- “法式点心,厚重偏甜标致的模样堪称甜品小萝莉材料简单,成本极重重在模具、时间和耐心爱烘焙,却不痴迷即使没有高端铜模平民硅胶模也能打造小萝莉学着去了解一样东西翻阅关于它的身世试着参与它的成长欣然接受它的不完美关于可露丽需要用心,用时间用欣赏的眼光…接受”食材明...
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- “来自于法国波尔多地区的传统点心—可露丽,起源于16世纪波尔多地区的修道院,因其外形如修道院的大钟,天使之铃的美称由此而来。可露丽的外表轻巧可爱,烘烤成焦糖色的脆壳弥漫着浓郁的香草与朗姆酒香,蓬松湿润的内馅有着均匀的蜂窝状孔洞,一口咬下去脆香的外壳夹杂着绵软的内陷...
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- “法国的poissonbordelaise,我翻成了波尔多莱兹鱼.用的是新鲜嫩美的白色鱼种(我这里用的是cabillaud,鳕鱼).简单的制作,一定会让爱吃鱼的人爱上它!”食材明细主料鳕鱼(300克)辅料面包碎(150ml)洋葱(一个)大蒜(一粒)配料黄油(20克)白葡萄酒(50ml)现磨黑胡椒粉(适量)盐(适量)芫荽粉(适量)原味...
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- 现在在我们的生活中,酒这种东西是人们必不缺少的一种东西,因为酒对很多人来说是非常重要的,因为它可以帮助我们放松心情,放松身体,很多人就喜欢喝波尔多红酒,那么很多人听到很久就会觉得它非常的贵,那么很多人就想要问一个问题,波尔多红酒的价格是多少呢?我相信很多人都不是很了...
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- 可以。因为硅胶它的耐高温性好,能放进烤箱。硅胶模具的特点是防粘,比较软,容易脱模,使用方便。使用硅胶模具的,是要注重保养,在使用完成之后要用清洗干净,控干水分防止发霉。还有使用硅胶模具是要放在烤盘上,不能直接干烤,更不能直接在电磁炉和煤气灶上烤。...
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- “超简单,超好吃的一道菜。新手也能做成功”食材明细主料鸡小腿(适量)辅料奥尔良烤鸡料(适量)炸鸡粉料(适量)微辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)奥尔良烤鸡小腿的做法步骤1、原料图2、把鸡小腿划两刀,放入图1料腌制3、盖上保鲜膜放冰箱4-6个小时入味4、放烤盘上,放微波炉里。按烧烤...
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- “Cannelés甜品中的贵族,焦香脆脆的表皮,内里QQ弹弹软软糯糯,好吃的不得了。要不要试试?模具:Cannelés铜模具直径5.5Cm*上口5*下底4.5CM规格模具。”食材明细主料纯牛奶(336ml)辅料细砂糖(169g)黄油(35.5g)香草荚(1根)面粉(85g)盐(一小戳)蛋黄(2枚)全蛋(1枚)朗姆酒(30ml)奶香(口味)烤(工艺)数小时(...
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- “可露丽有许多传说~~~“法式经典”“与马卡龙媲美”“时间会告诉你一切”~~~~~~传说就足以让我激动了~~看见可露丽的真颜后,我就更激动了~~买烘焙材料花了些时间~~~制作蛋糕糊,以及熟成时间经过了漫长的48小时~~烘焙过程中,一直“按压”可露丽~这是我做过最复杂的美味~~~但...
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- 1、拉菲古堡、拉图酒庄、古桐酒庄、玛歌酒庄、上臂男爵酒庄、波菲酒庄、布莱恩酒庄、梦玫瑰酒庄等地均生产葡萄酒。波尔多是法国的一个著名地区,盛产葡萄酒。2、酒庄有自己的葡萄园,好的酒出自好的酒庄,酿酒需要经过多重工艺将水果酿制而成,是一件很不容易的事情。3、波尔多...
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- 法国最大的生产葡萄酒地区便是波尔多,波尔多当地酒庄众多,而当地生产的葡萄酒也是风味各异,这也是波尔多酒的特色之一。而波尔多酒的众多品牌中,脱颖而出的品牌是拉菲堡,其出产的波尔多酒口感别具一格,受到全球多个地区人民的推崇。...
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- “Cannelés的外表轻巧可爱,烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与莱姆酒香,里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞,无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝,如此截然不同的口感同时出现在这个其貌不扬的糕点上。”食材明细主料牛奶(250克)黄油(25克)香草精(28毫升)鸡蛋(1个)蛋黄(1个)糖粉...
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- “用微波炉做了几次饼干,为了图省事,除了两款酥饼用了微波烧烤功能,其余的全部用的微波烹调档。感觉到微波炉烤制饼干,时间的调整变化与饼干摆放的位置,饼干的数量有着直接的关系。每盘烤制饼干数量少,烤制时间相对就用的短;摆放在转盘四周的饼干比放在中间的要熟的快。无油饼干...
