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关于牛肉清汤面的做法的餐饮百科

牛肉清汤面怎么做-牛肉清汤面的做法
  • 牛肉清汤面怎么做-牛肉清汤面的做法

  • 食材明细主料牛腩(1000克)挂面(适量)姜(适量)料酒(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)牛肉清汤面的做法步骤1、准备好牛腩,清洗干净,切成大块。2、凉水下锅,加姜片和料酒,焯水。3、稍煮一会儿,撇掉浮沫。4、过凉水,再次清洗干净浮沫。5、转入...
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清汤牛肉小煮面怎么做-清汤牛肉小煮面的做法
  • 清汤牛肉小煮面怎么做-清汤牛肉小煮面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)牛肉(适量)牛肉汤(适量)鸡蛋(1个)辅料西红柿(适量)小菜秧(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清汤牛肉小煮面的做法步骤1、白切牛肉2、牛肉汤3、锅中放入适量油煎一个荷包蛋4、牛肉汤中放入去皮切块的西红柿煮开5、放入洗净的菜秧6、另...
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清汤牛肉煲怎么做-清汤牛肉煲的做法
  • 清汤牛肉煲怎么做-清汤牛肉煲的做法

  • 食材明细主料牛眉条肉边(半个)胡萝卜(半个)西葫芦(半个)豆腐(100克)鸭血各(100克)粉丝(一小把)辅料香菜(少许)葱姜(适量)干辣椒(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)白酒(适量)大料(适量)香叶(适量)花椒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清汤牛肉煲的做法步骤1、准备食材。2、牛肉洗净切大块,锅...
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清汤羊肉面怎么做-清汤羊肉面的做法
  • 清汤羊肉面怎么做-清汤羊肉面的做法

  • 食材明细主料面团(适量)羊肉(适量)辅料羊肉汤(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)大蒜花(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清汤羊肉面的做法步骤1、水开后放入面条。2、煮好的羊肉汤。3、羊肉。4、面团煮熟。5、将面条捞入羊肉汤中。6、撒入蒜花和白胡椒粉。7、放入羊肉。...
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清汤牛肉丸面怎么做-清汤牛肉丸面的做法
  • 清汤牛肉丸面怎么做-清汤牛肉丸面的做法

  • “清晨一碗汤面,美味营养又暖身!没办法,就是爱吃面!”食材明细主料荞麦面(100g)辅料青菜(适量)牛肉贡丸(4个)盐(适量)胡椒粉(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)清汤牛肉丸面的做法步骤1、食材,青菜,唯新牛肉丸。2、荞麦面。3、起锅少量油,下入丸子青菜一同翻炒至菜变色。4、倒入清水,...
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清汤西红柿牛肉面的做法 早餐牛肉面~清汤西红柿牛肉面 清汤西红柿牛肉面怎么做
  • 清汤西红柿牛肉面的做法 早餐牛肉面~清汤西红柿牛肉面 清汤西红柿牛肉面怎么做

  • “冬天的早上来碗热乎乎的牛肉面甚是不错,吃面喝汤整个人全身都是暖呼呼滴哦,明天你也试试吧!”食材明细主料牛肉(100克)扬州面(半块)辅料酱油(少许)西红柿(半个)鸡精(少许)葱花(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清汤西红柿牛肉面的做法步骤1、锅里放入清水把面条提前煮好备用2、...
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清汤肉丝面怎么做-清汤肉丝面的做法
  • 清汤肉丝面怎么做-清汤肉丝面的做法

  • “秋风起,北方的秋风已经带来了初冬的寒意,裹紧外套匆匆走在下班的途中,最想念的就是妈妈煮的那碗清汤肉丝面,爽滑劲道的手擀面,鲜香的汤汁冒着热气,吃一口,满足的不仅仅是疲惫的身体,还有为了生活奔波劳碌的心。在外吃不到妈妈的手擀面,就用金龙鱼活性发酵空心挂面复刻了妈妈清汤...
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牛肉清汤怎么做-牛肉清汤的做法
  • 牛肉清汤怎么做-牛肉清汤的做法

  • 食材明细主料牛肉(361g)西芹(58g)洋葱(103.7g)胡萝卜(102g)鸡蛋(126g)辅料黑胡椒(3g)百里香(0.4g)食盐(4g)料理(18g)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛肉清汤的做法步骤1、把牛肉馅放入碗中,加入切碎的西芹、胡萝卜、洋葱和2个鸡蛋。2、再放入调味:百里香、黑胡椒和食盐。3、把所有原料都搅...
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清炖牛肉面怎么做-清炖牛肉面的做法
  • 清炖牛肉面怎么做-清炖牛肉面的做法

