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关于鱼尾的餐饮百科

番茄鱼尾豆腐汤如何做简单又好吃
  • 番茄鱼尾豆腐汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大鱼鱼尾:一条辅料番茄:3个具体步骤1.姜去皮切片(约5-7片)鱼尾洗干净备用。番茄洗干净切块,豆腐切块备用。2.鱼尾和3,4片姜以及加少许料酒下锅煎香2面去掉腥味备用。3.把鱼尾以及3,4片姜放入瓦煲内加适量的水大...
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黑鲢鱼尾辣鱼汤的做法 黑鲢鱼尾辣魚汤 黑鲢鱼尾辣鱼汤怎么做
  • 黑鲢鱼尾辣鱼汤的做法 黑鲢鱼尾辣魚汤 黑鲢鱼尾辣鱼汤怎么做

  • “我相信很多人看过韩剧在,剧中常常看到男主角们在街角小攤贩喝烧酒,喝的汤90%以上是辣鱼汤,韩半岛三面是海,吃海鲜非常普遍,在上海,我试了很多鱼,皆告失败(因為海鱼不好買,不新鲜)昨天突然想到胖头鱼所谓的黑鲢,我就买黑鲢鱼尾来试试,没想到成功了,好吃,大家不妨来试试。这个黑鲢...
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家常菜香煎鱼尾如何做简单又好吃
  • 家常菜香煎鱼尾如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料带鱼尾:300辅料香菜:少许花生油:适量盐:适量具体步骤1.将鱼尾清洗干净放入盘中2.撒适量盐腌10分钟3.腌好的鱼用厨房纸试干水分4.热锅后在锅内刷一层油5.将鱼放入锅内码好6.扣上锅盖小火慢煎7.将鱼翻面再...
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烧鲢鱼尾怎么做-烧鲢鱼尾的做法
  • 烧鲢鱼尾怎么做-烧鲢鱼尾的做法

  • 食材明细主料鱼尾(一条)辅料花生油(2勺)大料(适量)姜片(适量)大葱(适量)蒜片(适量)干辣椒(适量)米醋(一勺)生抽(二勺)老抽(一勺)料酒(一勺)盐(适量)胡椒粉(适量)香菜(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烧鲢鱼尾的做法步骤1、鱼尾洗净,切几刀,这样容易人味。2、葱.姜.大料.干辣椒。3、锅内放油烧热,...
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清蒸鲩鱼尾怎么做-清蒸鲩鱼尾的做法
  • 清蒸鲩鱼尾怎么做-清蒸鲩鱼尾的做法

  • 食材明细主料鲩鱼尾(1条)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)葱(适量)姜(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸鲩鱼尾的做法步骤1、鱼尾清洗干净。2、摸上少许盐,腌10分钟,加入姜丝,放入锅蒸20分钟。3、蒸好的鱼尾,把多余的水倒掉。4、锅中加入油烧热。5、放入葱,油烧沸后淋在鱼尾上,然后...
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美味的香煎鱼尾如何做简单又好吃
  • 美味的香煎鱼尾如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鱼尾:1条辅料番茄:1个香菜:2根油:适量酱油:适量葱:2根姜:两片盐:适量具体步骤1.鱼尾用盐抹均匀,腌半个小时2.食材准备3.锅中放入适量油,放进鱼尾。小火煎至一面金黄,再翻面煎另一边4.两边都煎至金黄色,这样吃的时候会...
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家常丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤如何做简单又好吃
  • 家常丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料丝瓜:1个豆腐:2块鱼头:1个鱼尾:1条胡萝卜:1块生姜:1块辅料盐:适量热开水:4~5碗具体步骤1.鲩鱼一条,清理干净鱼鳃、鱼肠,刮干净肚子里面的黑膜;2.切下鱼头和鱼尾,鱼头斩开成两半,生姜拍扁,胡萝卜切薄片,丝瓜去硬皮;3.热油...
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香炸龙头鱼鱼尾怎么做-香炸龙头鱼鱼尾的做法
  • 香炸龙头鱼鱼尾怎么做-香炸龙头鱼鱼尾的做法