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- “四季如春的云南百花争艳,但在云南人眼里鲜花不仅仅是欣赏的植物,而且还是餐桌上时兴的菜肴,几乎每一种可食之花都与多种菜肴联系着。大家都知道茉莉花可以做茶,可谁听说过茉莉花还能做咸菜,一朵朵茉莉花蕾清香脆嫩,配上红红的辣椒,鲜艳欲滴。味道不但清香,还酸甜脆嫩,食之唇齿间...
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- “Canelé可露丽,一款来自法国波尔多的小茶点,外表看上去其貌不扬,像是烤焦掉的一样,但却是法式甜点中的经典。外焦内嫩,充满着浓郁的香草朗姆酒的芳香。这款点心有一个很美丽的名字“天使之铃”,起源于修女们的天使心。她的历史可以追溯到16世纪,其中流传最广的说法是,它源于波...
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- “外形小巧可爱的可露丽(canneles),看起来像倒扣的铃铛,因此又被称为“天使之铃”。它的外层焦香酥脆,内里蓬松湿润呈蜂窝状孔洞,口感层次丰富,兼具焦糖的甜、酒香和香草的香味,是一道低调又经典的法式甜品。可露丽的制作并不复杂,但是要提前两三天准备,纯铜模具也比较贵,每个要一百...
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- “上次做过可丽饼,有了点经验,这次参考了鸡蛋卷的配方,所以饼体就变得更加松化,在内馅方面这次用了新鲜菠萝,香气四溢,清甜可口。”食材明细主料馅-新鲜菠萝(120克)馅-黄油(7克)馅-细砂糖(4小勺)馅-玉米淀粉(2小勺)饼-蛋(2只)饼-细砂糖(20克)饼-黄油(60克)饼-盐(1/8小勺)饼-香精(1/2小勺)饼-低筋...
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- “可丽露,是一种传统的法国甜点,之前对可丽露没有多少了解,在网上找方子,才发现关于可丽露的记载少之又少。凭着网上找到的图片和东拼西凑的描述,终于,做成了这款甜点,味道简直美极了,当我尝到第一口的时候,感叹到,玩儿烘焙,一定要尝试一次可丽露,没有烤过可丽露的人生不是完美的烘焙...
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- 相信很多人都没有怎么听说过波尔多液,确实,除了很多这方面的专业人员,其他人在日常生活中很少接触到这种物质,所以我今天来给大家介绍一下关于波尔多液的知识。波尔多液是什么,以及波尔多液有什么优点?一、波尔多液是什么波尔多液实际上是一种杀菌剂,它被碰到一些果树上或者其...
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- “做过好几次可丽饼,领导食过番寻味,用另外的形式又做一次,形式变一变,虽然口味一样,但看起来有新鲜感。”食材明细主料饼馅菠萝(120克)饼馅玉米淀粉(2茶匙)饼馅黄油(7克)饼馅糯米淀粉(2茶匙)饼皮鸡蛋(2只)饼皮细砂糖(20克)饼皮黄油(60克)饼皮盐(1/8茶匙)饼皮香精(1/2茶匙)饼皮低筋面粉(50克)辅料...
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- 波尔多红酒产自法国波尔多地区,波尔多红酒风情万种,风韵多样,有着红酒皇后之称。波尔多红酒的价格以其品牌和酒的品质而有所不同。一瓶750ml原装进口的波尔多红酒,市场价格大约在1000元左右。...
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- 食材明细主料低筋面粉(50g)纯牛奶(230g)黄油(25g)糖霜(125g)新鲜鸡蛋(2个)新鲜蛋黄(1个)辅料香草精(15ml)食用盐(3g)朗姆酒(30ml)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可露丽的做法步骤1、提前按照食材明细准备放置备用。2、将牛奶倒入平底锅中加热。3、放入15ml的香草精(根据自己的口感喜好,也...
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- “配方来自AntonioBachour。配方量:18个中号可露丽。”食材明细主料全脂牛奶(500g)辅料无盐黄油(30g)香草荚(1个)中筋面粉(105g)粗砂糖(80g)盐(5g)全蛋(3个)黑朗姆酒(75g)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)高级(难度)香草可露丽的做法步骤1、在一个中号平底锅中放入牛奶、黄油和剖开刮籽的香草豆荚,小火...
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- 不能。硅橡胶密封性比较差,密封后存放过久会有腐蚀现象。啤酒是常见的酒水,是由小麦芽和大麦芽为主要原料添加啤酒花制成。啤酒按照浓度可以分为低浓度啤酒、中浓度啤酒以及高浓度啤酒。啤酒的吃法多样,既可以直接饮用,也可以用于制作啤酒烧小排、啤酒红烧肉等。...
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- 1、环保安全无毒,可以与正常的食物接触,也可以进入口腔。2、可耐高温和低温,正常情况下可以达到240度左右,也可以直接放入微波炉中使用,在沸水中清洗也完全不受影响。3、硅胶餐具与温度配合融洽,无论什么是冷的还是热的,都能够保护食物本身的温度,减少温度的变化和流失。4、清洗...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐一块:400碎肉:30辅料葱:5cm麻婆豆腐调料:一包具体步骤1.把豆腐切成2cm厚的小块,葱切成碎末2.把切好的豆腐块和适量水放入不沾油硅胶锅中,然后关盖用微波炉加热5分钟(500w)3.再将碎肉,麻婆豆腐调料和葱末...
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