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关于咸香鱼豆腐的做法的餐饮百科

咸香鱼豆腐怎么做-咸香鱼豆腐的做法
  • 咸香鱼豆腐怎么做-咸香鱼豆腐的做法

  • 食材明细主料鱼豆腐(400克)辅料烧烤酱(200克)孜然粉(4勺)油(2勺)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸香鱼豆腐的做法步骤1、鱼豆腐去超市买现成的,用竹签子串好!2、烧烤酱对点孜然粉,油摸到串好的鱼豆腐上!3、烤箱预热220度中层25分钟,中要多摸几次烧烤酱汁!成品欣赏!4、成品欣赏!5、成品...
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咸鱼鸡粒豆腐煲怎么做-咸鱼鸡粒豆腐煲的做法
  • 咸鱼鸡粒豆腐煲怎么做-咸鱼鸡粒豆腐煲的做法

  • 食材明细主料咸鱼(1小块)鸡大腿(2只)辅料豆腐(4块)姜末(少许)配料料酒(1匙)水淀粉(小半碗)香油(几滴)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸鱼鸡粒豆腐煲的做法步骤1、咸鱼蒸熟后,去皮去刺,撕成小块。2、鸡腿去皮去骨切小丁用白胡椒粉,料酒和少许水淀粉和丁点盐拌腌15分钟3、豆腐切成小四方...
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咸鱼蒸豆腐怎么做-咸鱼蒸豆腐的做法
  • 咸鱼蒸豆腐怎么做-咸鱼蒸豆腐的做法

  • 食材明细主料咸黄瓜鱼(1只)辅料嫩豆腐(1块)梅花肉(少许)蚝油(适量)白糖(适量)料酒(适量)味精(适量)葱(适量)红椒(适量)生姜(2片)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸鱼蒸豆腐的做法步骤1、嫩豆腐切成8小块。2、咸黄瓜鱼。3、豆腐平铺碗底,把切块的黄瓜鱼放在豆腐上。4、梅花肉切成薄片铺在鱼上...
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咸肉香菜豆腐汤怎么做-咸肉香菜豆腐汤的做法
  • 咸肉香菜豆腐汤怎么做-咸肉香菜豆腐汤的做法

  • 食材明细主料咸肉(适量)豆腐(1盒)辅料芫茜(1把)配料盐(适量)麻油(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸肉香菜豆腐汤的做法步骤1、将咸肉切成小块,放入锅中慢火煎至出油,但不要煎得太焦。2、等煎出油后,倒入一大碗清水或高汤,再慢火熬半小时左右,此时咸肉会出味。3、在熬咸肉时可腾...
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番茄咸菜豆腐鱼怎么做-番茄咸菜豆腐鱼的做法
  • 番茄咸菜豆腐鱼怎么做-番茄咸菜豆腐鱼的做法

  • 食材明细主料豆腐鱼(适量)番茄(适量)自制咸菜(适量)辅料芹菜(适量)姜片(适量)调料花生油(适量)盐(适量)淀粉水(适量)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番茄咸菜豆腐鱼的做法步骤1、自己泡的潮汕咸菜备用。2、生姜洗净切片。3、豆腐鱼洗净切段。4、适量咸菜改刀切片,番茄切小块,香芹洗净切段...
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咸鸭鱼头豆腐汤怎么做-咸鸭鱼头豆腐汤的做法
  • 咸鸭鱼头豆腐汤怎么做-咸鸭鱼头豆腐汤的做法

  • “鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。有多种做法,如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲等。”食材明细主料鱼头(两个)咸鸭(适量)豆腐(一块)辅料葱(一根)生姜(适量)蒜瓣(适量)盐(适量)味精(适量...
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咸鱼腐竹炖冻豆腐怎么做-咸鱼腐竹炖冻豆腐的做法
  • 咸鱼腐竹炖冻豆腐怎么做-咸鱼腐竹炖冻豆腐的做法

