当前位置:味味甜 >

关于开胃凉面的餐饮百科

开胃凉面怎么做-开胃凉面的做法
  • 开胃凉面怎么做-开胃凉面的做法

  • “凉面不但口感香醇,还含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素b2和E”食材明细主料面条(250g)辅料青笋(50g)鸡精(1匙)味精(1匙)蒜末(2匙)姜末(1匙)生抽(35g)米醋(50g)食用盐(1匙)油辣子(5匙)䓤花(适量)花椒油(适量)白糖(少许)酸甜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)高级(难度)开胃凉面的做法步骤1、先将面条煮好,捞出用凉...
  • 28790
自制开胃凉粉丝-开胃凉粉丝
  • 自制开胃凉粉丝-开胃凉粉丝

  • “凉粉是夏季较为受欢迎的凉菜,人们往往会买上一小块回家自己拌着吃,那酸辣的味道和爽滑的口感,会立马让人胃口大开,一口一口的吃不停。凉粉刨成丝拌入调料后特别入味,吃起来也特别Q弹爽口,家人都很喜欢。买着吃的时候,总觉得不干净,吃着也不放心。后来自己学会了制作,又想办法用...
  • 17821
酸辣开胃面怎么做-酸辣开胃面的做法
  • 酸辣开胃面怎么做-酸辣开胃面的做法

  • “近来,我对吃面深感兴趣。今晚,就来一道两人份的酸辣开胃面。”食材明细主料面条(500克)蒜香花生米(50克)白熟芝麻(10克)水萝卜(1个)酸辣汁:葱(适量)食用油(2勺)食用盐(半勺)蚝油(1勺)生抽(1勺)香醋(1勺)鸡精(半勺)白砂糖(半勺)姜(适量)蒜末(适量)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸辣开胃面的做法步骤...
  • 10973
开胃的凉拌面筋如何做简单又好吃
  • 开胃的凉拌面筋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料面筋:200辅料鸡精:适量生抽:适量辣椒油:适量香油:适量青椒:1个蒜:适量白胡椒粉:适量盐:适量醋:适量具体步骤1.原料主要有面筋,青椒,大蒜2.面筋的气孔较大,所以很容易入味的,咸盐要少放。3.将面筋切块,青椒切条4.自己...
  • 7949
清爽开胃凉粉的做法 【夏日小凉菜】--清爽开胃凉粉 清爽开胃凉粉怎么做
  • 清爽开胃凉粉的做法 【夏日小凉菜】--清爽开胃凉粉 清爽开胃凉粉怎么做

  • “武汉的夏天,酷暑难耐。记得小时候,天热时,吃的最多的就是凉拌菜。凉拌菜多数用的调料就是醋了。老爸喜欢吃生蒜,凉拌菜里搁的最多的就是醋和蒜粒。一碗极普通的凉菜,饱含着父母对我们的爱。它的味道酸甜可口,汁多脆嫩。菜吃完了,那碗底的醋,也没浪费,一股脑的倒进了喉咙里···...
  • 21082
开胃凉菜怎么做-开胃凉菜的做法
  • 开胃凉菜怎么做-开胃凉菜的做法

  • 食材明细主料木耳(适量)千张(一片)豆芽(适量)辅料蒜(适量)香菜(适量)小米辣(适量)调料糖(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)香醋(适量)蚝油(适量)芝麻香油(适量)花椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)开胃凉菜的做法步骤1、备好材料,千张切丝,泡发的木耳切丝,香菜,蒜,小米辣切好。2、锅里烧开水...
  • 27884
凉拌木耳-开胃解暑菜
  • 凉拌木耳-开胃解暑菜

  • 在夏天,大家经常没有食欲,炎炎夏日,吃也吃不好,睡也睡不好,所以呢,很多人都想知道怎么做开胃菜。那么今天小编就教大家两道开胃小菜,让你在炎炎夏日也能好好吃饭,有一个健康的身体。如果你们想知道怎么增加自己的食欲,就跟着下面的步骤学起来吧!开胃解暑菜这道菜的主要食材是木耳,采...
  • 16122
开胃凉粉怎么做-开胃凉粉的做法
  • 开胃凉粉怎么做-开胃凉粉的做法

  • 食材明细主料豌豆粉(适量)辅料蒜(适量)黄瓜丝(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)开胃凉粉的做法步骤1、准备食材,市售豌豆粉,黄瓜,新蒜,2、黄瓜切丝,放入,3、放入切碎的新蒜泥,香菜,4、加凉拌汁,生抽,盐,糖,米醋,香油,5、拌匀。6、成品!7、我喜欢吃辣,就不能少了老干妈,要有自制红油就更棒...
  • 23973
凉调开胃木耳怎么做-凉调开胃木耳的做法
  • 凉调开胃木耳怎么做-凉调开胃木耳的做法

