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关于头令的餐饮百科

一道酸菜鱼头令你回味无穷图解
  • 一道酸菜鱼头令你回味无穷图解

  • 酸菜鱼头是著名的川菜,酸辣可口的酸菜和鱼头一起熬煮,鱼肉的鲜香和汤汁的麻辣香味一齐钻入鼻腔,挑逗人的味蕾。这样一道酸菜鱼头,不仅色香味美,食材简单,制作方法也很简单,如果你感兴趣的话,就跟我一起来学习一下吧~主料巴沙鱼柳:3片鱼头:1头姜:8片蛋清:1个酸菜鱼调料:1包辅料豆芽:适量...
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时令凉拌菜怎么做-时令凉拌菜的做法
  • 时令凉拌菜怎么做-时令凉拌菜的做法

  • “住在苏鲁交界的人家,这道菜经常做。但来到外地很久吃不到,凭借记忆和电话询问做出来了。”食材明细主料芹菜(适量)花生(适量)金针菇(适量)辅料醋(适量)酱油(适量)香油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)时令凉拌菜的做法步骤1、水开后放入金针菇,汆3分钟,冷水浸透,淋干。2、用新水,...
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时令菠萝饭怎么做-时令菠萝饭的做法
  • 时令菠萝饭怎么做-时令菠萝饭的做法

  • “昨天逛超市,买了个大菠萝,马上联想到菠萝饭,口水都要滴出来了,所以今天赶紧来满足一下自己!”食材明细主料菠萝一个(适量)米饭(适量)辅料青豆(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)未知(难度)时令菠萝饭的做法步骤1、菠萝掏空,挖出肉肉,用盐水泡泡。2、泡过的菠萝肉切小丁丁。3、小青豆用开...
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这些令你意想不到!-猴头菇的功效与作用有哪些
  • 这些令你意想不到!-猴头菇的功效与作用有哪些

  • 猴头菇是我们经常在生活中听到的一种药食同用的真菌类食品,大家对它比较熟悉的功效应该就是养胃助消化了,市面上有很多饼干、粥品都打着猴头菇的旗号来吸引顾客,那么究竟猴头菇能对我们人体产生哪些功效与作用呢?今天我们就一起来说一说吧。一、滋补强身猴头菇具有滋补强身的...
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苏州时令小吃
  • 苏州时令小吃

  • 1、酒酿饼。江苏苏州的传统小吃之一,春季时令点心。长得像小月饼,适合在清明前后食用。酒酿饼有荤、素两种,味道玫瑰、豆沙、薄荷等,口味繁多;2、鸡头米,又称作是芡实,是苏州人喜爱的时令美食。吃起来软糯可口到农历八月才上市;3、糖炒栗子。桂花开时栗子正好成熟,栗子颗粒饱满、...
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香煎令吉鱼怎么做-香煎令吉鱼的做法
  • 香煎令吉鱼怎么做-香煎令吉鱼的做法

  • “昨天买了二斤令吉鱼,关于令吉鱼的学名叫啥,我至今也不知道,上网查了几遍也没什么结果。令吉鱼体型小,刺多,不适合炖,只能是炸或煎,很多人嫌费劲不愿做,也就注定了它难登大雅之堂啦,如果去餐馆吃海鲜的话,一定看不见令吉鱼的身影,只能在早市和路边烧烤才能寻到。煎好的令吉鱼又香...
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拌马兰头的做法 春季时令菜——拌马兰头 拌马兰头怎么做
  • 拌马兰头的做法 春季时令菜——拌马兰头 拌马兰头怎么做

  • “马兰头,别名:鸡儿肠、阶前菊、紫菊、马郎头、路边菊、竹节草、马兰菊、鱼鳅串、红梗菜等。马兰头味辛,性凉;归肝、胃、肺经;具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,创伤出血,黄疸,泻痢,水肿,淋浊,感冒,咳嗽,咽痛喉痹,痈肿痔疮,丹毒,小儿疳积。一般人均可食用。孕妇慎...
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雷司令鸡翅怎么做-雷司令鸡翅的做法
  • 雷司令鸡翅怎么做-雷司令鸡翅的做法

  • “似乎所有的饮品都可以烧鸡翅😊。”食材明细主料鸡翅(500g)白葡萄酒(80ml)辅料葱(半颗)姜(适量)生菜叶(2-3片(或沙拉叶))芝麻(适量)调料大料(适量)花椒(适量)生抽(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)雷司令鸡翅的做法步骤1、鸡翅划花刀。2、国内放入大料,姜片,水开后放入鸡翅,焯水...
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春季时令合炒的做法 春季养生小菜“时令合炒” 春季时令合炒怎么做
  • 春季时令合炒的做法 春季养生小菜“时令合炒” 春季时令合炒怎么做