  • “龙头鱼别名:第鱼、水潺(闽南语)、狗母鱼、虾潺、龙头鲓、丝丁鱼、九肚鱼。”食材明细主料海龙鱼(8条)辅料生姜粉(适量)白胡椒粉(适量)料酒(1勺)盐(2g)淀粉(适量)面包糠(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香炸龙头鱼鱼尾的做法步骤1、龙头鱼8条。2、去掉内脏,剪去鱼鳍,清洗干净。3、从...
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美味的烤鱼尾如何做简单又好吃
  • 美味的烤鱼尾如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鱼尾:600酸菜:300辅料盐:适量姜:适量蚝油:适量油:适量生抽:适量鸡粉:适量具体步骤1.鱼尾洗净2.酸菜洗净切丝3.锅中加入酸菜4.糖炒熟5.锅中加入油,姜加入鱼尾加入盐,料酒,生抽蚝油鸡粉。炒熟再加入酸菜即可6.炒好...
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红烧草鱼尾怎么做-红烧草鱼尾的做法
  • 红烧草鱼尾怎么做-红烧草鱼尾的做法

  • “红烧草鱼是一道很好吃的家常菜这鱼是朋友送的,二斤多沉鱼头用来炖豆腐吃了,鱼身炸了鱼片,这鱼尾就给红烧了一鱼三吃,嘻嘻,真不错做出来的成品味道鲜美,汤汁浓郁,非常好吃”食材明细主料草鱼尾(1条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)香菜(1棵)配料淀粉(适量)番茄酱(适量)啤酒(适量)盐(适量...
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皖鱼尾煲小堂菜汤怎么做-皖鱼尾煲小堂菜汤的做法
  • 皖鱼尾煲小堂菜汤怎么做-皖鱼尾煲小堂菜汤的做法

  • “这是一个鱼汤,最适合在厦天喝。。。材料简单,清淡,,。。”食材明细主料皖鱼尾(一条)小堂菜(三棵)辅料生姜(3片)配料盐(小许)清淡(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)皖鱼尾煲小堂菜汤的做法步骤1、起油锅,煎鱼尾。火不要太大,用中火,慢慢煎。。。2、进行中。。。3、煎好后,,放进一锅清水中,开煲...
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剁椒鱼尾怎么做-剁椒鱼尾的做法
  • 剁椒鱼尾怎么做-剁椒鱼尾的做法

  • 食材明细主料鱼尾(一块)辅料剁椒(一勺)香菜(适量)调料蒜末(适量)花生油(适量)盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)红烧酱油(适量)香料花椒(适量)大料(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒鱼尾的做法步骤1、鱼尾洗净,上面划几刀。2、香料准备好。3、蒜末、香菜准备好。4、锅内...
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美味的鱼头鱼尾豆腐汤如何做简单又好吃
  • 美味的鱼头鱼尾豆腐汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料豆腐:1块鳊鱼:350辅料开水:适量油:1大勺酒:适量白胡椒粉:适量盐:2小勺葱姜:适量具体步骤1.锅内放油,下葱姜爆香。2.下洗净的鱼头、鱼尾,用小火将两面煎煎。3.倒入适量的开水烧沸,淋点酒。4.将汤移至小砂锅中。5....
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红烧鱼尾的做法 红烧甩水 红烧鱼尾怎么做
  • 红烧鱼尾的做法 红烧甩水 红烧鱼尾怎么做

  • “做这道菜最重要的就是对鱼的尾部进行改刀,做成扇形状”食材明细主料草鱼尾部(200克)辅料食用油(适量)老抽(2勺)海鲜酱(1勺)料酒(3勺)姜(少许)蒜(少许)葱(5根)盐(1小勺)鸡粉(1小勺)白糖(0.5小勺)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧鱼尾的做法步骤1、准备草鱼尾部2、对草鱼尾部进行改刀,先修整...
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自制鲩鱼尾冬瓜薏米汤如何做简单又好吃
  • 自制鲩鱼尾冬瓜薏米汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟许久没吃妈妈做的鲩鱼尾冬瓜薏米汤了,今天来做一下。冬瓜是一种大众都很喜爱的蔬菜,它不仅营养价值丰富,而且做法既简单又多种多样,老少皆宜,是一种厨房中必不可少的食材。薏米对人的身体也特别有好处,将冬瓜加...
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红烧鱼尾自制如何做简单又好吃
  • 红烧鱼尾自制如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鱼尾:500啤酒:1罐辅料姜:5片大料:1瓣料酒:30ml油:适量盐:适量葱:1棵老抽:适量蒜:3瓣具体步骤1.鲤鱼用刀划开几道,用姜片和料酒、盐腌制30分钟2.锅中放油,放入鱼尾,煎至两面金黄。3.放入腌鱼时的料酒和姜片,放蒜片,醋...
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烧鱼尾怎么做-烧鱼尾的做法
  • 烧鱼尾怎么做-烧鱼尾的做法