  • 食材明细主料木耳(300克)辅料小米椒(4颗)干辣椒(4颗)青辣椒(1颗)葱(1颗)姜(一小块)生抽(1勺)香油(少许)鸡精(少许)盐(少许)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉调开胃木耳的做法步骤1、木耳焯水放入凉开水里,准备好配菜2、材料全部放在一起,加入盐,鸡精,生抽,香油拌匀3、好了,特别简单上手的一道开...
  • 11459
凉拌开胃黄瓜条怎么做-凉拌开胃黄瓜条的做法
  • 凉拌开胃黄瓜条怎么做-凉拌开胃黄瓜条的做法

  • 食材明细主料黄瓜(1条)辅料花生碎(适量)配料芝麻油(适量)干辣椒(适量)白醋(适量)生抽(适量)熟芝麻(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌开胃黄瓜条的做法步骤1、黄瓜一条洗净去皮2、准备少许熟花生压成碎3、自制调味汁(生抽,熟白芝麻,白醋,芝麻油,干辣椒末混合而成)4、将黄瓜切条状5、...
  • 4492
开胃酸辣凉面怎么做-开胃酸辣凉面的做法
  • 开胃酸辣凉面怎么做-开胃酸辣凉面的做法

  • “做凉面,我最喜欢用番茄酱了,酸酸甜甜的口味很纯正,按自已的口味加上点辣油和小米辣,酸辣中带点咸甜味,非常开胃,爽口。”食材明细主料面条(100克)辅料培根(1块)鸡蛋(1个)黄瓜(适量)配料番茄酱(适量)味极鲜酱油(适量)白糖(适量)醋(适量)盐(适量)蒜末(适量)小米辣(适量)葱花(适量)辣椒油(适量)酸辣(口味)煮(...
  • 31591
酸爽开胃凉面怎么做-酸爽开胃凉面的做法
  • 酸爽开胃凉面怎么做-酸爽开胃凉面的做法

  • 食材明细主料挂面(一把)黄瓜(一条)葱(适量)香菜(适量)大蒜(适量)熟花生米(适量)调料芝麻(适量)辣椒面(适量)盐(适量)生抽(适量)香醋(适量)糖(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸爽开胃凉面的做法步骤1、先切好材料,蒜末,葱花,香菜,黄瓜丝。2、配凉汁,碗里放入一半葱花,蒜末,芝麻,辣椒面,淋上热油,再加...
  • 7087
开胃红油凉拌面如何做简单又好吃
  • 开胃红油凉拌面如何做简单又好吃

  • 准备时间:26分钟    烹饪时间:30分钟红油凉拌面,这是一道比较像炸酱面的一种面,不是韩国的那种乌漆墨黑的那种,北京那种吧!有一种三叔公面馆,中的那种色的炸酱面那种,而且非好吃!不过这次的是凉拌面,中国凉拌面也是有许多种的吧!这红油凉拌面也是其中...
  • 14234
凉凉胃口大开图解-凉面条
  • 凉凉胃口大开图解-凉面条

  • 其实对于人们来说面条一直是大家比较常吃的主食之一,有汤汁还有卤,吃下一口满口的营养都在其中,而面条也因为卤不同而变得各有风味,而夏天更是特别需要凉面的,加入一些青菜才是极品,接下来一起学习一下凉面条的做法吧。主料高筋挂面:100克辅料黄瓜:一根鸡肉:100克香菜:一颗详细步骤...
  • 18619
开胃小面怎么做-开胃小面的做法
  • 开胃小面怎么做-开胃小面的做法

  • 食材明细主料面条(一小把)香菇(五朵)小青菜(3棵)辅料酱油(适量)葱(适量)花椒(适量)鸡精(适量)香油(适量)醋(适量)姜(适量)蒜(适量)味精(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)开胃小面的做法步骤1、香菇撕开备用青菜洗干净备用2、葱姜蒜切末,当呀碗里,加盐,少量酱油,鸡精味精,加点芝麻3、锅内热油,五分...
  • 6528
爽口开胃凉拍黄瓜怎么做-爽口开胃凉拍黄瓜的做法
  • 爽口开胃凉拍黄瓜怎么做-爽口开胃凉拍黄瓜的做法

  • “炎炎夏日,吃什么都没胃口,一到吃饭时间就纠结。。。有了她,从此不再纠结!清凉爽口,开胃到爆!!!”食材明细主料嫩黄瓜(2只)辅料小米辣(3-5个)蒜瓣(适量)生抽(少许)老抽(少许)橄榄油(少许)白砂糖(少许)醋(少许)味精(少许)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爽口开胃凉拍黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净,去...
  • 20082
开胃剪刀面怎么做-开胃剪刀面的做法
  • 开胃剪刀面怎么做-开胃剪刀面的做法

  • 食材明细主料西红柿(一个)鸡蛋(一个)面粉(适量)辅料香葱(适量)盐(适量)鸡精(适量)花生油(适量)虾皮(适量)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)开胃剪刀面的做法步骤1、准备食材:西红柿🍅,鸡蛋,香葱,面团(我用的是提前活好的,从冰箱里取出直接用就好了)。2、西红柿切小丁,香葱切末。3、锅内放油烧热...
  • 18796
自制开胃凉粉怎么做-自制开胃凉粉的做法
  • 自制开胃凉粉怎么做-自制开胃凉粉的做法