  • “初春万物复苏,各种动植物以及微生物也会随着气温的升高开始生长和大量的繁殖,古人把此季节称之为阳气上升的季节。此时阳气上升也会引起人体的生理变化,所以应特别注重日常饮食的调整,更要刻意地进行自我保养才好。有几点应特别注意;一,对热量较大的肉类应控制摄入量,而要增加...
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时令水果羹怎么做-时令水果羹的做法
  • 时令水果羹怎么做-时令水果羹的做法

  • “新鲜应季的水果,有些酸酸的不那么招人爱的可以拿来做些甜品,凉食最爽,加点冰块更加宜人,比之冷饮类的小食更加天然和健康!”食材明细主料葡萄(适量)青苹果(适量)梨(适量)银耳(适量)辅料砂糖(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)时令水果羹的做法步骤1、准备几种时令水果2、银耳泡发...
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时令水果是什么
  • 时令水果是什么

  • 是在各个不同季节中按照自然规律尔成熟的水果,就是时令水果。例如,一月份的时令水果有木瓜、番茄、红香蕉、石榴、杨桃、无花果等等。二月份的时令水果有樱桃、草莓、观赏南瓜、青枣等等。三月份的时令水果有枇杷、柑桔、果桑、牛奶蕉、番荔枝等等。四月的时令水果有柠檬、...
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时令韭苔怎么做-时令韭苔的做法
  • 时令韭苔怎么做-时令韭苔的做法

  • “时令菜总是那么的让人怀念,只因为他每年只能吃那么一阵。韭苔的鲜美,让人久久回味。韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用”食材明细主料韭苔(500g)辅料葱(10g)蒜(5g)姜(3片)配料盐(1勺)味精(适量)...
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原味时令双蔬怎么做-原味时令双蔬的做法
  • 原味时令双蔬怎么做-原味时令双蔬的做法

  • “夏秋交替时节,进补时令蔬菜”食材明细主料紫豆角(300克)青椒(100克)辅料蒜头(适量)配料花生油(10克)盐(5克)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味时令双蔬的做法步骤1、准备食材2、大蒜拍碎,备用3、炒锅预热4、倒入少量的油5、放入蒜爆香6、把食材放入翻炒7、菜熟以后放入食盐8、...
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鳖甲煎丸意面,鲜味十足,令人上头的美食图解
  • 鳖甲煎丸意面,鲜味十足,令人上头的美食图解

  • 记得第一次和男友见面,约在了一家海鲜西餐厅,看到这道鳖甲煎丸意面,心想这是个什么菜,所以点了,一份就四十八,超级贵,反正是他请客哈哈。上桌了之后,色泽诱人,味道非常可口,后来自己学了这道菜的做法,虽然摆盘差了点,但味道不错哦。主料意大利面:两人份西红柿:一个虾:六只洋葱:半个丸子:六...
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时令油煎焖子怎么做-时令油煎焖子的做法
  • 时令油煎焖子怎么做-时令油煎焖子的做法

  • 食材明细主料焖子(适量)辅料虾油(适量)香醋(适量)蒜末(适量)芝麻酱(适量)蒜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时令油煎焖子的做法步骤1、焖子一份。2、切成适中的片。3、平底锅放入少许油烧热。4、放入切好的焖子,中火煎制。5、两面金黄色翻过来。6、煎到这种表面焦黄即可。7、特制虾...
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令人头大!宝宝不喝奶粉怎么办?
  • 令人头大!宝宝不喝奶粉怎么办?