  • 食材明细主料鲤鱼尾(一块)辅料大料(适量)葱(适量)姜(适量)盐(少许)花椒粉(少许)胡椒粉(少许)蚝油(一勺)酱油(一勺)料酒(一勺)淀粉(适量)香菜(少许)酸咸(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烧鱼尾的做法步骤1、鲤鱼。2、只用鱼尾。3、鱼尾切几刀。4、葱姜切好。5、放入花椒粉.胡椒粉.葱.姜.料酒.盐。6、...
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色味俱全的烤鱼尾如何做简单又好吃
  • 色味俱全的烤鱼尾如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鱼尾:1段辅料油:适量生抽:适量姜粉:适量小葱:适量蜂蜜水:适量盐:适量胡椒粉:适量料酒:适量辣酱:适量白芝麻:适量具体步骤1.鱼尾洗净2.切开3.撒盐,胡椒粉生抽,料酒,姜粉腌制半个小时4.腌制好以后放入烤盘刷上一层油5...
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糖醋烧鱼尾怎么做-糖醋烧鱼尾的做法
  • 糖醋烧鱼尾怎么做-糖醋烧鱼尾的做法

  • 食材明细主料鱼尾(一条)辅料姜丝(适量)白糖(适量)调料猪油(适量)盐(适量)黄酒(适量)香醋(适量)千禾酱油(适量)老抽(少许)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糖醋烧鱼尾的做法步骤1、鱼尾刮洗干净,划几刀加入适量盐,黄酒,千禾酱油腌制廿分钟。2、姜丝备用。3、热锅入油,下姜丝煸香。4、放入腌好的...
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色泽不错的烤鱼尾如何做简单又好吃
  • 色泽不错的烤鱼尾如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鱼尾:300辅料油:适量盐:适量葱:适量泰式甜辣酱:适量香菜:适量具体步骤1.鲤鱼尾洗干净2.在鱼身上用刀划开,以便更好入味,然后抹上盐,腌制20分钟以上3.在腌制好的鱼身上均匀的抹上油和泰式甜辣酱,烤盘铺上锡纸,并...
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鱼头鱼尾焖咸菜如何做简单又好吃
  • 鱼头鱼尾焖咸菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料咸菜:200鱼头鱼尾:1付辅料糯米粉:适量姜片:适量酱油:适量花生油:适量具体步骤1.准备材料:咸菜泡洗一会再切成片、鱼头鱼尾处理干净、姜切片2.鱼头鱼尾加入适量糯米粉拍一拍表面(平时我是用淀粉,因为拍了粉再下锅煎...
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美味的萝卜番茄煲鱼尾如何做简单又好吃
  • 美味的萝卜番茄煲鱼尾如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟美味的萝卜番茄煲鱼尾,鱼尾鲜甜而又肉嫩,味道好,不论是清蒸还是煲汤都是十分适宜的。用红萝卜和番茄煲之,清润可口,能健脾益气、养胃生津。是养生的一道好汤,是一道很好的养生汤!特别适合孕妇,产后补身体!对小孩长...
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红烧鱼尾如何做简单又好吃
  • 红烧鱼尾如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鱼尾:适量蒜苗:适量葱:适量姜:适量豆瓣酱:适量辅料盐:适量生抽:适量老抽:适量料酒:适量香油:适量五香粉:适量具体步骤1.鱼尾划刀用少量盐腌下,葱切段,蒜苗切段,姜切丝,准备豆瓣酱2.锅放油烧热,投入鱼尾,煎至两面金黄捞...
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美味的冬瓜煲鱼尾如何做简单又好吃
  • 美味的冬瓜煲鱼尾如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟美味的冬瓜煲鱼尾,选用新鲜的冬瓜与草鱼、胡萝卜搭配烹饪而成。其中冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。草鱼含有丰富的硒元素,具有抗衰老的功效,然而胡萝卜能提供丰富的维A,可促...
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可口的鱼尾粉葛汤如何做简单又好吃
  • 可口的鱼尾粉葛汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟小时候经常去外婆家。外婆老爱给我做这道菜,这道菜的名字就叫做可口的鱼尾粉葛汤。清新不油腻。特别适合冬天吃,喝下一口心里也暖暖的。冬瓜软软的适合拿来煮汤喝,非常的爽口再加上鱼尾的浓香。一切都那么美...
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专题