- “东北肥沃的黑土地盛产各种豆类,所以由豆子演变出的大酱,在东北人的厨房里是必不可少的一种调料,老一辈的东北人现在还保留着自己做大酱的习惯,俺小姨就是其中之一,几乎每年都会做酱,自己家做的酱味道和超市卖的完全不同,浓郁的酱香里夹杂着豆香,好吃极了。【酱焖脊骨】几乎是每...
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- 他家的酱骨和土豆饼超好吃,是那种吃过就肯定会会说好的那种。土豆饼不是常规的那种土豆丝煎得,是用土豆粉做的,非常软,香得很。招牌酱骨有点小贵,但是味道超赞。酱香浓郁但是咸,里面的骨髓都超级多。炸酱面做得一般,面条口感不行。大拉皮不错,还有点酱肉丝。猪肉炖粉条这种经典的...
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- 东坡肘子可是四川的一道传统名菜!东坡肘子的汤汁呈乳白色,肥而不腻。而且含有丰富的蛋白质,想必各位小姐姐家里总会有一个唠叨着让你多吃猪肘子的母亲吧?东坡肘子可是实实在在的“美容佳品”呀!下面就让我来科普下东坡肘子的小知识和做法吧!东坡肘子怎么做?手把手教你做出...
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- “猪手肉香十足,肥而不腻,款待亲朋好友绝对有面儿。”食材明细主料猪手(2只)辅料洋葱(1个)孜然(少许)芝麻(少许)辣椒粉(少许)麻辣鲜(少许)五香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北烤猪手的做法步骤1、烤盘铺上锡纸放洋葱2、酱好的猪手中间切开放在洋葱上(酱猪手教程我已经发过了,可以去我的...
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- 这款花生辣椒酱是我上学时必带的下饭酱,是非常受大家推崇的一款酱料,至今和同学谈起上学的时光,他们都会提起我妈做的花生辣酱。以前是妈妈在老家做好了让我带走,今年新年妈妈正好下深圳,觉自己自己也该学学,就成了现场授课。主料红辣椒:1500克花生:500克辅料白糖:125克白酒:125克...
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- “东北人爱吃大葱蘸大酱是外地人对我们东北人的传统“偏见”,现在的生活好了,不用再吃咸的东西来省钱下饭了,每餐都会有各种蔬菜,不过有些人还是很爱吃那浓浓的酱香裹满的蔬菜,而且现在的生活讲究多吃各种蔬菜,所以我们就用各用蔬菜来做蘸酱菜吧。”食材明细主料生菜(适量)金针菇...
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- 锅包肉、猪肉炖粉条、白肉血肠、东北大酱骨、皮冻、酸菜炖粉条、地三鲜、溜肉段以及冷面等。东北地区美食繁多,其菜肴具有浓厚的北方特色,量大味浓,口感极佳。锅包肉是东北的一大招牌菜,其制作原料是猪里脊肉,肉切块裹上鸡蛋液等下锅油炸,金黄色捞出,再勾芡即可食用,味道鲜美,口感...
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- 食材明细主料土豆粉条(1000克)土豆淀粉(1000克)辅料辣椒(100克)中辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)东北手工土豆水粉的做法步骤1、东北手工土豆粉条加工成品之前的水粉,趁热盛到碗里,用红色和绿色小辣椒(一定要辣一点的)炸香其酱,然后像吃面条一样拌辣椒酱吃,几口下去满头大汗,那叫个通...
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- “家常酱拌菜,酱香味十足,味道鲜美,开胃爽口,营养美味!”食材明细主料干豆腐(适量)黄瓜(适量)木耳(适量)白菜叶(适量)辅料农家大酱(适量)芝麻酱(适量)小葱(适量)太椒(适量)蒜(适量)香菜(适量)酱香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北酱拌菜的做法步骤1、成品图!2、适量农家大酱,芝麻酱!3、准备好食材!4、...
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- “柳蒿芽,是东北的一种野菜。东北的气候四季分明,野菜也照比南方来得迟一些。今天在市场恰好碰到了卖柳蒿芽的,就买了一斤回来蘸酱吃。柳蒿芽也可炒、做馅儿、煲汤。”食材明细主料柳蒿芽(250克)辅料东北大酱(适量)咸甜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)东北蘸酱菜的做法步骤1、柳...
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- 中国的节令颇多,而且北京人对每个节令都会有一个独特的讲究,就说立春日这个节令吧,老北京人就必须要吃‘合菜’,这也是老北京的一个传统习俗,‘咬春萝卜同梨脆,处处辛盘食韭菜’说的就是立春吃春饼合菜,在老北京炒好的合菜用一张面皮或者蛋饼皮裹上,老北京人称‘金银满堂’。那我...
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- “提到东北酱脊骨,有几个没吃过哒,哈哈,没吃过的吃去,吃过的再吃去。酱脊骨好吃人人都知道,但煮一次骨头,要在旁边守着近两个钟头,这大热天的,估计没人受得了吧。新近发现了一个好帮手,可以让煮妇们免受厨房的煎熬。是什么呢,请看,家庭煮妇居家必备之秘密武器--爱多帮免火再煮锅。”...