  • 由于国家全面开放了二胎政策,不少人家中新添了可爱的小宝宝。对于刚来到这个世界的小天使,通常一家人都会无微不至地照顾他们,他们的一举一动都在牵动着家人们的心,为了让小宝宝们能够健康成长,家长们也是煞费苦心。对于奶粉是千挑万选,生怕宝宝营养跟不上、抵抗力不强,但是,有时...
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令人酸爽开胃的凉拌大头菜图解
  • 令人酸爽开胃的凉拌大头菜图解

  • 在炎炎夏日,难免会有没胃口的时候,这个时候来上一盘凉拌菜,问题便迎刃而解了。而凉拌菜的种类有很多,例如凉拌黄瓜,凉拌鸡爪等等,而这其中我最喜欢的就是凉拌大头菜了,凉拌大头菜吃起来特别爽口,令人酸爽开胃,而且做法也是非常简单的哦。主料大头菜:小半个红辣椒:一个胡萝卜:一小段辅...
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清炒时令蔬菜怎么做-清炒时令蔬菜的做法
  • 清炒时令蔬菜怎么做-清炒时令蔬菜的做法

  • 食材明细主料茄子(1只)藕(一节)番茄(1只)油豆角(5-6根)玉米(半个)青椒(1只)辅料蒜(1瓣)蚝油(2勺)盐(适量)糖(少量)香葱(少量)干淀粉(2勺)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清炒时令蔬菜的做法步骤1、豆角两半,茄子撕成条,藕切粗条,玉米剁薄片切两半备用。2、番茄青椒蒜瓣切好备用。3、热锅烧油,下豆角...
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香煎令鲫鱼的做法 #快手懒人餐#香煎令鲫鱼 香煎令鲫鱼怎么做
  • 香煎令鲫鱼的做法 #快手懒人餐#香煎令鲫鱼 香煎令鲫鱼怎么做

  • “令鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。”食材明细主料令鲫鱼(500g)辅料盐(1勺)油(2勺)米饭(1碗)石榴(1个)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香...
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扬州酥头令如何做简单又好吃
  • 扬州酥头令如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:5分钟主料自发粉:四汤勺鸡蛋:2个糖:适量辅料水:两汤勺具体步骤1.把自发粉,鸡蛋2个,白糖少许放入碗里加水和成糊状。2.等待5分钟左右,喜欢厚的就把面和干一点喜欢薄点就和稀点。3.电饼铛预热,放一点油,倒入面糊,一面定型后...
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令人垂涎欲滴的鲢鱼头蛤蜊汤如何做简单又好吃
  • 令人垂涎欲滴的鲢鱼头蛤蜊汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟鲢鱼头蛤蜊汤是一道美味的菜肴,烹饪简单但是营养价值很是丰富,这是适合2-6岁孩子的补钙汤羹。我平时在家里做的时候在水中加入几滴香油,蛤蜊的吐沙效果会更好,另外鸡汁可用自己熬制的高汤代替,但是注意不要太...
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四色时令时蔬怎么做-四色时令时蔬的做法
  • 四色时令时蔬怎么做-四色时令时蔬的做法

  • 食材明细主料海鲜菇(1小把)青椒(半个)胡萝卜(1/3根)香菇(5朵)辅料盐(1小勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)四色时令时蔬的做法步骤1、先将海鲜菇洗净后放入碗中备用。2、把胡萝卜先切成薄片,然后再切成细丝。3、把胡萝卜先切成薄片,然后再切成细丝。4、接下来烧一锅水,水开后把海鲜...
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四季的时令蔬菜有哪些-时令蔬菜什么意思
  • 四季的时令蔬菜有哪些-时令蔬菜什么意思

  • 一当提到时令蔬菜,相信大家都比较陌生吧,但是当大家去餐馆点餐吃饭的时候,也会时不时从别人嘴里听到这些词语,那么时令蔬菜是什么呢,哪些又是时令蔬菜呢,春夏四季的时令蔬菜分别有哪些呢,接下来小编为大家详细介绍下时令蔬菜一、时令蔬菜什么意思时令蔬菜指的是当时季节生长的菜...
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令人胃口大开的苍蝇头如何做简单又好吃
  • 令人胃口大开的苍蝇头如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料韭菜台:300猪绞肉:200朝天椒:2枚辅料姜:适量蒜:适量豆豉:适量具体步骤韭菜苔洗净,去掉老根和韭菜花,切成0.5cm的小粒;朝天椒洗净切碎;老姜切末;蒜拍破,切成蒜末备用加入猪绞肉快速炒散,待肉变色,加入白酒翻炒片刻,然...
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鸡排司令加盟好?
  • 鸡排司令加盟好?

  • 餐饮提问:鸡排司令加盟好?大马儿哇回答:在不胜枚举的餐饮项目中,鸡排是其中不可或缺的美食之一,已经成为人人喜欢吃的美食。但是目前的大街小巷中出现各个鸡排店,并且制作方法与口味类似,是不足以具有吸引力,显然是不好做了。建议选择一个做不一样的美食项目!茜34回答:这个不咋地,比...
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