  • “这段时间天气这么炎,丝毫不阻挡姐妹们的热情啊,好菜一个连一个的发,虽说我比较懒吧,但是如果不再做点东西实在是赶不上潮流啊。还是做点吧。第一个,清炖牛肉面,北方人爱各异面,没有办法。这个面,所有的功夫都做在前头,熬汤,后面的都太简单了,建议爱吃面的姐妹们,一次多熬点,把汤冷冻...
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家庭版—清汤牛肉面-清汤牛肉面
  • 家庭版—清汤牛肉面-清汤牛肉面

  • “这道清汤牛肉面制作方法简单,肉汤清澈鲜美,面条筋柔入味,营养丰富实惠。”食材明细主料牛肉(1000克)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)花椒(6粒)盐(适量)十三香炖肉料包(1包)山楂(几片)胡椒粉(2克)味精(2克)麻辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家庭版清汤牛肉面的做法步骤1、备牛肉2、备山楂、炖肉...
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清炖牛肉汤怎么做-清炖牛肉汤的做法
  • 清炖牛肉汤怎么做-清炖牛肉汤的做法

  • “牛肉的营养价值众所周知,牛肉汤更是味道鲜美。天气转凉进入秋季,多喝汤水可以滋润防止干燥。”食材明细主料牛肉(600克)胡萝卜(1根)土豆(半个)生姜片(几片)香葱碎(适量)辅料盐(适量)黄酒(适量)香叶(2片)八角(2个)花椒(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清炖牛肉汤的做法步骤...
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清汤牛肉块怎么做-清汤牛肉块的做法
  • 清汤牛肉块怎么做-清汤牛肉块的做法

  • ““清汤牛肉块”的做法保持了牛肉的原汁原味,既可以吃肉又可以喝汤,做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶,要想节省时间就用电压力锅炖制,也可以用砂锅小火慢慢煲。”食材明细主料牛肉(800克)辅料香叶(5克)盐(10克)葱姜(适量)味精(2克)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗...
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清汤牛肉怎么做-清汤牛肉的做法
  • 清汤牛肉怎么做-清汤牛肉的做法

  • 食材明细主料牛键子肉(1000g)煮牛肉调料姜片(5片)葱段(1段)草果(1个)白寇(20个)良姜(1块)草寇(1个)山奈(1个)白芷(2片)陈皮(1块)白酒(20g)料酒(20g)焯水用料酒(20g)姜片(3片)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清汤牛肉的做法步骤1、牛肉切成拳头大小的块,泡去血水,中间要多次换水至水清亮。2、冷水入锅,...
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清汤牛肉面的做法 简单版—清汤牛肉面 清汤牛肉面怎么做
  • 清汤牛肉面的做法 简单版—清汤牛肉面 清汤牛肉面怎么做

  • “这道—清汤牛肉面准确的讲应该属于山寨版本,是自己根据多年的实践经验总结出的。制作方法简单,口味并不比传统方法差。特点:肉汤清澈鲜美,面条筋柔入味,营养丰富实惠。”食材明细主料牛肉(1000克)辅料面条(适量)配料料酒(适量)炖肉料包十三香(1包)白萝卜(1根)酱油(适量)香菜(适量)蒜苗(适量...
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清汤牛肉荞麦面怎么做-清汤牛肉荞麦面的做法
  • 清汤牛肉荞麦面怎么做-清汤牛肉荞麦面的做法

  • 食材明细主料荞麦面(100g)辅料清炖的牛腱(适量)卤蛋(适量)青蒜末(适量)香菜碎(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清汤牛肉荞麦面的做法步骤1、食材,荞麦面。2、香菜切碎,青蒜切碎,卤蛋对半切开,清炖牛腱切片备用。3、起锅放水烧开下入荞麦面煮熟。4、清炖牛腱的清汤备好烧开,调味,放...
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牦牛清汤面怎么做-牦牛清汤面的做法
  • 牦牛清汤面怎么做-牦牛清汤面的做法

  • “牦牛排清汤面,青海特色吃法。简单、营养、美味。”食材明细主料牦牛排(750克)葱(3段)大料(大半个)醋(2.5ml)蒜苗(3棵)辅料姜(3片)花椒(10粒)盐(5ml)香菜(3棵)白萝卜(1个)面条(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牦牛清汤面的做法步骤1、将牦牛排拆封,绿草源的3斤装牦牛排可以做2次,这里用了...
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清汤牛肉汤锅怎么做-清汤牛肉汤锅的做法
  • 清汤牛肉汤锅怎么做-清汤牛肉汤锅的做法