  • 食材明细主料咸鱼(1条)腐竹(50克)冻豆腐(15块)辅料姜(1块)酱油(1勺)醋(1勺)蒜苗(1棵)食用油(3汤匙)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸鱼腐竹炖冻豆腐的做法步骤1、咸鱼洗净切块2、冻豆腐和腐竹洗净,腐竹不用泡3、油烧热下咸鱼煎一下爆香蒜苗和姜,下调料搅匀,加水放冻豆腐炖五分钟4、下腐竹...
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咸鱼鸡粒豆腐的做法 下饭好搭档【咸鱼鸡粒豆腐】 咸鱼鸡粒豆腐怎么做
  • 咸鱼鸡粒豆腐的做法 下饭好搭档【咸鱼鸡粒豆腐】 咸鱼鸡粒豆腐怎么做

  • “这道家常菜做法不困难,材料也简单,轻轻松松就能搞定它。而且咸鱼和豆腐同烧滋味喷香,再加上少许滴鸡肉粒,很适合配饭一起享用呢!”食材明细主料鸡胸肉(75克)豆腐(1块)咸鱼(1小片)小红葱(1粒)姜(适量)青葱(适量)辅料糖(适量)酒(适量)酱油(适量)玉米粉(适量)水(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
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咸鱼土豆炖豆腐怎么做-咸鱼土豆炖豆腐的做法
  • 咸鱼土豆炖豆腐怎么做-咸鱼土豆炖豆腐的做法

  • 食材明细主料咸鱼(适量)豆腐(适量)土豆(适量)辅料辣椒(适量)大蒜(适量)姜(适量)调料酱(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸鱼土豆炖豆腐的做法步骤1、砂锅放油,烧热后把泡好的咸鱼进行翻炒爆香,同时放入蒜、姜。2、土豆去皮切条,放入锅中放少几下,加适量水。3...
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鱼香豆腐的做法 【山东】鱼香豆腐 鱼香豆腐怎么做
  • 鱼香豆腐的做法 【山东】鱼香豆腐 鱼香豆腐怎么做

  • “大年三十,家家户户都要吃年夜饭,寓意着阖家团圆。这顿年夜饭代表着至高无上,古时的贤明圣祖在年三十这天也会特赦犯人们回家去吃顿年夜饭,因为这顿饭代表着一个人真实活在世上至高无上的权力,对于中国人而言这是无可替代的。年夜饭的菜色对应更多的“好意头”:腐竹意味富足,豆...
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鱼香豆腐的做法 【湘菜】--鱼香豆腐 鱼香豆腐怎么做
  • 鱼香豆腐的做法 【湘菜】--鱼香豆腐 鱼香豆腐怎么做

  • “鱼香豆腐是我国八大菜系之一的湘菜中的名品。主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成,特点是外酥内空,鱼香味浓,色泽金黄,味道鱼香,鲜美。深受众多食客喜爱。”食材明细主料豆腐(500克)咸鱼(25克)辅料大葱(10克)姜(5克)配料盐(3克)酱油(5克)花生油(30克)味精(2克)胡椒(2克)鱼香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普...
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咸鱼头冻豆腐煲怎么做-咸鱼头冻豆腐煲的做法
  • 咸鱼头冻豆腐煲怎么做-咸鱼头冻豆腐煲的做法

  • “今天是三八女人节,祝女性朋友节日快乐!上一道减肥食谱,愿大家健康、美丽、快乐无比!过完年,想必很多人家都会有腊鱼腊肉的还没消耗掉,我家还有婆婆给腌的腊鱼,老年人讲究个完完整整,每年冬天都要腌全鱼,鱼肉好吃,鱼头也不能浪费呀,用这咸鱼头炖冻豆腐可是绝配!冻豆腐是由新鲜豆腐冷...
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鱼香豆腐的做法 <川菜>鱼香豆腐 鱼香豆腐怎么做
  • 鱼香豆腐的做法 <川菜>鱼香豆腐 鱼香豆腐怎么做

  • ““鱼香”是川菜中一种奇特的味型,菜品具有鱼香味,但并不含有鱼的成分,而是以葱、姜、蒜、辣椒、糖、盐、酱油、醋等调味料制成。本菜特点:外酥里嫩、鱼香味浓、色泽金黄、味道鲜美。”食材明细主料嫩豆腐(400g)辅料小葱(1棵(12g))姜(1块(20g))大蒜(3粒(20g))小红尖椒(5个(12g))红薯淀粉(适量)配...
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鱼香豆腐的做法 【川菜】----鱼香豆腐 鱼香豆腐怎么做
  • 鱼香豆腐的做法 【川菜】----鱼香豆腐 鱼香豆腐怎么做

