己好点，呵呵。”食材明细主料鸡脚（200克）当归（2片）红枣...
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![红焖鸡脚怎么做-红焖鸡脚的做法]( "红焖鸡脚怎么做-红焖鸡脚的做法")
- “简单的几步却制出极鲜的鸡脚”食材明细主料鸡脚（650g）辅料干椒（数只）香叶（两片）八角（一枚）葱姜（适量）配料老抽（一勺）生抽（一勺）冰糖（一大块）食盐（适量）食用油（适量）微辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）红焖鸡脚的做法步骤1、鸡脚洗净，泡去血水，再焯开水，洗净，装砂锅，注入适当白水2、用老抽生抽冰糖...
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![自贡跳水鱼怎么做-自贡跳水鱼的做法]( "自贡跳水鱼怎么做-自贡跳水鱼的做法")
- 食材明细主料鱼（适量）辅料豆瓣（适量）小米辣（适量）花椒（适量）老姜（适量）蒜（适量）泡椒（适量）仔姜（适量）配料糖（适量）鸡精（适量）香油（适量）盐（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自贡跳水鱼的做法步骤1、准备一条鱼，将鱼破花刀2、将泡椒，小米辣，老姜蒜剁碎，葱切颗，仔姜切丝3、大锅烧水，加盐，盐要多，水煮...
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![凉煲鸡脚的做法 清补凉煲鸡脚 凉煲鸡脚怎么做]( "凉煲鸡脚的做法 清补凉煲鸡脚 凉煲鸡脚怎么做")
- “秋季来了，天气干燥，来点汤水滋润下吧。”食材明细主料鸡脚（5个）排骨（200克）辅料淮山（10克）红枣（2大个）枸杞（10克）党参（10克）生姜（3片）配料盐（适量）料酒（适量）味精（适量）原味（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）凉煲鸡脚的做法步骤1、鸡脚剪去爪尖，排骨砍成块。，红枣，枸杞，淮山，党参泡洗干净，生姜切片。2、...
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![自制泡脚鸡爪怎么做-自制泡脚鸡爪的做法]( "自制泡脚鸡爪怎么做-自制泡脚鸡爪的做法")
- “自制做法，不喜勿喷。”食材明细主料鸡爪（250g）小野笋（20g）菌菇（一包）辅料二荆条（2个）青大蒜（2根）鸡精（少许）盐（少许）醋（少许）小米辣（6个）黄酒（少许）大蒜杆（3个）生姜（1小块）白糖（少许）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制泡脚鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗净、对开2、菌菇去根部、小野笋切段，3、小料：姜...
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![豉油鸡脚怎么做-豉油鸡脚的做法]( "豉油鸡脚怎么做-豉油鸡脚的做法")
- 食材明细主料鸡脚（适量）辅料豉油（适量）姜（适量）糖（适量）酱香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）未知（难度）豉油鸡脚的做法步骤1、把鸡脚指甲剪掉飞水。2、然后用凉水冲洗，再晾干待用。3、烧热锅倒入油先把姜放入再放鸡脚翻炒。4、炒均匀之后放生抽以及少许十三香、糖继续翻炒均匀。5、炒均匀之后...
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![蒜容鸡脚的做法 蒜容鸡脚： 蒜容鸡脚怎么做]( "蒜容鸡脚的做法 蒜容鸡脚： 蒜容鸡脚怎么做")
- 食材明细主料鸡脚（一斤）辅料红萝卜（一小只）洋葱（一小只）姜（适量）香菜（适量）配料料酒（适量）蚝油（适量）麻油（适量）盐焗粉（适量）醋（适量）清淡（口味）拌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蒜容鸡脚的做法步骤1、红萝卜一小只切丝、洋葱一小只切丝、姜切丝2、1．首先烧滚水，放入鸡脚烧滚关小火二分钟，放入冷水浸3、再...
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味味甜