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- “味道鲜香”食材明细主料青辣椒(适量)茄子(适量)辅料油(适量)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)青辣椒(适量)酱油(适量)蒜蓉辣酱(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)东北酱焖茄子的做法步骤1、将茄子洗干净。切连刀法。两面都要切,切好后准备青辣椒,辣椒切成圈,蒜片。姜片。酱油,豆油。盐。蒜蓉辣...
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- “东北的菜大部分肉就是纯肉,蔬菜就是蔬菜,要么就是炖一锅,充分体现了性格上的特征,块够大,味儿够重,象酱骨头就是一个代表性的菜品,骨头可以用脊骨,也可以用棒骨。今天我做的是用脊骨。”食材明细主料脊骨(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)香叶(适量)桂皮(适量)八角(适量)生抽...
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- 东北菜可以说是备受欢迎的菜系之一了,不过虽然很受欢迎,但却不是每个人都吃过,很多小伙伴可能只是单单纯纯地听说罢了,想去吃又不方便,那么现在不用因为这个问题发愁了,我们完完全全可以自己在家做啊,绝对的省钱又方便。而东北菜做法多样,今天小编就给大家介绍介绍几道特色东北菜...
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- “最近天气很冷,突然想起了脊骨,那个香啊。。。配上米饭,焖面都可以的。。。(我配的焖面)而且做法很简单呢。。。”食材明细主料脊骨(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料白酒(适量)酱油(适量)糖(适量)味精(适量)盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱脊骨---东北名菜新做法的做法步...
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- “煎牛排需要比较高档的牛肉,最好是谷物饲养的牛,草饲不仅老,而且营养也差很多;除了谷饲以外,还要牛身上比较好的部位,比如西冷、眼肉、里脊、上脑等,这回小编用的是,恒都牛肉的谷饲的上脑和眼肉。”食材明细主料牛眼肉(两片)黑椒烧汁(适量)辅料番茄(两个)鸡蛋(两个)青椒(一个)其他(口味)煎(工...
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- 豆腐应该是大家最熟悉的食材之一了,经过黄豆研磨出来的豆腐,不但继承了黄豆高蛋白的特点,还富含许多的维生素和碳水化合物,经常食用豆腐对于老年人补充钙质也是非常好的选择的。尤其是豆腐具有一年四季都能吃的食物,不存在反季节食品而对身体造成伤害。而雪菜呢,也是大家都非常...
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- 想要了解一个地方,就先了解下这个地方的美食。我们说到东北招牌菜,想到的肯定就是分量,分量足,口味多,是东北菜的最大特点。不仅如此,东北菜在发展过程中还融合了一些其他菜系的特色,所以更加美味。东北人为人豪爽,这种豪爽也体现在菜品上,就让我们一起看下这些东北招牌菜,你都吃过...
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- 青菜怎么煮?青菜是非常好吃的一种食材,很多人在工作之余都非常的喜欢这一种食材。这种青菜类的美食搭配其他的食物常常是年轻人喜欢的一种方式。但是很多人都不太清楚这种美食是怎么做的。今天,小编就带大家来认识一下这个问题,希望大家有所了解。一、青菜怎么煮原料新鲜青菜...
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- 北京东来顺火锅店凭借其美味的口感以及所有产品的精美摆盘,从而在国内收获了一大批粉丝,而且现在许多人都喜欢吃火锅,这对于许多想要赚钱的创业人士们来说是一个好的选择,可是许多创业人士们想加盟北京东来顺火锅店又不知道到底如何去加盟,那么接下来,小编就带领不知道如何去加...
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- 食材明细主料五花肉(适量)肉皮(适量)芹菜(适量)香菜(适量)小土豆(适量)豇豆(适量)葫芦条(适量)辣椒(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)鲜酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)东北酱菜的做法步骤1、起锅炒五花肉,炒出油2、依次放香菜,芹菜,等蔬菜3、依次放4、炒出水分,放酱油5、我放的三种混合,0...
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- 家常菜总是给与远归游子不一样的味觉享受。不知道大家平时喜欢吃什么家常菜?小编虽然是南方人,但也很喜欢吃面食。所以今天小编想和大家分享一款家常素炒面的做法,期待能够打动你们的心!好了,废话不多说,下面就和小编一起开始吧。蔬菜炒面之家常素炒面家常素炒面是一道家常菜肴...
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- “蘸酱菜在东北很受欢迎,过年时节尤受追捧,诸如水萝卜、小根蒜、婆婆丁等蘸酱小菜比什么时候都贵。夏天,很多农家人都是从菜地里直接薅一把小白菜、水萝卜、小葱、黄瓜,拿水冲冲,蘸点自家酿的黄豆酱,配上一碗米饭,一顿午餐就打发了。东北人的饮食习惯就是这样,重油盐,很多菜都生吃...
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- “每次路过卖包子馒头的店,孩子总是说要吃烧麦,但是味道却不尽人意!于是,回家研究出味美回香的烧麦,从此一发不可收拾,越来越爱自己动手!”食材明细主料前腿肉(800克)糯米(300克)香菇(10朵)木耳(少许)饺子皮(400克)辅料生抽(2匙)盐(适量)十三香(适量)五香粉(1匙)老抽(1匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高...
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