  • “鱼香味,是诸多味型中最能代表川菜的,且广泛存在于以四川为核心辐射周边地区的地域内。作为调味的一个方面,鱼香味在运用当中,由于所用地区的不同,在菜肴中所体现的风味也有所差异。当然我做的这道鱼香味的菜,并不正宗,只是按自己的生活习惯,学着做而已。”食材明细主料北豆腐(50...
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鱼香豆腐的做法 鱼香豆腐——很美味的豆腐 鱼香豆腐怎么做
  • 鱼香豆腐的做法 鱼香豆腐——很美味的豆腐 鱼香豆腐怎么做

  • 食材明细主料北豆腐(1000g)辅料蒜(30g)姜(30g)泡红椒(20g)清水(适量)配料豆瓣酱(适量)酱油(适量)醋(适量)糖(适量)油(适量)酸咸(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼香豆腐的做法步骤1、豆腐切成小块。2、锅中倒适量油烧热。3、倒入切好的豆腐块煎制。4、煎到一面变色翻面。5、均匀煎成金黄色即可...
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咸肉香椿豆腐汤怎么做-咸肉香椿豆腐汤的做法
  • 咸肉香椿豆腐汤怎么做-咸肉香椿豆腐汤的做法

  • 食材明细主料豆腐(一块)香椿(适量)咸肉(适量)辅料盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸肉香椿豆腐汤的做法步骤1、材料:豆腐2、香椿(已清洗)3、咸肉(已切)4、将豆腐用刀划开,待用。5、将香椿下入沸水中焯一下、捞出。6、用凉水过凉。7、随后,将过凉好的香椿捞起,放在案板...
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茄子豆腐咸鱼煲怎么做-茄子豆腐咸鱼煲的做法
  • 茄子豆腐咸鱼煲怎么做-茄子豆腐咸鱼煲的做法

  • “家乡的海鲜多,在鱼汛期,鱼往往也比较便宜,在没有空调的年代,爸妈都是按照传统的方法,把鱼用盐腌起来,到夏天休渔期吃。所以,现在我们家吃茄子咸鱼煲,都成习惯了。茄子咸鱼煲,茄子吸足了鱼的鲜味,变的特别好吃!很不错的下酒菜!”食材明细主料咸青鱼(350克)豆腐(1块)茄子(1条)辅料油(适量)糖(...
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一卤鲜咸鱼蒸豆腐怎么做-一卤鲜咸鱼蒸豆腐的做法
  • 一卤鲜咸鱼蒸豆腐怎么做-一卤鲜咸鱼蒸豆腐的做法

  • 食材明细主料一卤鲜咸鱼(4条)豆腐(130克)剁椒(20克)辅料茼蒿叶(小许)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)一卤鲜咸鱼蒸豆腐的做法步骤1、新鲜小黄花鱼。2、去头,去鱼鳞,去内脏,洗净。3、盆底撒食盐。4、放上洗好的鱼,然后鱼身撒盐。5、一层一层放好。6、全部放完,撒盐。7、腌制一夜。8、...
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鱼香豆腐的做法 【鱼香豆腐】 鱼香豆腐怎么做
  • 鱼香豆腐的做法 【鱼香豆腐】 鱼香豆腐怎么做

  • 食材明细主料豆腐(适量)猪肉(适量)红油豆瓣酱(适量)辣椒(适量)葱花(适量)蒜头(适量)精盐(适量)食用油(适量)浓醇高汤(适量)清水(适量)生粉(适量)姜丝(适量)辅料白糖(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼香豆腐的做法步骤1、豆腐洗净,切成小方块2、猪肉洗净后剁成肉沫,加入少许精盐拌匀,辣椒,蒜头切...
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豆腐木耳炖咸青鱼的做法 豆腐黑木耳炖咸青鱼 豆腐木耳炖咸青鱼怎么做
  • 豆腐木耳炖咸青鱼的做法 豆腐黑木耳炖咸青鱼 豆腐木耳炖咸青鱼怎么做

