- “四喜丸子是喜宴和春节家宴不可少的大菜,新年做着吃象征团团圆圆,吉祥如意。”食材明细主料土猪肉(500克)藕(200克)辅料葱(1棵)姜(1块)大茴(2个)木耳(适量)淀粉(50克)香菜(适量)花生油(350克(实耗50克))配料生抽(1勺(汤用))老抽(半勺(汤用))盐(3茶匙)胡椒粉(适量)醋(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)四...
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- “爱吃香菜丸子,素的、肉的、蒸的、煮的、炸的,全部都爱。今天做一个清蒸的香菜丸子。”食材明细主料猪肉(150g)香菜(100g)辅料水淀粉(10g)配料姜(20g)盐(3g)胡椒粉(2g)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸香菜丸子的做法步骤1、猪肉切块放料理机中打成肉馅2、放入姜末,盐3、加水淀粉...
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- “好吃又好看的宴客菜”食材明细主料糯米(100g)猪肉(150g)荸荠(50g)辅料荷叶(一张)蛋清(一个)生粉(适量)枸杞(适量)配料生抽(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)鸡精(适量)鲜姜汁(适量)白胡椒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)珍珠丸子的做法步骤1、猪肉和荸荠剁馅2、加蛋清,少许生粉,生抽,盐,糖,鸡精...
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- “现在正是吃红薯的时节。外面买着吃虽然方便,但是卫生问题还是不放心啊。而且自己做着给家人吃又多了分心意哪。为了家人的健康,那我们就开始吧!”食材明细主料红薯(适量)糯米(适量)辅料红糖(适量)面包糠(适量)黑芝麻(适量)蛋黄液(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红薯丸子的做法...
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- “萝卜香菜丸子我终于知道老公经常上街给买的素丸子是什么做的了,哈哈话说,我做的比卖的要好吃哦”食材明细主料白萝卜(半个)香菜(一小把)辅料鸡蛋(两个)面粉(适量)配料葱姜沫(适量)盐(少许)胡椒粉(少许)五香粉(少许)五香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)萝卜香菜丸子的做法步骤1、原料配齐。2...
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- 食材明细主料土豆(2小个(煮熟))胡萝卜(半个)水发香菇(3朵)芹菜(1片)煮熟玉米粒(半小碗)玉米粉(半碗)辅料盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)糖(适量)蒜(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五彩蔬菜丸子的做法步骤1、1、煮熟的小土豆去皮,用勺压成泥。2、2、芹菜剁碎成末,胡萝卜和泡好的香菇切成丁,蒜...
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- “刚洗完澡,好舒服,坐在电脑跟前再来倒置倒置我的菜谱,最近好像特别喜欢做菜似的,自己都觉得奇怪,仔细思考其原因,原来是因为这个网站呀,可以让我和大家交流心得,真是不错,才让我越来越喜欢做饭了呢,哈哈”食材明细主料五花猪肉(适量)辅料葱(适量)小青菜(适量)青椒(适量)姜末(适量)蒜末(适量)配...
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- 食材明细主料冬瓜(500g)辅料肉馅(200g)腐乳(40g)蒜(1瓣)姜(1小块)水淀粉(适量)配料辣椒油(1小勺)料酒(1小勺)生抽(1小勺)色拉油(适量)盐(适量)葱段(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)冬瓜腐乳丸子的做法步骤1、冬瓜洗净去皮切小方块,姜蒜切末,腐乳捣碎加料酒、辣椒油及生抽调匀备用。2、肉馅加...
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- “1.材料:紫薯250克,西米100克,椰汁500克。2.制作过程:紫薯洗净放锅里蒸至皮裂开,去皮,放凉后捏成丸子形状待用。西米要等水开后放入,不停搅拌,看到西米有一点白心关火等几分钟在放入冷水,把冷水倒掉,西米待用。把紫薯丸子,西米,椰汁一同放入冰箱,想吃的时候挖几个丸子几勺西米在倒入...
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- 食材明细主料香菇(适量)丸子(适量)瘦肉(适量)辅料芹菜(适量)姜(适量)配料盐(少许)味精(少许)酱油(适量)醋(适量)海鲜粉(适量)地瓜粉(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香菇丸子肉片汤的做法步骤1、准备好材料。2、锅内油烧热后放入姜末爆香。3、放入香菇翻炒。4、再倒入切半的丸子翻炒片刻...
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- “带着年味的珍珠丸子。。。”食材明细主料条肉(适量)辅料糯米(适量)活虾(适量)香菇(适量)小葱(适量)马蹄(适量)鸡蛋(适量)配料蚝油(适量)食用油(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)虾味珍珠丸子的做法步骤1、准备好材料。2、糯米提前3小时泡好,沥干...
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- “前些天,孩子约了几个同学到家里来一起做功课。我就特别为他们做了几款小吃和饮料来招待他们。【萝卜丸子】是其中的一款,初初我还怕他们不喜欢红萝卜的味道呢,想不到一出锅就差点被他们抢光光啦!还好我家孩子懂得我要拍片片,所以及时制止了他们,让我安心滴拍好照才端给同学们...