  • “天冷就要吃汤锅。汤锅是传统美食,采用高汤打底。配上各种食材以及蔬菜。老少皆宜。”食材明细主料牛腱子肉(一块)牛骨(一根)辅料鱼丸(10个)洋葱(半个)葱(适量)西红柿(一个)八角(一个)虾饺(一盒)火腿肠(一根)腐竹(二截)小白菜(一把)千页豆腐(5块)姜(适量)蒜(适量)调料盐(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)一...
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牛肉汤面的做法 花样面食—牛肉汤面 牛肉汤面怎么做
  • 牛肉汤面的做法 花样面食—牛肉汤面 牛肉汤面怎么做

  • “冬天经常做的小面,只要提前把牛骨汤炖好,吃时提前开火把牛肉汤烧开,另起锅煮面,煮好的面盛入碗中,浇上牛肉汤就Ok了。有条件的再洒一点青蒜、香菜,就更完美,快的不得了。”食材明细主料牛肉汤(适量)面条(适量)辅料青蒜(少许)油辣子(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉汤面的做...
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清汤肉丸面怎么做-清汤肉丸面的做法
  • 清汤肉丸面怎么做-清汤肉丸面的做法

  • 食材明细主料鸡汤(适量)肉丸(适量)青菜(适量)香菇(适量)面粉(适量)红萝卜泥(适量)辅料麻油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清汤肉丸面的做法步骤1、将各式材料洗净,香菇去根,青菜洗净。2、面粉加入红萝卜泥。3、揉成光滑的面团醒20分钟。4、用面条机做好面条。5、洒上面...
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牛肉丸清汤怎么做-牛肉丸清汤的做法
  • 牛肉丸清汤怎么做-牛肉丸清汤的做法

  • 食材明细主料牛肉丸(适量)辅料芹菜末(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)花生油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉丸清汤的做法步骤1、芹菜末洗净切末备用。2、将牛肉丸冷水下锅。3、大火煮开转小火煲5分钟。4、加入少许花生油。5、碗中加入少许盐,鸡精,芹菜末。6、舀上煮好的牛...
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清汤牛肉的做法 清汤牛肉——云南牛扒烀 清汤牛肉怎么做
  • 清汤牛肉的做法 清汤牛肉——云南牛扒烀 清汤牛肉怎么做

  • “云南有一道菜叫牛扒烀,其实就是类似清汤牛肉,用小火慢慢把牛肉烀到软烂,一定要配薄荷,然后打胡辣子蘸水,冬天里来一碗牛扒烀,整个人都暖和了!牛扒烀里有牛肉,牛杂,牛蹄筋,牛杂在家里是有点难实现,买现成煮好的也行。今天在家煮了一锅放了牛腩和牛蹄筋,味道也是非常赞!”食材明细主料...
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家常清汤牛腩面怎么做-家常清汤牛腩面的做法
  • 家常清汤牛腩面怎么做-家常清汤牛腩面的做法

  • “将劲道十足的面下锅,配上青菜和各种调料,最后在淋上一勺精心熬制的特色牛腩,一碗香喷喷的牛腩面就做好了,虽然做法简单,但是味道鲜美,营养丰富。”食材明细主料牛腩(500克)青菜(4棵)辅料浓汤宝(1大勺)老抽(1勺)香料(1勺)葱花(适量)料酒(2勺)盐(少许)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常清汤...
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清香牛肉面怎么做-清香牛肉面的做法
  • 清香牛肉面怎么做-清香牛肉面的做法

  • 食材明细主料手工细挂面(1把)熟牛肉(600g)大葱(1根)蒜苗(1根)胡萝卜(1根)西红柿(1个)辅料料酒(2匙)小茴香(1小抓)桂皮(1小瓣)生抽(2匙)八角(1个)花椒粒(1小抓)香叶(1片)白胡椒(1匙)食盐(2匙)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清香牛肉面的做法步骤1、备好食材,并洗干净。2、准备好调料,分别是花椒粒、小茴...
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清汤牛肉面怎么做-清汤牛肉面的做法
  • 清汤牛肉面怎么做-清汤牛肉面的做法

  • 食材明细主料牛肉(200g)青菜(几颗)辅料葱花(适量)香菜(适量)小米椒(1个)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)胡椒粉(1匙)淀粉(2匙)鸡精(少许)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清汤牛肉面的做法步骤1、牛肉。2、牛肉切片,用油、盐、胡椒粉、酱油、淀粉拌匀。3、青菜。4、挂面。5、熟鸡蛋。6、葱粒、...
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清汤牛腩荞麦面怎么做-清汤牛腩荞麦面的做法
  • 清汤牛腩荞麦面怎么做-清汤牛腩荞麦面的做法

  • 食材明细主料牛腩(适量)姜(适量)白酒(适量)荞麦面(适量)辅料葱(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)清汤牛腩荞麦面的做法步骤1、准备好牛腩,清洗干净,切成大块。2、凉水下锅,加姜片和白酒焯水。3、煮3分钟左右,煮出血水和杂质。4、过凉水,清洗干净浮沫...
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