  • “家乡临江靠海,所以水产也就吃的多。炎热的夏天,7月份是休渔期,所以海鲜少且贵。这个时候,冬天腌的咸鱼就派用场了。用嫩嫩的豆腐与咸鱼做菜,豆腐吃足了咸鱼的鲜咸味道,就成了一道很独特的美味!”食材明细主料咸青鱼(300克)豆腐(1块)黑木耳(5朵)辅料油(适量)糖(适量)料酒(适量)老抽(适量)甜面...
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咸鱼粹肉蒸豆腐怎么做-咸鱼粹肉蒸豆腐的做法
  • 咸鱼粹肉蒸豆腐怎么做-咸鱼粹肉蒸豆腐的做法

  • “豆腐切半放在碗中,肉粹铺平在豆腐上,咸鱼洗净切薄片2-3,排在肉粹上,辣椒切片和姜切丝撒在咸鱼上,再放上几朵芹菜。调味料:少许的盐,少许味精,少许鱼露,水5大汤匙,拌匀,淋在咸鱼上。放入蒸15-20分钟。取出即可食”食材明细主料豆腐(切半)咸鱼(切薄片3片)粹肉(3大茶匙)辅料姜(6片切丝)红辣椒...
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咸蛋黄鱼丸烩豆腐的做法 咸蛋黄、鱼丸烩豆腐 咸蛋黄鱼丸烩豆腐怎么做
  • 咸蛋黄鱼丸烩豆腐的做法 咸蛋黄、鱼丸烩豆腐 咸蛋黄鱼丸烩豆腐怎么做

  • “在餐厅吃到这么一个菜,凭记忆自己试做了一下,咸蛋黄的香味,马鲛鱼丸的爽口以及豆腐的鲜滑交融在一起,口感比较清淡的一个豆腐菜肴。”食材明细主料豆腐(2块)鱼丸(200克)辅料咸蛋黄(2个)肉末(适量)配料盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)香油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄鱼丸烩...
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鱼香豆腐的做法 鱼香豆腐----真的鱼,真的香~~~ 鱼香豆腐怎么做
  • 鱼香豆腐的做法 鱼香豆腐----真的鱼,真的香~~~ 鱼香豆腐怎么做

  • “昂刺鱼,又叫黄颡鱼,黄腊丁。体型和大泥鳅差不多。肉质细嫩,味道鲜美,刺少。入锅煎好,开水一浇,煮上几分钟,奶白汤立现。再加上几块乳白的豆腐,咕嘟几分钟,撒上葱花,一锅奶汤就做好了。小宝宝很喜欢呢。除了给宝宝炖奶汤外,我还给自己做了下饭的昂刺鱼豆腐墩儿。除了漂亮的外形,还真...
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咸鱼豆腐煲怎么做-咸鱼豆腐煲的做法
  • 咸鱼豆腐煲怎么做-咸鱼豆腐煲的做法

  • 食材明细主料鸡肉(30克)豆腐(100g)辅料咸鱼(20克)香菜(20g)葱(20g)生抽(1勺)水淀粉(适量)姜丝(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸鱼豆腐煲的做法步骤1、咸鱼去骨,鸡肉切粒2、豆腐焯水捞出沥干水分3、锅烧热入油烧热下入姜丝咸鱼煸香4、下鸡肉煸香5、填入水烧开6、加入豆腐,生抽7、勾...
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咸鱼蒸豆腐的做法 私房咸鱼蒸豆腐 咸鱼蒸豆腐怎么做
  • 咸鱼蒸豆腐的做法 私房咸鱼蒸豆腐 咸鱼蒸豆腐怎么做

  • “咸鱼我一般喜欢蒸着吃,觉得这样最出味。”食材明细主料咸鱼(一条)豆腐(250克)辅料葱(10克)蒜(10克)姜(10克)配料醋(5克)酱油(5克)蚝油(5克)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸鱼蒸豆腐的做法步骤1、咸鱼洗净提前浸泡5小时以上,取出切成块。2、豆腐切片。3、一层层垫在碗的底部。4、再在...
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