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- “周末楼上的邻居从老家带来一些自己家种的小白菜,特别棒,透着一股鲜嫩劲。想做丸子汤,结果老公来电话说想吃砂锅,得了,那就做砂锅吧。反正今天天气挺凉爽的!”食材明细主料小白菜(适量)猪肉馅(适量)虾(适量)豆腐丝(适量)木耳(适量)辅料香菇(适量)配料盐(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)清淡(口味)煲...
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- “来美食天下起初是源于自己对美食的喜好,参加活动也是出于一种娱乐,也是想和美食天下的朋友们互相分享美食烹饪心得,分享美食给家带来的温馨和幸福。菁厨觉得美食要做到色、香、味俱全是一门艺术,一种心情,一种文化,更重要的是一种生活态度。美食不是有钱人的专利,美食是一种生...
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- “看着早起打豆浆剩下的豆渣做什么呢?正好家里还有腌菜的萝卜,就做萝卜丸子吧!”食材明细主料红萝卜(250g)白萝卜(250g)胡萝卜(250g)辅料豆渣(250g)面粉(500g)配料葱(适量)姜(适量)味精(适量)盐(适量)花椒粉(适量)五香粉(适量)花生碎(适量)香油(适量)五香(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)豆渣五香萝卜丸子...
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- “黄米原产中国北方,是黄河流域重要的粮食作物之一,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的,米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒,人们拿它当江米使,做糕待客。黄米的综合营养价值高于小麦和大米,对人体具有明显的保健功效,是小麦、...
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- “冬天的时候我家特别喜欢做丸子,基本上每星期都会备上一批,吃火锅,砂锅,直接红烧或糖醋,简单方便又美味,以前做丸子大部分用荸荠来搭配增加口感,这次参赛的丸子我就用了大粒的白菜帮,口感依然是蓬松香脆,刚炸好的时候外表焦焦脆脆用白菜叶子包起来一起吃,没有了油炸食物的油腻感反...
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- 食材明细主料猪肉馅(适量)荸荠(适量)脆笋(适量)油菜(适量)辅料葱(适量)淀粉(适量)姜(适量)料酒(适量)酱油(适量)鸡蛋(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)龙眼丸子的做法步骤1、看看原料吧2、荸荠去皮泡在水里,避免氧化。3、荸荠和脆笋切碎备用。4、葱姜切...
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- 食材明细主料瘦肉(适量)芥菜(适量)豆腐(适量)辅料蒜(适量)淀粉(适量)盐(适量)生抽(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芥菜丸子汤的做法步骤1、所有材料洗净备用。2、瘦肉剁碎。3、豆腐捣碎、芥菜切断、葱切末。4、将肉末、豆腐、葱花放盆内加淀粉、生抽。5、将肉馅拌匀。6、...
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- 食材明细主料猪肉馅(4两)虾皮(1两)冬瓜(半斤)辅料盐(适量)香菜(一点)胡椒粉(一点)味精(一点)葱(一点)姜(三片)蒜(5瓣)原味(口味)氽(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)冬瓜猪肉丸子汤的做法步骤1、冬瓜去皮和子,洗净切片,虾皮洗净,猪肉馅中放一点盐,和胡椒粉一个方向打上劲。备用。蒜拍一下,姜切丝。2、锅烧热放...
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- “那天我看电视,无意中看到北京台的【快乐生活一点通】中说的是长寿菜【象眼丸子】,在养老院里,这道‘象眼丸子’被评为长寿菜。深受老年人的喜欢。这道丸子和我以前发过的菜谱,‘夹心四喜丸子’类似。于是心气来潮又重新做了一次,只是把鸡蛋换成鹌鹑蛋了,这样吃着比较方便。红...
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- “汆牛肉丸子是鲁菜中很有特色的菜式之一,汆牛肉丸子以牛肉为主要材料,烹饪以清淡为主,原汁原味,口味清香。”食材明细主料牛肉(350克)猪肥膘(100克)辅料盐(5克)五香粉(5克)葱(5克)姜(5克)清水(适量)香油(3克)清淡(口味)氽(工艺)半小时(耗时)高级(难度)汆牛肉丸子的做法步骤1、牛肉剁成肉泥,剁的越...
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- 食材明细主料香菇(适量)丸子(适量)辅料姜(适量)配料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇丸子汤的做法步骤1、香菇提前洗净,泡发。2、丸子解冻。3、香菇连泡香菇的水一起入锅。4、加入姜片和丸子,加盐,煮5分钟即可。...
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- “1.萝卜洗净切开,用擦皮器擦丝。2.用开水焯一下,不要盖盖,捞出后过凉水,最大程度攥干。3.葱切细末。4.所用原料放一起搅拌均匀。5.锅里放宽油,六成热,放萝卜入锅,一定要小火慢炸,表面金黄捞出。”食材明细主料红萝卜(一个)面粉(40克左右)辅料葱(25克)鸡蛋(一个)配料鸡精(少许)黑胡椒粉(一小...
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