  • “天凉快了,老妈说,弄点凉粉吃,再不吃过些天就不敢吃了!老妈的话如同“圣旨”,我麻利儿着赶紧做。凉粉并不难,按淀粉和水的比例操作,一准儿成功。强调一下,淀粉和水是按容量配比的,不是按重量,所以要准备两个大小相同的杯碗啥的。不同淀粉的用量我会在制作过程中提到,可根据能取得的...
  • 30980
酸辣开胃凉拌腐竹怎么做-酸辣开胃凉拌腐竹的做法
  • 酸辣开胃凉拌腐竹怎么做-酸辣开胃凉拌腐竹的做法

  • “💕天热没食欲的时候,不防试一下这道开胃爽口凉拌菜。做法超简单,几分钟搞定!喜欢的小伙伴赶紧学起来吧~”食材明细主料腐竹(2-3根)黄瓜(1根)熟花生米(适量)香菜末(少许)辅料辣椒粉(1勺)红椒圈(少许)熟芝麻(1勺)蒜泥(1勺)生抽(2-3勺)醋(3勺)盐(少许)花椒油(几滴)糖(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)未知(...
  • 7785
凉拌开胃金针菇怎么做-凉拌开胃金针菇的做法
  • 凉拌开胃金针菇怎么做-凉拌开胃金针菇的做法

  • “我老妈今年75岁了,眼不花耳不聋,几十年前的事她都能记得很清楚,没事儿跟我们唠嗑,把她或者我们小时候的趣事讲一讲,有时笑得我们流眼泪。都说有妈的孩子像块宝,此话一点儿不假。我妈平时还拉着小菜车去2公里之外的菜市场买菜买肉,跟人家砍个价还挺乐呵。有人说我应该去接这摊...
  • 4138
凉拌开胃秋葵怎么做-凉拌开胃秋葵的做法
  • 凉拌开胃秋葵怎么做-凉拌开胃秋葵的做法

  • 食材明细主料秋葵(适量)辅料陈醋(4匙)生抽(2匙)白糖(1匙)蒜末(适量)小辣椒(1个)花生油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌开胃秋葵的做法步骤1、秋葵洗净,不要切。下锅煮沸3-5分钟后捞起过冷水。图中用流水冲3分钟冷却,如有冰水口感更佳。2、泡冷水约五分钟捞起,切掉头,对半开。3...
  • 20003
香菇酱开胃凉粉怎么做-香菇酱开胃凉粉的做法
  • 香菇酱开胃凉粉怎么做-香菇酱开胃凉粉的做法

  • “天儿越来越热,相对于冰品的透心凉,凉拌菜不光有别样的清爽凉快,还营养开胃,是更加温和、美味和有益解暑的饮食方式。”食材明细主料凉粉(适量)仲景香菇豆豉(适量)小米辣(适量)小葱(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)醋(适量)仲景花椒油(适量)麻辣油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇酱开...
  • 32380
自制凉粉来开胃-凉粉
  • 自制凉粉来开胃-凉粉

  • “小时候,妈妈每次剁猪食都会把剁细的芭蕉芋淘洗一遍,把沉淀下来的淀粉过滤、去杂质,给我们调制凉粉,在那个物质贫乏的年代,这些凉粉不但能让我们充饥,更带给我们许多快乐。虽然现在人们的生活好了,但芭蕉芋制作的凉粉依然是边疆人们最爱吃的小吃,芭蕉芋属于蕉科,美人蕉属,有些地方...
  • 23859
开胃酸汤面怎么做-开胃酸汤面的做法
  • 开胃酸汤面怎么做-开胃酸汤面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)鸡蛋(一个)辅料蒜(适量)葱(适量)白芝麻(适量)调料盐(适量)油(适量)辣椒面(适量)酱油(适量)陈醋(适量)蚝油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)开胃酸汤面的做法步骤1、先调个汤底:碗里加入蒜末,葱花,辣椒面,白芝麻,淋上热油烫出香味,再加盐,酱油,蚝油,陈醋拌匀。2、锅里烧开...
  • 16449
凉拌面的做法 [爽口凉拌面]------炎热夏日开胃消暑 凉拌面怎么做
  • 凉拌面的做法 [爽口凉拌面]------炎热夏日开胃消暑 凉拌面怎么做

  • 食材明细主料切面(适量)辅料黄瓜(适量)胡萝卜(适量)香菜(适量)蒜(适量)配料糖(适量)醋(适量)生抽(适量)辣椒油(适量)花椒油(适量)麻酱(适量)腐乳汁(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌面的做法步骤1、黄瓜胡萝卜切细丝,香菜切寸段(蒜可以不放)2、麻酱加点盐,腐乳汁凉开水调开,蒜...
  • 15276
专题